تحضير الخميرة البلدية(الطبيعية) السائلة الخالية من الغلوتين "إيدو" بدقيق الأرز فقط
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
اقدم لكم اليوم وصفتي للخميرة البلدية او الطبيعية، السائلة و الخالية من الغلوتين ، وصفة سهلة وناجحة بأقل كمية من الدقيق والجهد ،خاصة اذا لم نكن نحضر الخبز كل يوم. يمكنكم الاحتفاظ بها في المنزل مدى الحياة ، وصفة بالماء و دقيق الأرز فقط (الأرز الكامل) .يمكنكم استخدام دقيق
آخر كامل خالي من الغلوتين كالسرغوم،الحنطة، الكينوا او اي دقيق آخر كامل و خالي من الغلوتين
المكونات الخالية من الغلوتين
- دقيق أرز كامل الحبوب
-ماء
الطريقة:
* اليوم 1*
- جرام دقيق أرز بني 20 غرام + 20 الى 25 غرام ماء دافئ
* اليوم 2-3-4
- خميرة سائلة 20 غرام+ 20 جرام دقيق أرز بني + 20 جرام ماء دافئ
* اليوم 5-6-7
- خميرة سائلة 20 غرام + 40 جرام دقيق أرز كامل الحبة + 40 جرام ماء دافئ
GLUTEN FREE SOURDOUGH "EDO" WITH ONLY RICE FLOUR.
Today I present you my recipe of gluten-free liquid sourdough.Easy and successful recipe with a minimum of products and efforts.A sourdough that you can keep at home for life.Recipe just with water and whole guain rice flour.You can use an other whole grain gluten free flour if you want.
GLUTEN FREE INGREDIENTS:
- whole grain rice flour
-water
PROCESS:
* DAY 1:
-20 g of brown rice flour + 20 (to 25) g of warm water
* DAY 2-3-4:
-20g sourdough + 20g brown rice flour + 20g warm water
* DAY 5-6-7:
-20 g of sourdough + 40g of whole grain rice flour + 40 g of warm water
-الانستاغرام : / essences_d_orient_sans...
-صفحة الفايسبوك : / khadija.lbk
-مجموعة الفايسبوك : / 2482235415228089
Пікірлер: 111
افضل شرح للخميره باليوتيوب كله شكرررراً لكِ💕
احلى شرح شكرا لك 🙏🏻
كم انتي مبدعة
الله يعطيك الصحة اختي
الله اكثر خيرك وسهل عليك الله ابارك ليك فالصحة والوليدات
ماشاء الله عليك فيديو متعوب عليه حقا و مجهود يستحق أن يدرس 👏🏻👏🏻🔝
جزاك الله كل خير
تبارك الله عليك اختي في الشرح والتدقيق ☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏
عاشت ايدك......مبدعة فعلآ....بارك الله فيكي....وجزاكي الله كل خير
شكراً على الشرح المفهوم الله يحفظك
جزاك الله خير الجزاء
👍رائعه جدا رح نجرب نعمل خميره بدون جلوتن ان شالله تضبط متلك يارب شكرا الك🌹🌹
مشاء الله بتوفيق حبيبتي وصف روعة يعطيك صحة👍👍👍💖
تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله
Merci pour la recette.depuis le temps que je la cherche!!
أنت رائعة ومبدعة .
تبارك الله عليك بالتوفيق
اول لايك ❤️تسلم يدك الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك 😘💐❤️🌺👍
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
شكرا غزيزتي
تبارك الله عليك 😍♥👍👍👍👍
الله اعطيك الصحة و اتمنى لك المزيد من التالق🤲😘
انتي رائعه ودقيقه ربي يسلم ايدك ويبارك في صحتك 🤲🏻👍🏼
الله يعاونك خميرة ناجحة تبارك الله عليك كنتمنى يدوم التواصل
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ❤، لي فيها السكر و كتموت على الحلويات، مرحبا بها عندي، نحط ليكم وصفات صحية بدون سكر ان شاء الله
ماشاء الله عليك برافو يا اختي قناة top او بالاحرى انت top
شكرا
اشكرك
Merci 🙏👍♥️💞
جزاك الله خيراً وتسلم يداك🥰
تبارك الله ماشاء الله عليك "خميرة ايدو"وصفة متميزة وأكاديمية بكل تفاصيلها ربي يحفظك ويبارك فيك ويجعلها في ميزان حسناتك يارب 👍👍👍♥️♥️♥️
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
امين يا رب. بارك الله فيك اختي عائشة 🥰🥰🥰
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
❤️❤️❤️
شكرا جزيلا على مجهوداتك بغينا شي سويس رول بدون جلوتين
جميل انك تشرحيىن وتوضين كل شئ باللغه العربيه لاني اتبعك وفديوهاتك الرائعه من المشرق العربي ..اليمن.. لك كل الشكر والتقدير .
يسلم كيف نحولها إلى خميرة مكعبات
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك اختي الكريمه 👍👍 مشلعلي 🌳🌾👍🌳🌾👍🌾👍🌳🌳
السلام الله اجزيك ممكن امقادير الخبز شكرا
ممكن نرحي أرز في المنزل ونستعمله كدقيق
هل يمكن استعمال دقيق الارز العادي اذا لم يتوفر الكامل
مارايك باستعمال التمره مع الخميره
هل لديك فيديو فيه خبز بهذه الخميرة ديال الروز
ماهي الكميه المستخدمه بالخبز كم نستطيع تخزينها... واين نخزنها
شكرا لك ... من فضلك ممكن استعمال الشوفان؟؟ ماهو دقيق الحنطة من غصلك؟؟؟
شاركينا وصفات اقتصادية الله اجازيك
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
القناة غنية بوصفات محضرة بدقيق الأرز فقط،سبق تنزيلها من قبل
اغذيها كل يوم لمدة اسبوع صح كده؟ ولا انا فهمت غلط
لك جزيل الشكر على طريقة الحصول على الخميرة ولكن أختاه من فضلك اريد طريقة لتحضير الخبز بدون غلوتين
ماهي فوايدها
👍👍
هل ممكن استخدام دقيق الحمص تاني يوم او اي نوع؟؟؟؟؟؟
دقيق الارز الكامل بكون لونه اسمر وهاد ابيض ليش
اختي الفاضله هل من الممكن ان تخمر الخميره قبل يومين ف بداية الشتاء انا تكرتها يومين وتعفنت
لماءا لا أيتعمل الكمية كاملة مثلا 50 g خميرة و أضيف نفس الكميات؟؟؟
هل يصح للخبز العيش
هل يجب تعقيم الايناء ؟وكل يوم نعمل اقتطاع ونترك فقط 20 غرام؟
عجبتني الوصفة ما شاء الله ممتازة ♥️👩🍳♥️👩🍳♥️👍👍👍👍👍👍👍👏👏 حبيبتي ما تنسيني بوصفة التوست وخبز الهمبرجر بدقيق الشوفان ودقيق الحنطة ودقيق الدخن وسيلليوم وزيت الزيتون وبيض ونشا تابيوكا فقط من هذه المكونات أرجوكي 👆👆👆هذا المسموح و أرجوكي ممكن تعملي هذه الوصفتين بخميرة الطبيعية بوصفة اليوم بدون بذور الكتان وبذور الشيا السمسم المكسرات ودقيق الذرة ونشا الذرة بسبب الحساسية وصمغ الغار وصمغ الزانثان وصمغ الغوار غير عندنا متوفر
💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️
💐💐💐💐💐💐💐💐💐
هل هذه اسمها خميرة بيره؟
هل بكل مره يجب ان اخذ ملعقه فقط واتخلص من الباقي؟
J ai toujours cherché une recette pour petite quantité est ce qu elle a les mêmes bienfaits que celle avec l orge et le ble complet ? Merci
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
Un levain ça reste un levain
Bonjour madame pourriez-vous me donner cette recette en français svp pour faire la levure à l’ancienne sans gluten. Merci infiniment Cordialement Annie
جزاك الله خيرا.اختي هل يمكن استعمال دقيق الذرة؟
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
لم اجرب اختي. جربي و شاركينا النتيجة مثلي اختي. 🙏❤️
شكرًا للوصفه الممتازه. سؤالي هو: هل طبيعي ان يكون لخليط الخميره هذه رائحه كريهه؟ . شكرًا
@user-th5lr4zx4w
7 ай бұрын
بعد فترة من إطعام المخلوقات التي خلقها الله في الخميرة تجد ذبابة الخل ورائحة الخل أطعمها طحين وماء حتى تفور وتقل حموضتها وإن بقي حموضة زيادة تنقع في ماء محلى بالسكر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيراً إذا بدأت عمل الخميرة بدقيق الأرز الكامل ونفدت كميته هل أستطيع إكمال العمل بدقيق الأرز العادي الأبيض ؟
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
لا أظن.استعملي دقيق آخر كامل
اسلوب سلس وصوت radiophonique ماشاء الله عليك
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
بارك الله فيك ختي مليكة شكرا. يالاه كملت راني كنتفرج فيك ف الصالون . تبارك الله عليك .
واش مكدركمش الخميرة البلدية
🤗💯💯💯👍👍👍🙏🙏🙏
سلام اختي واش تيخمر الخبز.واش متتكونش فيها الحموضية
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
بطبيعة الحال يخمر الخبز ،و الا لمذا تحضيره؟ لا يعطي حموضة بتاتا .
أختي الكريمة هل يمكننا خلط الخميرة البلدية والقليل من الفورية عند العجن لتقليص مدة الإختمار
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
نعم ممكن
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
كنت اريد تحضير فيديو للاجابة على الاسئلة المطروحة حول الخميرة لكن ليس لدي الوقت.لذلك سأتمم إجابتك.في الجو البارد،يمكن اضافة القليل من الحميرة الفورية للخبز لمساعدته على الاختمار،لكن هنا فوائد الخميرة الطبيعية الصحية تضيع،يبقى فقط مفعول الخمير الطبيعية من حيث الذوق و زيادة مدة احتفاظ الخبز
فعلا تستحقي كل الإحترام والتقدير على هذا التعب و المجهود الرائع فعلا إنتي دائما عند حسن ظني الله يبارك فيكي ويحميكي من كل شر ومرض وهم إنتي وكل أفراد العائلة الكريمة ما شاء الله 😘😘👍👍 حبوبتي أرجوكي ما تنسيني بنسبة لوصفة الكريمة بشوكولاتة بدون زبدة وحليب حيواني وكريم شانتي وكريم خفق بسبب الحساسية أرجوكي بدي تكون الكريمة متماسكة علشان أعمل أشكال ورد على الكيك أرجوكي ممكن تستخدمي جيلاتين أجار أجار هذا مسموح أرجوكي تعملي لنا معجنات من هذه خميرة بس أرجوكي بدون صمغ الغار أو الزانثان غير متوفر عندي
واش ممكن نديرو بدقيق الارز العادي لتنحضرو فالبيت
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
لا لازم دقيق كامل ،لان البكتيريا تتواجد في نخالة الدقيق
السلام عليكم حبيبتي انا اختكم من الكويت واول مرة أدخل على القناة اريد منك طلب اسم القناة صعب إذا ما عندك مانع تفتحي امامه بين قوسين وتذكري اسمك او كنيتك وجمليه بعلم بلادك علشان نميز القناة حين البحث عليه واكون ممتنة ❤
جزاك الله خيراً هل بإمكاني صنع الخميرة من دقيق الذرة الحمراء ؟
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
اظن. لم اجرب اختي. اذا جربتي و نجحت لك، شاركينا النتيجة اختي. شكرا 🙏
@damsdams-hr2pd
3 жыл бұрын
ساجرب بإذن الله وأخبركم إذا نجحت ولكن كيف أعرف نجاحها من فسادها ؟ هل تظهر عليها عفونة أو رائحة ما إذا فسدت ؟
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
كل مشروح في الفيديو. علامات فشل الخميرة واضحة. اذا تعفنت . اذا تبدل لونها . اذا لم يتضاعف حجمها ....
ما فهمتش أختي واش أنا نبدا نخمر بها بعد مرور 24 ساعة من تحضيرها أول مرة أم بعد 7 أيام ؟؟ عفاك جاوبيني و شحال كيستغرق ليك الخبز باش يخمر بهاد الخميرة؟
قرأت مره انو الخميره بدون جلوتن نغذيها كل ست ساعات وانت قلت اول يوم مره كل اربع وعشرين ساعه ليش في اختلاف وهل هذا الشيء بياسر على نوع وجوده الخميره او لا
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
حاولي مشاهدة الفيديو مرة ثانية لتفهمين اكثر. كل شيء مشروح بالتفصيل.
شكرا على هذه الفائدة الرائعة. سؤال اذا ممكن : اذا وضعنا الخميرة في الثلاجة وأردنا تغذيتها بعد اسبوع هل نبدأ بالتغذية فور إخراجها من الثلاجة ام ننتظر حتى تصبح بدرجة حرارة المطبخ ؟ مع الشكر الجزيل
@emanjasim917
2 жыл бұрын
جففيها افضل وضعيها بالفريزر تبقى عندك شهور - فرشيها ع قطعة قماش وضعيها بالشمس ليوم او يومين ثم اجمعيها في قنينة زجاجية وبالفريزر
@najwaalnaimi4354
2 жыл бұрын
@@emanjasim917 شكرا جزيلا
@user-xi1ut8wx8o
8 ай бұрын
@@emanjasim917 يعني رأسا بس تختمر اجففها ؟ يصير احطها بصينية وبالفريز؟
وإذا كنت خارج المنزل لبضعة أيام ووضعتها في الثلاجة ثم عدت للمنزل هل أستطيع خراجها من الثلاجة وإكمال تغذيتها مع إبقائها خارج الثلاجة ؟
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
نعم
أختى انا نستعمل نفس الشيء مع اضافة ٥ حبات الحلبة واضافة نواة التمر وحبة لوزة . ونتركها تخمر وكل مرة نعجن بها واترك القليل واضيف عليه قليل من العجينة الجديدة والله العظيم خميرة بلدية ١٠٠% . انا كدلك عندي حساسية الكلوتن.
@user-dc6og2kz9y
2 жыл бұрын
هل تنجح بدقيق الارز الابيض الجاهز
@user-nh8dw2tz7r
2 жыл бұрын
@@user-dc6og2kz9y انا جربتها بدقيق الدرة. انا سمعت بدقيق الفول احسن
@user-xs9kk6fd3e
2 жыл бұрын
@@user-nh8dw2tz7r انا مابغاتهاش تصدق لي بدقيق الذرة.
@user-nh8dw2tz7r
2 жыл бұрын
@@user-xs9kk6fd3e السبب الوحيد لخليها متصدق هو البرودة في الصيف اسبوع تتطلع حاولي ديرها فمكان دافىء
إنك بارعة في كل وصفاتك الله يعطيك الصحة. لم افهمك جيدا هذه المرة. انا اعمل الخميرة البلدية بدون جولتين اتركها 48 ساعة يتضاعف حجمها ثم اضفها إلى العجين. لأني اعجن الخبز مرة في الاسبوع. يعني كل اسبوع اعمل خميرة بلدية
@SaraSara-wq6vp
3 жыл бұрын
سلام اختي. ممكن تشاركي معنا طريقتك لتحضير الخبز . مشكورة.
@essencesdorientcuisine
3 жыл бұрын
اختي امينة هاديك وصفتك كملي عليها الا كانت خدامة ليك. انا حطيت وصفة اخرئ . تقدري الا بغيتي تجربيها. هادي كتبقا سنين الا حافضتي عليها. هادا هو الفرق اختي
@aminalafdil3801
3 жыл бұрын
@@essencesdorientcuisine شكرا اختي 💚
@user-dc6og2kz9y
2 жыл бұрын
بتعمليها بدقيق ارز ابيض حبيبتى
كنتمنى تشرفيني وتدعمي قناتي
المقدمة طويلة
جزاك الله كل خير
شكرا