Для меня это открытие века! 👍😁

@user-lp3cx5vs3b

3 жыл бұрын

Почему? Я замораживаю всё,вот дыня мне не понравилась)))

При заморозке, как ни вакуумируй (даже аппаратом), когда замёрзло, в пакете появляется воздух. Он выходит в пакет из самого продукта в процессе замерзания. Поэтому ВСЕ ягоды и овощи перед вакуумацией необходимо предварительно замораживать. Тогда, сколько бы времени ни прошло, пакет никогда не ослабнет, а останется жёсткой плиточкой. То же самое происходит и в зип-пакетах, но не в таких масштабах, полегче. Если редиску заморозить на досочке, потом сложить в пакет и выкачать воздух, она сохранится лучше. А если забыли или не знали о таком, тогда посоветую: после того как редиска замёрзла, ещё раз вытянуть воздух из мешка, т.е. провести повторную вакуумацию. Ещё люди и в простых мешках многое вакуумируют через соломинку и замораживают. Ягоды, например. Берёшь мешочек (только не большой), вставляешь его в прямоугольную длинную коробку из-под чая в пакетиках, насыпаешь в него ягоды, немного их уплотняешь в форме "кирпичика" (по размеру коробки) и ставишь в морозилку. Когда ягоды замёрзли, берёшь соломинку, вставляешь её в мешок (не доставая его из коробки) и начинаешь его закручивать вокруг соломинки, чтобы он плотно облегал трубочку. Высасываешь воздух, постепенно вытягивая соломинку и плотно закручивая мешочек под ней. Как только соломинка вышла, тут же резко закручиваешь мешочек до отказа и завязываешь. Готово. Получается "кирпичик" замороженных и немного завакуумированных ягод в обычном мешке. Эти кирпичики очень удобно складируются в морозилке и не рассыпаются бесформенной массой. Но всё равно в вакууматоре и в зип-пакетах замораживать намного лучше - более герметично и надёжно.

@user-fu3es2sl4o

Жыл бұрын

Спасибо за отличный совет!!!

@user-yr8jd5rz9z

10 ай бұрын

спасибо за информацию!!!

Случайно увидела, попробую обязательно, спасибо!

Спасибо! Не знала, что редис можно замораживать. Класс! Обязательно сделаю!

@yuliona2596

2 жыл бұрын

Сделали? Ну как?

@davkab3004

2 жыл бұрын

И я не знала. Надо будет заморозить, обязательно ! Спасибо !

@DeliaKulikova

2 жыл бұрын

Прекрасно!!! Спасибо! Зимой будем с салатиком и с окрошкой! 😋😋😋

Благодарю вас .

Спасибо, попробую сделать👍

@yuliona2596

2 жыл бұрын

Ну как?

Благодарю за рецепт милочка👍

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

🙂

Отлично 🎉

Спасибо

Присоединилась. Спасибо. Не знала что можно редис замораживать.

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

На днях выложу видео,как солить редис в рассоле,конечно если будет действительно вкусно. Попробовала новый рецепт,надо выждать хотя бы трое суток,чтобы попробовать))

Спаси Господи ❤

👍

Надо попробовать.

@user-lp3cx5vs3b

3 жыл бұрын

Попробуйте,а нарезать можно так как вам нравится.

@yuliona2596

2 жыл бұрын

Ну как?

❤❤❤

Спасибо за видео.👍

@user-lp3cx5vs3b

3 жыл бұрын

Рада если мои советы нравятся,пользуйтесь на здоровье)

@user-oh9ud3qi4b

3 жыл бұрын

@@user-lp3cx5vs3b Искренне благодарю Вас за то, что делитесь своим опытом!

@user-lp3cx5vs3b

3 жыл бұрын

@@user-oh9ud3qi4b рада,что мои знания кому то полезны)

@user-oh9ud3qi4b

3 жыл бұрын

@@user-lp3cx5vs3b Конечно полезны! Всех Вам благ!

@user-lp3cx5vs3b

3 жыл бұрын

@@user-oh9ud3qi4b спасибо)

Как и огурцы зимой в окрошку, не размораживаю, в этом году пробовала огурцы, теперь ещё редис буду морозить... 😅

Круто

Если есть вакууматор, редиску можно промыть, просушить и завакуумировать целиком. Только обязательно нужно обрезать лишнее и все подозрительные пятнышки удалить. Вакуумированная она и без заморозки, просто в холодильнике неплохо сохранится. Этот способ хорош тем, что её структура так не меняется. До Нового Года запросто доживёт, если хорошо промыта и без гнильцы. Потом только доставай и делай, что хочешь - хоть нарезай, хоть натирай на тёрке, хоть так грызи.

Натерла на тёрке и круто засолила по банкам разложила и в погреб.закатыаать не надо.в том году делала.опыт удачный.оч.понравилось мне.в готовую окрошку ложить по вкусу до соленого и солить уже не нужно.попробуйте классно!

@user-lp3cx5vs3b

3 жыл бұрын

Ну тоже как вариант,только если погреб глубокий,а у меня в погребе зимой тепло и такой вариант мне не подойдёт. А идея тоже не плохая.

@user-ue4jz5dg2r

Жыл бұрын

А лук зелёный и зелень можно добавлять?

@user-dh5gr8nn2c

Ай бұрын

Скажите пожалуйста: банки стерелизовать? И соли много ложить? Спасибо

@user-kx9gl1eo5v

Ай бұрын

Овощи круто перетёртые с солью даже при жаре не пропадают

@user-kx9gl1eo5v

Ай бұрын

​@@user-ue4jz5dg2rможно,на 1,5кг редиса с зеленью -( любой:лук,укроп,петрушку,кинзу.можно со всеми вместе.) 1 столовую ложку соли и закрыть,банки стерилизовать не обязательно,закрыть можно и просто капроновой крышкой. У меня семья большая я утрамбовывая закладываю в 1 литровую банку,как раз получается мера для 10 литрового ведра в котором я готовлю окрошку. А ещё я делаю ассорти:Редис,огурцы-тру как мне надо+ всю зелень,перемешиваю так же 1 столовую ложку соли на 1 кг и закатываю в 1,5литровые банки. И зимой мне ни редис,ни свежие огурцы,ни зелень покупать на окрошку не надо.

Спасибо!! Скажите, а после разморозки редис какой? Мягкий? Или такой же хрустящий, как летом?

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

Так как я создаю сразу вакуум и она не успевает выделить сок,она у меня такая же хрустящая. В окрошку зимой её кидаю даже не размораживая,она уже в ней отходит.

@DeliaKulikova

2 жыл бұрын

@@user-lp3cx5vs3b СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД! СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!!!

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

@@DeliaKulikova спасибо)

@user-ez3vm4rc2q

2 жыл бұрын

Как вата...не вкуса ,не запаха.

@miravsem-zy7tn

Жыл бұрын

Да конечно мягкий что за вопрос вы чё уж

Здравствуйте я посадила редиску и так много и такие большие не знаю что делать .попробую.

@yuliona2596

2 жыл бұрын

Ну как?

@elizaviktoriya8146

Жыл бұрын

А я недавно про маринование редиски узнала. Сегодня сделала. Вы такое не пробовали? Можете что-то сказать о маринованной - вкусная будет или не очень?

Что делать с мороженным редисом? Как его можно использовать?

@user-lp3cx5vs3b

Жыл бұрын

да всё что угодно,хоть в салат,хоть окрошечку сделать зимой

Заморозила в прошлом году.Мне не понравилось.Если в морозильнике есть функция сухая заморозка-это идеальный вариант для овощей,ягод,зелени.

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

Наверно всё таки кому как,мне нравится и очень удобно.

Огурчики ? Интирессно а потом как и куда ?

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

хоть в салат,хоть в окрошку,это кому куда.

@Volgogrado4ka

2 жыл бұрын

Ерунда получается с огурцами. Реально замораживать помидоры, желательно тёртые в контейнерах, баклажаны, болгарский перец, грибы, ягоды. Огурцы получаются квашня.

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

@@Volgogrado4ka ну не знаю,помидоры замораживаю только целиком,огурцы режу и в салаты бросаю не размораживая и всё в норме,перец и баклажаны,кабачки тоже кусочками и всё в норме.

@user-iu4wg5fi4x

2 жыл бұрын

@@Volgogrado4ka я помидоры и целые и дольками и четвертиннками морожу, кабачки, перец, Баклажаны ну всё но огурцы, ну не знаю. Спасибо что сказали не буду переводить продукт

@user-iu4wg5fi4x

2 жыл бұрын

@@user-lp3cx5vs3b я помидоры и дольками и четвертинками мороженое, потом в пиццу или рагу, а вот с огурцами ну не знаю, видела я зимой эти перемороженые но пару штук ради эксперимента все же заморожу

Не показали, как она выглядит после заморозки

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

Я её не размораживаю,в салат или окрошку закладываю замороженной,а уже там она отходит,и остаётся такой же.

А на салат такая редиска пойдёт зимой?

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

Прекрасно идёт и на салаты и на окрошку.

@ya-wo4if5df5s

2 жыл бұрын

@@user-lp3cx5vs3b Спасибо

Не знаю

@user-lp3cx5vs3b

3 жыл бұрын

А вы просто попробуйте заморозить не большое количество,и попробуете.

Зачем резать

@user-lp3cx5vs3b

2 жыл бұрын

Замороженную резать сложнее,если только натереть на тёрке.

Завакуумировала в прошлом году этим способом. Ужасно. Вкус утрачен. Полностью.

@user-lp3cx5vs3b

Ай бұрын

Вы меня простите,но если у вас что то вышло не так,это не значит,что вам показали или рассказали ерунду.Я сама многое пробую делать по рецептам из интернета,что то нравится,что то нет,но я всегда на пробу делаю маленькой порцией,чтобы потом не сожалеть,что испортила продукт.

Спасибо

@user-lp3cx5vs3b

3 жыл бұрын

Пользуйтесь на здоровье,все мы что то новое пробуем первый раз,а потом решаем,нужно нам это или нет))