Müziğinin sesi çok olmuş ustam ya

Ellerinize saglik, Ustam, ben Trakya'li olarak Edirne ilimize ait olan bu Kis yemegini cok begenir fakat yinede bir kuru biber koymadan duramam, tatlinin arkasinda hafiften bir acilik gelsin diye, Fakat ustam, hani bu "Arpacik" soganlar, siseden cikmis gibi geldi, ne dersiniz, gerci biraz eksilik hos oluyor tabi, bende biraz Nar eksisi ve serviste Nar tanesi kullaniyorum.. Hürmetler

Osmanlı mutfağı her şefin harcı değilmiş bunu öğrenmiş olduk. Tereyağınız hafiften yandı. Attığınız baharata ilaveten bu yemeğin ana baharatı tarçındır onu atmadınız. Bademlerin kabuğunu soymanız gerekirdi. Kabuğu soyulmaz ise yemeği karartır. Kuzu but eti bu kadar pişirmeye kesinlikle yumuşamamış sert düşmüştür. Yine de elinize emeğinize sağlık.

Teflon tavada yemek pişirip yalandan bakir tavada ikram etmek. Aldatmanın böylesi… 😂😂😂