ته‌چین بادمجان، اوج هنر پلوی اصیل ایرانی به قدمت امپراطوری هخامنشی

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

دستور خاص مهیار برای پاسداشت بیش از ۲۵۰۰ سال افتخارآفرینی هنر و فرهنگ آشپزی پارسی. مهیار در این ویدیو علاوه بر توضیح مراحل تهیه یکی از لذیذترین خوراکهایی که میتوان با برنج تهیه کرد، جد بزرگوار پیلاف یونانی و غربی، پائلای اسپانیایی، و بریانی هندی را به شما معرفی می‌نماید.
تماشای این ویدیو به تمامی علاقه‌مندان به تاریخ، هنر آشپزی، و افتخارات ایران‌زمین این سرزمین پارسی متعلق به تمامی اقوام این مرزوبوم، توصیه می‌گردد.
مواد مورد نیاز:
برنج ایرانی ۵ پیمانه (هر پیمانه ۱۳۰ گرم) خیس شده در آب و ۵ قاشق نمک
سینه مرغ تازه بی پوست و استخوان ۴ قطعه
بادمجان متوسط ۵-۶ عدد
سیر تازه ۴ حبه
نمک برای مرغ ۱/۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق چای خوری
ادویه پلویی جمعا ۳ قاشق غذاخوری
آبلغوره ۲ قاشق غذاخوری (اگر در دسترس نیست، ۱ قاشق آبلیمو)
زیره سیاه ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع و کره به اندازه لازم
تصحیح مهم
دستور تهیه پلوی مخلوط ایرانی، توسط افسران اسکندر مقدونی از ایران برده شد.
لینک به پست توضیحات در مورد ادویه پلویی، و راهنمایی برای تهیه:
• Post
لینک ویدیوی آموزش نچسب کردن تابه استیل:
• آموزش روش حرفه ای نچسب...
لینک ویدیوی همین خوراک با اجرای زبان انگلیسی:
• Persian Tah-Chin: fluf...
برای لیست مراجع تاریخی به اینجا مراجعه کنید:
en.wikipedia.org/wiki/Pilaf#H...

Пікірлер: 880

  • @arianamomtahen5647
    @arianamomtahen5647 Жыл бұрын

    جناب مهیار مثل همیشه عالی بود من دیگه داشتم نا امید میشدم که چرا یک نفر در یوتیوب پیدا نمیشه که به غیر از اشپزی کردن جنتلمن هم باشه که چشمم به جمال شما روشن شد که هم جنتلمن هستید و هم اشپزیتون در حد حرفه ای هست 😊

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    از حسن نظر شما سپاسگزارم آریانای عزیز🙌🙏🙏

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر سرکار خانم ممتحن عزیز ببخشید که دیر از لطف سخاوتمندانه سرکار تشکر می‌کنم. شرمنده می‌فرمایید

  • @Freedom-ip2rb
    @Freedom-ip2rb Жыл бұрын

    واقعا یک مرد چقدر میتونه با اصالت باشه. آقا مهیار شما باعث افتخار ایران و ایرانی هستید.❤️🌹

  • @Ariya1727
    @Ariya1727 Жыл бұрын

    تو تمام لحظات تماشای برنامه شما انگار یکی ما رو گره می‌زنه به هویتمون به ایرانی بودنمون چقدر شیرینه این لحظات 🌹🙏🏽سپاسگزاریم ازشما

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درودها، سرکار خانم نفس عزیز حقیقتا این هویت ارزشمند با تمام تاریخ و فرهنگ پر افتخارش، در این بزنگاه تاریخ بیش از هر زمانی راه‌گشا خواهد بود. امیدوارم گره مستحکم و کارسازی باشد. قربان مهر‌تان.

  • @shgh4479

    @shgh4479

    Жыл бұрын

    🙏❤️🇮🇷

  • @isaacstepanians3178
    @isaacstepanians3178 Жыл бұрын

    اولا خودتون خیلی جنتلمنی ثانیأ آرامشتون حین آموزش رسپی واقعا قابل تقدیره. دمتون گرم!

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درودها سرور ارجمندم از لطف بسیارتان سپاسگزارم قربان جنابعالی

  • @NafiseK-dx5wq
    @NafiseK-dx5wq2 ай бұрын

    درود به شما که استادی هستید شایسته، که تمام نکات ریز و درشت رو، با حوصله، آموزش میدید و ما بهرمند... عمرتون بلند، در کنار عزیزانتون

  • @hafez351
    @hafez351 Жыл бұрын

    مهیار خان نازنین، درود بر شما که دل هم‌وطن در غربت را شاد می‌کنی با این هنرنمایی. شاد باش و شاد زی

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بسیار دوست عزیز خیلی متشکرم، دلتان همواره شاد و پرمهر و لبتان خندان باد

  • @shahin9376
    @shahin9376 Жыл бұрын

    استاد گرامی جناب مهندس خسته نباشیداین کار با ارزش شمارا باید مهندسی آشپزی نامید درود برشما بهروزی پیروز باشید

  • @arvinbabayan2315
    @arvinbabayan23152 күн бұрын

    استاد مهیار عزیزم مثل همیشه من رو از ارزش و فرهنگ ایرانی پر کردید، همراه با دانش بهداشت غذای بینهایت ارزشمند.

  • @user-sx7hr4kv2w
    @user-sx7hr4kv2w Жыл бұрын

    استاد خوش کلام ! درود من همیشه برنامه های شما را حداقل دو یا سه بار نگاه میکنم و هر بار لذت بیشتری میبرم. بار اول فقط نگاه کردن و لذت بردن از بیان دلنشین شما و چند بار دیگر موقع درست کردن و با دقت در فرمایشات و دستورات. پس کلافه نشید اگر من چند بار از این همه هنرمندی تمجید کنم . مهیار جان شما محشرید 🌿👏🙏

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر شما جمشید عزیز و بزرگوار اختیار دارید قربان، باعث افتخار است🙌 سما همیشه به ما لطف دارید🙏

  • @Araa_00
    @Araa_00 Жыл бұрын

    ممنون از معلم خوش اخلاق 🌹😁 عالی و اموزنده بود مثل همیشه 🙏🏼🥂

  • @mhpoor
    @mhpoor Жыл бұрын

    اون «نگران نباشید سر میزه» و اون حرکات دست عالی بود 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @fatama4330
    @fatama4330 Жыл бұрын

    وای چه نقاشی زیبایی نوش جان🙏🙏🙏🙏

  • @ebrahimamin8275
    @ebrahimamin8275 Жыл бұрын

    درود بر شف مهیار عزیز، این دستور غذای لذیذ و خوشمزه رو درست کردم و با توجه به دنبال کردن اجرای روش استادانه شما ، مطابق انتظار عالی از آب دراومد. دست شما درد نکنه. از شما بخاطر ارائه تهیه این ویدئو های ارزشمند بسیار سپاسگذارم. سلامت و شاد باشید.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر جناب ابراهیم خان عزیزم از محبت شما دوست گرامی بسیار ممنونم. به لطف و حمایت‌تان افتخار می‌کنم. نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @shgh4479
    @shgh4479 Жыл бұрын

    دیدن برنامه خوب شما فرهنگ زیبای ایرانی رو به رخ می کشد سپاس از شما🙏❤️🇮🇷

  • @mohsenkazemi3071
    @mohsenkazemi3071 Жыл бұрын

    درود جناب مهیار عزیز بسیار لذت بردم از کلام شیوا و انرژی مثبتتون آرزوی سلامتی و دلی شاد براتون دارم 💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙

  • @negarjay511
    @negarjay511 Жыл бұрын

    دست مريزاد جناب مهيار عزيز مثل هميشه سنگ تموم گذاشتيد👏👏👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯👌👌👌👌👌👌👌

  • @mahdi_ghamarani
    @mahdi_ghamarani Жыл бұрын

    درود بر شما مهیار خان عزیز بابت آموزش این پلوی لذیذ ایرانی درود بر فرهنگ و تمدن غنی ایران بزرگ البته تا قبل از هجوم چپاولگران بی هویت

  • @bahramsasani3661

    @bahramsasani3661

    Жыл бұрын

    درود و آفرین بر شما .! 👍🌹❤🌹🍀🇩🇪

  • @raffiavanesian5468
    @raffiavanesian5468 Жыл бұрын

    وای اقا مهیار عزیز این چی بود؟ واقعا عالی بود دستتون طلا این واقعا یک اثر هنری خوشمزه و زیبا بخصوص با درخشش خورشید بانو ته دیگ عزیز

  • @surooshnoorbakhsh8117
    @surooshnoorbakhsh8117 Жыл бұрын

    🥰😋همه چیز یه طرف، تست غذاها هم یه طرف

  • @sinahaghighi
    @sinahaghighi Жыл бұрын

    استاد، اثر هنری فاخر آشپزی با موسیقی بتهوون و زبان شیوای شما، و البته اطلاعات فراوان و جذاب، این ویدئو و البته همه ویدئوهای شما رو تبدیل کرده به یک کانال کامل آموزشی سرگرمی. به خصوص برای ماهایی که سالها هست آنتن تلویزیون رو کندیم انداختیم دور، نیازهای بصری رو به صورت کامل برآورده میکنه. سرتون سلامت.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    ارادتمندم‌ سینا جان ممنون از لطف شما

  • @user-yd5km2sv7c
    @user-yd5km2sv7c Жыл бұрын

    درود و سپاس بیکران بابت کانال خوب شما. پاینده ایران جاوید شاه 🌹❤

  • @mahnazrousta4346
    @mahnazrousta434610 күн бұрын

    ممنون از دستور خوب و خوشمزه این غذا و تشکر بابت اطلاعات ارزنده و شیرینی که در اختیار ما قرار می دهید با آرزوی سلامتی برای شما و عزیزانتون 👌👌👌🙏🙏🙏👏👏👏

  • @Leila.A-to-Z.Here-and-There
    @Leila.A-to-Z.Here-and-There Жыл бұрын

    وای وای چی بود این ! من امروز درست کردم ! چقدر خوب بود ! مرسی آقا!

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر شما سرکار خانم لیلا بسیار خوشحالم که نتیجه رضایتبخش بود و از لطف شما ممنونم. آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

  • @Leila.A-to-Z.Here-and-There

    @Leila.A-to-Z.Here-and-There

    Жыл бұрын

    @@YummyGastronomy بزرگوارید شما! چنان جذب گفتار و نحوه رفتار شما شدم که حتی موقع غذا خوردن و تست کردن غذا هم حرکات شما رو تکرار میکردم😂😂 خیلی آقایید!

  • @vistasarina8339
    @vistasarina8339 Жыл бұрын

    با سلام و سپاس برای انتخاب این غذای جالب .

  • @manijehgooneh297
    @manijehgooneh297 Жыл бұрын

    درود بر شما با سپاس فراوان جناب مهیار گرامی، بسیار عالی بود، ممنون

  • @shmsv668
    @shmsv6686 ай бұрын

    استاد من این غذا رو امشب درست کردم. بهشت بود. به خصوص با اون نکته طلایی در مورد ته دیگش! چه ته دیگی شد! شوهرم خیلی خوشش اومده بود. اولین دفعه بود که این غذا رو می خورد.😊 مرسی از شما.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    6 ай бұрын

    درودها و تقدیم تشکر خدمت شما دوست محترم نوش جان همگی! خوشحالم که از این خوراک معرکه لذت بردید و امیدوارم همواره سلامت و سعادتمند باشید.

  • @shahabarefi37
    @shahabarefi37 Жыл бұрын

    درود بر جناب مهیار،اعتراف میکنم که تا به حال چنین پلویی با این فرمول تهیه نخوردم،قطعا عالیه و سپاس از زحمات شما و تیم همکاران.🌹🌹🌹🌹💯

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر شما جناب عارفی عزیز حتما امتحان بفرمایید. ته‌چین های هنرمندانه و خاص زیادی داریم که متاسفانه از زمان ورود قابلمه تفلون به کشور و باب شدن شفته زرد رنگ قالبی به جای ته‌چین واقعی، در حال فراموش شدن هستند. شک ندارم بسیار لذت خواهید برد. قربان محبت جنابعالی

  • @shahabarefi37

    @shahabarefi37

    Жыл бұрын

    @@YummyGastronomy🌹🌹🌹

  • @azamsaed5906

    @azamsaed5906

    Жыл бұрын

    ممنون. احسنت

  • @MK-pq2fq
    @MK-pq2fq Жыл бұрын

    بسیار ستودنی، بویژه اون نگاه فرهنگی . نوش جان،

  • @simamahmoodi8154
    @simamahmoodi81543 ай бұрын

    چی بگیم جناب مهیار واقعا عالی بود و عشقی که شما همراه موزیک زیبا ومحیط دلچسب آشپزخانه اتان در آموزش آشپزی می‌دهید...... دیوانه کننده است واحساسات رقیق هموطنان را برانگیخته میکنید ، از همینجا هم بوی این ته چین بادمجان می‌آید و طعم لدت بخش آن لمس می‌شود....... زنده باشید وسلامت تا درودی دیگر بدرود.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    3 ай бұрын

    درودها و تقدیم مراتب تشکر خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع می‌گردند، و امیدوارم همواره سلامت و فرخنده باشید.

  • @huorijebreili7872
    @huorijebreili7872 Жыл бұрын

    استاد بودن در هنر،تاریخ،فرهنگ،و…خود استادیست گوارای وجود و سپاس که هستید🙏🏻🙏🏻🌷🌷🌷

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درودها سرکار خانم حوری گرامی بنده را شرمنده لطف بسیارتان می‌فرمایید سپاس که همراه و حامی هستید

  • @user-lj8dw3yq3m
    @user-lj8dw3yq3m Жыл бұрын

    شما بهترینید👏🏻👏🏻👏🏻

  • @saidehjahankhah909
    @saidehjahankhah909 Жыл бұрын

    درود بر شما و سپاس از اين غذاى خوش آب و رنگ و نوش جانتان 🌸🌸🌸

  • @ferdoos
    @ferdoos Жыл бұрын

    زنده باشی آقا مهیار درود بر شما پاینده باشید

  • @shahinsepehri659
    @shahinsepehri659 Жыл бұрын

    ممنون از دستور غذاهای خوشمزه و از تجربه های با ارزش شما.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    عرض ارادت 🙌

  • @nargeskarimkhanzand1120
    @nargeskarimkhanzand1120 Жыл бұрын

    بادمجان لذیذ ترین غذاس ممنون

  • @umitak5171
    @umitak5171 Жыл бұрын

    درودجناب مهیار،به داشتن هم میهنی چون شما افتخارمی کنیم.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    ارادتمندم‌ 🙌🙌

  • @behnamkargar5213
    @behnamkargar5213 Жыл бұрын

    عالی استاد شما شاهکار اصیل ایرانی هستید ممنون بابت یادآوری هاتون بابت مخصوصا پلو مدت ها دنبال این دستور پخت بودم

  • @sattarrafiei9984
    @sattarrafiei99842 ай бұрын

    انقدر زیبا پرزنت میکنید که قبل از هنر آشپزیتون من عاشق فن بیان تان شدم. سپاس از شما

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    2 ай бұрын

    درودها تقدیم به جناب رفیعی عزیز از نظر لطف سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. لطف و عزت عالی مستدام.

  • @sabaeshaghi9659
    @sabaeshaghi9659 Жыл бұрын

    ممنونم بابا مهیار از آموزش عالی و اطلاعات مفیدتون . پاینده باشید

  • @massudino5364
    @massudino5364 Жыл бұрын

    از ویدیوهای شما و بخصوص بیان زیبا و گرم تون مثل همیشه لذت بردم، خیلی ممنون از زحمات تون🙏

  • @Mpb564
    @Mpb564 Жыл бұрын

    Merci 🌷👏

  • @marypirasteh2359
    @marypirasteh2359 Жыл бұрын

    درود بر شما استاد جناب مهیار گرامی واقعا لذت بخش هست دیدن کارهای بینظیرتان سپاس گذاریم که با ما شر میکنید 💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕💕🌿💕❤️👏💕👏👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰

  • @azraamini2134
    @azraamini2134 Жыл бұрын

    رسپی خیلی خوبی بود.ممنون🙏

  • @edmonda.9748
    @edmonda.9748 Жыл бұрын

    یکی از بهترین ویدیو های شما، از خیلی نظرها، من هم روی استفاده از polo به جای pilaf شدیدا متعصب هستم. همانطور که همه ما باید باشیم. مخصوصا از پیشینه تاریخی غذایی بسیار لذت بردم. پاینده باشین

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درودها جناب ادموند عزیز از لطف بسیار شما متشکرم متاسفانه خیلی‌ها ندانسته، آب به آسیاب دشمنان و حسودان فرهنگ ما می‌ریزند قربان سرکار

  • @amirahmadi1281
    @amirahmadi1281 Жыл бұрын

    ارادتمند استاد گرامی آقای مهیار بزرگوار، 🙏🙏🙏🌷🌷🌷🍀🍀🍀

  • @faridehakhbari1946
    @faridehakhbari1946 Жыл бұрын

    اقا مهيار درود بر شما من بسيار علاقهمند به هنر اشپزى هستم و برنامه هاى زيادى را در يويىوپ ديدم اما مجذوب برنامه هاى شما شدم زيرا شما داراى علم آشپزى هم هستيد و من بسيار آموختم از شما و بشتر مجذوب آرامش وادب و آگاهى شما شدم همه چيز رو علمى و تاريخ توضيح ميدهيد و بهترين لحظه لذت بخش لحظه آخر كه شما با فيگورهايتان كه در ضمن جنتلمن بودن با نمك است فقط ميتونم بگم چقدر خوبه كه افرادى هنوز هستند كه اسالت ايران وايرانى بودن را براى نسلهاى آينده حفظ ميكنند🙏😊👏❤️

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر سرکار خانم فریده عزیز از لطف سخاوتمندانه شما صمیمانه سپاسگزارم. سایه مهرتان جاوید.

  • @mariamkhosravi9329
    @mariamkhosravi9329 Жыл бұрын

    نوش جانتون .عطر این ته چین واقعا به مشام میرسه👏👏

  • @soheilaafshin9514
    @soheilaafshin9514 Жыл бұрын

    پدر من نظامى بودند ولى علاقه زياد به اشپزى داشتن روحشان شاد

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    روحشان در آرامش 🌹

  • @rezatabrizi4413

    @rezatabrizi4413

    Жыл бұрын

    روحشان شاد و یادشان ماندگار 🖤🌺🖤

  • @soheilaafshin9514

    @soheilaafshin9514

    Жыл бұрын

    @@rezatabrizi4413 ممنون از اقاى رضا تبريزى خداوند رفتگان اسمانى شما را هم مورد رحمت خود قرار داده و روحشان شاد

  • @rezatabrizi4413

    @rezatabrizi4413

    Жыл бұрын

    @@soheilaafshin9514 خیلی ممنون ، جای رفتگان هیچوقت پُر نمیشه ، برایتان صبر و بردباری آرزو میکنم/سپاس🙏🖤🙏

  • @soheilaafshin9514

    @soheilaafshin9514

    Жыл бұрын

    @@rezatabrizi4413 جناب تبريزى ضمن سلام واقعا درست ميگوييد ممنون از لطف شما

  • @mrmaster422
    @mrmaster422 Жыл бұрын

    درود بر جناب مهیار خان بزرگوار که از فصاحت کلام و مناعت طبعشون سیر نمیشیم ، با آرزوی سلامتی و موفقیت روزافزون برای شما و خانواده ی محترم

  • @mnb9224
    @mnb9224 Жыл бұрын

    مثل همیشه عالی بود مهیار خان. فوق العاده ای

  • @hoseinamiri5994
    @hoseinamiri5994 Жыл бұрын

    خیلی کامل و دقیق بود ، کلی لذت بردم از دیدنش

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر شما سپاسگزارم جناب امیری عزیز، قابل سرکار را نداشت

  • @cookwithshivakhalili
    @cookwithshivakhalili Жыл бұрын

    شما بی نظیرین استاد👏👏👏

  • @danifox9994
    @danifox9994 Жыл бұрын

    بسیار ممنون از پلاو بسیار خوشمزه و با اصالتتون جناب مهیار عزیز و ممنون بابت حسن دقت و توضیحات کامل شما... مث همیشه عشقی.... عشق.

  • @shmsv668
    @shmsv6686 ай бұрын

    واقعا مرسی که وقت میزارید جواب پست ها رو میدید. جواب دادن به این همه پست کار وقت گیر و پر زحمتی هست.

  • @arashansari6142
    @arashansari6142 Жыл бұрын

    مثل همیشه عالی و بی‌نظیر جناب مهیار

  • @nahidnahidi7728
    @nahidnahidi7728 Жыл бұрын

    نوش جان یک ایران سپاس 🌹هم آشپزی و هم تاریخ 🌹🌹🌹🌹🌹

  • @Mehhrrab
    @Mehhrrab Жыл бұрын

    درود بر شما استاد بزرگوار و گرامی

  • @ehsanehsan-lg8jn
    @ehsanehsan-lg8jn26 күн бұрын

    سلام آقای مهیار این ته چین هم درست کردم ولی متاسفانه خانومم از زیره زیاد خوشش نیومد ولی در کل خوشمزه بود ویک تجربه جدید و یادگیری از در آوردن یک ته دیگ فوق العاد با دیگ استیل خانومم واقعا شگفت زده بود

  • @hamidrezabiglary1884
    @hamidrezabiglary1884 Жыл бұрын

    بسیار عالی سلامت باشید 🌷🌷🌷🌷🌷🌷

  • @pedrambahmani2441
    @pedrambahmani2441 Жыл бұрын

    بدون تعارف عرض میکنم. چقدر کاراتون دقیق و دلنشینه.. 👌😍🌹

  • @manizhe1402
    @manizhe1402 Жыл бұрын

    ممنون آقای مهیار🌹🪴 نوای موسیقی هایی که میذارید روی فیلم، بسیار دلپذیر و گوش نوازه

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر منیژه خانم عزیز از حسن سلیقه و لطف شما بسیار متشکرم

  • @sherid3821
    @sherid382110 ай бұрын

    جناب مهیاردست مریزاد. آرامش در کلام و حین آشپزیتون حس خوبی منتقل میکنه و اطلاعاتی که در مورد تاریخچه غذا بیان میکنیدبسیار عالی و آموزنده اس مانا باشید🙏🏻

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    10 ай бұрын

    درود بر سرکار خانم شری بزرگوار قربان محبت شما، بسیار خوشحالم که مورد توجه قرار گرفت و از نظر لطف سرکار صمیمانه سپاسگزارم. مهرتان پاینده.

  • @sherid3821

    @sherid3821

    10 ай бұрын

    @@YummyGastronomy 🙏🏻

  • @sherid3821

    @sherid3821

    10 ай бұрын

    @@YummyGastronomy 🙏🏻

  • @Mity.Mitica
    @Mity.Mitica7 ай бұрын

    کلیپهاتون خوشبختانه حوصله سر بر نیستن، ممنون، پایدار باشید 💯💯💙💙

  • @saeedehhosseini1506
    @saeedehhosseini15065 ай бұрын

    شما علاوه بر اینکه آشپز ماهری هستین ، از اطلاعات خوبی هم بهره مندید،درود بر شما.🫶🏼🌼🫶🏼🌼🫶🏼🌼🫶🏼🌼🫶🏼🌼

  • @mohamadaivatvand4429
    @mohamadaivatvand4429 Жыл бұрын

    کانال منتخب آشپزی بنده یامی گسترونومی 👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @meys57
    @meys57 Жыл бұрын

    به به ...استاد چقدر این نماهای نزدیک که اضافه کردید بسیار خوب بود ... بسیار قابل لمس تر و قابل درک تر شده بود .... و چه شیوه ی خوبی که بادمجان را توی فر اول گذاشتید ... خیلی چیزها یادگرفتیم ... و چه خوب که تاریخ غذا ها رو هم مطرح کردید ... من اصلا نمی دونستم پائلا از ریشه ی ایرانی است ... شاد و پیروز باشید ...

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    سپاسگزار و ارادتمندم قربان 🙌🙏

  • @safadabirishahabi9301
    @safadabirishahabi9301 Жыл бұрын

    زنده باد سناتور خوش تیپ ، این غذا بینظیر بود و یه گیلاس از اونایی که سر میز بود رو به سلامتی شما استاد عزیز ، نوشیدم . بینظیر بود ، بینظیر فقط دوستان لطفا عینا رسپی رو دنبال فرمایند ، نتیجه مدهوش کنندس ....

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    عرض ارادت قربان سپاسگزارم از حضرتعالی نوش جان 💐 همیشه به شادی میل بفرمائید 🙌

  • @khosrowgoodarzi2354
    @khosrowgoodarzi23547 ай бұрын

    توضیح‌های شما بسیار واضح، روشن و همه فهم است و هیچ جای ابهامی نمی‌گذارید من واقعاً از گفتار شیرین شما لذت می‌برم برای من خیلی قابل استفاده است سپاسگزارم، پایدار باشید.

  • @shahzadesahbaee-yz4eg
    @shahzadesahbaee-yz4egАй бұрын

    🤤😋 وای وای چی پختید 👏👏👏،واقعا دلضعفه گرفتم،رفتم که زود تر درستش کنم،دستمریزاد استاد🙏💚

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Ай бұрын

    درود بر شما دوست گرامی درنگ نفرمایید! سلامت و بختیار باشید.

  • @andiandimeshk3844
    @andiandimeshk3844 Жыл бұрын

    Nothing can overshadow the historical antiquity of the Persians. Food diversity is a sign of ancient civilizations.

  • @nazilakhademi3754

    @nazilakhademi3754

    Жыл бұрын

    Well said 👏

  • @ehsanahmadikhah
    @ehsanahmadikhah10 ай бұрын

    همه ویدیو یک طرف و قابل تقدیر بود ولی موضوع نگرانی که سر میز هست نوش جونتون سپاس از اشتراک هنر و علم آشپزی شما

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    10 ай бұрын

    درود بر جناب احسان‌خان گرامی از لطف بسیارتان صمیمانه سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند سرکار هستند. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

  • @coneemathew9786
    @coneemathew9786 Жыл бұрын

    Wonderful thanks. All Afghans love 💕 it too

  • @angeli604
    @angeli604 Жыл бұрын

    در حالی که از شدت کرونا و درد گلو و تب شب را به صبح میرسانم ، نشستم و با این هنر شما خودم رو شکنجه میدهم و در حالی که قاشق در یک وجبی دهان شما بود، من هم به همان اندازه آماده ی خوردن بودم و آخرین ضربات ، صدای آهنگین تهدیگ. امضا : یک شکمو🙈

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    برای شما آرزوی بهبودی هرچه سعیعتر میکنم دوست عزیز 💐

  • @khadem5505
    @khadem5505 Жыл бұрын

    درود بر شما استاد مهیار عزیز بی‌شک باید دکترای آشپزی رو به شما داد چون سطح معلومات شما از فلسفه غذا و طعم و ادویه جات حتی بالاتر از یک سرآشپز ماهر که در بهترین هتلها و رستورانها وجود دارن صد در صد بیشتر است

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر جناب خادم عزیز از مرحمت سرکار سپاسگزارم، شرمنده می‌فرمایید! لطف و عزت مستدام.

  • @peymanmirshafiei766
    @peymanmirshafiei766 Жыл бұрын

    درود چه غذایی دم شما گرم

  • @khorrami2016
    @khorrami2016Ай бұрын

    سلام استاد باصفا ،دست شما درد نکنه جناب باسلیقه امیدوارم همیشه سلامت باشی

  • @zeinabhashemi7425
    @zeinabhashemi7425 Жыл бұрын

    سلام سپاس ازهمه مطالب عالیتون بی نظیرید

  • @mamanfood
    @mamanfood Жыл бұрын

    خیلی عالی و لذیذ 👍🌹🌹 Nice

  • @sepidehmottaki9680
    @sepidehmottaki9680 Жыл бұрын

    بسیار عالی استاد مهیار ،قبلا این غذا رو به روش دیگر درست میکردم اما بااین روش جدید حتما امتحان خواهم کرد،در ضمن که باید تشکر کنم بابت آموزش ‌کامل، بی نقص و نکته به نکته آشپزی بی‌نظیرتون، کاملا می‌شود تفاوت را متد شما فهمید،در جمع خانواده تان شادکام و کامروا و تندرست باشید🙏💙

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    ارادتمندم‌ سرکار خانم 🙏🙏

  • @fatemehzahranorouzi167
    @fatemehzahranorouzi167 Жыл бұрын

    Tack så jättemycket 🙏🙏

  • @leilalari8940
    @leilalari8940 Жыл бұрын

    خیلی عالی بود . واقعا ممنونم بابت آموزشهای عالیتون .

  • @azarbigloo9374
    @azarbigloo9374 Жыл бұрын

    لذت ميبرم از اشپزى شما تنها با نگاه كردم جون تنها هستم و نميشه براى يك نفر اين همه كار برد. ❤👍👏👏👏

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    سرکار خانم آذر عزیز گاهی تنهایی هم خوب است که به خودتان یک هدیه ویژه بدهید. آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

  • @shahkarmobile726
    @shahkarmobile726 Жыл бұрын

    بسیار عالی با فوت و فن آشپزی خاص

  • @heidisamadian6641
    @heidisamadian6641 Жыл бұрын

    مثل هميشه عالى بود Yummm 😋

  • @user-lo7pv3tl9w
    @user-lo7pv3tl9w5 ай бұрын

    درود جناب مهیار گرامی خدا حفظتون کنه چقدر نجیب و محترم هستید وخدایی خیلی خیلی عالی آموزش دارین از خدا براتون عمر باعزت میخوام

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    5 ай бұрын

    درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم لیلا خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از محبت سرکار سپاسگزارم. همواره سلامت و مسعود باشید.

  • @rezatabrizi4413
    @rezatabrizi4413 Жыл бұрын

    درود مهیار عزیز و باز هم یک غذا و دست پخت عالی که باید حتماً درست کنم و لذت ببریم 🌸🌺🌺🌺🌸

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    با تقدیم درودهای بیکران جناب تبریزی عزیزم، یقین دارم مورد پسند شما دوست خوش ذوق خواهد بود. مشتاق اطلاع از نتابج و نظر عزیزتان هستم. لطف و عزت مستدام.

  • @amirkh4697
    @amirkh4697 Жыл бұрын

    این تهچین نظر من رو که خیلی طرفدار تهچین نیستم رو کاملا عوض کرد نسبت به این غذا البته توضیحات تاریخی مهیار عزیز هم خیلی موثر بود

  • @amirkh4697

    @amirkh4697

    Жыл бұрын

    و بازهم همون پانتومیم همیشگی😂

  • @mehrannikomaram
    @mehrannikomaram Жыл бұрын

    خیلی عزیزی مهیارعزیز ، باز هم خواهش دارم که دستور طبخ قورمه سبزی رو رو در برنامه خودتون بگنجانید ، فکر میکنم که این غذا هم یک غذای ایرانی اصیل باشه و با دستور پخت شما حتما به یک شاهکار تبدیل خواهد شد.

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    لطف دارید، چشم به زودی تقدیم خواهد شد

  • @zahramasoud3150
    @zahramasoud3150 Жыл бұрын

    درود بر شما کدبان فرهیخته وشمپت خان نازنین ❤️🌹دست شما گرامی درد نکنه ،هم طرز تهیه این خوراک را یاد گرفتم وهم از نظر تاریخی فهمیدم که چقدر ارزش مند است ،شادزی تندرست باشین 💐

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درودها سرکار خانم مسعود عزیز ارادتمندم‌ 🙌💐

  • @jarchi2022
    @jarchi2022 Жыл бұрын

    من اولین بارمه اسم و طرز تهیه این غذا و دیدم و شنیدم به نظر غذای خوشمزه ای میاد احتمالا یه بار درستش کنم و تستش بکنم 👍👌👌

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درودها و تقدیم سپاس از محبت شما. بسیار بعید است مورد پسندتان نباشد و حقیقتا پلوی شاهکاری است. پیوسته سلامت و فزآینده موفق باشید.

  • @hallodigital
    @hallodigital7 ай бұрын

    درود بر شما مهیار گرامی، خسته نباشی، خیلی عالی بود، بخصوص با سمفونی کرال، نشانی، از ذوق زیبای شماست، پاینده باشی❤

  • @azizehmotamed649
    @azizehmotamed649 Жыл бұрын

    سپاس استاد بزرگوار 🙏🙏🙏🙏🙏

  • @parisaamirkhosravi5118
    @parisaamirkhosravi5118 Жыл бұрын

    واقعا با ظرف استیل ته دیگ دراوردن تبهر میخاد 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر سرکار خانم پریسا از لطف شما دوست عزیز متشکرم. با اطلاع از روش صحیح و اندکی دقت، هرکسی خواهد توانست همین نتیجه را بگیرد. توضیحات این دو ویدیو بطور کامل تصویر را برای شما روشن خواهد کرد: kzread.info/dash/bejne/fZpryZqnmaa3f6w.html kzread.info/dash/bejne/pqedsqOYgtWaabg.html

  • @hajifarajhamed3036
    @hajifarajhamed3036 Жыл бұрын

    ممنون .مهیار (خان) دستت درد نکه من دستای شمارو میبوسم. امیدوارم کرفس یادت نره مشتی

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    اختیار دارید قربان شرمنده میفرمایید 🙌 چشم حتما 🙌

  • @avinardinarvand2074
    @avinardinarvand2074 Жыл бұрын

    درود بر شما💙

  • @roohiakbari2880
    @roohiakbari2880 Жыл бұрын

    جناب مهیار گرامی، بسیار عالی بود، ممنون بابت زحماتی که برای دوست داران خودتون میکشید 🌹🌹🌹🌹

  • @YummyGastronomy

    @YummyGastronomy

    Жыл бұрын

    درود بر سرکار خانم اکبری ارجمندم از محبت و سخاوت شما سپاسگزارم

  • @gholamhoseinkarimi8422
    @gholamhoseinkarimi8422 Жыл бұрын

    به به بسیار بسیار عالی آقا مهیار دست مریضا همه چی یه طرف اون ته دیگ جذاب و دلرباش هم یه طرف

  • @rezabartels9256
    @rezabartels9256 Жыл бұрын

    ما هم واقعان خوشحالیم که یک غذای جدید یاد میگیریم. با سپاس فراوان آقا مهیار عزیز. 👍👍👍🙏🙏🙏🥰

  • @parvinpooya2909
    @parvinpooya2909 Жыл бұрын

    Thank you for your wonderful recipe I love it will make it soon😊

Келесі