Tapa Cuadril al horno - Más fácil imposible
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Tapa Cuadril al horno
Ingredientes
• 1 Tapa Cuadril Madurada Neuland
• 1 cucharada de Sal Gruesa
• 1 cucharada de Pimienta
• 4 dientes de Ajo
• 1 cucharada de Romero
• Pepinos Premium Neuland
• Mandioca
Primero abrir el paquete de tapa cuadril y poner en una bandeja. En un mortero poner la sal gruesa, pimienta, dientes de ajo picados, romero y morterear hasta formar una pasta. Untar la pasta a la tapa cuadril por ambos lados y llevar al horno por 20 minutos con la grasa para arriba. Sacar del horno, dar la vuelta y vuelve otros 20 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos. Cortar en bifes de 1 centímetro contra la fibra. Servir con pepinos y mandioca. ¡Buen provecho!
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Пікірлер: 90
¡Feliz Día de la Amistad! Te deseo una tapa cuadril al horno… ya que muchas parrillas capaz que no se prendan y vamos a estar en contacto a la distancia... Con que te gustaria comer la tapa cuadril?
@alelopez8697
4 жыл бұрын
Hola peta feliz día d ELA amistad disculpa un poco tarde pero no he visto video ni mensajes x el trabajo un abrazo bendiciones
Gracias Peta por compartir esta receta, muy amable.
Sos un maestro! Gracias brother querido
Sencillo, genio. Gracias!!
Buenisimo Peta...el mejorr...practico....simple...Genial...ya cansa hoy dia esas interminables recetas llenas de vueltas...😊
Como siempre Peta¡¡EXCELENTE¡¡🤩👏👏👏
@enelhornoconpeta
2 жыл бұрын
Gracias Sara!
Hola Peta estas recetas son ideales para mi muchas muchas gracias me encantó fuerte abrazo a la distancia
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Sabía que te iba a gustar María!!!
Perfección peta👏👏👏desde Misiones Argentina
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Muchas gracias Diego!!
Siempre grande Peta!
Me encantó la forma que haces se ve delicioso😋😋la voy a poner en práctica 😁😁😁
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Muchas gracias Monica!!!
Qué genial Peta! Qué rico se ve ese punto! Todo bien explicado, práctico, clarísimo...más claro que el agua de ESSAP jajajaja. Fuerte abrazo desde Areguá...Éxitos!
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Grande Hermes!!! Abrazo de gol!!!! Me alegro que te gusto!!
Tua recetas. Son las mejores. Feliz dia de la amistad.
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Gracias Adrián!!
Bien sabrosa esa tapa cuadril se mira deliciosa desde Michoacan México gracias y felicidades
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Muchas gracias Meño
Un capo, gracias por tu generosidad
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Gracias a vos Alejandro!! Por ver el video!!!
Grs. que tremendo plato, muy rico se ve, acompañado de unas mandiocas y un buen tintolo, sencillo para hacerlo. Ms grs. maestro Atte Ju@ndi de Resistencia chaco Argentina
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Asi mismo Juan! A veces menos es mas!
una maravilla.
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Gracias Ezequiel!!
Excelente!
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Muchas gracias Nery!!!
Riquiiiiisiiiimoooo!!!!!
Mmmmm😋y yo tan lejos de mi Paraguay saludos
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Se extraña la carne buena a la que estamos acostumbrados en Paraguay
Didactico y Practico....
Excelente
@enelhornoconpeta
2 жыл бұрын
Gracias Gabriel!
Bien!!
Peta, aunque atrasado feliz dia de la Amistad para ti, me gusto mucho tu receta y esta yendo al horno en este momento, veremos como sale, uso Concepcion en vez de Neuland.
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Gracias Roger!!! Mas retrasado es mi saludo!!! Mejor Neuland pero bueno... Te perdono!!
Peta muy bueno el dato de los pepinos!
@enelhornoconpeta
2 жыл бұрын
Gracias
acabo de mirar y subcribirme a tu canal me encanta tus recetas maestro el 10 del asado
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Grande Albert!! El 10 del Asado hay uno solo y es el @SenorParrilla!! jajajaj
@luissanchezipda125
3 жыл бұрын
@@enelhornoconpeta puede que sea asi pero a mi me gusta mas tus recetas 👌👌
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
@@luissanchezipda125 Grande Albert y bienvenido al canal!!!
@luissanchezipda125
3 жыл бұрын
@@enelhornoconpeta gracias..exitos👌👍
Feliz día de la amistad Peta querido. Espero que hagas un bife de chorizo también alguna vez. Abrazo.
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Hola Dann!!!! Hice varios bife de chorizo!!!
Excelente el video..!!! quería saber a cuantos grados se debe cocinar
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Muchas gracias Marcelo!!! Horno a temperatura maxima!!!
muy buena la recta, pero falta afilar el cuchillo
gracias rey
Excelente saludos desde Bolivia! A que te refieres con reposar 10min??
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Hola Luis!! La carne después de la parrilla y ese calor muy fuerte tiene que reposar para que los jugos se distribuyan dentro de la tapa cuadril. Igual cuando corte salieron todos los jugos pero la idea es que pase eso lo menos posible para que todo ese sabor quede en la carne
Me encanto esta receta! Se puede hacer el mismo procedimiento con otro corte de carne como palomita?
@enelhornoconpeta
2 жыл бұрын
Si, se puede hacer con Palomita
Hola. Gracias por la receta. La hice y la carne no me quedó tan suave como hubiera querido. ¿Qué cree puede haberme pasado? Muchas gracias.
Alguien me dice pork la corta em contra de la fibra?
Holaaaaa Petta.. Podrias indicar la temperatura del horno, para la proxima cual es la temperatura fuerte...
@JuanCarlosGallanoAranda
4 жыл бұрын
Tambien si usaste ambas resistencias del horno la de arriba y abajo o solo la de arriba. Gracias
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Puse en la temperatura maxima a unos 250 grados!!
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Use ambas resistencias
Pregunta tengo un horno eléctrico de cocina que tiene las velas solo de arriba se cocina de la misma manera?
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Hola Ramon!! Si, de la misma manera probaría.
Para 30 personas cuanto kilo de tapa cuadril necesito por favor aparte del chori y ensaladas etc
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Hola Maria!! Siempre es 500 gramos por persona. La costilla se calcula casi un kilo porque hay mucho desperdicio por los huesos!
@roxanan.g.m7577
3 жыл бұрын
Medio kilo por persona??!! 🤪 Hacé un guiso jajaja 😆😆
Peta para que es cortar en contra del sentido de la fibra?
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Para que sea más fácil de masticar
😊❤😊❤😊❤
Nunca la hice sin sellar ..... interesante
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Propa y vas a ver!
Alguien puede explicar que es el horno en alto? 400, 500, 600 grados Fahrenheit???
Sería el mismo procedimiento para con la colita cuadril?
@rosannamaria8643
3 жыл бұрын
Acabo de preparar una colita cuadril con esta receta y salio RIQUISIMA! Solo que le saqué la grasa de un lado y se la dejé solo del lado donde la grasa es mas gruesa. Sauidos!
@oscartorales80
3 жыл бұрын
@@rosannamaria8643 voy a probar
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Si, aunque dependiendo del tamaño de la colita capaz que la deje unos minutos menos.
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Grande Rosanna!!! Si, sale super rica igual!!! Muchas gracias por tu respuesta!!!
Me podrían explicar por qué nunca lavan la carne envasada solo la limpian. Cuál es la recomendación yo por ejemplo siempre la lavo y le dejo reposar. Si que es lo recomendable
@enelhornoconpeta
3 жыл бұрын
Hola Juan! Comencemos que el frigorífico toma todos los recaudos sanitarios y esta limpio como un laboratorio. La carne envasada es como un vino, abri la carne, desecha el envoltorio y secar con papel absorbente. No hace falta lavar la carne y no lo recomiendo. Espero que te sirva
como hacer albondigas
Hola, estaría bueno que se explique el porqué de esperar 10 minutos luego de hecha, ya que mi suegra me cago a pedo porque se pierde toda la sangre si se corta antes de ese tiempo
@enelhornoconpeta
2 жыл бұрын
Si, en ese tiempo los jugos se distribuyen en la carne y hace que se mantengan por más tiempo. Igual si te apuran, podes cortarla en el momento 🤷🏽♂️🤪🤣
Eso es picaña.. la colitq de cuadril es más abajo
@francoismaelcanterovelazti6305
8 ай бұрын
Es tapa cuadril no colita Son cosas muy diferentes
Min 3:14 Le sale la sangre 😖
@enelhornoconpeta
2 жыл бұрын
Si!!! que rico!! Que suerte que te guste asi tambien!!
Feliz día de la amistad Peta querido. Espero que hagas un bife de chorizo también alguna vez. Abrazo.
@enelhornoconpeta
4 жыл бұрын
Hola Dann!! Tengo un vídeo de bife de chorizo!! kzread.info/dash/bejne/mHV5uJl8mrPJhZM.html