Темное пиво в домашних условиях. Рецепт, смотрим kzread.info/dash/bejne/oGymrZZxhLOulLg.html

Хороший рецепт, главное, что всё просто и доступно. Спасибо!

@madeindacha

3 жыл бұрын

Спасибо за оценку!

Надо попробовать сварить ))) Думаю будет не плохо ))))

@madeindacha

3 жыл бұрын

Тёмное пиво, есть тёмное 👍😎

Интересно было вас смотреть, приятно и без пафоса! Вспомнил прям себя первый раз с друшлаком) Кстати когда вы выливаете уже профильтрованное сусло = можно ж вылить половину, поставить на огонь и потом оставшуюся половину! Спина то у вас одна....

@madeindacha

Жыл бұрын

Спасибо! Ну да, есть над чем работать )

Градусник хороший но легко бьётся. Дело времени. Мне хватило на 3 года. Давно это было уже на автоматике.

Поправьте меня, если не так, но хмель хорошо бы отфильтровать до охлаждения, а не после. У вас в ванной охлаждаться будет скорее всего часа два, в результате хмель весь в горечь может уйти.

@madeindacha

2 жыл бұрын

Годное предложение, но уходит примерно минут 30-40 на охлаждение

немножко вы не правильно сделали темный солод))) сначала его нужно залить водой на часик, чтобы он напитался, потом в мультиварку в чашу засыпаете и на режим ПОДОГРЕВ = температура там будет порядка 65 градусов - что нам для осахаривания и нужно! Ну или если мультиварка навороченная, то там вообще есть выбор нужной нам температуры, но режим подогрев подходит прям то что нужно нам! После часа, полтора где то в таком режиме высыпаете на противень и жарите в духовке при температуре 120 (желательно не больше) вот и собственно небольшая ваша ошибка... так как у вас тоже можно, но через мультиварку на часик в режиме подогрев имхо лучше

@madeindacha

Жыл бұрын

Принял, учтем 🤝

Чтобы.как.Охота.крепкое.9.градусов.что.добовлять.надо.

@brandbmw6642

3 ай бұрын

ниче . не прекращай реакцию )

Ну и еще вам небольшой совет = просверлите внизу отверстие для крана = кастрюля свои прямые обязанности будет и дальше выполнять, но промывать станет в разы проще через шланг! А внутрь вставьте шланг сантиметров 80 кругом внутри (шланг нержавейка для подключения газа) и болгаркой с кругом тоненьким очень сделайте пропилы в гофре шланга в нижних её участках на расстоянии сантиметров 3-5. Цена вопроса на кран и такой шланг копеечная, но вы не представляете как это вам облегчит фильтрацию! И сусло будет практически прозрачное от мути, потому как когда кран отроете, соберете литров 5 сусла, и обратно выливаете в кастрюлю не каламутя дробину и оно потом литься будет прозрачное, ну а потом заливаете воду! Промывка водой обычно где то столько же сколько и солода, ну может немножко больше, чтоб не ждать пока дробина целиком сухая станет, а просто перекрыть кран да и всё

@madeindacha

Жыл бұрын

Да, руки все не дойдут

@user-pw9ir6on7d

Жыл бұрын

@@madeindacha будем ждать усовершенствованный метод варки пива и ваши отзывы) Удачи вам в ваших делах и начинаниях! ну и кстати на счет дрожжей можно пол пачки сыпать, просто когда промываете дробину - отбираете литр сусла, минут 15 его в маленькой кастрюле кипятите, фильтруете, опять доводите до кипения, охлаждаете, да и вносите пол пачки дрожжей сюда же в эту маленькую кастрюльку, они за те два часа пока вы будете варить основное сусло, да охлаждать его = уже разбродяться и будет их в разы больше. да и после брожения, если сусло было чистым (а таким оно будет когда сделаете фильтрацию через кран и шланг внутри гофрированным)можно те дрожжи что внизу оседают использовать по новой в том же ведре! Удачных вам варок) будем ждать новые видео с пивом!

@madeindacha

Жыл бұрын

Спасибо большое!

А если йод посинел что делать дальше то?

@madeindacha

2 жыл бұрын

Если йод посинел, значит недоварили. Ещё немного поварить

@serg7486

2 жыл бұрын

@@madeindacha да я его полчаса сверху варил потом два раза догнал до 83, а он всё равно синел мож солод такой, использовал карамельный

@madeindacha

2 жыл бұрын

Ну на это не стоит прямо ориентироваться. Это дополнительный показатель так скажем

не понятно . вы прекращаете реакции меш аутом но и йодная проба. че прекращать то если уже ничего нет . или я заблуждаюсь ?

Пипец, дорогой человек, посмотри как надо пиво варить у Самозванцев, Дегустатора меда, например. У мирбира или доктора губера, а потом такое выкладывать даже и не будешь, чтобы не позориться!

@madeindacha

2 жыл бұрын

Максим, я просто показал, как я его варю. Вот и все. Ничего позорного в этом нету, ибо я его пью и мне оно нравится )

@papakaa317

Жыл бұрын

@@madeindacha За спиной более 80 варок, но я всё-равно, Вас смотрю... ) Вспоминаю, как таскал 30 л кипятка в ванну - то ещё шоу... ))) Ошибок много, конечно, но, то такэ...

@madeindacha

Жыл бұрын

Спасибо, за приятный отзыв. Я думаю, раз 15 уже точно варил, не меньше. Как по мне, получается отличный продукт. В разы лучше, чем любое стандартное пиво в магазине )))