TE ENSEÑO A PREPARAR UN INCREIBLE ARROZ CON CHANCHO | GIACOMO BOCCHIO
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Una receta criolla buenaza ideal para negocios que venden chicharrón de cerdo en su carta, un plato delicioso que se hace a partir de una merma útil de hacer chicharrón.
Para un arroz con chancho buenazo necesitas un cerdo de calidad, te recomiendo que pruebes los productos de cerdo de Redondos tienen un cerdo de gran calidad.
receta
RECETA ADEREZO ARROZ CON CHANCHO:
30 g Ajo pelado
300 g Cebolla
300 g Pasta de aji amarillo
300 g Chicha de jora
1000 g Liquido de coccion de chicharron
RECETA MIX DE ESPECIAS:
25 g Pimienta
25 g Comino
7 g Ajo en polvo
2 g Canela china
Пікірлер: 656
Chef Giacomo agradecido con los tips que nos da día día en el gran chef , los practico a diario en las comidas que preparo. Exitos en su carrera
Justo hoy estaba queriendo preparar algo con chancho y esta receta soluciono mi problema de no saber q hacer😅😅😅😅😅ahora mismo lo voy a preparar ya tengo mi chancho en salmuera y voy hacer La mise en place y empiezo..Gracias Chef❤❤❤❤
Giacomo, a mí hijo que vive en Las Vegas, le hablé del mejor Chef que tenemos ,en Perú....ahora todos aquí, te siguen.....Gracias.❤
@GiacomoBocchioChef
Ай бұрын
Muchas gracias un abrazo y bendiciones
@iselvergaray561
Ай бұрын
El arroz con chancho lleva zanahoria?, o se obvio por que le agregaron plátano frito?
Gracias, lo tengo que hacer con el plátano frito incorporado porque se ve buenazo.
Buenazaaa esa receta , muy parecido a un arroz norteño que hacemos pero con camote frito en cubos , saludos y exelente contenido 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Alegría para mi todos los miércoles como hoy mis sueños se está encaminado gracias a ti profesor y le deseo que Dios me lo bendiga
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
Un abrazo Cristian ! Q Dios te siga bendiciendo 🙏😊🔥👨🍳
@familiachavez4496
Жыл бұрын
Por
@ameliasaav1579
Жыл бұрын
P
@olgahuaman1888
11 ай бұрын
@@GiacomoBocchioChefñl
@isabelcanales9338
10 ай бұрын
10:05
Uno de los platos favoritos de mi hijo, de las manos de Giacomo, debe salir como para los dioses, que sigan los éxitos chef. Un abrazo desde Arequipa💐🤩.
Éstas son unas verdaderas clases de cocina. Muchas gracias Chef Giácomo.
Giocomo, hace tiempo que veo tus videos y en serio me encanta como le pones esa sazon acriollada que nos caracteriza a los peruanos, tus recetas son de lo más familiares y sencillas, te escucho y veo cada vez que me meto a la cocina y quiero engreir a mi familia, y como tu dices, mi abuela decía eso de los aderezos... Son el alma de nuestra comida, sin aderezo no pasa nada 😌😄 Bendiciones y que siga creciendo el canal, que llegues al millón y más!!!! 🙌🏼🥰
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
😊🙏🙌🏻👨🍳🍾🇵🇪 muchas gracias
@nonamontana5333
Жыл бұрын
@@GiacomoBocchioChefqqqqqq
@nonamontana5333
Жыл бұрын
A
@nonamontana5333
Жыл бұрын
@@GiacomoBocchioChefa
Hola Giacomo. Me encanta tu programa en youtube. Eres muy didactico y das muy buenos tips. Y los aplico. Creo en mi otra vida fui chef y tus programas me ayudan mucho. Soy tu hincha compadre. Yo vivo en el extranjero y muy orgulloso de nuestra comida peruana. Un abrazo brother!!
Los miércoles no lo cambio por nada del mundo... a la hora o más tarde estoy aquí... excelente plato Chef...
ESTO SE VE QUE ALIMENTA UUUUFFFFFFFF GRACIAS PROFE 😍😍😍😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤌🏼🤌🏼🤌🏼🤌🏼🤌🏼🤌🏼
Eso del plátano dentro del arroz con chancho lo hacen en el norte. Mi abuela paterna era de catacaos pero vivía en Paita,y siempre le ponía los trozos de plátano a su arroz con chancho y eso lo aprendí desde muy joven. Que rico he comido de manos de ella, mis tías , primas y así pasa de generación en generación la rica sazón de Piura.
@marioenriqueramospacherre6118
10 ай бұрын
Siiii yo soy de Catacaos y aca lo preparan con platano sancochado adentro del arroz y queda buenazo!
@carolinamanjarrezp.715
6 ай бұрын
Mil gracias por compartir sus recetas. Excelente Chef. Bendiciones. Le saluda Carolina MANJARREZ PERDOMO* de Valledupar Cesar Colombia
@carlacaro745
4 ай бұрын
siiiiiiiii igual yo, pero mi abuela hacía el arroz con chancho como el arroz con pollo, al secar el arroz le ponía encima las rodajas de plátano maduro crudo y terminada de cocerse con el vapor, luego salía de rechupete! Justo hoy estoy haciedo arroz con chancho para mis hijos...les encanta
@elmerrosales2967
3 ай бұрын
me llega al pincho que seas de catacaos.@@marioenriqueramospacherre6118
@marioenriqueramospacherre6118
3 ай бұрын
@@elmerrosales2967 anda que te llama tu mamá niño especial
Buenaso tu arroz con chancho, y con el platano espectacular, te felicito
Hola felicidades eres único enseñando y demostrando el arte culinario peruano me encanta tu canal por favor puedes preparar tamal de pollo peruano y a tu estilo gracias por compartir un abrazo bendiciones 😊
Alucinante, ese detalle de plátano frito lo hace más rico. Gracias por está receta.
Si mis padres son de chulucanas y yo aprendí hacerlo con plátano. Tal cual lo has mencionado . Es buenazo😊😊😊😊😊😅
Hola a todos aquí estamos aprendiendo más. Gracias Chef por compartir
Que pasión la de usted Giacomo, de admirar😮 Y yo que reniego para cocinar 😢 Te envidio por tu sabiduría 🇵🇪
Esa es la receta del arroz con chancho que comiamos en Chulucanas-Piura todos los domingos, acompanado de un tamalito y su café para el desayuno. Por fin encontré la receta, gracias!! Tiene arte para cocinar y explicar, el Senor le bendiga.
@Loscipriano
5 ай бұрын
asi es un plato peruano criollo que no es asi ,la rezeta..yo lo preparo como,, se come en Peru,
@katyamelovargas
5 ай бұрын
😊eres ideal como maestro todo clarísimo y aprendiendo términos nuevos y como persona transmites buen filling que orgullo que seas de mi Perú querido gracias
Hola gracias por ensenarnos un poco de cultura , que mejor que disfrutar de un buen Plato echo por uno mismo conociendo un poco de su origen, Ojala puedas ensenarnos como preparar sopa seca con carapulcra chinchana exitos!!
Buenaza la receta. Yo le pongo esos plátanos fritos al arroz chaufa, ya me imagino cómo queda con este arroz con chancho ufff 🔥
Que delicia, gracias por compartir tu experiencia y conocimientos.
Me encantó. Muchas gracias Giacomo. Bendiciones. Desde Guayaquil Ecuador.
Giacomo eres de verdad el mejor chef ,humilde honesto,sincero ,saludos desde Trujillo Perú 🇵🇪
@GiacomoBocchioChef
2 ай бұрын
😊👨🍳🙏❤️🔥🇵🇪
ME ENCANTA el arroz.con chancho👍 Gracias!!!
Gracias por otra lección de recetas peruanas, la simplicidad de tus lecciones nos ayuda a querer cocinar tus platos. Gracias chef Giacomo!🙏
Pero que hermoso arroz con chancho, fuera de lo rico que debe estar, esos colores del plato me enamoran.
@FlordeMariaEncinasGoicochea
Ай бұрын
Hola Giacomon voy a seguir tus inficaciones, luego, lo comento,.gracias por compartir tus conocimientos conocimientos.
Amigo, aunque no lo veo el mismo día pero te sigo siempre, yo hago un arroz parecido pero hago la carne aparte solo le pongo puerro y los plataneros maduros y aceite de ajonjolí que le da un sabor muy especial, lo hago para acompañar en buffet pero me encanta el chicharrón soy enferma con eso lo haré así para variar, como siempre un abrazo y excelente todo 😍
Cocinas excelente EXITOS EN TODO LO Q T PROPONGAS...🎉😊🎉GIACOMO❤
Buenazo!!! Voy a preparar esta receta👍🏻 gracias Giacomo🙏🏻
Que rico, mi mamá le ponía plátano bellaco maduro en trozos pero sancochado no frito y también quedaba muy rico, gracias por la receta
Hola, siempre es un gusto escucharte, he aprendido mucho contigo para cocinarle a mi familia. Muchas gracias Saludos de mi familia
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
Gracias por su lindo mensaje 😊
Me encantas tus recetas !!!! En el norte comemos ata alado de pescado. !!! Me gustaría que nos la dieras. De Chancho etc😍😜
Querido Giacomo elevaste mi juego culinario en todas tus recetas siempre aprendo algo excelente tu explicación todo lo mejor para ti bendiciones
Que hermoso para mi.Cómo cocinas y explicas .voy aprendiendo GRACIAS a usted. Lo haré cuidese Bendiciones
Me encanta escucharlo a este caballero ....explica muy bien 😊 gracias x compartir tus recetas
Que antojo de preparar Arroz con Chancho......estilo Giacomo.....eres superrrrr.....haces que cocinar sea tan sencillo y muyyyyyyy presentable y sobretodo delicioso 😋😋😋.....muchas graciasssss....por todos los tips que nos das.....esto es Pasión por la Cocina......🤩🤩🤩
Qué preparación tan hermosa, Giacomo. De lo mejor que he visto en mucho tiempo.
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
Muchas gracias ☺️
Que delicia de arroz. Tengo la panceta ya marinando, era para hacer chicharron, pero como yo soy arrocera a morir, voy a preparar esté arrocito. Hoy comeremos seco calentado, ayer lo hice con tú receta 🤗 y quedó deliciosisimo 😋😋🤤🤤 Mañana haré esté arroz. Eres lo mejor que encontré de chefs en KZread. Gracias por existir y gracias a tú mami y papi que te enseñaron a comer, para que ahora seas un gran cocinero. Yo aprendí a cocinar sola en otro país, recordando los sabores de la comida que mi mamita hacía 😔😢😢😢 No aprendí en Perú, porqué era floja y la consentida, pero al estar lejos de mi tierra, si yo no cocinaba, no comía mi deliciosa comida peruana y los que la prueban dicen que cocino muy rico, bueno que lo digan ellos, aunque a mi me gusta lo que preparo. Dios te bendiga y tus manitos también 🙌
Me encanta como le dedicas tanta atención y cuidado a tus platos, eres lo máximo chef!
No sabia que ese plato existía,se ve riquísimo. Viviendo fuera del país un poco más complicado encontrar los ingredientes ou especias
Me encantó la receta!!! Mi madre que ya está con Disito también colocaba plátano al arroz con chancho, sabía exquisito.
Recién a mi edad viendo tu exelente preparación de un arroz con chancho a tu estilo no me lo pierdo y me preparo para hacerlo este domingo Gracias Giacomo.
Gracias.....como siempre una excelente clase
Que rico haré esto para el santo de mi hijo Sebastián y que ricas recetas nos enceña gracias
gracias chef por su enseñanza saludos cordiales desde Lima Perú me encanta sus platos ❤❤❤❤❤❤
Me encanta cocina con todo el cuerpo es tan expresivo le pone ese toque in para tenernos a la expectavia de lo q sigue👍❤️👏🏼😘
Hace años compré en el bodegón un arroz con chancho y si me vino con trocitos de plátano frito, exquisito!
Que te rico!!! Este fin de semana lo preparo 🤗👍
Hola Giacómo, mil gracias por el video, con profesor así da gusto cocinar!!!
Gracias!!!! Eres creíble!!! Haré el deli arroz con chanchito !!!!
Gracias Giacomo ,por la gran ayuda que nos das , bien explicado ...
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
Es un gran placer poder ser de ayuda para gente agradecida y amable como tú Margarita 😊🙏👨🍳🙌🏻🍾🇵🇪 gracias a ti!
Cocinar es alegria un saludo a cada cocinero,gracias cheff
Delicioso manjar y más provocativo con las ganas que pones en cada preparación. Gracias...!!!
Mñn lo preparo ,gracias Giacomo por enseñarnos ricos platos .
Gracias chef Giaccomo eres lo máximo cada día aprendo más , y no te guardas nada, nos brindas todo, que papito Dios te colme de muchas bendiciones.
El mejor del muny un peruano para el mundo bendiciones para ti y tu familia 🙏
Una vez más, gracias Maestro!
Saludos desde Ecuador. Gracias Giacomo por compartirnos tus recetas, he preparado varias, y me han quedado muy bien. Y este arrocito seguro lo voy a preparar.
Me encanta cocina con entusiasmo, y explica bien El Paso a paso , gracias
🎉Lo máximo!!! Felicitacione!! Eres muy Didactico para enseñar, se entiende muy bien😊 Que rico!!!
Gracias por elevar tanto mi juego culinario, chef. Lo quiero mucho🥹❤️
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
Jajajaja q chevere 😊👍🏻🙌🏻👨🍳🍾
Giacomo,te admiro y me encanta la forma didactica en la que enseñas la preparación de las recetas .Eres lo maximo. Un super chef!!Gracias!
Muy buena receta y sobretodo la forma como la explica, quedó excelente, muchas gracias!!
Hola Giacomo, te saludo desde Los Ángeles, gracias por tus recetas, muy buenas! Acabo de preparar el arroz con chancho, me salio super bueno!
Gracias por tus recetas heres un buen Chef en el Perú lluvia de bendiciones
Se ve Muy delicioso gracias por sus clases por compartir sus conocimientos.
Deliciosa chef tu receta de arroz con Chancho Gracias por compartirlo bendiciones
Gracias 😁 Excelente plato, para desgustar,no lo conocía Exitos!!
Mmmmmm😂❤ Delicioso 😋 Muchas Gracias 🙏 por compartirlo ❤️❤️❤️
Hoy paso la prueba de fuego va los tropezones de plátano, Gracias maestro🎉😊
Lo que más me gusta de este Chef, es la emotividad que desprende cuando cocina, se ve genuino
@gloriachinchay607
Жыл бұрын
Ok.
@marinaguzman1178
10 ай бұрын
@@gloriachinchay607 en caso de no tener chicha de hora q le podía poner
@marinaguzman1178
10 ай бұрын
Soy del Perú de Iquitos
Hola Giacomo, éste plató es muy delicioso a mi familia y amigos, les encanta es una receta de mí , abuela y madre y sí, ellas le ponían, plátanos, en trozos maduros al ir cocinando ,con el arroz ,y yo agregue 3 tiras fritos encima del arroz al servir el plato, má su salsa criolla con tiras de ají amarillo y culantro picadito . Te felicito,por esta receta deliciosa , gracias hijito abrazo 🤗 de Osa ,cariños por casa,saludos desde S.J.M. hasta pronto. 😍🤗🥰❤️❤️❤️❤️👍😋😋🖐
@graudepartamento7985
Жыл бұрын
Hola Gladys, lo mismo recuerdo yo, pero en Chulucanas.
TODAS TUS PREPARACIONES DELICIOSAS.....TUS EXPICACIONES....TODO LO QUE HACES TODO EL DIA VIENDO TUS PREPARACINES.....ESTOY ADICTAAAAA .
Me encantan tus recetas , muy buenas son otro level ,pero en este caso paso del platano .el arroz con chancho de toda la vida con su zarza criolla .
Qué ganas de ver el vídeo.vamos Maestro.
Gracias cheff ,esta receta esta buenazazaza ,de hecho q la prepararé, te cuento tengo una hermana q es muy terca ,y le compartí el video del ceviche y esta feliz,esra semana tendrá invitados brasileros y esta lista para prepararlo ,muchísimas gracias.
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
😊🙏🇵🇪🙌🏻👨🍳🍾🔥
Hola Giocomo, sabes es verdad una receta de la abuela mi mama nos prepara el arroz con chancho con platano de freir del norte sale riquisimo, y no he podido probarlo en otro lugar al menos no como el de mi mama asi que probare algunos de tus consejos para adicionarle a la receta de mamà, gracias
Primera ves que veo un programa donde uno aprende lo mejor .el gran chef es lo mejor que ver en la televisión hoy es la primera vez que veo este canal de KZread gracias chef por enseñar paso a paso la reseta pronto lo preparare ese arroz con chanchito se ve delicioso bendiciones
Que rico ése arroz con chancho buenazo
Camote morado bueni dulce de Peru se ponia al cistadi dek arriz con chanchi salsa de cebolla al costado muy rico de cuando yi estaba chivola o sea nina hay wue rico pimientos verdes aromanticos al igual que el culantro sabroso para el arroz alverjones alverjitas verdes grandes son los alcerjines asi de simple. Era mi arriz con chancho gracias Máster. Eres a todo dar y buena gente y Arriba Peru ..caramba lgracias chef. Bendiciones. .
Excellent 👌 amo la comida peruana gracias Eres bondadoso
Un crack Giacomo, no solo es un gran chef si no un excelente comunicador...deberia fundar su propia escuela de cocina, de chefs.. No faltara un socio que aporte el capital....Suerte y un fuerte abrazo
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
😊👨🍳🔥🙌🏻🍾🙏🇵🇪 es un proyecto q tengo para mi vejez sin falta, pero fácil me animo antes jajaja gracias
@solrllop521
Жыл бұрын
Giacomo;se nota en tus videos el amor que sientes por la cocina, lo transmites en cada detalle de tus videos hasta cuando hablas.tienes PASION un detalle importante....... Seria excelente que pongas una escuela de cocina , explicas muy bien.muchos exitos🖒
Muchísimas gracias Giacomo 👍😋❤️
Estoy inspirada viendo tu receta pero no tengo ni la mitad de los condimentos que se usan te veo desde Australia me encanta la comida Peruana❤
Desde q te conocí en la tv te sigo y preparo tus recetas..q dios bendiga tu talento en la cocina
@GiacomoBocchioChef
11 ай бұрын
😊👨🍳🙏♥️🔥🇵🇪
Te pasas mi Chef favorito...bendiciones
Felicitaciones una vez más el interés y pasión a compartirlo resalta mucho 🙏💖🙏💖 🙌 orgullo Peruano en el mundo 🙏💖
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
😊👨🍳🙌🏻🔥🙏🇵🇪
@user-wy3sy6qm7b
9 ай бұрын
Que es chanco
Hoy por fiestas patrias.. hice la receta tal cual , con la salmuera, Aderezo, caldo de cocción de la panceta y definitivamente le da otro nivel de sabor al arroz. Quedó espectacular , no prepararé arroz con chancho si no es de ésta forma nunca más. Gracias totales Giacomo! ❤️
@GiacomoBocchioChef
11 ай бұрын
Jajajaja me encanta 😊👨🍳🙏🔥🇵🇪
A mi también me gusta carne de chancho con su gravita lo Máximo ….. pancetta ….ya me subscribí grapen no más Gracias Chef 🧑🍳 👍👍👍👍👍♥️🇵🇪🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Deliciosoooo!!! Ya me provocaste !!! Muy buena receta, la haré. 👏👏👏
Buenazo, ese arrocito con chancho se ve delicioso. Voy a prepararlo , nunca lo hice de esa manera, sería bacan probar con el plátano frito tal cual lo preparaste.
Mis felicitaciones Giacomo eres genial enseñando lo que tú sabes hacer, me encanta tus recetas
Gracias por tu receta yo lo preparo con plátano de la isla lo hecho en trozos pequeños bendiciones
Buenisima tu receta, muchas gracias 🇵🇪
Excelente! Gracias por los detalles 😊
Muchas gracias, estuve buscando esta receta. Qué mejor que de un maestro de la cocina peruana. Felicitaciones..
Maestro que delicia de receta Felicitaciones y gracias por compartir sus conocimientos 😊😊
@GiacomoBocchioChef
Жыл бұрын
🙏😊👨🍳🙌🏻🇵🇪🍾
Cuando vi que mezclabas el agua del chancho con el aderezo, supe que ese arroz iba a salir potente… espero hacer la receta para el cumpleaños de mi papá 🙂