Так пекут ПАСКУ в моей семье уже больше 100 лет! Этому рецепту меня научила моя Буся, а я научу ВАС
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Пеку по этому рецепту 40 лет. Научила моя бабуся Галя. А мою бабусю - ее бабуся. Паска получается - бесподобная. Вкусная, сдобная и не черствеет вообще.
Рецепт ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА от А до Я со всеми тонкостями.
Готовим тесто, дважды даем ему подняться. Правильно подготавливаем пасковники, правильно выпекаем, правильно даем остыть. Чтобы не упала и была прекрасной. Готовим белковую помадку, которую не нужно запекать. Вместе украшаем паски. С Праздником, дорогие друзья.
0:00 Спасибо, бабуся, что научила. Рассказываю и показываю
3:09 Какие продукты понадобятся
4:47 Что подготовить заранее
5:36 Готовим Опару правильно
7:07 Готовим тесто. Подробно по пунктам
11:47 Добавляем изюм правильно, чтобы не опустился ко дну
12:20 Пока тесто поднимается, подготавливаем формочки
14:50 Как заполнить пасковники
17:17 Как выпекать, чтобы паски не упали и не подгорели
19:04 Как проверить, не сырые ли паски внутри
21:01 Готовим белковую помадку
23:30 Украшаем наши паски
ИНГРЕДИЕНТЫ
Нам понадобится:
Для собственно Пасок:
Мука - 2кг (из них 1ст. (130г) - на опару
Слив.масло - 400г (теплое)
Молоко - 1л (из него 1ст. (200г) - на опару
Дрожжи свежие - 75г (или 25г сухих) - на опару
Сахар - 550г (из них 50г - на опару)
Яйца - 10шт
Соль - 1 ч.л. (10г)
Растительное масло - 4 ст.л. (60г)
Изюм - 500г
Ванильный сахар - 3 пакета (30г)
Для помадки (сахарной глазури или крема безе):
Белки - 6шт (200г)
Сахар - 2 ст. (400г)
Сахарная пудра - 100г
Лимоннный сок - 1 ч.л. (6г)
Ванильный сахар - 2 пачки(20г)
Соль - 2г
Приятного аппетита, друзья. С Праздником, желаю Здоровья и Добра.
Добро пожаловать на канал:
/ @lilia_zuieva.cook_tog...
Всего самого наилучшего и до скорой встречи
#рецепты #пасха #тесто #выпечка #baking #easter #паска #рецептпасхи #пасхальныйкулич #белковыйкрем #easterbread
Пікірлер: 121
Спасибо очень приятно что вы сохраняете традиции с таким теплом говорите о бабушке всего вам хорошего
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Большое спасибо за поддержку и добрые слова, Друг мой хороший! С Наступающим праздником Пасхи Вас и Ваших близких! Счастья и благополучия!!!
Спасибо вам милая хозяюшка за рецепт.Низкий паклон бабушке.Свыше все видят.Понравились и обязательно будем выпекать.
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Большое спасибо, Региночка , за такой душевный отзыв! Сердечное спасибо за добрые слова о моей бабушке! Радуюсь что Вам понравился ее рецепт ! Выпекайте, светлый человек! Пусть получится и будет вкусной бусина Паска , пусть радует она вас и ваших близких !
Столько радости от того, что сохранили рецепт бабуси!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Это правда, я очень рада что сохранила и выпекаю по рецепту моей бабуси! Спасибо за добрый отзыв!
Спасибо за душевное видео! Уверен, что Ваша бабушка очень бы гордилась тем, как Вы теперь делаете Паски, и делитесь этими знаниями со всеми, чтоб этот рецепт радовал ещё больше семей каждую Пасху)
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Спасибі , велике спасибі, мій добрий Друже! Це так і е, я дуже радію, що в мене з'явилася така неймовірна можливість передати людям рецепт приготування бабусиної Паскі, без сумнівів, вона хотіла би, щоб він залишився не тільки в нашей сім'ї !!! В мене Таке чудове враження що я зробила те що вона просто не встигла мене попросити зробити.... Поділитися з людьми.... Обов'язково, вона так би цього хотіла... Ще по дитинству помьятаю... Цей запах на весь під'їзд ...ще з першого поверху чутний , як вертаещься зі школи.....а ми жили на пьятому!) Ідеш , а сусіди кажуть...передай бабусі подяку...така смачна... вже Тільки маленька залишилася ... Все , буду пекти на другий рік обов'язково... А ти біжиш, через дві сходинки стрибаєш... І Таке все добре і Чудове навколо... Бо це ж в моеі семьї печуть... Це ж мою бабусю розхвалюють..... Низькій уклон тобі, маленька працьовита людина , ... За цю смачну Паску , За все що твої руки , шорсткі та мозолисти , робили для нас... Це таке Щастя... Розуміти що, якщо бабусіна Паска буде , хоч ще на одному столі , крім нашого.... То це і її хтось помьяне добрим словом! А вона того заслуговувала! То .. сьогодня ..щаслива і я , ..їі онука....!)))
@nikatina8470
Жыл бұрын
😊Эхх🎉😊😮ол😮ф❤щге😢😂😊х
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Спасибо, большое спасибо!)
Спасибо паски пеку также. Но я вас заслушалась, мамочку вспомнила как пекла с ней, как тесто ела сырое. Спасибо за свой рассказ о бусе и мои воспоминания. С наступающей Паской. С праздником Вербное воскресенье.
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Тамарочка! И Вам спасибо, за отзыв чудесный, душевный... Значит мы с вами имеем незабываемый опыт поедания вкуснейшего сырого теста!) Значит то тесто ... Вашей мамочки...оно дорогого стоит... Спасибо нашим родным за эти бесценные воспоминания... С наступающим светлым Праздником Пасхи, Друг мой хороший! С праздником Вербного воскресенья ! ...а помните....во дворе ...: " ..не я бью ...верба бье..." !) Здоровья вам и вашей семье!!!
Добрый вечер, дорогая Лилечка! Да, раньше пекли без рецепта, на глаз, и было очень вкусно. У тебя замечательные пасочки, а формочки Буси великолепны👍👍Спасибо за рецепт очень вкусных пасок👍👍😘😘С Вербным Воскресеньем!❤❤
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Кариночка, большущее спасибо за поддержку и добрые слова Друг мой хороший! Да, эти формочки для меня много значат! Спасибо, моя хорошая! С Вербным Воскресеньем, милая моя девочка!
Вот в гостях у тебя дома. Палец вверх за ваше видео.570 👍👍👍 Просмотрел до конца.
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Many thanks for you my Dear Friend 🙏 It's very important for me! Thank you, my dear 💗 I'm glad to see you avrising, You are the best ❣️😻❣️
Благодарю за рецепт. Мира Вам и добра 🌻🌻🌻
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Спасибо большое, Друг мой хороший! Взаимно, конечно же, Взаимно!!! Мира и добра!!!
Здравствуйте, классное видео, яркое, красивое, вкусное, я посмотрела его с большим интересом, спасибо что поделились, дружеский лайк,заходите в гости, буду очень вам рада, удачи🥰🥰🤗🤗😍😍😉😉
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Ната, спасибо большое за поддержку и добрые слова , друг друг мой хороший! С удовольствием была с тобой на экскурсии по Тбилиси! Спасибо, невероятно красиво и интересно смотреть было!
Sweet and delicious! Thanks for sharing your recipe!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Thank you very much my dear friend 🙏 Many thanks 🙏🙏🙏
Спасибо, что поделились полезным рецептом 🙏
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Пеките , обязательно, Друг мой хороший! Пусть Вам будет Вкусно!)
Здравствуйте Лиля, спасибо что поделились рецептом Паски. Выглядит и красиво и аппетитно!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Спасибо, в этот раз, это , особенно важное для меня видео! Спасибо за просмотр и конечно же за поддержку Друг мой!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Наташенька , сердечное спасибо за просмотр!
Лиличка, Большое Спасибо. Никак не могла решиться. Но с Вами точно попробую🥰🥰🥰
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Дякую щиро, Яно! То ставайте поруч!!!)))
Добрый день мой драгоценный друг! Великолепно готовите. Посмотрел видео с начало и до конца. Выпечка выглядит аппетитной красивой и , уверен, очень вкусной. Умница, хозяйка!!! И мы готовим такую выпечку. Правда, в силу определенных обстоятельствах, называем её козонак. Успехов вам и доброго состояния сердца 😊
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Спасибо, Огромное спасибо, Друг мой хороший! Боренька, и Вас и всю Вашу семью с наступающим светлым праздником Пасхи! Мира Всем, Здоровья и Счастья! Привіт Молдова !!! Щасти тобі!!!
@forestcookingman1614
Жыл бұрын
@@Cooking_Together_with_Lilia Спасибо вам за добрые пожелания! И вам хочу пожелать самых добрых и близких отношений с Истинным Богом. Всегда на него пологайтесь и возлагайте на Бога свои заботы!!! Успехов вам, дорогие друзья!!!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Спасибо большое, мой хороший Друг! За поддержку и за добрые пожелания!!! Пусть Боженька приглядывает за всей Вашей семьей !!!
Looks delicious and yummy 😋🤩
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Hello my friend ❤️ Thank you my dear ❤️❤️😘 Thank you very much 😊 Be happy!!!
Hello. Waaw😋Thank you for sharing the recipe. This dish brings back my childhood memories & my grandmother. She made similar dish like this when I was little Thank you so much😊👌👌💯👍👍👍
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Hello my dear friend 🙏👋 I'm glad to see you ❤️❤️❤️ Thank you, thank you very much for your beautiful letter 💌🌹💌
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Be happy 😊😊😊
Спасибо большое!!!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Огромное спасибо Друг мой хороший! Спасибо, Тамара , счастья и здоровья вам и вашей семье!
Приготовила, это Бомба 🔥🔥🔥 Очень вкусные, воздушные, шикарные. Получились с первого раза. Поставила вторую порцию, очень всем рекомендую! Теперь буду готовить только по этому рецепту ❤️❤️❤️
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Диночка, спасибо огромное! Какая же ты Умничка сестра моя!!) Спасибо, милая! Так приятно читать такой отзыв душевный!!!)
Увидела вас и замерла, бабушкие рецепт,то что мне надо.Вы так растрогали меня,что я расплакалась,память бабушки это дорогого стоит.Я обязательно испеку пасочку по вашему рецепту..Огромное вам спасибо,так всё мило рассказано.
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Ирочка, милая моя, огромное спасибо за такой душевный отзыв! В каждом вашем слове , столько любви к вашей бабушке , что даже мне , незнакомому человеку, понятно сколько души, тепла и добра передала она своей внученьке ! Царствие небесное вашей бабушке, милая моя девочка! Наши родные живы пока мы их помним, Иришка! Пока их будут помнить наши дети! Вот потому и будет им --- Вечная память ! Память на Века ! Обнимаю крепко, ваша бабушка была счастливым человеком, Бог подарил ей такую внучку ! Живите Счастливо и Долго , как она бы того для вас и хотела ! Пеките в радость, мне очень приятно было узнать что рецепты у бабушек наших это один и тот же рецепт! Делитесь им , Иришка , пусть расходится он по добрым людям, пусть ещё на многих столах появится наша Пасочка ! Со светлым праздником Пасхи Вас и Ваших близких и родных, светлый и душевный мой Друг!
@user-tf1ft6pk6s
Жыл бұрын
Крепкого вам здоровья, прекрасного настроения и всех вам благ!!!🥰🥰🥰💐💐💐💐💐💐💐
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
@@user-tf1ft6pk6s Взаимно, Друг мой хороший! Взаимно , душевный и светлый человек!
Я искала старый рецепт и теперь я его получила. Спасибо огромное! Светлой Пасхи!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
На здоровье, с Пасхой, моя хорошая
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Спасибо, большое спасибо, Женечка, такой отзыв душевный!
Bom dia minha amiga Quelegal essa receita 👍😋 Um ótimo final de semana
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Дякую щиро, Друзі мої хороші! Many thanks 🙏👍 Many thanks for you my friends! Many thanks dear 🙏😗😗🙏
너무 맛있어보여요 👍 😍 영상공유 감사합니다 👍 ❤️ 💕 😘 ❤
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
My dear friend ❤️ It's very important 😁 I'm glad to see you ❤️
a winter white fiesta ❤❤❤you are always cute..Beautiful history with this voice..we are together❤big like for you and your baba❤cool this chapeau ...😊😊😊
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Yes my dear friend 💕 It's very beautiful history of my life 🤩🧬🤩 Thank you 🙏🙏🙏 Many thanks my dear friend ❤️
Дуже дякую чудово ❤
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
І Вам велике спасибі за підтримку та допомогу!!!
Looking yummy Math host big like 1
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Many many thanks 🙏 for you 💖😊😊 Many thanks my dear friend 💞💞💞
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
My dear friend 🙏 I'm glad to see you ❤️❤️❤️
عيد الصفح مبارك صنعتي اشكال جميلة وشهية للعيد نحن قريب عندنا عيد الفطر 🎉😊
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Many thanks for your visit to me ❤️ It's very important for me my friend ❤️😁🙏🙏
@hkmet100
Жыл бұрын
@@Cooking_Together_with_Lilia 😊🌹
Ой,какая же вы молодец❤я в восторге от вас ❤❤❤
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Солнышко, такой отзыв, он дорогого стоит! Поверь мне, моя хорошая! Обнимаю крепко, Пусть Боженька приглядывает за тобой и твоими родными! Спасибо!
@user-tf1ft6pk6s
Жыл бұрын
@@Cooking_Together_with_Lilia Спасибо Лилечка,за ваши добрые слова.Я счастлива,что увидела вас и ваше тепло мне передалось.Я очень люблю старинные рецепты, люблю своих предков.Наверное мне передалось вот эта любовь через гены.Я уже люблю вас и вашу Бабуську.Сразу подписалась на вас и ваши рецепты пойдут по России.🥰🥰🥰🤗🤗🤗
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
@@user-tf1ft6pk6s Спасибо, Иришка, за добрые слова! Пусть добрым людям они пригодятся, а Зло что пришло в Украину исчезнет навсегда!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
@Ирина Кукареко Сколько же любви и света передала вам бабушка, добрый Друг мой! Не сомневаюсь что и вы, Иришка точно так же , передадите свет и тепло своего сердца и души другим людям! Светите долго , милая. Такой внученькой бабушка может только гордиться! Я искренне верю, что они помогают нам и сейчас !
@user-tf1ft6pk6s
Жыл бұрын
@@Cooking_Together_with_Lilia 😘😘😘💐💐💐🤗🤗🤗
Я случайно Вас встретила на второй день праздника.Всех поздравляю! А вот хозяйки канала спасибо за старинный рецепт,это ценный рецепт.А самое главное так мило отозвались о своей мамули и бабуси.Вам счастья хозчюшка!Беларусь.
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Сердечное спасибо за поддержку и добрый отзыв Друг мой хороший! Хай Живе Беларусь !!! Привет из Киева Украина!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Со светлым Праздником Пасхи Вас и Ваших близких! Хай вам щастить Друже мій добрий!
Хотелось посмотреть в разрезе тесто!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Наташенька, Доброго дня вам, друг мой хороший! Пасочка в разрезе есть, просто , действительно, вышло что снято много было, а разрезаем мало !) Обязательно ещё покажу помадку новую свою, и там точно специально для вас, милая я ее в разрезе покажу подольше! Пасха мягкая, влажная внутри, я такую очень люблю, как и вся моя семья! Но и в этом видео, Наташ, на 0. 48 секунде и до 0. 55, вы можете увидеть ее в разрезе тоже! Не прощаюсь, вернее, прощаюсь не надолго, с наилучшими пожеланиями ваша Лиля
Цікаво Вас дивитися і слухати. Пасочки чудові, дякую. 👍
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Дякую, щиро дякую за підтримку та такий приємний відгук Друже мій добрий! Хай вам щастить!!!
Very nice 👍👍👍👍👍
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Many thanks for your visit 😁 Thank you very much my dear friend 🙏❤️🌷
💜💜🌿🌿🥰🥰👏👏💐💐
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Thank you my friend ❤️ Thank you very much for you 💓
👍🏻🧡9lk Hi friend 👋🏻good morning 🌻 beautiful recipe cake looks absolutely delicious 👌🏻😋thank you so much for every things you do for us enjoyed 27:0♥️💜hope you have a fabulous weekend sending lots of love 🌹🩷🩵
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
My dear dear friend,i thank you for your beautiful letter to me 🌹 It's very pleasant thank you very much 🙏🥰❤️😁
Что то не понятно что за 3 желтка в помадку идет по рецепту 6 яиц
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Верочка, я помадки делаю двойную норму, а оставшиеся три желтка использую ещё для помазки желтками пирожков, хватает и три белка , если не так толсто наносить , конечно же, но , согласитесь что Такой Вкусняшки много не бывает! С праздником Пасхи Вас и Ваших близких! Огромное спасибо за комментарий, мне очень приятно что , наконец то прозвучал этот вопрос... значит кто-то всё же печёт!!!)
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Со светлым Праздником Пасхи Вас и Ваших близких!
Куличи может и хорошие, вот только дрожжи появились в производстве не более 60-70 лет.
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Всё верно, Юлия, заводских и не было! Поэтому использовали свои , а делали так : пшеничные отруби , замоченные в вине , оставляли на воздухе , пока они не начинали бродить.. Спасибо за комментарий, Счастливой вам Пасхи!
@user-fb1dw5dp6l
Жыл бұрын
БлагоДарю! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким! Замечательный рецепт 😋
@emmaljavin5788
Жыл бұрын
@@Cooking_Together_with_Lilia Готовили все по разному У нас дома росла хмель,специально для того,чтобы делать дрожжи мама ее посадила ,ну и отруби естественно применяли.
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
@@user-fb1dw5dp6l Спасибо большое, Леночка! Взаимно хороший мой Друг! С наступающим праздником Пасхи вас и ваших близких!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
@@emmaljavin5788 Да, про хмель бабушка тоже мне рассказала, 🍞 с его помощью так и пекли, и пшеницу брали определенного помола , и ржаные отруби , вы совершенно правы, , все пекли по разному, но пекли ! Понятно что дрожжи в привычном для нас виде появились много позже, 🍞 - шек же наш талантливый народ выпекал издревле!!! Спасибо за комментарий, приятно было прочесть! С наступающим вас праздником Пасхи!!!
Не пекут пасхи. Не пекут пасхи. Пекут куличи, пекут куличи
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Пекут куличи у вас В Украине пекутся Паски!!! П А С К И !!!!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
На светлый праздник Пасху Пекут В Украине Паски!
@user-cs9ys3oz9i
Жыл бұрын
@@Cooking_Together_with_Lilia понятно, будем знать
@knittingNatalia
Жыл бұрын
@@Cooking_Together_with_Lilia Совершенно с вами согласна! Паски пекут на Пасху! 👍😍
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
С Наступающим праздником Пасхи, Друг мой хороший! Вкусной Вам Паски!!!
Христос Воскресе! Спасибо Вам огромное за рассказ, слушала и смотрела как сказку! С какой любовью Вы рассказывали и вспоминали свою бусю! С какой любовью Вы замешивали тесто! Браво! Хранить семейные традиции это так здорово! Царство небесное Вашей бусе Гале!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Иришенька ..милая моя, хорошая.. Аж слёзы навернулись... Вы Так сердечно написали мне... Пусть Боженька приглядывает за Вами и вашими родными, дорогой мой Друг!!! Пусть окружают вас такие же душевные люди , как Вы! Очень тронута... Обнимаю... Благодарю за добрые слова о моей труженице , моей родной Бусе ! Со светлым Праздником Пасхи Вас, Ирочка! Ещё раз Спасибо сердечное! Такой отклик... Дорогого стоит!!!
@Cooking_Together_with_Lilia
Жыл бұрын
Воистину воскресе!
@user-fu5ur8sl3f
Жыл бұрын
@@Cooking_Together_with_Lilia 👏💞