ТАК ПЕКЛА МОЯ ПРАБАБУШКА. РОСКОШНЫЙ КУЛИЧ С АРОМАТНЫМИ СПЕЦИЯМИ/PERFECT KRAFFIN WITH AROMATIC SPICES
Сколько бы мы не экспериментировали с другими рецептами, всегда возвращались к нашему семейному, старинному, проверенному тысячу раз. Кулич (или Паска, как говорят в Грузии) получается плотным, очень нежным, неимоверно ароматным, с нотками муската, кардамона и апельсиновой цедры. Вкуснее мы не пробовали. Да, это дело не пяти минут, конечно, но оно того стоит, поверьте.
Друзья, спасибо за лайки, полные просмотры и ваши теплые комментарии!
Вы наши мотиваторы!💕
No matter how much we experimented with other recipes, we always returned to our family, old, tested a thousand times. The kraffin (or paska, as they say in Georgia) turns out to be dense, very tender, incredibly fragrant, with notes of nutmeg, cardamom and orange peel. It's the tastiest we've ever tasted. Yes, it's not a matter of five minutes, of course, but it's worth it, believe me.
Dear friends, thank you for the likes, full views and your warm comments!
You are our motivators!💕
Друзья, заранее всем спасибо за поддержку канала!
მეგობრებო წინასწარ დიდი მადლობა არხის მხარდაჭერისთვის!
Thank you all in advance for the support of the channel!
СБЕР 2202 2036 6671 5638
BANK OF GEORGIA 5488 8802 5118 8749
RAIFFEISEN BANK 5100 6904 7540 5680
ИНГРЕДИЕНТЫ / INGREDIENTS
---------------------------------------------------------------------------
Мука (просеянная) - 1200 гр.
Масло сливочное - 500 гр.
Дрожжи (живые) - 50 гр.
Молоко - 500 мл. (300 мл. из них для опары и затем 200 мл. подогреваем со специями)
Сахар - 400 гр.
Яйца - 3 шт. + 6 желтков (белки оставляем на глазурь)
Изюм - 500 гр. (можно положить пополам изюма и цукатов)
Соль - 1 ч.л.
Шафран - 0,12 гр.
Коньяк - 4 чайные ложки ( 2 для шафрана, 2 для изюма)
Ванильный сахар - 3 пакетика + 1 пакети на глазурь
Мускатный орех - 1 ч.л.
Кардамон - 1 ч.л.
Куркума - 0.5 ч.л.
Апельсин - 2 средних
------------------------------------------------------------------------------
Butter - 500 gr.
Yeast (live) - 50 gr.
Milk - 0.5 l
Sugar - 400 gr.
Eggs - 3 pcs. + 6 yolks (leave the whites on the glaze)
Raisins - 500 gr. (you can put raisins and candied fruits in half)
Salt - 1 tsp.
Saffron - 0,12 gr.
Cognac - 4 teaspoons (2 for saffron, 2 for raisins)
Vanilla sugar - 3 sachets + 1 sachet for glaze
Nutmeg - 1 tsp.
Cardamom - 1 tsp
Turmeric - 0.5 tsp
Orange - 2 medium
#кулич#пасха#краффин
Пікірлер: 542
Сегодня пекла Пасхи по вашему рецепту. Знаю что нельзя было резать но не удержалась решила попробовать а вдруг не понравится. Ну что сказать.очень.очень вкусно. Теперь буду пользоваться только этим рецептом. Спасибо вам и вашей прабабушуке. Пусть она смотрит на нас с небес и радуется что мы пользуемся ее рецептом и будет передавать его дальше. Это для бабулечки🙏🌷🌷🌷🌷. А это для вас❤️🥰💐💐💐🥇🏆
@eristavifamily
Жыл бұрын
Любовь, Вы меня тронули до слез. Спасибо❤️❤️❤️
@nonakamalyan5477
Жыл бұрын
😅
@user-du6fm6fm9k
2 ай бұрын
Ну почему куличи это паска или Пасха?? Это - куличи, хозяюшки, а пасха - творожная.
@olgaperova9257
2 ай бұрын
«Пасху» печь никак нельзя, это название праздника.
@antoninamelnikov3374
Ай бұрын
Кулич, паска это творожная масса к куличу
Очень редко пишу комментарии и это исключение. Огромная благодарность за Ваш позитив и необыкновенный рецепт, позволивший мне наконец то испечь настоящий кулич. Думала, что это уже не произойдёт. Счастья Вам и душевного благосостояния. Ваша интеллигентность и потрясающий Русский Язык меня покорили. И всём нам добра мира.
@eristavifamily
Ай бұрын
Наталья, большое Вам спасибо, что доверились и огромная благодарность за пожелания❤️ добра и мира, да, нам всем этого очень не хватает, дай бог!
Боже, один восторг от такого рецепта! Впервые готовлю по Вашему рецепту, вкл и выкл телефон, весь процесс шел вместе с Вами))) Сказать, что вкусно? Нет,один Восторг! Благодарю Вас,за то, что вспомнили бабушкин рецепт. Все специи, лёгкие,тесто слоится БлагоДарю, БлагоДарю, Благо дарю.Простите, не вижу нигде Вашего имени, поэтому желаю Вам здоровья, благополучия, и всегда радовать нас новыми...забытыми рецептами.. Пусть Бог благословит Ваш труд, Ваши руки. Благословений Вам во всём. Спасибо...💕💞💕💞💕💕💕💕💕💕♥️♥️♥️💐💐💐💐💐💐💐💐🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 P.S. Получилось по количеству пасочек маловато, будет здоровье, на этой неделе сделаю ещё один замес. Сегодня праздник, Христос Воскрес! Я сильно болела вчера, Бог дал мне здоровья, а ведь я ещё и думала, получится или нет у меня этот рецепт. Нет никого кроме Бога! Сам Бог направил меня сегодня на Ваш канал.. Процветания Вашему каналу, привет Вам из г Калининграда, РФ💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐♥️♥️🙏
@eristavifamily
Ай бұрын
Наталья, Христос Воскрес! Спасибо Вам за теплые слова и пожелания! Всех Вам благ и будьте здоровы! Светлой Пасхи! ❤️привет Калининграду,всегда хотели побывать в Вашем прекрасном городе! Ирина и Валико💕
@user-nl1ie2pu7k
Ай бұрын
@@eristavifamily Да , город красивый, но тяжело привыкнуть к нему, ветра почти постоянно, но плюсом , что ветер разгоняет копоть от машин.Наш город с вечнозелёной травой, и зимой и летом .Я долго привыкала к Калининграду, а сейчас любуюсь им, город преображается. Так же и море рядом, хотя и холодное, но во всем как и везде , есть свои прелести. Часто ездим к морю, просто подышать , понаслаждаться закатами ...
А я хочу отметить Вас как аккуратную хозяйку, куда ни глянь- волосы в порядке, фартучек, ручки - заглядение! Не говоря уже о помещении. И подача- просто выше всех похвал! Подписка с первого видео. Спасибо ! Обязательно попробуем испечь эту красоту❤❤❤! Алла. Украина.
@eristavifamily
Ай бұрын
❤️❤️❤️
Ирина и Валико! Спасибо Вам огромное за рецепт. Получилось очень-очень вкусно. Прочитала все предыдущие комментарии, чтобы понять тонкости приготовления. Я использовала муку Manitoba. Кто-то спрашивал про ночную расстойку- не побоялась, поставила в холодильник и даже там дрожжи работали, а после уже точно по технологии. Специй добавила все, но чуть-чуть, буквально на кончике ножа, в следующий раз еще чуток добавлю. Хочу, чтобы они чувствовались, но не ярко. Глазурь сделала на апельсиновом соке, сахаре и желатине, очень вкусно. Ирина, спасибо большое за рецепт и Вашей прабабушке спасибо, ведь в каждом куличике, сделанным по ее рецепту есть частичка ее души, в этом и есть ее бессмертие. Царствие ей небесного!!! А нам живущим побольше доброты, человечности и дел, о которых будут вспоминать наши потомки. Спасибо Вам от души и сердца! С Великой Пасхой! Мира, добра, здоровья🌏Москва
@eristavifamily
Ай бұрын
Привет, Москва! Какие мудрые и теплые слова! Большое спасибо❤️ Со Светлым Праздником!
Вы просто молодчина, перебрав много, остановилась на рецепт Вашей прабабушки, спасибо от Дарико, грузинка из Сухуми, Гудаута,, живу в Сочи
@eristavifamily
Ай бұрын
Привет Сочи, спасибо, Дарико ❤️
Да, верю, что вкусная Паска. Примерно по такому рецепту пекла моя свекровь. Она всегда говорила,что Паска болжна быть сладкая,жирная и тяжёлая.
@eristavifamily
Жыл бұрын
👏
@AleksaKova-po7fg
Ай бұрын
Я тоже не люблю этих воздушных куличей... Надо, чтобы отрезал кусок и наелся. Сладкой, тяжёлой, плотной вкуснятины!🤗👌
@enResistance
Ай бұрын
Настоящая паска! Праздничная- это очень сдобная паска! Но! В Закарпатье например, люди пекут не сладкие паски от слова совсем! Но много желтков! Или просто не сладкая булка. Кто к чему привык и что желает видеть на своем столе. Я пока не попробовала кекс , а позже тяжелую сдобную паска, я думала, что надо печь не сдобную и не грузить жирами. Но! Кроме того что это потрясающе вкусно и празднично, эта прелесть еще может храниться в морозилке месяцами и очень долго доставляет несказанную радость! Таких песок не получается испечь больше ни в один период года!🎉❤❤❤
Как же приятно смотреть на видео, где так подробно и доступно все объясняют! Сколько сил, времени и любви вложено! Думаю, не должно быть вопросов, кроме безмерной благодарности за ваш труд, за то, что делитесь своими замечательными рецептами ❤
@eristavifamily
Жыл бұрын
Алина, какие теплые слова! Огромное спасибо 😊
@user-jq1vh5op6k
2 ай бұрын
Я попробую спечь с Божией помощью а потом напишу.
По составу видно, что рецепт шикарен, столько сдобы, мы такое очень любим, спасибо!
Моя бабушка тоже такие специи добавляла, и шафран. Были такие специи у наших бабушек, ей сегодня было бы 105 лет. За одни только специи в рецепте вам спасибо !
@eristavifamily
Жыл бұрын
🌺
Спасибо вам за такой чудесный рецепт! С Наступающим Светлым Праздником! Всех Благ!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Нина, и Вам большое спасибо за пожелания) мира и благополучия Вашему дому🌸
Как всё здорово . Лучшего объяснения не встречала . Большое спасибо .
@eristavifamily
Жыл бұрын
Большое спасибо 🙏
Супер!!! Благодарю за рецепт!
@eristavifamily
Жыл бұрын
🤗
Это лучший рецепт кулича! Пекла по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Моя семья в восторге, и я тоже. Спасибо вам огромное, радуйте и дальше нас настоящей кухней.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Оксана, спасибо Вам большое, что написали))) мы будем стараться и дальше радовать Вас! Всех благ❤️
Благодарю, всё подробно .
В этом году не поленилась приготовила куличи сама.. Действительно, магазинные это не куличи.. Очень классно получилось... Даже глазурь из белков и сахарной пудры тоже получилась... Также добавляла сок и цедру апельсинов.. Но еще обязательно добавляю грецкие орехи... С праздником всех! Христос воскресе!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Воистину Воскрес!!! ❤️
В этом году решили с сестрой испечь куличи по Вашему рецепту. Получились и у меня и у нее. Рецепт так хорошо показан, все доступно и поеятно. Куличи получились в меру сладкие, очень воздушные и влажные, не пересушенные, не сильно крошатся, безумно вкусные! Спасибо огромное! Этот рецепт теперь станет семейным рецептом наших куличей!!! Спасибо Вам огромное!❤️
@eristavifamily
Ай бұрын
Яна, спасибо и Вам, что дали обратную связь и поделились отзывом, это для нас очень важно! Большое спасибо❤️
Приятно смотреть и слушать! Спасибо за рецепт 🎉
Как хорошо и понятно вы рассказываете, спасибо.
Благодарю 🙏 за такой прекрасный рецепт паски,за подробные объяснения! Ароматизаторы тоже такие добавляю, только без куркумы,а вот то что в молоке прогреваете,для меня новое, благодарю так же буду делать. Мира, здоровья и благополучия! Весёлых праздников 🙏
@eristavifamily
Жыл бұрын
Большое спасибо 🙏 И вам всех благ)
❤❤❤ Спасибо большое Обязательно испеку вашу пасочку
Спасибо за рецепт.Очень понравился.
Обалденный рецепт. Спасибо большое. Взяла себе в копилку. Обязательно воспользуюсь. Думаю, будет вкусно.
Самая бомбическая паска! Спасибо! Тесто влажное, воздушное, а вкус не передаваемый!
@eristavifamily
Жыл бұрын
🔥 🫶🏻❤️
Это настоящая паска,а не булочное дрожжевое тесто.Сама готовлю так же,да,долго,а учитывая,что из одного замеса не так то много пасочек получается,просто необходим второй замес,но это того стоит.Молодчинка,что продолжаешь традиции семьи,старые люди может были не настолько умными по нынешним меркам,но жизненной мудрости нам бы у них поучиться.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Татьяна, спасибо большое за похвалу🌸мы стараемся, по возможности, сохранять все семейные рецепты и традиции. А что касается житейской мудрости- абсолютно с Вами согласны 👍
@kusmichova
Жыл бұрын
@@eristavifamily Светлой Вам Пасхи,мира и благополучия с Божьей помощью 🙋.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Взаимно, всех благ, храни вас Господь🌸
Большое спасибо автору за мастер-класс! Нам это очень пригодится.
Огромное, человечвское БЛАГОДАРЮ!!!!.. Вы,. потрясающие.красивые, интеллигентные. В наше время это редкость. Смотрю на вас и представляю Грузинскую Княжну. Доступно, очень подробно обьясняете. Удачи Вам .Счастья. Любви.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Боже мой, какие же приятные, теплые слова 🤗 Всех благ Вам и всем вашим родным и близким❤️
@elmirayakubova3704
Жыл бұрын
@@eristavifamily დიდი მადლობა! Не знаю правильно?. Как говорил Абдулов Матлоб. Простите, если ошиблась. Спасибо, что я вас нашла!
@eristavifamily
Жыл бұрын
😂 все правильно)) 🙏 благодарю)
Случайно наткнулась на ваш сайт. Просмотрела рецепт от и до. Так как была в поиске рецепта идеального кулича. На следующий день закупила продукты и испекла куличи. Это просто восторг,аромат необыкновенный , домашние удивлены, у мужа слюни потекли от запаха. Не удержались и разрезали попробовать. Восхитительно! Благодарю за рецепт. Это бинго. Мой кулич, в мою копилку.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Наталья, огромная благодарность Вам за отзыв) здорово, что смогли быть Вам полезны💕
Спасибо большое за чудесный рецепт и за Ваш труд ! Мира и добра , Божьей милости и радости ! Будьте благословенны , милая , и вся Ваша семья !
@eristavifamily
Жыл бұрын
Татьяна, огромное спасибо за такие тёплые пожелания ❤️❤️❤️ и Вам всего самого доброго 🌺
@user-jq9vr2fg5f
Жыл бұрын
@@eristavifamily ❤️🥰🌷🌷🌷🌷🌷
@user-tz1lm9xq7z
Ай бұрын
Скажите тесто подходит часа четы ре? Спасибо. Мира и добра вашей семье
@eristavifamily
Ай бұрын
Да, в общей сложности где то так)
Здоровье вашим рукам. Очень аккуратно работает хозяюшка и видно что практика не малая.благодарю за рецепт.обязательно попробуем
@eristavifamily
Жыл бұрын
Большое спасибо 🙏
Благодарю за рецепт!Сказочно-аппетитная красота!Счастья Вам и процветания!❤❤❤
Испекла пачки по Вашему рецепту! Первый раз в жизни,а живу уже полвека! Выбрала несколько рецептов,но муж настоял на этом. Тесто просто супер! Запах,сладость- всё как и хотели! Хочу второй раз испечь на Радоницу,уж очень понравились,не наевшись,пекла на половину порции! Спасибо Вам большое! Будьте здоровы и Богом хранимы! Мира и добра!
@eristavifamily
Ай бұрын
Ирина, Вы просто молодец, что справились с первого раза! Спасибо за пожелания и всего самого доброго ❤️
Спасибо Вам большое за рецепт! Куличи очень вкусные, сочные получились!
@eristavifamily
Жыл бұрын
На здоровье!❤️
Спасибо огромное за настоящий рецепт кулича😊будем печь и славить нашего Господа Бога
Спасибо большое за рецепт! ❤
Вы очень приятная молодая девушка,спасибо вам за ваш труд,печь настоящие пасхальные куличи-это труд,все нужно выдержать в пропорциях,но так,вкладывая труд,выпекали пасхальные куличи наши бабушки в русских печах.Вы правы,что тесто должно быть не просто сдобным,оно должно быть пасхальным.Возьму на заметку,и,наверное соберусь испечь именно так,заранее подготовив все ингридиенты.Вас с наступающей Пасхой!!!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Большое спасибо, с наступающим Светлым праздником! Храни Вас Господь🌸
Восхитительные куличи 🥰 не удержалась и испекла.Делала всё строго по рецепту,вы очень подробно рассказываете,и думаю, что справятся и те, кто не занимается выпечкой.По вкусу кулич получился идеальный 🥰 сахар в меру, влажность, пористость,и изюм в меру.Обязательно добавлю себе в рецепты😊
@eristavifamily
Жыл бұрын
Большое спасибо, что написали)) Очень приятно, что Вам понравился наш рецепт ❤️
Просмотрела ролик несколько раз с огромным удовольствием. Обаятельно рассказываете. Спасибо! Не сомневаюсь, что куличи очень хороши. 👍🌹
Умничка, спасибо-спасибо за рецепт. Все ясно понятно объясняете . Спасибо.
Спасибо большое за рецепт и великолепное разъяснение 👍
@eristavifamily
Жыл бұрын
Вам большое спасибо за комментарий❤️
Большоє спасиба за рецепт .
БОЖЕ КАКИЕ ВЫ МОЛОДЦЫ! БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО! РЕЦЕПТЫ НА ВЕС ЗОЛОТА! УДАЧИ! НАШИ ХОРОШИЕ
@eristavifamily
4 ай бұрын
Вам большое спасибо за приятные слова! 🌺
Изумительный кулич! Беру на вооружение! Огромное спасибо!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Спасибо, не пожалеете)
Спасибо большое Вам и вашей прабабушке!!! Давно искала рецепт не ванильной булки, а настоящего кулича! Ваш рецепт кажется немного "заморочистым", но ради ТАКОГО результата, стоит на все 100!! Забираю навечно в свои рецепты!! Спасибо больше!!!❤❤❤
САМЫЙ УДАЧНЫЙ, ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!!! 👏👏👏. СПАСИБО🌺🌺🌺❤️
Спасибо за рецепт. В этом году попробую обязательно👍🌹
Спасибо за ваш вкусный рецепт.я тоже пеку куличи,но у меня опара ночная.ваши куличи очень аппетитно смотрятся в разрезе.я не понимаю,когда удивляются-то много масла ,нет сметаны.Каждый делится рецептом и технологией приготовления, можно приготовить, уменьшив количество ингредиентов -и всё познаётся в сравнении. А за ваш рецепт и отличную работу оператора спасибо.+ подписка.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Золотые слова!)) от оператора Вам отдельное спасибо 🌺
Спасибо большое за рецепт и очень подробное разъяснение. ❤ Пасха выглядит очень аппетитно. Обязательно сделаю такой шедевр. Спасибо за Ваш труд ❤ Всех благ Вам и Вашим близким.Рецепт в копилку и + подписка.
@eristavifamily
Жыл бұрын
И Вам большое спасибо за теплоту) всего самого доброго, с Наступающим Великим праздником!🌺
СУПЕР..Обяательно попробую испечь
@eristavifamily
Жыл бұрын
👍
Благодарю Вас за отличный рецепт Настоящей пасхи- кулича!Все выдержано по времени, вымешано, украшено.Мне понравилось.Благодарю ещё раз Вас и Вашу бабушку за отличный рецепт.
@eristavifamily
2 ай бұрын
Нелля, благодарю 🙏
Я с большим удовольствиемпересмотрела несколько раз, хочу сделать такие, очень понравился. Спасибо!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Спасибо, удачи Вам❤️
Спасибо вам огромное! Испекла на Пасху кулич по вашему рецепту. Правда в половинном объёме (семья не большая). Получилось 4 средних кулича. Сказать что он вкусный, это ничего не сказать. Мама попробовала и оценила: "за 60 моих прожитых лет, это самый вкусный кулич". Рассыпчатый, в меру сладкий, не черствеет. Глазурь быстро подсохла, не липнет, не течёт, посыпка с неё не осыпается. Теперь это и мой постоянный рецепт кулича, никаких других даже пробовать не хочу. Огромное спасибо вам и вашим предкам, за такой рецепт! Для тех кто не любит специи или живёт в месте где таких специй нет - делайте без них, всё равно будет вкусно.. но апельсины и ваниль обязательно.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Вам спасибо, что поделились своим отзывом) Маме большой привет и долгих лет❤️
@user-tz1lm9xq7z
Ай бұрын
Мне 69 лет и я тоже реку по такому рецепту,а печь научила меня моя свекровь царствие ей небесное ,только она не добавляла специи,а остальное тоже самое она всегда говорила кулич должен быть тяжёлым,а не рыхлым в нем много сдоби и долго подходит.хочу попробовать со специями. Вас слушала 4 раза. Спасибо. Вы умница.
Этот рецепт действительно олин из самых наилучших, также пекла и моя мама , наивкуснейшая паска, спасибо большое за рецепт, долго искала его .Всех благ !!!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Большое спасибо 🙏 и Вам всего самого хорошего)
Спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт👍
@eristavifamily
Жыл бұрын
🤗
Христос Воскресе!!! Вчера пекла по вашему рецепту паски, сегодня едим- это необыкновенно вкусно!!! Я нашла для себя рецепт до конца дней своих и передам его невесткам и внучке!!! Спасибо большое! Кстати, старшая невестка из Тбилиси. Ещё раз благодарю и каждый раз буду вас вспоминать добрым словом.😊❤
@eristavifamily
Ай бұрын
Елена, Светлой Пасхи! Так приятно, что Вашей семье понравились наши пасочки! И особенный привет Вашей старшей невестке, Тбилисцев бывших не бывает, это люди особенные, «штучный товар» 😂 Берегите ее❤️
@user-ei5yx2sw7j
Ай бұрын
❤
Спасибо вам за вкусный рецепт пасочки!😝🌹❤❤👍👍👍👍
Спасибо суперская рецепр у вас,кулич очень опетитние👍
@eristavifamily
Жыл бұрын
Ашхен, спасибо 🙏
Спасибо, шикарный рецепт, только что закончила оформление. Аромат на всю площадку, красота!!!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Наталья, спасибо Вам за отзыв❤️
@zinaidabulaeva5374
Ай бұрын
😊
Первый раз зашла на ваш сайт и я в восторге от вас, вашего рецепта и как вы всё доступно объясняете. Благодарю вас за всё
@eristavifamily
Жыл бұрын
Огромное спасибо за такие слова ❤️
@user-iy3un5xp2h
Ай бұрын
😮
Огромное спасибо за такой рецепт.Очень правильно сказано:"Паска- это не сдобная булка!"С этой фразой я нашла рецепт на этот год. Ещё раз огромное спасибо и с наступающими праздниками! Мира и добра!!!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Спасибо 🙏 и Вас с наступающими! 🌺
@temtem7934
Жыл бұрын
Пишу отзыв после выпечки паски.Вначале расстроилась, т.к. тесто было очень липкое, не рискнула добавлять ещё муку, и разложила по формам ложкой.Когда время выпечки истекло, то показалось, что деревянная шпажка влажновата, Но такой эффект даёт жирное насыщенное тесто.Тесто очень хорошо подходит, особенно во время выпечки.Когда паска остыла, то тесто при разрезании оказалось воздушным , ароматным и жирным, но это только плюс, 💯% сдоба. Ещё раз спасибо за рецепт, он действительно шикарен.Нужно , чтобы после выпечки прошло пару часов и паска полностью остыла, тогда раскроется её истинный вкус.
@user-fg2th4vo9c
Жыл бұрын
@@temtem7934 9
Никогда не делала помадку для куличей на паровой бане! И получилось с первого раза!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Подписалась!
молодец!спасибо Вам большое за видео!
@eristavifamily
Жыл бұрын
Вам спасибо за отзыв 🙏
Молодец, умнечка, все понятно, просто супер. Счастья тебе и любви. ❤
@eristavifamily
2 ай бұрын
Ольга, большое спасибо и Вам всех благ❤️
@svetlanakazarian2132
Ай бұрын
Здравствуйте, подскажите где в Тбилиси можно купить свежие дрожжи ❤
@eristavifamily
Ай бұрын
@svetlanakazarian2132 добрый день, посмотрите в Белмарте
Здравствуйте. В этом году хочу испечь по вашему рецепту. Спасибо. Все подробно С наступающим праздником Пасхи. Здоровья.мира и благополучия.🙏👍🌷🌷🌷🌷🌷
@eristavifamily
Жыл бұрын
Добрый день, я желаю Вам удачи. И Вас с наступающим Светлым праздником 🌺 всего самого доброго❤️
@user-xs1nf5mj3h
Жыл бұрын
С Наступающим праздником Пасхи здоровья и благополучия!
Я так рада что вас увидела. Буду печь по вашему рецепту. Спасибо вам огромное. С праздниками вас и ваших близких. Здоровья, счастья и мирного неба над головой.❤❤
@eristavifamily
Ай бұрын
Любовь, большое спасибо , взаимно❤️
Рецепт чудо❤НО ХОЗЯЮШКА !!!!КАКАЯ ЕНЕРГЕТИКА !!;;❤❤❤❤❤❤❤
@eristavifamily
Ай бұрын
Спасибо ❤️❤️❤️
Я добавляю 2-3 гвоздички.Как начинаю тесто раскладывать в формочки, то гвоздичку стараюсь убрать.Запах- не передать! С детства привыкла к запаху куличей, в которых гвоздичка, муск.орех, кардамон..Мне кажется что это настоящие куличи.Приготовлю по впшему рецепту.Спасибо огромное!
@eristavifamily
Жыл бұрын
О! Спасибо, надо попробовать! А как вы их потом в тесте находите, чтобы вытащить? Или просто на ощупь?
Все супер.!!!Батуми.♥️🌷🌺🌹
Просто восторг!!! Попробую сегодня испечь!!!
Температура должна быть37-38⁰С,более высокая часть дрожжей погубит.
Суппер, красота. Спасибо за рецепт. Персмртрела очень много рецептов паскок, но Ваш понравился больше всего, особенно , внутри
У меня похожий рецепт этой вкусной паски , но без шафрана , апельсина и мускатного ореха . Возьму на вооружение ваш рецепт вместе с технологией приготовления . Спасибо большое вам ! Мира , здоровья , любви !
@eristavifamily
Жыл бұрын
Благодарим🙏 взаимно ❤️
@IrinaStrelec.
Жыл бұрын
Попробуйте мускатный орех.Только очень мало буквально щепотку .Измельчённого в порошок. Запах в сочетании с ванильным сахаром . Великолепный тут главное не переборщить .С остальным согласна.Пробуйте удачи вам.🌹
На Ваш канал попала случайно, просматривая множество видео с рецептами. У меня практически нет опыта работы с дрожжевым тестом, не считая 2х предыдущих лет - но это были куличи на сухих дрожжах. Но 1 раз в год-это же не опыт: сделала-съели и забыла : "А вкусная ли была?! Не помню. Значит не очень, что то не понравилось, если снова ищу рецепт"😊. Хоть я и не специалист, но точно знала, какую хочу паску - мягкую, влажную, рыхленькую, ароматную, волокнистую, не сухую, не плотную; вообщем, сама не знала что хотела😆 Поэтому, начинала просмотры видео с фрагментов разреза готового кулича и сразу понимала смотреть ли всё видео. С Вашим рецептом определилась сразу-буду печь! ( хотя уже отобрала несколько рецептов и сомневалась какой выбрать.) После просмотра Вашего видео, сомнений больше не было. Во- первых, шикарный кулич на разрезе, вот прям сдоба видна😀, во-вторых, такое впечатление, что аромат у меня в комнате и в третьих, Вы так всё красиво, аппетитно, понятно и приятным голосом всё рассказали, что просто не может не получиться. Вчера испекла, всё отлично! Огромное удовольствие получила от процесса работы с тестом! Попробовали, конечно, маленькую пасочку с мужем😊 Вот все мои ожидания от пасхального теста оправдались на все 200%. Замечательный, очень вкусный, сладкий кулич! Теперь буду печь только так-сохранила и записала! Подписалась🙂 (Ого сколько написала🙊- от души и с благодарностью!) Спасибо Вам большое! 🙏С наступающим праздником! ♥Всего самого доброго и светлого в жизни!🌹🌹🌹
@eristavifamily
Жыл бұрын
Наталья, большое Вам спасибо за такой эмоциональный и теплый отзыв❤️❤️❤️ и спасибо , что не поленились написать))) мы очень рады, что смогли быть Вам полезны и Вы огромная молодец, что справились 👍 я прямо убеждена, что позитивный настрой в этом деле играет немаловажную роль! С наступающими Светлым праздником🌸У хороших людей все должно быть хорошо 👌
Огромное вам спасибо, за такой удивительно - вкусный рецепт! Я долго искала, много пробовала, ваш кулич волшебный, прекрасный, ароматный! Благодарю от всей души! С праздником! Крепкого здоровья и большого счастья! Огромная благодарность вашей бабушке! Сколько масла добавляла ваша бабушка? Мне всего достаточно в куличе, но, все же интересно
@eristavifamily
Жыл бұрын
Как приятно!!❤️ спасибо , что написали! И Вас с праздником, всего самого доброго 🌸 700 гр было в оригинале, но мне показалось это слишком много))))
Испекла вчера, сегодня пробуем! Структура теста просто отличная! То, что нужно для паски! Волокнистое, сочное, ароматное! Супер! Пекла на топлёном масле. На литр молока взяла 700 г топлёного масла. Не испортила. Даже, считаю оно лучше соединилось с молоком и специями. Про специи скажу, что не все в семье приняли их привкус и запах. Для детей оказалось специфично слишком, ели "классику" с больши́м аппетитом. Так что для приверед не советую. Но взрослым всем понравилось! Из части теста сделала кренделя с начинкой из мака-изюма-вишни (это просто что-то нереально вкусное) и из кураги с лимонной цедрой. Так вот это тесто очень сочетается с начинками, хоть и тяжеловатое получается, просто дольше надо "поднимать". Моё заключение: никакие панеттоне и французские бриоши в сравнении даже не стоят (ну для пасок точно), пробовала разные рецепты. Большое спасибо Вам и Вашим помощникам за рецепт и всех с праздником! ❤
@eristavifamily
Жыл бұрын
Какая вы кудесница)) обязательно попробую сделать крендельки) у меня бабушка делала еще очень вкусные сухарики, если оставались куличи после праздников! Спасибо за такой подробный отзыв 🌺
@user-jc3yh9um6u
Жыл бұрын
@@eristavifamily да, сухарики тоже очень вкусно будет. Иногда паски оставляю на год, так они даже не портятся и жучки не заводятся и точно плесень не берет! Вот что значит много яиц и масла! Вам здоровья и удачи во всём! 💐💓🍀
@eristavifamily
Жыл бұрын
Спасибо , взаимно❤️
@user-zh3tv7tp5o
2 ай бұрын
Ищу лет 20 рецепт тяжёлых, сладких, жирных пасок, что не испеку просто сладкая сдоба, на 2 и 3 день крошится, попробую ваш рецепт и напишу комментарий.
@user-zh3tv7tp5o
2 ай бұрын
А панетоне и бриоши это сдобные волокнистые сдобы, но никак ни куличи.
коли ви розрізали і наблизили до екрану, інтуїтивно наблизилась понюхати!)) чудовий рецепт, я такі спеції обожнюю
@eristavifamily
Ай бұрын
❤️❤️❤️
Умничка❤
@eristavifamily
Жыл бұрын
❤️
Супер рецепт, спасибо ❤
@eristavifamily
2 ай бұрын
❤️
Большое спасибо за рецепт,именно то что искала:много желтков и сливочного масла.P.S.к придиркам по поводу специи,мне много лет и родилась во Владивостоке ,шафрана не было куркурмы тоже и она не нужна в выпечке,а все остальное было.Страна была у нас очень разнообразная.
@eristavifamily
Жыл бұрын
❤️🌸🙏
Ваш канал попался случайно.рецепт понравился думаю пасочки будут вкусные.спасибо🙂🌷🌷🌷
Спасибо. Это настоящая паска или кулич. У нас в доме называли Паска.Завтра буду печь именно по вашему рецепту. Так пекла моя бабушка. Паски были тяжелые, маслянистые. Я пеку каждый год и всегда на глаз кладу много здобы. Рецепт бабушкин потерян. Сейчас не буду экспериментировать, тк понимаю, что это та самая настоящая паска, а не сладкий хлеб. Удачи каналу. Подписалась.Одесса.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Моя любимая Одесса! ❤️Елена , спасибо большое за пожелания , удачи Вам)) Мир вашему дому🌸
@user-jy4xu6el9i
Жыл бұрын
Спасибо! Мира всем!!!
@olgaperova9257
Ай бұрын
Не «Здоба», а Сдоба!!!
Спасибо,очень вкусные
იფ იფ რა მაგარი რეცეპტია, დიდი მადლობა, ბედნიერი აღდგომა თქვენს ოჯახს და ულევი ბედნიერება 💯🙏
@eristavifamily
Жыл бұрын
დიდი მადლობა) უფალი იყოს თქვენი მფარველი!!!❤️🙏😘
Спасибо большое вам за рецепт ,очень вкусные куличи получились❤
@eristavifamily
Ай бұрын
На здоровье❤️
Спасибо за такой рецепт и видео,ты молодец
@eristavifamily
2 ай бұрын
❤️
Очень много пересмотрела рецептов, а от вашего не смогла оторваться. Искала именно такой, чтобы много яиц, масла. И решила, что больше искать другой рецепт смысла уже нет. А когда, готовый кулич разрезали и приблизили камеру, я интуитивно потянулась к телефону понюхать.😅 Спасибо, очень доступно, понятно, буду пробовать. С наступающим вас светлым христовым воскресение.❤
@eristavifamily
Ай бұрын
С наступающим светлым праздником! Сегодня тоже буду печь, Вам удачи❤️
Случайно попала на ваш канал, я думала, что уже не пекут куличи по старинным рецептам, а Вы молодец. Я знаю как сложно вымесить такое количество теста руками, но когда с настроением и с молитвой всё получается. У меня кулинарная книга ещё дореволюционная и я пользуюсь этим рецептом больше пятидесяти лет, мне уже восьмой десяток. Я благодарна Вам , за то , что Вы открываете для людей жемчужины кулинарного искусства. Огромное Вам спасибо и всего наилучшего
@eristavifamily
Ай бұрын
Любовь, огромное Вам спасибо, здоровья и благополучия! Пусть Господь хранит Вас и всю вашу семью❤️
Спасибо за рецепт, очень понравился. Попробую на эту Пасху испечь по вашему рецепту. Всегда пекла по маминому рецепту, который чем - то напоминает ваш, может потому, что моя мама тоже грузинка 😁наши куличи- паски тоже очень вкусные. Удачи вам и долгих лет жизни❤️💐
@eristavifamily
2 ай бұрын
Не сомневаемся, что Ваш рецепт тоже очень вкусный) если будет время, поделитесь, пожалуйста. И спасибо большое за пожелания , все взаимно ❤️
Спасибо за рецепт
Второй год пеку по вашему рецепту, очень понравилось, вкусно получается очень. Спасибо хозяйке канала, за рецепт, за старания, за труд❤🌹🌹🌹
@eristavifamily
Ай бұрын
❤️❤️❤️
Вы умница просто
@eristavifamily
Жыл бұрын
Большое спасибо ❤️
ПРАВИЛЬНО!!!!ПАСКА и только так!😊😊😊❤❤❤❤
Спасибо большое за рецепт, мой немного похож, но есть нюансы, особенно в технологии приготовления, больше не смотрю рецепты, вам поверила, буду печь.
@eristavifamily
Жыл бұрын
Валентина, спасибо за доверие) желаю Вам удачи🌸
Добрый день! Сегодня съели кулич, который пекла на Пасху. Через четыре дня он очень даже не сухой! И вкуууусный! Это очень хороший рецепт! Спасибо!💐
@eristavifamily
Ай бұрын
Спасибо, что поделились впечатлением! На здоровье!
Да благословит вас Господь очень причиною служать обяснение спасибо
@eristavifamily
Жыл бұрын
🙏
Благодарю,генацвале! Замечательно! Буду печь! ❤
@eristavifamily
Ай бұрын
❤️
Смотрю 20-ый раз и не могу насладиться❤
@eristavifamily
2 ай бұрын
❤️❤️❤️
У моей бабушки 1909 г.рождения тоже был такой рецепт, много яиц и масла.
Вы, просто-чудо! И подача, и действия без суеты, всё понятно и последовательно. Пересмотрев множество рецептов в инете, замешиваю тесто по вашему рецепту, уж очень понравился результат👍🌷
@eristavifamily
Ай бұрын
Ирина, большое спасибо ❤️ Светлых Вам праздников!
@user-hh4ls3xw4e
Ай бұрын
@@eristavifamily Спасибо! И вам светлых праздников и мирных дней🌷Храни вашу семью Господь!