#ต้มยำปลากระป๋อง เมนูต้มยำใครทำก็อร่อย ยิ่งเป็นต้มยำปลากระป๋องด้วยแล้วตัดความยุ่งยากในการหาส่วนผสมได้เลย ทั้งส่วนผสมหลักที่มีติดครัวกันแทบทุกบ้าน รวมถึงเครื่องสมุนไพรต้มยำก็มีปลูกกันแทบทุกหลังและยังหาซื้อได้ง่าย สูตรนี้เชฟจะไม่ให้กลิ่นของปลากระป๋องโดดเกินไป แต่จะให้กลิ่นสมุนไพรและผักใบหอมนำ รสชาติก็จะเผ็ดแซ่บนำเพราะได้พริกตำสด ตามด้วยรสเปรี้ยวเค็มกลมกล่อมเท่าๆกัน ยิ่งมีเห็ดฟางที่ดูดรสชาติไว้ในตัวซดพร้อมกับน้ำซุปร้อนๆทีไรชื่นใจโล่งคอทุกที เป็นเมนูเหมาะกับบ้านเราในช่วงนี้มากครับ เพราะทั้งแซ่บ ทั้งประหยัด ทำง่าย กินได้หลายมื้อหลายคนด้วยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- ปลากระป๋อง
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- หอมแดง
- ผักชี, รากผักชี
- ผักชีใบเลื่อย
- พริกขี้หนู
- เห็ดฟาง
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ข่าหั่นบาง, ตะไคร้ซอยบาง, ผักชีใบเลื่อย, ผักชีหั่นหยาบ, เห็ดฟางผ่าสี่, ใบมะกรูดฉีก เตรียมไว้
- ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำ ใส่รากผักชี หอมแดงบุบลงไป รอเดือด
- น้ำเดือดใส่ข่าหั่นบาง, ตะไคร้ซอย เห็ดฟางหั่นลงไป
- น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ใส่ปลากระป๋องลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว รอเดือดอีกครั้ง
- เดือดสุดท้ายใส่พริกขี้หนูตำ ผักชีใบเลื่อย ผักชี ใบมะกรูดฉีก แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com