Кручу, верчу, запутать хочу)))) Пельмени быстро - мои потуги)) Весь процесс - тесто, фарш, раскатка, нарезка, лепка и варка. Тайминг 1:01 - тесто 2:13 - фарш 3:00 - про скалки 3:35 - раскатываю 16:44 - нарезаем тесто 19:03 - как лепить 21:18 - как поведут себя при варке 21:41 - мое мнение 25:05 - неудачные дубли

@80level69

5 жыл бұрын

Обычная шестиугольная пельменница быстрее сделает

@user-jz2di2ml6g

5 жыл бұрын

@@80level69 А вы пробовали на этом шестиугольнике фарш тыкать в луночки?. Уж лучше я буду катать по 2 кругляшка за один раз пока милка их будет лепить.

@natalyapetrii4038

5 жыл бұрын

@@user-jz2di2ml6g 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

@user-jz2di2ml6g

5 жыл бұрын

@@natalyapetrii4038 Ой ли???

@MINI-ME666

5 жыл бұрын

совершенно согласна 0- тут никакого кускорения нет.......

Раскатке теста длинной скалкой по интернету не научишься, это умение нарабатывается годами, прививается от бабушек, к мамам, от мам к дочерям. Я даже не думала, что это оказывается может быть так тяжело, пока не увидела Ваше видео. 😉😊 Для меня достаточно двух минут, чтобы раскатать такое тесто намного больше кругом и гораздо тоньше. Если у Вас есть знакомые-выходцы из Средней Азии, Кавказа, Крыма, Турции, то стоит попросить их показать Вам все нюансы. Возможно даже, что так раскатывают тесто и казанские татары с башкирами ( может у Вас есть знакомые в их среде?), поспрашивайте. Жила бы рядом, научила Вас, ведь в этом реально нет ничего сложного, и этот метод лепки пельменей действительно намного проще и быстрее. Теперь по поводу Ваших ошибок: во-первых, слишком большой кусок теста взялись раскатывать для первого раза; во-вторых, тесто действительно лучше тугое для пельменей, но раскатать его через полчаса замеса -- это адский труд, надо чтобы не меньше 2х часов отлёживалось тесто. Выход -- либо месить тесто мягче, либо ждать не меньше 2-х часов. в-третьих, прямоугольный пласт тяжелее раскатать, чем круглый; в-четвёртых, чтобы всё время самой не перемещатся вокруг стола, достаточно разворачивать скалку на 45 градусов с накрученным тестом в нужную сторону, и делать это нужно после каждого закрута и раската, тогда тесто равномерно раскатывается со всех сторон; пятое -- муку надо не втирать в одно место, а посыпать равномерно по всему кругу и сыпать чуть побольше чем Вы и только потом слегка растирать по тесту; на скалку при раскатке вообще не надо давить корпусом, скалка под руками должна ходить легко, и только лишь слегка надавливая на тесто вы направляете руки от середины к краям. Но ☝️при этом слишком долго в середине руками давить тоже не надо, можно даже этого почти не делать, всё основное внимание надо уделять краям теста. шестое -- каждый раз перед накрутом теста на скалку надо начинать с самого его кончика -- сначала раскатывать его и только потом постепенно накручивать весь остальной пласт, а не так что сначала накрутили весь пласт и только потом начинаете катать. седьмое -- тесто надо раскатывать для пельменей (да и для мантов) тоньше, чем у Вас, и резать не такие большие квадратики, именно поэтому у Вас они и получились "лопоухими" после варки; восьмое -- чтобы тесто не слипалось после того как вы его разрезали на кусочки, лучше лепить в четыре-шесть рук, но если не помощников, тогда не надо весь пласт теста сразу нарезать или если нарезали, то все квадратики разлепить, уложить в один слой, а сверху накрыть большой плёнкой, чтобы не подсыхали. ну и девятое (это не обязательно, но так вкуснее) -- масло сливочное надо растопить и слегка его прокалить, но не до черноты и потом залить им готовые пельмешки, а сверху каймак (домашняя сметана) или катык(мацони) с чесночком и чёрным перчиком, вот ЭТО песня!

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

aremra77 👏👏👏 благодарю вас за советы! ❤

@user-di7qn4yq8n

5 жыл бұрын

У меня бабушка из Ворнежской области. И скалка у нее была как черенок (самделишная). Но КАК она раскатывала тесто на лапшу, так же, накучивая на скалку. Я с ней пару раз попробовала- нет, по мне, так не большие кусочки теста раскатывать удобнее.

@user-re6kh4qd3y

5 жыл бұрын

aremra77. Читала, как поэму. Всегда смотрю, как катают тесто таким способом и завидую. Оказывается столько нюансов. Конечно опыт, который даётся годами, из поколения в поколение. А так хочется научиться. Спасибо вам за такое подробное описание процесса.

@aremra77

5 жыл бұрын

Светлана Попович, Вы знаете, больше половины из вышесказанного моя мама даже не озвучивала, просто в детстве из года в год наблюдая как она месила+катала тесто и готовила нам из него разные вкусности, я оказывается всё это впитывала, даже не отдавая себе в том отчёта. Я думала, что раскатать тесто -- это проще пареной репы. Осознала это только увидев данное видео.🤷

@aremra77

5 жыл бұрын

Татьяна Васильева, для раскатки прекрасно подходят черенки, только предварительно их надо хорошенько зашкурить.

Здравствуйте! Я хочу прокомментировать раскатку теста. Моя бабушка таким образом раскатывала тесто на лапшу домашнюю. Я так же катаю. До того, как накручиваю тесто на скалку, не припыливаю, как у Вас на видео, а обильно посыпаю его мукой. Когда тесто накрутила, то не разматываю его каждый раз, а просто катаю скалку с тестом в направлении от себя. Откатила, переложила ближе к себе и снова откатила, прикладывая при этом немного усилия. Так тесто можно раскатать до любой желаемой толщины и не надо тратить время на многократную размотку-смотку и посыпание мукой. Когда разматываю готовое тесто, лишнюю муку просто сметаю кистью. Буду рада, если мой способ понравится.

@user-xm5mq1qh3m

Жыл бұрын

Правильно. Это не быстрая лепка,а долгая раскатка.

@MrGalina1964

Жыл бұрын

Спасибо большое за совет , всегда не очень получалась раскатка

@user-uo7rm9tu2p

Жыл бұрын

БЕДНАЯ ВЫ МОЯ ТРУЖЕНИЦА! КАКАЯ ЖЕ ЭТО БЫСТРАЯ ЛЕПКА? ЭТО ЗАТЯЖНОЙ ПРОЦЕСС И КАТОРЖНЫЙ И БЕСПОЛЕЗНЯК. ЧТО БЫ СТОЛЬКО СИЛ И ЗДОРОВЬЯ УГРОБИТЬ, ЧТО БЫ СЛЕПИТЬ ЭТИ ПРЕСЛАУТЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ БЕЗ" СПЕШКИ" 😀 НИЗА ЧТО! Я ЗНАЮ НАМНОГО ЛЕГКИЙ И БЫСТРЫЙ И ПРОВЕРЕННЫЙ СПОСОБ И БУДУ ЕГО ПРИМЕНЯТЬ! А ВАШ НЕ НАТЬ😂😢😥

@aremra77

Жыл бұрын

@@user-uo7rm9tu2p Просветите и нас, пожалуйста, что же за метод у Вас?

@user-qr9vq3yz5p

Жыл бұрын

​@@user-uo7rm9tu2p это способ называется лежать на диване, и пальцами тыкать в экран телефона. У диванного эксперта и чужой х.ен в руках толще😂😂😂

Наше домашнее тесто, для первого раза раскатали идеально вообще, просто умничка!

Умничка,спасибо,показала процесс вместо нас))))очень для нас трудновато,надо долго тренироваться

Какой же титанический труд Вы провернули! Сил Вам в Ваших кулинарных творениях и солнышка Вашему дому)☀️

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Anna, спасибо!,❤❤❤

@egora4009

5 жыл бұрын

Анна, а вы мне понравились на фото и по всему чувствуется, что у вас добрая душа. Вы замужем?... Извините, что не про пельмени...

@egora4009

5 жыл бұрын

Anna Right Вы очень милая. Счастлив будет тот, кто из ваших рук будет кушать пельмени, и не важно, каким способом они сделаны.

@AnnaRight

5 жыл бұрын

@@egora4009 Доброго времени, Егор, благодарю Вас за столь приятные слова) Ничего страшного, что не про пельмени))) я в разводе больше года

@AnnaRight

5 жыл бұрын

@@egora4009 не могу найти в мобильном приложении ВК ссылку на свой аккаунт.. не могли бы Вы оставить свою ссылку на соцсеть Вконтакте?

Да, соглашусь, имея должную сноровку и практику - это действительно быстро. Но для первого раза - очень хорошо, умничка!👍👍👍😘😘😘

Ну какая же Вы упорная, восхищаюсь Вами, я устала только смотреть раскатку, а Вы довели дело до конца! Респект и уважуха!!!👍☺️

@user-db8ub3bm5y

5 ай бұрын

Брылы у пельменей

Умница, герой! Пельмешки, получая энергию ваших ручек, становятся вкуснее. Думаю, семья оценила вкус героев KZread!

Милые кулинары, найдите рецепт заварного теста для пельменей, вареников . За время этого видео я уже могла бы пельменей налепилить. Мой "сворованный " рецепт: 3 стакана муки,1 яйцо, размешать+ 3 ст.л. раст.масла+соль,хорошо вилкой размешать+ 1 стакан кипятка. Сначала вилкой, а потом руками замесить тесто. Конечно дать 20-30 минут "отдохнуть" Тесто не липнет ни к рукам,ни к доске По рецепту моей мамы у меня весь стол и фартук в муке были, а по этому рецепту все чисто, и тесто получается мягким и нежным

@user-ht7br4hs4e

3 жыл бұрын

Ой спасибо за рецепт. Мне именно такой рецепт подойдёт. А манипуляции с палками от лопаты или швабры, не для меня.

@sintijabroka3492

3 жыл бұрын

Я яицо потом добавляю чтобы не сварилось от кипятка,и тесто должно охладиться часа 1.5 или два,тесто действительно хорошее,и пельмени вкусные не жёсткие получаются.У каждого своя подача видео,не обижайтесь,вспомните как на соревнованиях поварам давали приготовить одно и тоже блюдом но у всех на вкус получалось разное.

@PerLuchSneg

3 жыл бұрын

Очень довольна этим рецептом с кипятком))

@user-lm3ks2is1g

3 жыл бұрын

@@PerLuchSneg ж

@chelovek-777

3 жыл бұрын

Самый лучший рецепт,проверено годами. Яйцо не сваривается от кипятка,это глупость

А у нас в семье всегда из теста делаем колбаску, режем на кусочки и катаем отдельные кружочки, я как раз сегодня делала, пельмени, заметила время за 42 минуты 153 пельменя сделала одна и не устала при раскатке и лепке.

Спасибо дорогая за твои труды, за видео. Хоть и новый метод, но ты справилась очень хорошо. Мне понравилось!

Вы просто героическая девушка!!!Спасибо за ваш труд!!🌹🌹🌹

@user-ut3hl5ot7d

2 жыл бұрын

Посмотрите видео быстрой лепки любовь Сазонова

@user-xc9tk2xd1o

Жыл бұрын

Полностью согласна с вами

Идеальный процесс: похудел - поел... 👍

@tvoioleto

5 жыл бұрын

😂😂😂

@Zambatova

5 жыл бұрын

😂😂😂

@aremra77

4 жыл бұрын

😆😆😆

Мои мама и бабушка всю жизнь таким способом лепили, и я в том числе также готовлю🤗

Обожаю Вашу передачу, смотрю всё подряд. Такое впечатление, что сама всё испробовала . Спасибо Вам и удачи Вашей очень нужной идее.

Это самый медленный способ лепки пельменей из всех что я до сих пор видела а интернете

Девушка,дорогая!Хвала труду Вашему праведному!

Все умничают, грязью поливают. А Вы милая, и главное провели анализ и озвучили его, что хорошо, а что плохо. Счастья Вам

@user-og5cb5ve5g

5 жыл бұрын

Еее

@user-qx4lz9jw1i

5 жыл бұрын

✋💜💥💞

@user-hg6yy6im9y

Жыл бұрын

Да кто грязью поливает то?

Красивая работа!! Сколько силы и терпения! Молодец, спасибо, давно запал этот способ но не знала где найти!

Я не так давно освоила новое для меня тесто для пельменей, заварное. Работать с ним одно удовольствие, раскатывается легко до любой толщины, склейка не раскрывается при варке, а само тесто очень мягкое и нежное. Специально засекла время приготовления пельменей: из 3 стаканов муки, стакана кипятка,1 яйца, 2 ст, ложек растительного масла и 1 ч. ложи соли за 45 минут у меня получилось 178 пельменей. Сама лепка классическая с вырезанием кружков и последующей лепкой в одни руки. А если использовать старую советскую форму для пельменей, можно время сократить до 30 минут. Правда при этом пельмени не имеют првычной для нас формы. Да, время я засекла от начала замеса теста, а не от начала раскаты теста.

@user-if6vi8kr5d

4 ай бұрын

Из такого объёма теста можно сделать 178 пельменей величиной с лесной орех, но не больше.

Большое Вам человеческое спасибо!!! Все мои мысли , которые у меня возникли при просмотре раскатки теста, были озвучены в конце))))

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Настёна, 😊

Блин ты пока тесто раскатывала я аж сама устала, как будто я там его катала😂 это очень муторно выходит особенно для новичков

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Катя, точно)) Лучше тесто делить на 2 части - так легче и по времени то же самое будет))

@user-dv3zm6dj3o

5 жыл бұрын

а потом ручки бобо

@MINI-ME666

5 жыл бұрын

@@user-dv3zm6dj3o не надо дурную силу прилагать на раскатку - надо скалку тяжелую иметь - - лучше каменый цилиндр......

@samschwartz2083

5 жыл бұрын

Катя Золотая зачем вы так девочку обижаете, ведь она старается! Молодчина, берётся за нелёгкую работу!

@irenairena2772

5 жыл бұрын

Номально :-) видео так и называлось - весь Процесс ! Шустро только блохи скачут :-):-):-)

Здравствуйте!Я поэтому и не делаю уже сама,потому что не могу зачем смешить,а вы просто герой,что только взялись за это,я очень внимательно посмотрю еще разок,прочитала коменты умные и буду дерзать,спасибо вам большое!

Мы нарезаем колбаску из теста и каждый кусочек катаем. Я катаю, мама лепит. Быстро и красиво! 😜 Не вижу смысла катать простыни из теста. Помню, как турчанка катала это тесто на гёзлеме, с неё пот ручьем тёк. Пока она катает одну огромную лепёху, я накатаю 150 маленьких и меньше устану! ☺️ За эксперимент и находчивость (черенком от лопаты тесто катать😂👍) благодарю. Главный эпитет: Скажи мне ЗАЧЕМ, и я найду КАК.

@user-od2sx7iw8c

Жыл бұрын

У меня маленькая ручная тестораскатка, как старая мясорубка крепится к столу и тоже каждую, маленькую лепешку прокрутил и оппа лепи. Руки не болят, все спокойно о просто.

@aremra77

Жыл бұрын

Кто к чему привык. Для меня, например, быстрее раскатать большой пласт теста и разрезать его на кубики, а не сидеть и играться с каждым кружочком. 🤷‍♀️

@user-zr1uu5dj8e

6 ай бұрын

Только так 👍, я катаю, сын лепит 😊

@user-pm4is4ol6t

5 ай бұрын

Согласна с вами. На этом куске и ляжешь от усталости.

@user-og9eq2tv6w

5 ай бұрын

Да, замучаешься раскатывать.И где тут быстрее? Пока раскатаешь один круг-- сколько время уйдёт.Ерунда!!!.Старый проверенный способ лучше и быстрее.

Все же самый быстрый способ-круг с дырками. Раскатал тесто, распластал по кругу, вставил мясо, накрыл кругом, прокатал и вытряхнул 36 пельменей

@arithk8382

5 жыл бұрын

Точно! Советская форма для пельменей рулит!!!

@user-dg7gn1uj4c

5 жыл бұрын

Согласна, и теста на защипы мало уходит!! Здесь же очень много теста

@ip4380

5 жыл бұрын

Ага, я по всем странам и континентам за собой вожу пельменницу и орешницу:)

@user-gg8wr9cq1m

5 жыл бұрын

37 пельменей))))

@marischkaj8750

5 жыл бұрын

Правильно!!!!!!! Но-самолепленные веуснее🤷🏼‍♀️😅

Умничка!! 🌷+++++ за труды

Мы всегда так раскатываем,только вырезаем потом стаканом. Сначала нужно маленькой скалкой,затем переходить на длинную. А бабушка всегда резала ножом. Вы молодец!

Пельмешки получились очень необычные и красивые👍🌷🌷🌷

Мда. Я думала от пельменей потолстеть можно. Ан нет. Офигенный фитнесс😃

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Марина, точно😂😂😂

@user-qx4lz9jw1i

5 жыл бұрын

😂

@user-us3og8sn2m

5 жыл бұрын

Это ж сколько их жрать надо, чтоб потолстеть?

@valro9289

5 жыл бұрын

Не. От них не потолстеешь..

@svil9273

5 жыл бұрын

@@user-us3og8sn2m Зачем так грубо.

Та, ну его. Работа на галерах отдыхает.Пока раскатаешь, налепишь, кушать не захочешь.А Вы, девушка, -герой, выносливая. Молодчинка🏆

@user-su6gx1zd6n

2 жыл бұрын

Научись сама, потом будешь учить других,а то сама измучилась и у нас время отняла и нервы поматала👇

Самоотверженно, конечно лайк за упорство, большая молодец....

Пришлось неск.лет пожить на юге Казахстана, так же как и Вы , Инна,пыталась так же раскатать тесто...неудачно, просто понаблюдала за азиатскими девочками, сделала вывод, что это удаётся с опытом, своих дочерей мамы готовят к семейной жизни с детства..я многое почерпнула у них, девочки с детства раскатывают такое тесто и на бешбармак, манты, пельмени ...у них опыт.. с детства. А поэтому я эту затею оставила... И раскатываю по " русски", но подсмотрела, что на манты , пельмени.и тд тесто замешивают на бульоне и потуже, дают такому тесту отлежаться , часов 12, и это будет шикарное тесто !. Тонкое, эластичное. Но Ваш канал люблю, Вы умничка, что тестирует многие рецепты " знаменитых" блогеров!

Инночка спасибо, вы молодец. Эээх берегись моя швабра- я иду катать тобой пельмени!😁

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Оксана,😂😂😂

@user-np6zj7or3k

5 жыл бұрын

😂👍 отличное чувство юмора)

@user-ie7eg8lv3w

5 жыл бұрын

Посмеялась, спасибо!!! 🤣😂😆

@olgagulei5824

5 жыл бұрын

Я сибирячка, ну во первых я замешивают тесто на молоке,оно вкуснее,и раскатывая тесто,ты чувствуешь сочень на тонкость и быстрей получается.

@ingakartashova2441

5 жыл бұрын

)))))

Инна,ты- герой! Держи медальку🥇🏆. Очень впечатляюще!

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

allaalusika, спасибо🤗🌷

Инна молодец,вот так же и потом будет легче , быстрее!🙏👌👍

Спасибо за идею с черенками. Я искала такую тонкую и длинную скалку,

Спасибо за техпроцесс, надо попробовать ! Сколько смотрела в интернете, не решалась, но Вы меня искусили временем процесса лепки и конечно же количеством пельменей! А ещё насмеялась от комментариев под видео! Успехов Вам!

@karlheinzehrmann1797

2 жыл бұрын

Ра катать тесто, это адский труд. Все ускоряют видио.девочка начинающая показала как это делается по настоящему. Но сейчас 21 век. И продаются машинки, которые делают спагеты и листы пропускают. Удачи этой девочке. Галина с украины

Инна, Вы героиня! У меня бы терпения не хватило так раскатывать тесто! Как по мне, то наш традиционный, веками выработанный способ, удобнее. Вам огромное спасибо

@user-tx1xw6em6b

5 жыл бұрын

Полностью поддерживаю, за это время я успею сделать столько же, а может и больше пельменей , любим тонкое тесто тесто и много начинки..

Молодец, учиться никогда не поздно 🥰

У нас такие скалки продают на посудных рядах и мы всю жизнь так раскатываем тесто на пельмени и лепим из квадратиков. Для раскатки таким способом нужен просто опыт. И пельмешки получаются красивыми, техника чуть другая. А Вы умничка что не боитесь ставить такие эксперименты 👌 лайфхак. Когда складываете полоски теста начинать надо начинать с тех что посередине, они длинее и далее к краям

@NS-ig7ki

3 жыл бұрын

Да у нас Азербайджане,раскатываем всегда таким способом как она видела.

Инночка спасибо Вам за Ваш труд🙏 смотрела и очень хотелось помочь, типа "давай теперь я покатаю"

@user-lk8zg3du1x

3 жыл бұрын

Да, вы,конечно замучились,конечно узбечки это делают на раз, еще бы у них это в крови, я все это видела у подружки, но сама не пробовала, а она очень быстро управляется, любо-дорого смотреть

Да ну нафиг , буду по старинке - колбаской, кругляшками.😉

@tatjanapetrovski9394

5 жыл бұрын

Точно😁

@spagetty6217

5 жыл бұрын

Вот именно!

@user-tm5sp2mo1x

5 жыл бұрын

Точно,пока она раскатывала,я бы старым способом все налипила.У нас на Кавказе катают скалками а не черенками,у скалки форма другая!Черенки для других нужд!!По-этому вам так тяжело черенком катать!!

@user-os3gy8dp5g

4 жыл бұрын

@@user-tm5sp2mo1x у скалки утолщение посередине? Такая самая удобная....

@user-dg9yd6bh4u

4 жыл бұрын

процесс раскатывания очень утомителен и долог. Я делаю колбаски, режу на кусочки и раскатываю на маленькие лепешки., это быстро, легко и не утомляет. Затем раскладываю на столе, накладываю фарш на всё раскатанные лепешки и леплю пельмени. Тоже легко и быстро. Затем также поступаю со следующей порцией теста. Процесс не утомляет и не отнимает много времени .100 штук меньше, чем за полчаса

Героически все выдержала весь процесс,сейчас пельменей поешь и уснёшь как младенец,после такого труда.Умница,а тесто раскатать тонкое и правильно-это не просто,надо учиться годами.Успехов,удачи,терпения.Все получится.

Я турчанка и мы (турки ахыска)всю жизнь таким способом расскатываем тесто и совсем не сложно с детства нас учат мамы ,на манты и пельмени обычно по 5,6 таких колобков раскатываю тонкое тесто.

С ума сойти, как тяжело! Медаль за такой адский труд! Пельмени уже не хочу!!!

@user-vg8dx1si5j

5 жыл бұрын

Просто у человека нет опыта в этом деле. А делается это элементарно)))) я такой сочень за 2 минуты вам раскатаю, размером в несколько раз больше и тоньше.

@user-hm8yr4uk6q

5 жыл бұрын

@@user-vg8dx1si5j, а мне налепите пельмешек?)

@user-vg8dx1si5j

5 жыл бұрын

@@user-hm8yr4uk6q как раз сижу делаю))))) приходите😄😄😄

@user-hm8yr4uk6q

5 жыл бұрын

@@user-vg8dx1si5j, я в Хабаровске, к сожалению:( Да и ем очень много😋

@user-vg8dx1si5j

5 жыл бұрын

@@user-hm8yr4uk6q то что много едите - это не страшно)))) а что так далеко, жаль🤦 я в Алматы живу)))

я пробовала такой способ с этого же видео,у меня не столько терпения как у вас,в итоге я слепила как обычно из кружков, а вы смелая девушка на эксперименты, УДАЧИ!!!

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Лина, спасибо!❤🌷🌷🌷

Все равно ,что не говорите молодец девушка. Старалась для первого раза очень даже не плохо.👏👍

Конечно,хочется попробовать! Ну и понемножку и все получилось !Молодец👍👍👍

Молодец! Я живу в Казахстане и то так катать тесто не умею, покупаю готовые на бешпармак, а у Вас всё получилось с первого раза👍

катает до 16:45 минуты

Очень даже хорошо красиво и у вас получается работать. Молодец!

Крути, верти , а САМЫЙ УДАЧНЫЙ СПОСОБ Т О Т К КОТОРОМУ ПРИЛОВЧИЛИСЬ ВАШИ РУКИ. ❤. ВАМ СПАСИБО, УМНИЧКА ❤

Я в тесто в конце добавляю растительное масло.и все хорошо катается.

@innaburunjiu8403

2 жыл бұрын

Вы замечательно-терпеливый человек!!!У вас всё великолепно получилосьНо я,всё таки думаю,что восточные девушки делают это быстро и ловко.Это их культура и огромная практика.Настолько тонко и быстро у них получается ....я смотрю их видео эатаив дыхание. Мне до них ох как далеко....

Благословен труд экспериментаторов !)))) Посмотрела только на раскатку теста и для себя решила продолжать лепить по старинке,как мама с бабушкой учили !

@user-qx4lz9jw1i

5 жыл бұрын

✋💜

@user-dc9lf8qt7z

Жыл бұрын

У девушки просто опыта нет. Все приходит со временем На самом деле это очень быстро

Привет, ничего необычного, всегда так лепим пельмени.

@TheElmetra

3 жыл бұрын

Какой кошмар.

Лайк за старания, когда училась, тоже было тяжело, но готовя таким способом каждый день (работала в столовой поваром), через неделю освоила данный метод. Другого и не хочу, только им пользуюсь.

Иннусик! И еще один момент! Что бы края тоньше были надо скалку-держак от тяпки гонять по кругу теста.а вы с одного края раскатывали!Спасибо! Пчелка ВЫ наша Инна!

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Елена, спасибо за совет🌷🌷🌷

Работа на кухне-тяжкий труд и в радость тем,кто умеет. Сила и скорость наращивается годами. Это,как с непривычки пресс качать,больно и неэффективно с одного раза,а если часто,то постепенно наращивается и сила и рельеф.Удачи Вам!😀

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Анна, Спасибо!)))

Умничка👍, пробоать нужно все. Выбирать на вкус. Спасибо.

Супер! Шикарное описание работы с тестом. ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ ВАШИМ ОПЫТОМ. Я МЕЧТАЛА НАУЧИТЬСЯ ЭТОЙ ТЕХНИКЕ. ХОЗЯЙКЕ РОЛИКА УСПЕХОВ УМНИЧКА ТАКОЙ СЛОЖНЫЙ РОЛИК СДЕЛАЛА СТОЛЬКО ТРУДА, УМЕНИЯ И ОЧЕНЬ ПОНЯТНО И НАТУРАЛЬНО, ЧТО ДАЖЕ Я ПРОЧУВСТВОВАЛА КАК ТЯЖЕЛО ЕЙ КАТАТЬ ЭТО ТЕСТО, НО НЕ БРОСИЛА, А ДОВЕЛА ДЕЛО ДО КОНЦА. И БЛАГОДАРЯ ЭТОМУ МЫ ВСЕ ПОЛУЧИЛИ ПРЕКРАСНЫЙ УРОК ОШИБОК И ПРАВИЛ. ОЧЕНЬ ЦЕННО. СПАСИБО.

@user-fj6nq3il6p

Жыл бұрын

😢

Пока тесто раскатаешь никаких пельменей не захочешь))) видела тоже эту технику, но у меня стол не позволяет такой размах,да и сил. Вы большая молодец!!

Пельменный фитнес.)))) А пельмешки получились очень даже завлекательные!))) Спасибо за видео!

@user-su6gx1zd6n

4 жыл бұрын

Совсем случайно наткнулось на вашу строничку или как называетсядосмотрела до конца апотом начала читать коментарии я столько никогда не смеялась и я представляю Инна как ты сама смеялась читая этикоментарии,так жалко было как тыизмучилась с этой лепёшкой но молодец добила её, как говорят без труда не выловишь рыбку из пруда.твоя ошибка была в начале когда не добавилв состав подсолнечная масло и не разделила хотя бы на 2 части тесто ты бы легче раскатала и тоньше и вышло бы больше пелемени .но за то на ошибках учатся ты молодец

Вы умничка,и я устала,пока вы раскатывали,но для первого раза вы справились с раскаткой очень даже хорошо 5

Самое главное, ОЧЕНЬ МИЛАЯ ДЕВУШКА! А всё остальное -ЕРУНДА¡ЛЕПИТЕ ХОЗЯЮШКИ ПЕЛЬМЕШКИ-кто, как привык и кому как нравится! :Милой девушке СПАСИБО, что потратила целый ЧАС, чтобы показать этот, пособ. 🙏🙏🙏👍👍👍

И на самсы, и на манты также тесто катаю. Терпения всем желаю в таком не лёгком труде! А наши домашние что? Ты мучаешься, катаешь... А они в один присест всё съедят!!!

Главное в пельменях это фарш😊

Очень хорошая девочка!Умничка!👍👍👍

Умничка! Я люблю когда много теста! Рецепт по мне.

Вы молодец,взялись за очень трудоемкий процесс,который в чужих руках не кажется тяжёлым.

Инна вы героиня👍👍👍👍👍👍 очень зрелищно получилось.🥇🏆

Спасибо большое, старалась донести до нас . удачи тебе в твоих начинаниях. ❤

Умничка будет толк молодая хозяюшка все еще впереди

Мне кажется в России лепка пельменей это такой семейный процесс, а иногда как медитация.🤪

@user-fn8ro8th4d

5 жыл бұрын

Точно! Для меня медитация. Никого не подпускаю в свой медитативный процесс.

@rovena2324

4 жыл бұрын

У нас в семье тоже принято лепить пельмени. Папа ещё с детства меня этому научил. Я раз в месяц, со своей уже семьёй, приезжаю на дачу, мы все садимся и лепим пельмени. Это так объединяет, кучу всего интересного за это время вспомнишь.

Пожалуйста, пощадите нас! Весь процесс раскатки сидим и смотрим. Немного показали, ладно, покажите готовое тесто, зачем зря отнимать у нас время! Спасибо за ваш труд. Ценю очень. Молодчина, всё-таки добилась своего и закончила, браво!

Ну для первого раза из такого тугого теста- эт* очень даже хорошо! Можно сказать отлично! Умничка и молодец! И да, очень много нюансов есть! Но это все со временем придёт!

капец, пока вы катаете тесто, я уже налеплю пельмешки:)

Инна,Вы герой! Как,я и думала,это запара! Честно,даже пробовать сделать это тесто ,не буду!

Смотрела как блокбастер))))))героиня,чё ещё сказать) надо было ещё взвешаться до и после завершения раскатки))))

@user-zt9ti6wg3m

5 жыл бұрын

Евочка, 😂👍

@user-mh1on3xf1m

4 жыл бұрын

@@user-zt9ti6wg3m Молодец ты , я только это могу сказать

Большое уважение Вашему упорству! У нас была соседка , уроженка Азербайджана, которая тоже раскатывала тесто (на лаваши , пельмени и т.д)длинной скалкой. Но скалка была утонченная с одной стороны и более толстая с другой. Что то похожее на старые учительские указки. Она очень быстро катала , но они этому учатся с детства. Я так и не смогла , мне удобнее обычная скалка.

Умничка! У вас получилось.

Надо делать заварное тесто, тогда наверное не будет тесто слипаться.Спасибо за ваше тоже залипательное видео☺️

@user-qf5ie2yu4d

4 жыл бұрын

Я только хотела оствить коментарий о заварном тесте. Оно не прилипает, мягкое и раскатывается без усилий☺☺☺

Молодец! Как по мне, так я не буду так заморачиваться при раскатке ))) лучше может и больше времени займёт, но я раскатываю частями))) и тоже недавно начала лепить из квадратиков, детям лопоухие пельмени нравятся.

После этого видео начинаешь понимать что и покупные пельмени ничего 😂😂😂

@user-ob1mm1po6b

2 жыл бұрын

А вы не правы домашние есть домашние вы знаете из чего сделаны, а в покуных вы не знаете, что в ней мясо или.....

@aferization

2 жыл бұрын

@@user-ob1mm1po6b как будто бы вы знаете чем откармливали "мясо" , которое вы купили в магазине на фарш 😂

@molli78

2 жыл бұрын

@@aferization по крайней мере я знаю, что в моем домашнем фарше точно мясо, а не сиськи письки и хвосты, со шкурой и лёгкими, вместо мяса. Так же я знаю, что руки я помыла , а не догадываться И доверять

@aferization

2 жыл бұрын

@@molli78 Термообработке плевать: мыли вы руки или нет. Да и мне не важно, что там у вас с сиськами, письками и хвостами )

@molli78

2 жыл бұрын

@@aferization да нет, в данном случае у вас! Это в ваших покупных пельменями сиськи письки и хвосты, немытые руки и волосы с шерстью, а в моих домашних качество . А вам лишь бы утробу свою набить и похер чем. Термообработка всё стерпит)

Я смотреть устала пока тесто раскатывалось.Ну нет,не мое это.У нас в Галамаркете продают деревянные валики,такие удобные,для раскатки теста.Одной рукой кручу кругляш,другой тут же раскатываю его.Быстро,удобно,совсем не устают руки.Советую,если у вас продают в магазинах такие валики,купить.Теперь я люблю заниматься тестом,раньше именно раскатка напрягала.Отлично подходит для раскатки пирожков и т.д.

Спасибо! 👍👏✋ Еще раз убедилась, что лепить пельмени - удовольствие явно не для меня))))

А у нас в Дагестане все так и катают . Это очень удобно.поверьте

Умничка, молодец!

У вас неплохо получилось для первого раза. Молодец.

Ндааа )) на моей хрущевской кухне такое не раскатать, места не хватит

Можно и на прямоугольном столе раскатать круглое тесто, только разделить на 2 части как было выше написано. Мы только так и лепим пельмени :)

Тесто очень крутое кого удивлять берегите свои ручки !

Молодец! Вот прям, супер!

Спасибо за эксперимент. Вы молодец! Но для себя(я в прошлом повар) я вынесла, что катать и лепить буду по своему. Ведь пока вы этот несчастный пласт катали, я за это время уже комок поменьше раскатала, вырезал кружки и налепила. Да и дело в том, что Азия лепит из квадратиков, а Славяне из кружочков. Кому как нравится, конечно, но я за сохранение традиций.

Вы молодец! У нас бабушка так лепила, и нас научили, только это т процес время убивает!

Я считаю, колбаской нарезаешь, раскатываешь сочни и уже кто то кладет мясо, кто то лепит все при деле. И никто не ждет, когда раскатают такой пласт.и быстро и без заморочек. Лепите, кому как удобнее и кто как привык. Наши пельмени вкусные и вкус зависит и от теста и от фарша. Всем удачи.

Для в первый раз в жизни отлично,я через это в десять лет прошла😂😂😂 теперь каждый день по три "куска" легко раскатываю. Мой лайфхак надо кусок до круга радиусом 20см руками разровнять и отложить в сторонку пластичнее и мягче тесто станет,удачи!

Это быстро только умеючи. Я за это время и обычным способом наверчу))) даже быстрее))

Это просто ужас, видео заняла время только на одну раскатку теста😢 , родные умрут с голода ,- пока пельмени будут готовы, А КИТАЙ ВАС ЖДЕТ В ГОСТИ! КОНЕЧНО ХВАТИТ ТЕСТО МУЧИТ! 20 МИНУТ , А МНЕ ПОКАЗАЛАСЬ ВЕЧНОСТЬ

Спасибо большое за видео!!