เชฟหมึกแดงพาทำ 🧑‍🍳 ทำให้ดู...ฉู่ฉี่ปลา
วิธีการทำแกงกะทิ ที่ใช้กะทิ UHT ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอมและสุกก่อน จากนั้นใส่กะทิลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
#chefmcdang #ทำให้ดู #น้ำปลาทิพรส
-----------------------
ฉู่ฉี่ปลา
เครื่องปรุงปลาเนื้ออ่อนฉู่ฉี่
- น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงฉู่ฉี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาทิพรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาแซลมอนหั่นเป็นผีเสื้อ 250 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 20 กรัม
- ใบมะกรูดซอย สำหรับแต่งหน้า
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับแต่งหน้า
- ข้าวสวยร้อน ๆ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันถั่วเหลือง ลงไปพอร้อน ใส่เครื่องแกงฉู่ฉี่ลงไปผัดให้หอมและสุก ใส่กะทิลงไปผัดให้เข้ากันแล้วเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนให้ส่วนผสมให้เข้ากันชิมรสให้หวานนำเค็มตาม
3. ใส่ปลาที่หั่นไว้ลงไปผัดให้เข้ากันปล่อยให้เดือดและปลาสุกชิมรสอีกครั้ง
4. ใส่ใบมะกรูดชีก พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบลงไปผัดพอเข้ากัน
5. ปิดไฟตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
-----------------------
ติดตาม Chef McDang ได้ทุกช่องทาง
KZread: @ChefMcDangChannel / @chefmcdangchannel
Facebook: ChefMcdang
IG: @ChefMcdang
Tiktok: ChefMcDang
ติดต่อโฆษณา
โทร 081 807 5580
secretary@mcdang.com
#sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel #ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ไปให้รู้