Tender beef in 5 minutes! Chinese secret to soften the toughest beef

This is the easiest way to tenderize beef for quick cooking. This method is suitable for the most inexpensive cuts of beef. The secret is to use a single ingredient that everyone has at home. Cook with love! Cook with joy!
Ingredients and preparation:
Today I'm going to show you a trick on how to tenderize any beef
500g beef
Cut off white membranes
¾ teaspoon of baking soda (sodium bicarbonate) for 250 g of beef
Rub the meat well with the baking soda
Leave to marinate in the fridge for 35-40 minutes
2 cloves of garlic
½ teaspoon sugar
1 tablespoon wine vinegar
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon chili sauce
Black pepper
¼ - ½ chilli flakes
That's the meat sauce I'll need later
You can also use a different sauce, for example based on soy sauce
After 35 minutes the meat will be bright red, this is normal
Rinse the meat well
Dry the meat
Preheat a frying pan with frying oil
Pour half of the portion into the pan
Fry on the highest level for about 1 minute
Then stir and fry on the other side for another 1-2 minutes
Take out the first portion of meat
Add frying oil and fry the second portion in the same way
1 pepper
1 onion
Fry on high heat for 2-3 minutes
add meat
Salt
sauce
Fry for another 2-3 minutes and turn off
2 cucumbers
200-300 grams of tomatoes
1 pepper
Green Onion
1 avocado
100 grams of corn
2-3 tablespoons olive oil
2 cloves of garlic
1 tablespoon lemon juice
Black pepper
½ teaspoon Dijon mustard
salt to taste
Enjoy your meal!
🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
🔔Subscribe to the channel: / @schnellerkoch1
👍Like this video and write a comment
🙋Share this video with your friends
Thanks for your time!
#schneller_koch

Пікірлер: 817

  • @manylch7964
    @manylch7964 Жыл бұрын

    I am a Chinese Chef... you did a really great job with the beef stir fry... 👏 bravo

  • @ibrahimabutaleb1110

    @ibrahimabutaleb1110

    Жыл бұрын

    without soya sauce ...how come its not even close

  • @myhauntedlife8583
    @myhauntedlife8583 Жыл бұрын

    My grandmother would have killed me if she seen me washing my beef!!! 🤣 That sounds wrong... lmao. Love how your using Cherokee tomatoes! 🥰

  • @elouisesaunders8302
    @elouisesaunders8302 Жыл бұрын

    Never thought ground beef for meatloaf needed tenderizing. Thanks for sharing

  • @SchnellerKoch1

    @SchnellerKoch1

    Жыл бұрын

    Hello, the video is about tendenderizing beef for stir fry

  • @MMAFightMagazine

    @MMAFightMagazine

    2 ай бұрын

    Where did it show ground beef?

  • @Vkhcooking
    @Vkhcooking Жыл бұрын

    Awesome 👏 your food and recipe looks amazing 👍 thanks for sharing 🥰

  • @user-bg3jy9fj4u
    @user-bg3jy9fj4u Жыл бұрын

    Всё классно и вкусно, спасибо большое, интересный способ подготовки мяса к жарке, процветания и достатка Вам.

  • @billgilbert5203

    @billgilbert5203

    Жыл бұрын

    Комсомольск на амуре последние новости

  • @vyoulettahmasian8456
    @vyoulettahmasian8456 Жыл бұрын

    It looks yummy and delicious love the fresh salad

  • @lauramarthavaldiviaperez2682
    @lauramarthavaldiviaperez2682 Жыл бұрын

    Me encantó tu receta ,gracias por compartir. Saludos desde 🇵🇪

  • @noemizeiner6631
    @noemizeiner6631 Жыл бұрын

    Pero que delicia ya estamos llendo para alla a disfrutar de ese rico plato de almuerzo gracias que buena receta saludos

  • @dzham7216
    @dzham7216 Жыл бұрын

    Замечательно.Спасибо.

  • @valentinalesnic9414
    @valentinalesnic9414 Жыл бұрын

    Спасибо.попробую..Всем здоровья и мира.

  • @melissamclaughlin4383
    @melissamclaughlin4383 Жыл бұрын

    Hello 👋🤗, absolutely fantastic job 👍 your beef is so tender and flavorful,I just love your side salad, another amazing recipe 😋 thank you so much for sharing yours.hv a terrific day 💙🧡💛❤️💛

  • @williamdillon4282
    @williamdillon4282 Жыл бұрын

    Looks like a really healthy meal thanks

  • @RLC7771
    @RLC7771 Жыл бұрын

    Thank you thank you thank you what a delicious looking dish I'm definitely going to have to try that God bless you keep up the good videos that's awesome

  • @sherylanedesiles2342
    @sherylanedesiles2342 Жыл бұрын

    I also use green papaya...and it's work very well....thanks for the trick

  • @sternistellaris

    @sternistellaris

    Жыл бұрын

    Could you tell us about the green papaya?

  • @golflouis52
    @golflouis52 Жыл бұрын

    This is healthy...👍good mix for longevity

  • @kakiapascalis6617
    @kakiapascalis6617 Жыл бұрын

    Looks great.Will definately try it

  • @krakofskyheiderose5550
    @krakofskyheiderose5550 Жыл бұрын

    Danke schön für das tolle Rezept, werde ich ausprobieren

  • @youwelirka1737
    @youwelirka1737 Жыл бұрын

    Отличный вариант для приготовления ужина. Ваши близкие будут иметь восторг!

  • @lucymaclarty1130

    @lucymaclarty1130

    Жыл бұрын

    Yum

  • @tatianaglekova567

    @tatianaglekova567

    Жыл бұрын

    Согласна ,что это вкусно ,но нарезку овощей можно делать не так долго ,я думаю это все умеют

  • @nataliya8293

    @nataliya8293

    Жыл бұрын

    Особенно от гнилого авокадо. Нет нормального так это понятно, но кто ж это гнильё есть будет? Ужас, лучше не показывайте! Дешевка

  • @hananrefayrefayaaa2623
    @hananrefayrefayaaa2623 Жыл бұрын

    جميل جدا ورائع يشهي بالتوفيق 👍 مع تحياتي 💚✨💛💚✨💛 من القاهرة 🇪🇬🇪🇬🇪🇬

  • @msMurAnd36
    @msMurAnd36 Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт.

  • @ruthschneider8379
    @ruthschneider8379 Жыл бұрын

    Muy rica la receta yo lo acompañaría con arroz o papas fritas ..😉 Gracias . Saludo desde Alemania 🇩🇪

  • @asiyebozdemir3021
    @asiyebozdemir3021 Жыл бұрын

    Teşekkürler elinize sağlık güzel fikirler verdiniz

  • @junej4100
    @junej41002 ай бұрын

    Wonderful meal. I'm gonna try it right away. God bless you

  • @vivienbailey8079
    @vivienbailey8079 Жыл бұрын

    Will try this tendering with bicarbonate of soda. Thankyou ❤️

  • @arnoldbailey7550
    @arnoldbailey7550 Жыл бұрын

    The baking soda trick works well with all meats. 1/2 tsp to every 1lbs of meat. Let it sit for 15 minutes. Then season and cook as desired. Exceptionally good with hamburger.

  • @daschundloverable

    @daschundloverable

    Жыл бұрын

    how would you rinse the hamburger?

  • @arnoldbailey7550

    @arnoldbailey7550

    Жыл бұрын

    @@daschundloverable no need to rinse. Baking Soda is nothing more than Sodium Bicarbonate. 1/2 tsp in 8oz of water and it's instant stomach acid relief. Leaving it in the hamburger or on any meat is harmless and so little will not influence the flavor. The hamburger will be as tender as the the bread. An amazing difference.

  • @jeannienguyen8554

    @jeannienguyen8554

    Жыл бұрын

    It has a bitter taste how do we avoid that? Th!

  • @arnoldbailey7550

    @arnoldbailey7550

    Жыл бұрын

    @@jeannienguyen8554 lol. If you are referring to the drink, yes, it is a bit bitter. Use ice cold water and add a bit more water. You can double the water and it will still work.

  • @juanitaschoeman9573
    @juanitaschoeman9573 Жыл бұрын

    Looks absolutely delicious. Thanks for sharing.

  • @plkidaPlk
    @plkidaPlk Жыл бұрын

    Excellent je ne connaissais pas merci🍫🦋🦋🦋

  • @Fedor___1
    @Fedor___1 Жыл бұрын

    Спасибо!👍

  • @torcoromasolano2252
    @torcoromasolano2252 Жыл бұрын

    Lo del bicarbonato no me la sabía Lo pondré en práctica de ahora en adelante y Gracias por compartirlo ese plato se ve exquisito ya voy a preparar y saludos desde valledupar Cesar Colombia

  • @user-cm4po3rz2z

    @user-cm4po3rz2z

    Жыл бұрын

    Попробуйте с яичным белком и кукурузным крахмалом. Результат будет тот же, но не нужно держать в холодильнике столько времени

  • @leonorhualpa3195
    @leonorhualpa3195 Жыл бұрын

    Gracias por compartir éste video culinario y la preparación de éste plato delicioso

  • @cameliaburlacu130
    @cameliaburlacu130 Жыл бұрын

    Mulțumesc pentru rețetă cu drag Camelia din România!

  • @jeanremy5036
    @jeanremy5036 Жыл бұрын

    Everyday you learn something new about seasoning your 🥩 and stake for tenderness with bicarbonate “ Baking Sodas “ And thank you for sharing Yummy 😋

  • @CP-tq3hu

    @CP-tq3hu

    Жыл бұрын

    Jean Remy bicarbonate of soda is slightly different to baking soda, not quite the same thing, please use bicarbonate of soda

  • @ngochoannguyen7185

    @ngochoannguyen7185

    Жыл бұрын

    Why use baking so đa? Đon’t need ít.

  • @shanthageorge7413
    @shanthageorge7413 Жыл бұрын

    This is real cooking. Balanced nutritious food and so tasty.

  • @antonietadiogo9016

    @antonietadiogo9016

    Жыл бұрын

    Outras receitas

  • @dotbotha5898
    @dotbotha5898 Жыл бұрын

    Thanks looks delicious

  • @eleonoremandizi403
    @eleonoremandizi4039 ай бұрын

    Merci bcp pour ce recette ❤

  • @joanna7408
    @joanna7408 Жыл бұрын

    Thank you,very good recipe. 😃😃

  • @rosekimbeng9365
    @rosekimbeng9365 Жыл бұрын

    Yummy 😋 thanks for sharing 👍

  • @rosariofelixruiz1944
    @rosariofelixruiz1944 Жыл бұрын

    Que buenos tips, muy nutritiva receta, gracias 🙏🏻

  • @lovelineoutreachministries1914

    @lovelineoutreachministries1914

    Жыл бұрын

  • @soufienetchantchane2839

    @soufienetchantchane2839

    Жыл бұрын

    Excellent to prepare many cancers colorectal……

  • @vilmaramos9880
    @vilmaramos9880 Жыл бұрын

    Amei.isso parabéns gratidão

  • @robertlangley258
    @robertlangley2583 ай бұрын

    YUMMMMMIE!! I'm going to make this tomorrow, thank you for the recipe. Also, I just love to watch a woman prepare a meal that knows how to cook great like your self. 👍👍👍👍👍

  • @marcvanpoucke5560
    @marcvanpoucke5560 Жыл бұрын

    In a Chinese dish, the meat is always covered with cornstarch which gives it a shiny film. This recipe is a German adaptation (Salatgurken!!) which probably has its own merits.😉

  • @HappyBeeTV-BeeHappy
    @HappyBeeTV-BeeHappy Жыл бұрын

    I tried the baking soda method with meat loaf yesterday and came out great! The moistest and juiciest meatloaf I ever had! It works! So I’m a try solid beef next.

  • @Tigerist

    @Tigerist

    Жыл бұрын

    🤣

  • @mukbangsunda182
    @mukbangsunda182 Жыл бұрын

    Waaaw.. hidangan yg sangat lezat👍😊

  • @user-dd5lg6xd7w
    @user-dd5lg6xd7w Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт!🙂👍👍

  • @lilianalopez6569
    @lilianalopez6569 Жыл бұрын

    Se ve muy buenas pinta 😋

  • @AleidaYanez-js7lb
    @AleidaYanez-js7lb11 ай бұрын

    Excelente preparación

  • @syndihanson5710
    @syndihanson57106 ай бұрын

    You can also use cornstarch or potato starch to tenderize the meat.

  • @bakadudinakhinja
    @bakadudinakhinja Жыл бұрын

    Bravo uvek lajkić,petfektno ❤️❤️❤️

  • @shuambacamilo562
    @shuambacamilo562 Жыл бұрын

    Essa carne deve está uma delícia, com macarrão hummmm😋😋😋😋😋

  • @bozzimelas9851
    @bozzimelas9851 Жыл бұрын

    use pineaple juice or papaya leaf to tenderize meat

  • @kataleyasyr8766
    @kataleyasyr8766 Жыл бұрын

    Danke schön

  • @walburgabusmann5231
    @walburgabusmann5231 Жыл бұрын

    Sieht sehr herzhaft aus. Werde es nachmachen.

  • @tetcastillo4152
    @tetcastillo4152 Жыл бұрын

    i like the tip on how to tenderize beef, don't know about it. will try it one of these days. thank you so much! :-)

  • @mariaantoniablanco8938
    @mariaantoniablanco8938 Жыл бұрын

    Ese aguacate...deja un poco que desear...pero la receta parece saludable.Gracias por la idea..

  • @inasmit4510
    @inasmit4510 Жыл бұрын

    My mother told me to use baking soda for meat many years ago. I make oxtail in 1.5 hours on a stove.... no pressure cooker..... and the meat is very tender

  • @SchnellerKoch1

    @SchnellerKoch1

    Жыл бұрын

    Thank you for sharing your experience ☺️❤️

  • @mariol.7328
    @mariol.7328 Жыл бұрын

    Sieht sehr lecker aus! Ich werde es ausprobieren 😉😋👍

  • @moestafa4125
    @moestafa4125 Жыл бұрын

    Looks delicious

  • @schneiderfelicia1545
    @schneiderfelicia1545 Жыл бұрын

    Super Felicitări 🌹🌹🌹

  • @wilmarainwater5333
    @wilmarainwater5333 Жыл бұрын

    Yummy and delicious I must try

  • @thomashughes4859
    @thomashughes4859 Жыл бұрын

    1:02 - 1 TBSP of baking soda per kilo - or about two pounds - of meat. 1:57 - It will smell like ammonia, but that is OK. Interesting colour of the tomatoes and the consistency of the avocado. I guess we had to ship them to Germany from Mexico. Pro tip: Great technique opening the avocado. Removing the avocado pit from the knife is best done by placing your thumb and forefinger moving in from the spine and "pinching" the seed off of the blade of the knife. Attempting to pull it off might get you cut on the rebound.

  • @esakiztt5492
    @esakiztt5492 Жыл бұрын

    Sehr lecker 😋 Top😍👍

  • @zdenkarendosova3781
    @zdenkarendosova3781 Жыл бұрын

    Ďakujem krásne za recept👍👍👍♥️💥🌹🤗🤗🇸🇰

  • @alinurchowdhury3659
    @alinurchowdhury365911 ай бұрын

    Fantastic recipes! Excellent presentation! Thanks for your nice video !

  • @runiadelgado5674
    @runiadelgado5674 Жыл бұрын

    Delicioso todo gracias por enseñarnos algo nuevo

  • @aklawhalwah6644
    @aklawhalwah6644 Жыл бұрын

    أنة وصفه لذيذه جدا ورائعه شكرا جزيلا على الوصفه الجميله دي

  • @smallkitchen342
    @smallkitchen342 Жыл бұрын

    Sehr gut 👍

  • @MultiVanusia
    @MultiVanusia Жыл бұрын

    Amei a carne!❤

  • @TheLadybughug
    @TheLadybughug Жыл бұрын

    Key point, rinse the meat well. I forgot, ONCE and only once 🤣🤣🤣 this technique is also known as velvetting beef. Works with all meats!. ❤️

  • @normandovelachavez1178
    @normandovelachavez1178 Жыл бұрын

    Felicitaciones y gracias. Lo hare

  • @zoltanvarga1295
    @zoltanvarga1295 Жыл бұрын

    SUPER, Vielen Dank

  • @SmallKitchen7
    @SmallKitchen7 Жыл бұрын

    I tried this recipe tonight. It was awesome. Everything came out to my expectations. Delicious and filling. Thank you.🥰

  • @selmaabali4767

    @selmaabali4767

    Жыл бұрын

    What kind of meat you by please

  • @Fountainofyouthstor1

    @Fountainofyouthstor1

    Жыл бұрын

    @@selmaabali4767 same question

  • @ozorinahayashi7594

    @ozorinahayashi7594

    11 ай бұрын

    Delicia

  • @gladysjimenez5039
    @gladysjimenez5039 Жыл бұрын

    Yo soy del pais chile me gusto mucho esta receta la felicito gracias

  • @martacsatlos5867
    @martacsatlos5867 Жыл бұрын

    Danke schonn fur rezept...So gut aus ,und lecker...👍🤗😋😋👍😘

  • @sokolwedrowny6457

    @sokolwedrowny6457

    Жыл бұрын

    Pycha 😛

  • @ivettecamargocampos9117

    @ivettecamargocampos9117

    Жыл бұрын

    @@sokolwedrowny6457 qqqqqaqqaqqqqqaqqqqqqqaqqqqqqqqqqaaqqqqqqqaaqaqqqaaaaqqqqaaqaqaaqaaaaqqaqaqqaqqaaqaaaaaqaqqqqaqaqqqģ

  • @mariadias2674

    @mariadias2674

    Жыл бұрын

    @@sokolwedrowny6457 c79u7

  • @InspirationSaveurCulinaire
    @InspirationSaveurCulinaire Жыл бұрын

    Belle recette merci pour le partage

  • @victorynowall
    @victorynowall11 ай бұрын

    Thanks for showing THE ingredient to tenderize the toughest meat. Will surely try it. A very easy to prepare meal, accompanied by a healthy salad looks delicious.

  • @user-ws6os9wb8l
    @user-ws6os9wb8l Жыл бұрын

    Благодарю !👏привет с Москвы!! Россия! 🇷🇺

  • @garyneuper6617
    @garyneuper6617 Жыл бұрын

    juice from a slightly pineapple will tenderize beef very quickly , less than 2 minutes longer it falls apart

  • @chasermalloy7406

    @chasermalloy7406

    Жыл бұрын

    A slightly what pineapple ?

  • @supartidjono894
    @supartidjono89411 ай бұрын

    Resep hrs di ingat karena banyak prosecnya dari iris dgn sampai plating.

  • @keunjung5940
    @keunjung5940 Жыл бұрын

    Treally great!! I will try soon. Thank you.

  • @tatianacont5676
    @tatianacont5676 Жыл бұрын

    Super reteta multumesc!🍒🥰

  • @MM-kx9ue
    @MM-kx9ue Жыл бұрын

    Thanks for great recipe! So sorry the avocado was not good I have avocado trees and they are so creamy.

  • @user-ct8si4id1k

    @user-ct8si4id1k

    Жыл бұрын

    And Chinese don't use avocado usually

  • @tammystewart10

    @tammystewart10

    Жыл бұрын

    @@user-ct8si4id1k yes and the secret recipe is only marinating beef with baking soda and rinsed well to tenderize. To me seems like washing and wasting a lot of nutrients from the beef. Makes sense why I would eat a lot of chines's food but gets hungry again in no time. 🤔

  • @marygonzales42
    @marygonzales42 Жыл бұрын

    Look so tasty!?!! Muy bueno healthy!!!

  • @helenakunz6162
    @helenakunz6162 Жыл бұрын

    👍вкуснатище

  • @yourpersiancook578
    @yourpersiancook578 Жыл бұрын

    that is so good

  • @mohamedmazouz4890

    @mohamedmazouz4890

    Жыл бұрын

    Are you single?! 😥

  • @o.a_learn-4-99.
    @o.a_learn-4-99. Жыл бұрын

    Tack för din matlagning

  • @ayshas
    @ayshas Жыл бұрын

    Wow 👍

  • @dorinastolnicu6124
    @dorinastolnicu6124 Жыл бұрын

    Super rețete mulțumesc frumos

  • @DC-ym8km
    @DC-ym8km Жыл бұрын

    Yum 😋 thanks for sharing 👍 😊

  • @librarian75
    @librarian75 Жыл бұрын

    Looks so yummy.

  • @serdarciftci2130
    @serdarciftci2130 Жыл бұрын

    Elinize sağlık . Yemekte salatada muhteşem görünüyor.

  • @benlabiodsoumeya2294
    @benlabiodsoumeya2294 Жыл бұрын

    Danke shön 🌻

  • @aliceminegames1388
    @aliceminegames1388 Жыл бұрын

    Excellent👏👏👏👏

  • @Less1leg2
    @Less1leg2 Жыл бұрын

    There's Mrs. Fingers, and I must say. Way better seeing Mrs. Fingers than Hairy Knuckles from the other videos. Who wants to see his hairy knuckles making good food.

  • @user-kv8kk7qp1m
    @user-kv8kk7qp1m Жыл бұрын

    Просто и вкусно❤

  • @Aminoto-bp3ik
    @Aminoto-bp3ik10 ай бұрын

    Manntap, kereen luar biasa,.....mak nyuuuss, 👍👍👍

  • @avagreenfield6918
    @avagreenfield6918 Жыл бұрын

    I do this with chicken - nice to know you can tenderise expensive beef the same way, thank you.

  • @izabelasroka2832
    @izabelasroka2832 Жыл бұрын

    Strepitoso, grazie

  • @ramzatelefon5534
    @ramzatelefon5534 Жыл бұрын

    Odlicno Svaka cast.🤗🤗🤗

  • @user-dw1cf8ib9g
    @user-dw1cf8ib9g Жыл бұрын

    СПАСИБО огромное. Очень понравился рецепт, обязательно теперь буду готовить только так.👍👍👍👍👍❤️❤️

  • @ledacunhacaceres3581
    @ledacunhacaceres3581 Жыл бұрын

    ....USO SUCO DE 🍍....COMO SEMPRE TENHO 🍍...EM CASA...FICA FÁCIL....MARINAR...NEM PRECISA...NEM LAVAR... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋💋💋💋💋💋💋

  • @irenerosario8461

    @irenerosario8461

    Жыл бұрын

    It's a healthy option using fruit juice or raw papya pulp

Келесі