The "Char-grilled Oysters" which led me to a happy marriage, some unforgettable memories!
I bought some oysters for my family to grill. My aunt and uncle, who rarely eat seafood, were a little worried that oysters wouldn't taste good, but after grilled with garlic sauce, oysters were so good that they couldn't stop. Oyster meat is not only tender and tasty, but also nutritious. If you're interested, I will share more other oyster recipes in the future, so stay tuned!
给家人买来了些生蚝烤来吃，伯爷伯娘比较少吃海鲜，本身有点担心不好吃，但加上蒜蓉酱烤制之后，好吃到停不下来。生蚝学名牡蛎，也有很多俗称比如海蛎子，蚵仔，牡蛤等，其肉不仅鲜嫩味美，并且还营养丰富。如果大家感兴趣的话以后会多分享一些生蚝的其他做法，敬请期待！
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZread官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
Пікірлер: 990
给家人买来了些生蚝烤来吃，伯爷伯娘比较少吃海鲜，本身有点担心不好吃，但加上蒜蓉酱烤制之后，好吃到停不下来。生蚝学名牡蛎，也有很多俗称比如海蛎子，蚵仔，牡蛤等，其肉不仅鲜嫩味美，并且还营养丰富。如果大家感兴趣的话以后会多分享一些生蚝的其他做法，敬请期待！
@limaik9375
3 жыл бұрын
😎主题可改吗？【蒜蓉酱涂错了地方，无意中促成一段生蚝姻缘 .. 去腥~幸福 ...】
@user-oo1or1nf5t
3 жыл бұрын
你看伯爷吃了多开心
@user-qk9ng9tf8u
3 жыл бұрын
好像可以加乳酪絲更美味
@user-qs1yt8yn7c
3 жыл бұрын
怪不得72娃这么喜欢生蚝,,
@user-oo1or1nf5t
3 жыл бұрын
@@user-qs1yt8yn7c 有内涵哦
自从刚哥来了，四伯爷家的伙食水平直线上升，不用下饭馆天天也有各种好吃的，好羡慕啊
@伟Will
3 жыл бұрын
家里有个会做菜而且愿意做的人肯定比下饭馆幸福啊，味道不提，起码食材选好、分量够，而且不止是吃好，是按吃到过瘾的上
@kang713
3 жыл бұрын
谁让四伯爷以前对王刚最好呢，比父母对他还好
@Time_Lapse_Master.
3 жыл бұрын
2:04 教你：家常
@ilove0923
3 жыл бұрын
四伯 : 有王剛，真安逸XD
@feipan9489
3 жыл бұрын
@@ilove0923 七二娃:🈶️師傅真好 XD
師母表示：都有老公做給我吃了，配方我還留著幹嘛🤣🤣🤣
I love chef wang’s videos specially when he’s at home with uncle. Uncle is such a character. I’ll never forget his wisdom “always sharpen your knife boy, you should always be prepared for more”
@user-bm5im5nz9c
3 жыл бұрын
I can't agree anymore
@ssg6553
3 жыл бұрын
哈哈，大叔是杀猪的，刀不利砍不动啊
@larghedoggo9607
3 жыл бұрын
@@user-bm5im5nz9c #more
@funinstone4328
3 жыл бұрын
His uncle looks like the villain "the beast" in Stephen Chow's movie---Kung Fu Hustle
@kepler296e7
3 жыл бұрын
which episode ?
講到師娘，王剛的嘴角笑得何不容嘴的，果然是愛家的代表阿（拇指
@user-dh8xn7jl5u
3 жыл бұрын
是“合不拢嘴”🌝🌝
後面狗狗真的好吸睛，還叼地上的衣服玩一下🥰
@user-og2in6bk9e
3 жыл бұрын
太可爱了
@han.3254
3 жыл бұрын
好可愛呀，叫什麼名字呀。
@02tomo
3 жыл бұрын
我以為那是雞
王师傅，比较想听你跟你老婆的感情故事... 想听的点的赞！
4:14 這句「好傢伙」充滿了身為廚師的魅力與磁性 完整詮釋王師傅是如何真誠對待這些食材
I love the family vibes going on in ur all videos. So loving.
小芬師母真聰明，嫁給大廚喜做菜，自家安逸好口福。
看你的視頻看到一份真摯的人情味，比任何美食家都更窩心,加油呀，年青人
作为地道的广东湛江人，王刚师傅这个估计不行，蒜蓉要和辣椒用油炒一下，不然放在生蚝上面是没法熟，吃起来有腥辣味非常影响口感。
Its always nice to see uncle enjoying the food
週日愉快💜，美好的一天，💖讚一個。
美食作家的家人们也是非常非常有口福啊，赞一个
哇！还有预告哦。王师傅加油！棒
I love watching this humble and wholesome video from Chef Wang... Nothing much but just simple... I really enjoy watching them!❤❤
隔著螢幕都能聞到香味 剛好配晚餐 太棒了
二徒弟特别憨厚可爱！
哈哈😄伯爷吃的好过瘾！
小徒弟好开心好幸福啊！有些害羞哦！加入了团队真是赚到了，时常会有好料吃，太羡慕了呀……
Yes please, we definitely want you to do more grilled oysters
Your videos are so soothing and the family atmosphere is great. Of course I wish I could be at the table tasting some of those delicious looking dishes.
四伯今晚要雄起！！！！！
對400爺評菜，有點小心得： 本村菜或是吃過的叫安逸 外地的叫好吃
Uncle looks so happy. He really loves those oyster! :D
It looks superb. Uncle enjoyed himself very much. Yes please to more oyster recipes. Thank you.
这个徒弟人很好 一直面带微笑 和善 谦虚
徒弟在刚哥讲解的时候很认真听跟看 ，望他早日出师
In the USA (New England region) we have a saying, only eat oysters in a month that ends in an R. The water is colder and less risk of getting sick and they taste better.
厨师长怎么做都是最好的都喜欢看厨师长做菜的时候特别帅！
都喜欢。。你发视频。。大家都喜欢
我楼下卖烤生蚝大姐的小推车上面上书两行大字：男人的加油站，女人的美容院。。。。。。。。。
@chenzernshii
3 жыл бұрын
男人的加油站還可以接受，下面一句太限制級了。
@binghuang6367
3 жыл бұрын
@@chenzernshii 今天我也吃了三十块的
@Unrequired
3 жыл бұрын
@Chi MaGun 美容院用加油站的油美容
@user-dm8dz6wk8p
3 жыл бұрын
🙏感谢精彩的分享和揭露真相的精神-- 【印🇮🇳度藥】价值在于：顶尖的品质，白🥬菜的价格！为病患节约巨额开支。代购：壮.阳、处.方、非处.方，疫情类藥.物【国内现🇮🇳货】可发北美，欧洲，澳洲，东南亚 威/信💌: life🦯in🦯sky521
@silverspirit6389
3 жыл бұрын
我们这边烤腰子也是这么写的
Uncle looks very happy with the oysters, they look delicious
@CNSPACE2030
3 жыл бұрын
Grilled oysters with garlic sauce! Really delicious
我一直在找怎么做生蚝烧烤料的方法，王老师就送来了！太喜欢了😘最好有明细方法，谢谢🙏
好甜好甜！！～希望王师傅出一期地道的烤生蚝视频～最好有比例和时间详情这种～让我们这些海外留守儿童多一道家乡菜！！谢谢
@user-jh1zt6tl4h
3 жыл бұрын
留学吧，留守是指家长长期出去务工而被留在家乡的儿童
怎麼覺得四伯爺好像變瘦了些…四伯爺要多保重…大家長是寶吖！一家之福喲～後面小狗也好可愛呀！～d（∩▽∩）b～
Yummy. I usually like raw oysters but those grilled garlic oysters look tasty!
伯爷好可爱的。
真的是安逸哦！
大徒弟：老婆小芬；二徒弟：七二娃；三徒弟：有用的王介平
@oscarlin3555
3 жыл бұрын
能幹的大徒弟 搞笑的二徒弟 打雜的三徒弟
@feipan9489
3 жыл бұрын
@@oscarlin3555 確實能幹😏
@ytseng945
3 жыл бұрын
@@oscarlin3555 这三个人设，西游记了
@a4256856
3 жыл бұрын
試吃員 四伯爺
@berrygo3614
3 жыл бұрын
@@a4256856 哈哈哈哈哈
我以为这个生蚝有其他用意 导致他们两可以结婚😂😂😂
@jhinli8428
3 жыл бұрын
請注意車速！😅
@cncrysis8112
3 жыл бұрын
事实就是这样子的，楼下可以证明，他就是那散了架的床。。。
@clitoris8926
3 жыл бұрын
（吃完生蠔） 老公：/ 老婆:(())
@kevinchoon8636
3 жыл бұрын
先生，请出示您的驾照
@qoopigbb
3 жыл бұрын
你沒有想錯
哈哈哈 四伯爷说了好多次好吃好吃😂😂😂😂看来是真的好吃啊！
🤤太幸福了👍🌹
四伯真可愛一直再說自己夾的最大最肥xD
If Uncle loves them, they must be good!
與你分享的快樂勝過獨自擁有
小徒弟不错哦！
我們這邊的烤蚵仔（生蠔）不會先開殼，都是整個下去烤，烤到殼打開就代表熟了。吃的時候通常不沾調味料，直接品嘗它的鮮甜，不過看了影片後下次想嘗試這種加蒜蓉的做法
I am uncle’s biggest fan !
@cadhlaohanlon4443
3 жыл бұрын
No you're not, you're only the second biggest. 🤤
生活真好!
四伯跟姨嬸超有口福的
每次看海鲜一定有海边魔人说什么不放调味或生吃什么原汁原味最好。。再好的食材每一天清蒸也会闲的啦，人家爱什么口味就煮怎样的，没必要强迫自己的煮法比较好
@ronniechang1884
3 жыл бұрын
海的味道…原汁，原味。
@Nicholas_Chen_
3 жыл бұрын
那按照这逻辑直接生吃好了 原汁原味嘛
@sandyl.1249
3 жыл бұрын
是哦，我生吃煮熟都喜欢，各有各的美～生吃的得达到一定标准才行，有些生蚝必须要做熟了吃
@user-si7yp6cd1z
3 жыл бұрын
沒錯
@Victoria-lg8fu
3 жыл бұрын
是的
番茄炒蛋的六種作法預告，太酷啦~~
爷爷好可爱
看着就很鲜😄😄👍
60个生蚝，200多？？？不说了，思乡的泪水又从嘴角流出来了。
@raining_macondo
3 жыл бұрын
就是啊，简直是白菜价
@wowassermann6905
3 жыл бұрын
这个只是国产的 法国的一样贵 这个生蚝生吃我还是不敢
@aldorenin
3 жыл бұрын
法國的畢竟養的比較講究 也比較少污染 貴是正常的
@cola_Border
3 жыл бұрын
我们这六个两百多😭
@pengwang7381
3 жыл бұрын
@@cola_Border去餐厅点着吃的话差不多吧，早起去海鲜市场会便宜一点吧，但是也绝对吃不爽啊。60个真是一顿吃到爽。
晚上十二點半 一個人在家看到試吃那邊 口水流到崩潰....
a true master 🙏🏾
期待下期！
好家伙这剁蒜蓉跟剁肉一样好家伙
@oldman795
3 жыл бұрын
业内叫宽蒜
@user-en9bu9ul7c
3 жыл бұрын
我啪的一下就点进来了，很快啊。
四伯穿紅色的衣服像卡通裡的超級賽亞人
整起來好吃，安逸囉！
狗很可愛
四伯爷那安逸得特别像罗家英。
@yanjinchen2811
3 жыл бұрын
像火云邪神🤣
@edwardx89
3 жыл бұрын
是邪神 什么罗家英
I'd really like to learn the garlic sauce!
台灣這邊吃生蠔大多生吃為主 也幾乎沒加調料的 味道簡單來說就是大海的味道 鮮 帶有微微的鹹味 還有加起士的焗烤風味 也是很棒
@youness9302
3 жыл бұрын
大海的味道，你不对劲= =
超喜歡吃烤生蠔，燒烤宵夜必吃，但因為疫情，好久沒有吃啦，懷念
火雲邪神吃30個...半個四川要燒掉
@user-uw5nc3gg7i
3 жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈哈哈
@user-gf4es4ez5z
2 жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈哈
還好這個在家做的出來，光看都饞死了🤤
That's CNY 30 per kilogram. Take note that Sichuan is in the middle of China. Very far from the sea. That's like shipping from the Netherlands to Ukraine. And a kilo of oysters only costs CNY 30. This is why China is amazing.
I miss this soo much.
王刚师父老婆很不錯呀！生了一对孩子，
居然还有下集预告了，这是我没想到的
四爸赞不绝口！
何止是有食慾，我都快餓昏了
快圣诞了， 巴黎超市里全是一箱箱的生蚝🦪，从来没试过烤来吃， 总是觉得调味料会盖住本身的鲜味，改天要试试烤的
@user-bn8kr8bu1b
3 жыл бұрын
想要谷氨酸钠的味道大不了自己放嘛
每次看王剛的影片都挺羨慕的，老是說四川內陸海鮮比較貴，但每次說出價錢都比台灣這靠海的便宜很多，台灣海鮮詭異的貴，我去馬來西亞等有靠海的地方也沒這麼貴，看影片也才發現連內陸四川都沒這麼貴，中間說到12個烤好的68，這實在是太便宜了，台灣10年前就比這價格貴很多了。
@jchou5966
3 жыл бұрын
台中這邊生蠔很多都一個五塊而已，沒你說的那麼貴，他68換算台幣要300塊左右，在台中可以吃到吐了
@wendyxu8897
3 жыл бұрын
台灣什麼都貴不僅僅是生蠔
@user-ke2wg2vp7r
3 жыл бұрын
牡蠣吧！生蠔沒這麼便宜吧！
@chao3944
3 жыл бұрын
@@user-ke2wg2vp7r 兩個是一樣的 87
@yw3034
3 жыл бұрын
Miya Hsu 悉尼生蚝12只 近20刀，人民币90
哈哈你要感谢生蚝和厨艺生涯。不灭的姻缘记忆.....
壮阳效果杠杠的
3:03 只能看没得吃的你
漆二娃沒吃到，下回又要偷師傅的食材煮了！哈哈
@wowuliao
3 жыл бұрын
哈哈哈
炭烤生蚝是我的最爱
烤蠔好吃😋🖒
王老師你也可以做蚵仔煎，那個很好吃，有的人蚵烤熟後就滴檸檬進去，很簡單的吃也很好吃。
上一次就想找蒜蓉烤生蚝视频，结果没有，就只能用蒜蓉蒸扇贝那期视频给代替了😭
hells yeah. super simple and super effective it seems!
烤好生蠔 滴檸檬汁 超好吃 超搭味喔。
你老婆眼光不错 选择你
下一期视频 漆二娃: 师父你个瓜错错的瓜娃子咋滴莫叫我吃哟，我又拿你宽油来炸生蚝了~
不错
蒜泥，奶油加磨碎的奶酪 也不錯。
原來王剛師傅老婆才是第一個徒弟😂
@parisqs
3 жыл бұрын
@@likungfuli4954 你tm看个美食视频都要领工资的么？赶紧滚去别的视频，别在这碍眼
@fengfan6287
3 жыл бұрын
@@likungfuli4954 呆湾南波湾。
@user-bg9qg2bs8w
3 жыл бұрын
@@likungfuli4954 呆湾南波湾。
@user-wo2kv6uz7i
3 жыл бұрын
@@likungfuli4954 on9?
@chichinmeng1454
3 жыл бұрын
@@likungfuli4954 台湾南波湾就完事儿
现在八九十能买到一打巴掌大的生蚝了，，半打就饱了
@user-wt6te2pv8o
3 жыл бұрын
我这10元8个 就是个头小点
超爱炭烤生蚝！😋😋😋😋
youère a cool dude man i like your style. say whatès up to your uncle, he seems like a happy guy!
本來當徒弟後來就變老板娘了
@starrysea4442
3 жыл бұрын
Mac Hung 那是他亲戚，王刚结婚很久了，女儿都很大了
@chao3944
3 жыл бұрын
@@starrysea4442 你中文還好嗎
@blackbean6820
3 жыл бұрын
@@chao3944 樓上打的字哪裡有問題？
@qichen5146
3 жыл бұрын
@@blackbean6820 人家讨论的根本不是72娃~~~说的就是王刚现在的老婆~
为什么突然觉得王刚有点帅呢
讚讚
看到這烤法讓我想起20年前在珠海街邊吃生蠔配青島啤酒的回憶