The crunchy batter is amazing【Yurinchi|Chinese deep-fried chicken】with the special sauce

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Ingredients (about 2 servings)
1 chicken thigh
1 tablespoon soy sauce
2 tablespoons sake
A pinch of ginger
5-7 tablespoons katakuriko (potato starch)
Tare (sauce)
1/3 leek
A pinch of ginger
1/2 grapefruit
1/2 cucumber
1 tablespoon sugar
2 tablespoons soy sauce
1 pinch of salt
1 tablespoon white wine vinegar (vinegar)
2 tablespoons sesame oil
10 crushed black pepper

Пікірлер: 294

  • @user-bd9uq6qr1j
    @user-bd9uq6qr1j Жыл бұрын

    簡単に作れそうに見せて下さるのありがたいです。焼く時間とかもきちんとあって参考になりました!

  • @user-nz4hz5uw6p
    @user-nz4hz5uw6p Жыл бұрын

    城二郎さんの動画は映像作品としての完成度が極めて高いですね。演出とか本当に素晴らしいです。

  • @frostjack6059
    @frostjack6059 Жыл бұрын

    参考にして作ってみました! 準備不足で片栗粉足りなかったですが、割とカリカリゴリゴリ 美味しかったです!

  • @Ethusun
    @Ethusun Жыл бұрын

    完コピはできませんでしたが、作ってみました。 土曜日の家族の食卓が幸せに包まれました。感謝です!

  • @user-iw2un1vf6s
    @user-iw2un1vf6s Жыл бұрын

    映像もすごく綺麗なのでずっと観てられる

  • @essential-c8t
    @essential-c8t Жыл бұрын

    最高すぎてもっと更新してほしい😂

  • @kakeru9807
    @kakeru9807 Жыл бұрын

    おいしそすぎて油淋鶏食べたくなりました😂 包丁もカッコよきです!

  • @MIKI-oy4ym
    @MIKI-oy4ym Жыл бұрын

    鶏肉のガリガリ感がすごい😳!ソースの材料がセンスありまくりですね✨

  • @konzuki_kohaku
    @konzuki_kohaku Жыл бұрын

    ちょうど今日油淋鶏作るので真似させていただきます

  • @dagashi_love
    @dagashi_love Жыл бұрын

    この料理作ってみました🙋‍♀️ 鶏肉のザクザクさと かけダレのおいしさがたまりませんでした (特にグレープフルーツ) また作りたいと思います ありがとうございます🙏

  • @GT-fu4vu
    @GT-fu4vu Жыл бұрын

    ★初めてコメントさせて頂きます。 56歳料理好きです。 ジョージさんの包丁捌きは本当に丁寧で綺麗だと感心します。 何十年も家族や友人のために趣味料理を作ってきましたが、その食材の扱いや丁寧さに『ハッ』とさせられます。 家族で応援しています♪

  • @Tohu01417
    @Tohu01417 Жыл бұрын

    今日作りました!グレープフルーツ切るの初めてだったけど上手に出来ました!次は片栗粉沢山入れてもっとサクサクにする!

  • @user-nc2vw1bb8w
    @user-nc2vw1bb8w2 ай бұрын

    家族に好評で、また作ってしまいました😊美味い😋 ありがとうございます!

  • @sa7054
    @sa7054 Жыл бұрын

    超美味しそう🤤

  • @user-jpfukui
    @user-jpfukui Жыл бұрын

    ネギの切り方勉強になります!

  • @user-kg4jq4gd6m
    @user-kg4jq4gd6m Жыл бұрын

    シェフ今回も 最高に美味しそうでした❗️ リクエストでシュウヨッ作って欲しいです❗️

  • @user-pr2er8su4y
    @user-pr2er8su4y Жыл бұрын

    毎度おなじみのみじん切りの音が好きです❤

  • @ONEOOOO123
    @ONEOOOO123 Жыл бұрын

    美味しくできました。 料理熱が上がって参りました。

  • @user-qm9cr8ij4j
    @user-qm9cr8ij4j Жыл бұрын

    めちゃくちゃ美味しかったです!! いつも参考にさせていただいてます! ありがとうございました! 👏👏👏(ご満悦)

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    早速嬉しいです!有難うございます👏

  • @Tohu01417
    @Tohu01417 Жыл бұрын

    城次郎さんのチキン南蛮は美味しすぎて月に一回以上は絶対に作ります! 城次郎さんの作る揚げ物は絶対においしい!来週絶対つくる!

  • @anrokuzan23
    @anrokuzan23 Жыл бұрын

    知ってる料理の知らないソース、知ってる美味そうと知らない美味しそうが合わさると想像力が掻き立てられます。 しかしそーかリクエストとかありなのか…自分で弁当作ってて今回のレシピも参考にさせていただくんですが、プロが作るランチボックスみたいなのいくつかあったら嬉しいです

  • @kuma2729
    @kuma2729 Жыл бұрын

    今度、家庭の簡単美味しい野菜炒めを 作って頂きたいです😊

  • @user-st1dc3jt3k
    @user-st1dc3jt3k Жыл бұрын

    サムネからゴリッゴリのザックザク感が伝わってきます。うまそ。。。

  • @user-cj1qr2bt7o
    @user-cj1qr2bt7o Жыл бұрын

    グレフル入れるのは斬新ですね、うまそぉだ~🤤

  • @0509midori
    @0509midori Жыл бұрын

    初めてのコメントです。美味しすぎて感動しました!グレープフルーツが甘すぎず、さっぱりしてて合う! ザクザク!うまい!感動!また作ります。

  • @fulgren0965
    @fulgren0965 Жыл бұрын

    cant freaking wait to try this

  • @jackb700
    @jackb700 Жыл бұрын

    やはり、コメントからも 城二郎ファンはナイフの変化に気づいてます。 ほぼ毎週 木曜夜の動画配信 それを観て、週末にレシピ実行という流れが良いですね。ファンの心を掴んで離さない。

  • @user-fy5ps7ig8t
    @user-fy5ps7ig8t Жыл бұрын

    唐揚げ状態からすでに美味しそう。 そしてチーズケーキは買えなかった

  • @user-py9sk4zo1q
    @user-py9sk4zo1q Жыл бұрын

    最近ハマり過ぎて、今日城二郎さんのレシピ本とゴムベラとピンセットとまな板が届きましたw 料理の仕事をしているので、家でも格上げ頑張ろうと思います☺️✨ 油淋鶏めっちゃ美味しそう💕

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    有り難う御座います✨! 引き続きガシガシ道具使っちゃって下さい👌

  • @tmy9008
    @tmy9008 Жыл бұрын

    いつみても気持ちのいい包丁さばき

  • @mintaku1111
    @mintaku1111 Жыл бұрын

    産後まもない妻のために、夕飯で作ってあげてみました! グレープフルーツが高くて手が出なかったので、レモンで代用しましたが、絶品で大変喜んでくれました。 2歳の長女も、タレに浸かったきゅうりをお供に、ご飯を大人一膳分食べてくれました!

  • @kiakia280
    @kiakia280 Жыл бұрын

    絶対うまいやつ

  • @beefwasa950
    @beefwasa950 Жыл бұрын

    どのタイミングで「ねぇ?」が来るか大体わかるようになってきて嬉しいです

  • @kaeru-chanchan
    @kaeru-chanchan Жыл бұрын

    美味しそう🤤ちょうど私んち白ワインビネガーないので、お酢で作ります❗️

  • @213561414
    @213561414 Жыл бұрын

    こんなたれの油淋鶏食べた事無い。衣もザックザクで超美味しそう😋。 そう言えば、長い事グレープフルーツ食べてないなあ。 新米たっぷり炊いて作りましょ🥰。 チーズケーキも良いけど、チョコ系のスイーツも食べてみたいです。

  • @user-th5eu9dg3p
    @user-th5eu9dg3p Жыл бұрын

    遅くなりましたが作りました❤グレープフルーツと間違えてオレンジを買ってしまいましたが、美味しかったです笑 おしゃれな味がしました❤

  • @kuma996
    @kuma996 Жыл бұрын

    ザックザクおいしそー🤤🤤

  • @charsun9105
    @charsun9105 Жыл бұрын

    グレープフルーツかぁ✨城ニ郎さんの作るタレやソース毎回ホント美味しそうです…いや、美味い‼︎😋

  • @user-gt9hn1zy6q
    @user-gt9hn1zy6q Жыл бұрын

    はじめまして。 日本橋のレストランで働いている者です。 この前はご来店ありがとうございました。 僕は城二郎さんの動画を拝見させていただきそこから料理の面白さに気づき料理人になりました。 なのでこの前ご来店いただいた時会えてとても光栄でした。

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    日本橋… いくつか思いあたりますが、コメント頂き有り難う御座います✨ レストラン、楽しさもあり厳しさもありますが引き続き素敵な料理作って行ってください!

  • @user-gt9hn1zy6q

    @user-gt9hn1zy6q

    Жыл бұрын

    @@GeorgeLABO 返信ありがとうございます。辛い時もありますが、諦めず頑張りたいです!

  • @maedatetsunori3705
    @maedatetsunori3705 Жыл бұрын

    いつも、勉強させて頂いてます。 ジョージさんの味噌汁の作り方見てみたいです。機会があれば宜しくお願いします!

  • @user-ps1le6ci8k
    @user-ps1le6ci8k Жыл бұрын

    お料理のランクアップ確実動画。 このポテンシャルどこから来るのだろう…! 美しい包丁さばき感動✨

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    有り難う御座います✨

  • @wippy_beatmania2DX
    @wippy_beatmania2DX Жыл бұрын

    男ですが、城二郎さんカッコいいです。 素材の生かし方丁寧な説明動画いつもありがとうございます!

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    有り難う御座います✨

  • @koh1984sr
    @koh1984sr Жыл бұрын

    タレのグレープフルーツいいっすねー 揚げてる途中の鶏もザクザク感がすごい笑

  • @sabacan_senior
    @sabacan_senior Жыл бұрын

    私は中国人ではありませんが、この油淋鶏は本当に美味しそうです。

  • @lf2net93
    @lf2net93 Жыл бұрын

    いつも画面見ながら一緒にあーーーっしッ!してる もうこれのために動画見てると言っても過言ではない あーーーーっしッ!

  • @user-pt3yk2yv3r
    @user-pt3yk2yv3r Жыл бұрын

    油淋鶏にグレープフルーツは面白いですね。買ってきて作ってみます! あら、ちょうど私んち、白ワインビネガーあるわ☆

  • @hirokosamoto
    @hirokosamoto Жыл бұрын

    城二郎さんコレはヤバイ! めちゃくちゃ美味しく出来ました!グレープフルーツ入りのソースが抜群に美味しかった!

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    有り難う御座います✨

  • @malvamusic511
    @malvamusic511 Жыл бұрын

    青い石?があしらわれた包丁がカッコいい!

  • @user-jg7du7nl7x
    @user-jg7du7nl7x Жыл бұрын

    先日作りました。衣の食感が良かったです。 ピカタをリクエストさせてください🙋

  • @user-mi3xc6ly9s
    @user-mi3xc6ly9s Жыл бұрын

    お弁当作って欲しい

  • @user-sb8rc9bx6p
    @user-sb8rc9bx6p Жыл бұрын

    ニューフェイスの包丁でしたねー♪ また是非紹介してください😊

  • @rinshin
    @rinshin9 ай бұрын

    今年🇯🇵に帰って近くのレストランで食べた洋風のチキンがパリパリで美味しくて食べながら作り方をチェック.身のところにナイフを使って切り目を入れたとおもいました。でもそのやり方はアメリカでは見た事がないので、分からなくなって。.それでこの動画を見てずっと気になってた身に切り目を見てとても勉強になりました.ありがとうシェフ。🥰

  • @mt8081
    @mt8081 Жыл бұрын

    "油淋鶏" 中華料理なのに城さんの手にかかると… "フレンチ"?!…w💞 食欲の秋が増しまし〜💞

  • @keiko7231
    @keiko7231 Жыл бұрын

    師匠❤こりゃご飯だわ。グレープフルーツなかなか買わないもんね😅このお料理のポイントですよね。

  • @user-bn7wj9uh7g
    @user-bn7wj9uh7g Жыл бұрын

    すっごく美味しくできました。🎉 衣も美味しかったです。肉もジューシーで😊 ご飯おかわりしちゃいました❤

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    良かったです✨

  • @damako9
    @damako9 Жыл бұрын

    包丁さばきがやっぱりすごい。 (落としてるようで、前後に動いてる感じ?ができない) 下ごしらえを定点カメラで撮影したのとか見てみたいです。プロの何気ない動作が参考になりそう。

  • @mikiok2546
    @mikiok2546 Жыл бұрын

    城さんの声が、もう❤ 色気がヤバいのに、その上、料理のプロだなんて、魅力の塊でしかなーい❤

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    そう言って頂けて恐縮です!

  • @user-pz9xl6qm6b
    @user-pz9xl6qm6b Жыл бұрын

    グレフルときゅうりのタレ! 美味しそう!!

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    わりとうまいす

  • @drip8388
    @drip8388 Жыл бұрын

    うわー、食べたい😂

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    最高す

  • @user-gj1ff5sl4x
    @user-gj1ff5sl4x Жыл бұрын

    これ、まーじでで美味しかったです。 今家にサツマイモが余ってるんで何かレシピお願いできませんか?スイーツではないものが見たいです。

  • @keny0625ify
    @keny0625ify Жыл бұрын

    今回も美味しそう! 2度目の揚げてる時に、肉に手で触ってすぐ離してましたが、アチチってなってたんでしょうか笑 今度、気をつけながら作ってみます!

  • @user-is7dv8tb1m
    @user-is7dv8tb1m Жыл бұрын

    衣がガリッガリになってて、それがタレの味が…!あーーーっしって感じ!🐔

  • @ittoku3113
    @ittoku3113 Жыл бұрын

    久しぶりにビジエを使った料理みたい! 食戟のソーマだったらやってないのは熊肉とかかな?ワニ肉とかもみてみたい!

  • @user-kr6vy1pi1b
    @user-kr6vy1pi1b Жыл бұрын

    オススメの朝ごはんとかありますか?😌

  • @user-bc6fe4qe5u
    @user-bc6fe4qe5u Жыл бұрын

    今回も真似しやすい、真似したくなるレシピありがとうございます! 1点質問です。 妻がきゅうり苦手なんですが、ズッキーニでも美味しいタレは出来ますでしょうか?

  • @momoyann2
    @momoyann2 Жыл бұрын

    シェフは腕もさることながら、美味しそうに食べますね

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    いやー 美味くてつい…

  • @kumapanda100
    @kumapanda100 Жыл бұрын

    たれにフルーツ使うんですね!うまそう!

  • @TANIGUCHITAKUYA
    @TANIGUCHITAKUYA Жыл бұрын

    ちょうど食べたいと思ってたとこです笑 シェービングナイフと包丁新しいの使ってます?🤔

  • @user-ru5ws8zk5g
    @user-ru5ws8zk5g Жыл бұрын

    週末は油淋鶏に決まりました! もう少ししたら、今年のクリスマス料理をお願いしたいです! 前菜、メイン、デザートを紹介してもらえるとうれしいです。

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    是非ご参考までに✨

  • @masagaramu2558
    @masagaramu2558 Жыл бұрын

    せやんな!!油淋鶏もチキン南蛮もザクザク食感がええもんな!!分かるで!! 酢豚待機中

  • @user-qj9we4sq2l
    @user-qj9we4sq2l Жыл бұрын

    油淋鶏はマジで一口目に 上顎やられるくらいあっつあつのガリガリがよい☆

  • @chabumarumini
    @chabumarumini Жыл бұрын

    油淋鶏は言わなかったけど知りたかった!

  • @user-lk3es8kf8m
    @user-lk3es8kf8m Жыл бұрын

    グレープフルーツ絶対合うやん、、。 想像するだけで腹が減る

  • @tksDiabola
    @tksDiabola Жыл бұрын

    あんもうジョージちゃんザクザク衣を食べたい気分のときにこんな動画上げてくれちゃってまあ

  • @makis6968
    @makis6968 Жыл бұрын

    ああ飯テロ

  • @user-jo7eg1tf7t
    @user-jo7eg1tf7t Жыл бұрын

    元々揚げずに蒸してから皮にドロドロの片栗粉を乗せて熱々の油をかけてパリパリにしてたみたいですが 私はパリパリのチキンソテーにして 味ぽんベースで新生姜の甘酢漬けを刻んで 作った事あります

  • @user-jo7bi5em5p
    @user-jo7bi5em5p Жыл бұрын

    ご飯に合いそう タレ変えてバーガーにしてもめちゃくちゃ美味しそう

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    いいすね

  • @user-go8rb4lf3r
    @user-go8rb4lf3r Жыл бұрын

    牛肉のローストに合うソースとガルニチュール何品かお願いします!

  • @hide6932
    @hide6932 Жыл бұрын

    ダイエット中のためムネ肉で作ってみましたが美味しかったです。

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    早速有難うございます!

  • @user-mx8eq8wv5q
    @user-mx8eq8wv5q Жыл бұрын

    いい意味で、あーしとかの寒い感じがツボです。めちゃくちゃ参考にしてます!

  • @nm-zp8ud
    @nm-zp8ud Жыл бұрын

    箸左なのに包丁右なのスゲー👏

  • @user-tx3hi9ci6d
    @user-tx3hi9ci6d Жыл бұрын

    何度見てもシェフの包丁さばきは美しいです!

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    有難うございます!

  • @saussikawaguchi949
    @saussikawaguchi949 Жыл бұрын

    グレープフルーツを使うのは良いですね。油淋鶏はご飯が進みまくりですから、魔性の食べ物です。

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    白米消えます

  • @user-rr4dc4mq9q
    @user-rr4dc4mq9q Жыл бұрын

    衣を身に着けたら、それはもう立派な聖闘士ですからね🐴 それと、ちょうど自分んちに白ワインビネガーあったので、白ワインビネガー使いました🍾

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    ダイヤモンドダストぉぉぉ!

  • @kenjiishida4319
    @kenjiishida4319 Жыл бұрын

    あーーーーーしっ!これ好きです。ねっ)!もいいです。好きです。 タレント性抜群だと思いますので早く民放テレビに出演してる姿を拝見したいです。料理番組で。 早く大御所ぶち抜いて活躍して下さい❤

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    有り難う御座います✨

  • @naoki8661
    @naoki8661 Жыл бұрын

    今日の動画に写ってるのはポルシェの包丁ですか!? かっこいいですね!

  • @borismeinardus
    @borismeinardus Жыл бұрын

    Amazing!!! I think it might be a cool idea if you could add English subtitles! You might reach a wider audience 😊

  • @BobTheBoss1

    @BobTheBoss1

    Жыл бұрын

    Correct. I had same thought.

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    Thank you, I just added English subtitles!

  • @borismeinardus

    @borismeinardus

    Жыл бұрын

    @@GeorgeLABO Thanks! Looking forward to seeing and understanding your future videos ☺

  • @user-fx3or4hj7w
    @user-fx3or4hj7w Жыл бұрын

    美味そう🥺そういえばお塩をふるときいつもなんで手を垂直にしてるんですか?

  • @dxa00100
    @dxa00100 Жыл бұрын

    料理とは関係ないですが、シャツにこだわりをかんじます!かっこいいです! どこのなんだろう。 油淋鶏も、今度作ってみます!楽しみです

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    あざます!

  • @_haine7454
    @_haine7454 Жыл бұрын

    給食メニューとか作って欲しいですね😊😊

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    給食!? 右斜め上きましたね

  • @_haine7454

    @_haine7454

    Жыл бұрын

    視聴者にも身近だし、種類もあるのでプロの技で無理ない範囲で作る給食メニューは興味あります😊😊

  • @user-qr9tb5ff9s
    @user-qr9tb5ff9s Жыл бұрын

    1.75倍で見てると拍手してるとこがラッコみたいな速さの拍手で面白かったです。

  • @GeorgeLABO

    @GeorgeLABO

    Жыл бұрын

    てへ

  • @takahiro_n369
    @takahiro_n369 Жыл бұрын

    レベル高めの「ああっし!👍🏻」 出ちゃいましたね。(笑) グレープフルーツ使うとか、 すごいですね。 京都の原了郭さんの黒七味を 追加してみたくなりました。 ありがとうございます😊

  • @user-ry9wn1dv1f
    @user-ry9wn1dv1f4 ай бұрын

    このソースはうまい😋ぞ

  • @user-qh1ip1zk5n
    @user-qh1ip1zk5n Жыл бұрын

    城ニ郎さんっ!またアニメの料理再現見たいです!

  • @infinity_4_4
    @infinity_4_4 Жыл бұрын

    みて、作ろうとしていくと 調味料を同じの使いたすぎて 増えていくw

  • @user-qn1qx7km6w

    @user-qn1qx7km6w

    Жыл бұрын

    激しく同意です笑

  • @nori3198

    @nori3198

    Жыл бұрын

    同じく。マデイラワイン.ケイパー.調味料以外にも鍋やら、スプーンやら...

  • @nk-c3423
    @nk-c3423 Жыл бұрын

    城二郎師匠のつくるラーメンなんてのも見てみたいでやんす!

  • @user-kp8sd9ld9g
    @user-kp8sd9ld9g Жыл бұрын

    小ネタを挟まずにはいられないニキ🤣

  • @user-hu6zv1zg8y
    @user-hu6zv1zg8y Жыл бұрын

    僕も油淋鶏になりたい

  • @user-mq8or6gt7c
    @user-mq8or6gt7c Жыл бұрын

    おニュー包丁なんか珍しい形してる😮

  • @makion
    @makion Жыл бұрын

    脇屋氏の油淋鶏にもグレープフルーツが使われていて印象的だったのですが、新定番になりつつあるんでしょかね。 そこまで推されているなら、是非作ってみようかという気にさせてくれますわ

Келесі