【提拉米蘇蛋糕】傷心！Tiramisu 究竟係點嚟？Tiramisu Cheese Cake [Eng Sub]

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

【幕後花絮 / NG 片段】加入會員：
/ @dim_cook_guide
👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6吋份量 6inch
砂糖 50g Sugar
鹽 1/16tsp
水 20ml Water
蛋黃 2 Eggyolk
馬斯卡彭芝士 150g Mascarpone Cheese
淡忌廉(鮮奶油) 150g Whipping Cream
砂糖 15g Sugar
魚膠粉 5g Gelatine Powder
水25ml
手指餅 8 Lady Finger
咖啡 90g Coffee
威士忌/冧酒 20g Whisky/Rum
可可粉 1tsp Cocoa Powder
00:00 提拉米蘇蛋糕介紹
02:50 雞蛋分開蛋白蛋黃,取出蛋黃
03:28 加入50g砂糖,鹽及20ml水打勻
03:58 一邊攪拌一邊用熱水座熱至濃稠狀即可離火
04:36 魚膠粉加25ml水拌勻浸軟
08:03 加入已吸水的魚膠粉拌勻
09:29 混合酒和咖啡
10:05 淡忌廉加15g砂糖打發至微微挺身
11:14 蛋糕模底部加入牛油紙墊底
11:54 蛋黃漿加入馬斯卡彭芝士拌勻
12:41 分次加入忌廉拌勻
13:18 將少許蛋糕糊倒入模具
13:58 手指餅浸泡咖啡,平鋪在模具
14:38 倒入蛋糕糊,抹平,重覆以上步驟至全部蛋糕糊用完
16:30 包保鮮紙,冷藏至少四小時及過夜至凝固
17:15 蛋糕脫模,灑滿可可粉
18:50 完成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺：
【穀麥片分3種？】自製穀麥片！抺茶肉桂味！DIY Granola [Eng Sub]
• 【穀麥片分3種？】自製穀麥片！抺茶肉桂味！D...
【5款盲測】新口味年糕試食！加燕窩蝶豆花？必被燈推介#2
• 【5款盲測】新口味年糕試食！加燕窩蝶豆花？必...
【盲測5款】米芝蓮級蘿蔔糕試食！必被燈推介#1
• 【盲測5款】米芝蓮級蘿蔔糕試食！必被燈推介#1
【自費開箱】$3500御節料理！有齊鮑魚龍蝦松葉蟹抵唔抵呢？
• 【自費開箱】$3500御節料理！有齊鮑魚龍蝦...
【堂食在家】十道菜！超豐富和牛鐵板燒套餐 🤤
• 【堂食在家】十道菜！超豐富和牛鐵板燒套餐 🤤
---------------------------------------------------------
食譜:
dimcookguide.com/tiramisu-chee...
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZread channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
本片關鍵字:
#tiramisu #意大利 #提拉米蘇 #蛋糕 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

Пікірлер: 115

@shochen21042 жыл бұрын
身為一個專業的廚師，吃提拉米蘇嗆到是正常的
@irenewong1202 жыл бұрын
唔係特別喜歡甜品，但見馬田做的過程，令自己都好想做番個😌
@wgertrude2 жыл бұрын
今日先整完！預伴粉A溝預伴粉B 打忌廉，溶咖啡，浸餅餅堆埋，雪，食
@-p.p-2 жыл бұрын
提拉米蘇😍 我第一次食都試過逐親，之後就好小心食
@cheungkezzz2 жыл бұрын
佢餐廳個廚師同佢老婆一齊發明左tiramisu🤔🤔
@kawa103ykw
2 жыл бұрын
綠綠地
@FeiFaFun
2 жыл бұрын
耐人尋味
@user-lk7yy7rs5n
2 жыл бұрын
邊個話廚師一定係男
@kawa103ykw
2 жыл бұрын
廚師係女都可以綠
@cheungkezzz
2 жыл бұрын
@@user-lk7yy7rs5n Accroding to BBC news: "According to Chef Roberto Linguanotto, the dish was the result of an accident while making vanilla ice cream. Mr Linguanotto dropped some mascarpone cheese into a bowl of eggs and sugar, and after he noticed the mixture's pleasant taste, he told Campeol's wife Alba." RIP Mr Campeol
@panlo85372 жыл бұрын
好味😋
@RYAN_TAM2 жыл бұрын
提拉米蘇超好味👍
@leunglaic18402 жыл бұрын
適逢情人節就到，馬田做到野👍🏻
@hooiyencheng35302 жыл бұрын
好嘢！我终于等到啦！
@jojotsang40032 жыл бұрын
我最愛既蛋糕tiramisu
@user-gj8jm3qn5e2 жыл бұрын
印象中馬田冇整個栗子蛋糕mont blanc cake，希望下次整
@hkanything2 жыл бұрын
會唔會整bakehouse 酸種蛋撻?
@kennyginger56862 жыл бұрын
thankyou 。
@meilunwong24252 жыл бұрын
可轉cream cheese?
@mioka472 жыл бұрын
好想食啊～～～ Tiramisu 係要有酒味先至正！
@rebeccashek6946 Жыл бұрын
請問可以用魚膠片代替魚膠粉嗎？
@dede26802 жыл бұрын
可唔可以換咖啡做抺茶一唔一樣？
@estherchow96632 жыл бұрын
Good job 👏🏻 Thanks for sharing 👍🏻😋😋😋🙏🏻
@JK-Jasmine2 жыл бұрын
I love tiramisu
@LOVEalice13145022 жыл бұрын
想買本書香港仲有冇得買?🤔
@dawnng90272 жыл бұрын
隻酒有冇用過.V.S.O.P.呢？若有隻味夾唔夾？
@RYAN_TAM2 жыл бұрын
可以量產嗎？很喜歡
@seria46922 жыл бұрын
Tiramisu世一
@sunnyoskl1282 жыл бұрын
甜品！永遠都係買好啦，除非你本身係糕餅師，完😊
@jaspara10212 жыл бұрын
原來就係呢集令今日手指餅銷量急升🙊by 某烘焙鋪
@billychow11298 ай бұрын
馬田哥哥，請問手指餅在那裡可以買得到呢 😄😄
@kkkkkatherine.l5178 Жыл бұрын
好想食啊～睇完之後即刻好想整返個🤭
@wingyanho58662 жыл бұрын
早幾日試左原本餐廳食譜加bailey's 既減糖版簡單好多比用蛋白／忌廉版仲濃味（利申：加魚膠粉一向唔識太欣賞）蛋黃6隻+130g砂糖打發（原食譜250）撈埋500gMascarpone 手指餅浸espresso (我係711買2杯）加60ml bailey's 150g砂糖一般港人口味 130就少甜
@tiffanylau3074 Жыл бұрын
如果小孩吃的话可以怎樣做?
@octopiho70672 жыл бұрын
yummy😋
@justin120032 жыл бұрын
Tiramisu 係好好食，btw 之前試過濁親一次之後每次食都食得好小心🤣
@henrycheung63953 ай бұрын
想問下可唔可以有埋整4寸既材料份量
@angelli9735 Жыл бұрын
我想請問吓片段入邊嗰本書會去邊度有得買,麻煩知道嘅人話俾我聽😊
@jeanso38202 жыл бұрын
yum!
@debbylee14172 жыл бұрын
9吋份量應該喺幾多
@devil_hyde2 жыл бұрын
錯重點：JD加可樂有vanilla味咩？聽日買黎試下先
@mrwhite11102 жыл бұрын
自動餐？
@annat50752 жыл бұрын
終於知道點解我成日D手指餅會浮起~
@janizzz6262 жыл бұрын
個2個人仔好得意呀！朱古力黎架？
@atching39902 жыл бұрын
呢隻係攞出街唔會溶？🤔
@user-ir2uj2lr5b2 жыл бұрын
艾粒嗰個tiramisu cheese cake?🤣🤣🤣
@dennis5908
2 жыл бұрын
正想講😂😂
@carmenli10232 жыл бұрын
諗起第一次喺屋企整tiramisu就係睇你5年前嗰條tiramisu片依家有新片有埋聲音導航
@yukiwong11752 жыл бұрын
如果想轉8吋方模林料分量應該點轉換🙏🏻
@snake0910
2 жыл бұрын
x2
@yandycheung2 жыл бұрын
多謝馬田教左個咁簡單嘅甜品，俾我同老公過情人節食到，想講最後我冇落魚膠粉，質感會似d
@rebeccaarebeccaa2 жыл бұрын
🤤🤤
@ki17682 жыл бұрын
上年返工太大壓力，好想食tiramisu，跟住馬田個食譜整tiramisu 整到識背咁滯😂
@chanmaggie87332 жыл бұрын
❤️
@Cza7642 жыл бұрын
請問你本書書名，我住係海外，想上網訂。
@huskyching232 жыл бұрын
君悅酒店算唔算正宗?
@CiaoCook2 жыл бұрын
😂一段感人的愛情故事
@estherli76242 жыл бұрын
其實我冇食過因為我唔鐘意咖啡為咗睇馬田先撳入嚟
@kwongwing1102 жыл бұрын
我好鍾意食，放假要買齊料先整得，但手指餅好難買！
@moganwun9753
2 жыл бұрын
大生超市有賣12元一包(二排)
@leungkylie85632 жыл бұрын
蛋白教整馬卡龍🙏🏻
@andrewwong85842 жыл бұрын
睇到最尾真係忍唔到笑🤣
@kenleung55382 жыл бұрын
來留言cls 支持腩田
@cawai282 жыл бұрын
Tiramisu Cheese Cake
@xueyi46902 жыл бұрын
Jack Daniels 加可乐好喝
@stellang32682 жыл бұрын
跟住食但失敗😢
@tammysky21112 жыл бұрын
其實冷藏意思係放入幾多度嘅雪櫃？
@hhw0102
2 жыл бұрын
4度
@tin_122 жыл бұрын
第一次整就成功咗(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
@user-mv6wu7cc3x2 жыл бұрын
在今天之前一直以為那是古代就有的甜點🤔
@straelboraaaa2 жыл бұрын
我鐘意用生蛋唔用魚膠粉唔用cream 糖 mascarpone 生蛋酒
@walterchu15122 жыл бұрын
15:53 鄭州
@ouo83632 жыл бұрын
根本聽不懂香港語言的我表示 : 謝謝字幕君(???)
@minionleung08152 жыл бұрын
馬田最後都係嗆到😂
@zhul19882 жыл бұрын
Yeah, Jack coke is a thing.
@alvinho51882 жыл бұрын
馬田頭髮有啲長，今日去咗剪頭髮未
@1012lilith2 жыл бұрын
Tiramisu上面d可可粉太易嗆到😅認真麻麻
@sawong51352 жыл бұрын
@hoyintai45492 жыл бұрын
講完d可可粉會濁親，然後親身示範！
@Sealam10122 жыл бұрын
好好奇蛋糕上面個人仔食5食得
@JK-Jasmine2 жыл бұрын
食tiramisu唔可以講嘢係常識一諗住講嘢嗰下就必定會濁親係好啱我依啲唔鐘意同人傾偈嘅邊緣人恩物
@jaden29972 жыл бұрын
之前唔係拍過咩
@sinair2852 жыл бұрын
1:27 咁家明的味道呢？🤣
@StarBbMiffy2 жыл бұрын
有啲地方整既真心難食依加馬田教完緊係整反公司搵同事試食啦
@wilsonfu37905 ай бұрын
凝固唔到係咪多數一開始煮蛋出事T.T
@big525772 жыл бұрын
我試過濁親，不停咳
@user-wy1qf8ll4w2 жыл бұрын
好想食🤤 👇🏻
@zi8740
2 жыл бұрын
好唔想撳
@waitang88942 жыл бұрын
永遠唔記得可可粉而中招既路過
@user-kx8vr6fp5q2 жыл бұрын
最尾都係會食到咳😂
@winniechan3842 жыл бұрын
I think tiramisu is so worth making at home, because store bought ones are so mediocre.
@lalabu872 жыл бұрын
呢隻酒唔想買咁大支正可以點
@lalabu87
2 жыл бұрын
整
@AngusChan8882 жыл бұрын
入口嗰刻一定要閉氣😂
@janet66522 жыл бұрын
我記得好耐好耐有套電影講過tiramisu 即係pick me up嘅意思🎞（利申：未睇片先駁咀）
@alicemok9374
2 жыл бұрын
應該係「戀愛行星」～每次食tiramisu都諗起呢套戲
@enzoecho77002 жыл бұрын
人地正宗嘅唔魚膠粉嘅
@jameswong11092 жыл бұрын
2月14大家知有乜食啦！
@ca.carrie2 жыл бұрын
明知都係會濁親🤣🤣🤣
@user-dn4kh2tt5j
2 жыл бұрын
十分同意🙈
@Sheksiukeung2 жыл бұрын
🍍🍐🍒🍎
@daisychiangchiang48492 жыл бұрын
提拉米蘇不是用超商買的蛋糕、黑咖啡、冰淇淋、可可脆就可以做了嗎🤣 提拉米蘇口味的東西好多，口味不明，不愛🙂 20:33
@tin_12
2 жыл бұрын
那不是提拉米蘇是冰淇淋蛋糕
@chankk45602 жыл бұрын
老人家見到Tiramisu同lady finger,即刻諗起莫文蔚首.
@sinair285
2 жыл бұрын
諗起《婦女新知》又諗起2021年version MV點解會被刪除...
@SkyEsp2 жыл бұрын
Hi Belly Tin
@CatBigCat2 жыл бұрын
縮圖有D似蘿蔔糕
@wgertrude
2 жыл бұрын
仲要上面有蝦米
@awdooda2 жыл бұрын
點解要用浮C嚟形容⋯⋯🙄🙄🙄
@kawainicoland2 жыл бұрын
不如教栗子mont blanc
@02b6a42 жыл бұрын