Términos y Conceptos en la Estandarización 2 | Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo2-02

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Continuando con el Curso Taller de Estandarización de Platillos donde desarrollaremos un Recetario Estándar Digital que nos servirá como herramienta para el control de costos de alimentos y bebidas. En este video hablaremos de los fundamentos de la estandarización como parte esencial para el desarrollo de un recetario estándar, integrando el método de costeo de recetas estándar.
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Пікірлер: 18

  • @ChefMachaen
    @ChefMachaen3 жыл бұрын

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  • @blancajazminovallos4185
    @blancajazminovallos4185 Жыл бұрын

    Dios lo bendiga Chef muchas gracias ppr aportanos sus conocimientos

  • @claralopezpsicologaclinica1741
    @claralopezpsicologaclinica1741 Жыл бұрын

    Sumamente interesante...

  • @miguelangelgilcabrera4749
    @miguelangelgilcabrera47492 жыл бұрын

    Muchas gracias chef realmente un trabajo de calidad paso a paso de un alto valor 😍

  • @avriliribarren3894
    @avriliribarren38942 жыл бұрын

    De verdad que muchísimas gracias por hacer esto, eres una luz en mi vida de cocinera

  • @claritacocina
    @claritacocina3 жыл бұрын

    Excelente explicación. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Eres un ser de luz chef

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Klarytha, Saludos.

  • @rodrigomartinez8927
    @rodrigomartinez89272 жыл бұрын

    Excelente contenido, gracias Chef :)

  • @arodicarmicalderadelarosa2245
    @arodicarmicalderadelarosa22453 жыл бұрын

    Gracias chef.

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Es un placer :)

  • @jhonnyfernandovelasquezbon2510
    @jhonnyfernandovelasquezbon25102 жыл бұрын

    Chet machean Muchas gracias por este curso está excelente. ¿Ya subiste el curso acerca de los gastos directos e indirectos?

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    2 жыл бұрын

    Hola, qué bueno que mi material esté sirviendo de algo. Este video es parte de todo un curso, el tema que me pides está dentro de este curso, te sugiero tomarlo en orden, búscalo en mis listas de reproducción. Saludos 🖖

  • @jhonnyfernandovelasquezbon2510

    @jhonnyfernandovelasquezbon2510

    2 жыл бұрын

    @@ChefMachaen aaah ok crei que estaba por aparte, si lo estoy realizando en orden solo que toma tiempo voy en el cuarto vídeo y son como 38. Excelente trabajo una vez más te agradezco Chet machean, espero sigas subiendo este tipo de cursos acerca de la administración de un restaurante o cocina Soy jhonny Velázquez desde colombia 🇨🇴 A mí esposa le encanta la comida mexicana y quiere estudiar gastronomía de seguro también se suscribira cuando le muestre tu canal. Muchas bendiciones, gracias por hacerlo tan fácil.

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    2 жыл бұрын

    @@jhonnyfernandovelasquezbon2510 excelente, muchas gracias y un gran saludo hasta Colombia.

  • @vickypenaranda5513
    @vickypenaranda55133 жыл бұрын

    Laestanderizacion1 cuantos modulos tiene y asi sucesivamente es mi inquietud.

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    El curso-taller lo estamos creando semana a semana, probablemente se desarrollen un promedio de 10 módulos, hasta ahorita subimos el módulo 4, te comparto la lista de reproducción donde se aloja este curso-taller, en la lista se encuentra todo en orden y se irá alimentando semana a semana hasta terminar con el curso: bit.ly/3bK8p6g

  • @r3c1rd4pato
    @r3c1rd4pato3 жыл бұрын

    Chef que significa MG antes de su nombre?

  • @ChefMachaen

    @ChefMachaen

    3 жыл бұрын

    Son las siglas de mi último nivel académico: Maestría en Gastronomía.

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