每一次出食譜都係睇咗當做咗😂

@vivianou258

4 жыл бұрын

同你一样

哈！我第一次做重乳酪蛋糕就是用大同電鍋(不過香港好像比較多用電子鍋) 當時沒有電動打蛋器，真的攪到手要廢了，之後有陰影，過了很久我妹妹送我一個簡易的電動打蛋器，我才又開始做蛋糕

@kylai85

4 жыл бұрын

沒有電動打蛋器我是寧願不做甜點了 😂

@xd336600

4 жыл бұрын

我以前也做過電鍋蛋糕，但我想做一般蛋糕，不是起司蛋糕。不知哪來的自信(或是材料不足吧)好像也沒查食譜，總之我是加麵粉糊跟打發蛋白，還是用叉子打的😂😂😂結果大黏住，蛋糕還很扁

@tnjasper

4 жыл бұрын

@@xd336600 黏住這部分可以用烘焙紙克服 但你能用叉子打發蛋白，請收下我的膝蓋(拜)

@xd336600

4 жыл бұрын

@@tnjasper 當年在澳洲打工，很克難有什麼材料就隨便做，只用兩顆蛋而已。(心酸的是被當時男友嫌棄到爆，含淚自己吃完，還好已經是過去😂

@yipkitching9353

4 жыл бұрын

，、

我最近一直想吃乳酪蛋糕，瘋狂在看食譜，但想吃的都要烤箱qqqq 然後馬田叔叔你就出了免烤版本!!!!!材料還是我想做的那款!!!!!!你真實意義上救了我的饞!!!!!愛你!!!!!!

最喜歡睇馬田真實版, 出面本本書都講到好易煮, 得圖片靚, 都無講重點又或欠某些步驟.

有字幕，邊做還會邊講解原理，我覺得很棒

我想講 馬田真係識好多野 仲要識個啲唔係普通人會知嘅野 淨係講個飯煲都講咁耐😂

冇焗爐又鍾意食芝士蛋糕嘅人表示正！開心😃 上年個new York cheese好好食！曲奇🍪都係！

解释得超详细！以前跟住其他食谱做，失败无数次，都唔知错系边。今次跟住马田做，简直perfect

Thx. Chef DCG for sharing your cooking/baking experiences which are fascinating and practical as usual. Thank you again!

睇落真係超好食！！！馬田超勁😋😋😋

我就係奇怪ge人XD有電動打蛋器但冇焗爐XD 趁停課整下馬田D食譜 -----------繼續表白馬田

@cindyleung9396

4 жыл бұрын

我都係😀

@puihin9840

4 жыл бұрын

My friend 😁

@xw5083

4 жыл бұрын

我係😂

@cheukyantang8013

4 жыл бұрын

我都係😂😂

@tingchan7912

4 жыл бұрын

Hi friend

琴晚先第一次整電飯煲蛋糕, 今日就出片, 巧合絕對係巧合

好喜歡看這位大師示範 充滿了活力 和幽默感!!!!

Martin分析的原理解釋清楚，有科學常識。另外，值得一讚，多元化的presentation👍

第一次跟住做，電飯煲真係做到蛋糕，仲好成功，謝謝教導👍👍

終於有你教曉咗我！明白呢個道理，其他人拍片都冇你講得咁清楚， 我會跟住呢個辦法再努力嘗試

好在睇咗片,你講得冇錯, 我個電飯煲5 minutes跳制, 我不停隔10 分鐘就再按, 焗了60 分鐘, 個底黑咗(但食得)但個面仲有D濕但係熟嘅.

好鐘意主播既講解方式，好風趣，適合我依d上堂唔專心既同學仔😂😂😂

手動打蛋可以健身啊⋯⋯支持你馬田👍👍多謝🙏分享👍👍

馬田 多謝分享 同技巧講解👍🏼

謝謝！我揾日試下做先，超喜歡食芝蛋糕🎂

好charm呀！個人！哈哈哈哈！馬上成為fans

喜欢你的视频教学，讲解很清晰，学到很多烘焙知识👍赞

這是我看過電鍋做蛋糕，馬田解釋最詳細跟需要注意的狀況 !!!

睇晒，期待下集，加油

我今日做左！ 成功💪✌🏽🙏🙏🙏 多謝馬田

徒手打發蛋白的部分讓我好尊敬！

3:21 馬田叔叔打蛋白的麒麟臂好帥

@surixu6466

4 жыл бұрын

小魔女 讲话都气喘了😂好累的样子

一來空間問題,好多人無焗爐又想試下整蛋糕,唔想貿貿然買焗爐最後得個擺字,於是“免焗”成為好多食譜的keyword 二來,能夠用工具整到off label use的食物,都是一種有趣實驗,愈意想不到咁至愈呃到like~

太好啦！我個電飯煲同馬田果個一模一樣🤣一定成功！

展現手速與膠刮的一集😆

多謝咁詳盡既實驗 我諗都係整返免焗果隻算了

好有心機的食譜，而且好攰，like 下先

最愛芝士蛋糕🤤🤤🤤

太棒了是純手工打造製作的成果！

邏輯講得好岩，有打蛋器通常有焗爐，用電飯煲整蛋糕就係兩樣都無👍🏻

前幾日跟住左地瓜丸，今日跟住你個Video去做，真係成功窩，好勁👍 btwn, Hello from Malaysia😊😊 好高興可以跟你學煮飯仔

講得好啱呀👍！睇完d片，我冇一次做得到呀🤣！

美味しそう❤️炊飯器最高👍

記得CLS.支持馬田👍❤

好奇馬田果 *“十大廚房要有既廚具”* list有咩🤔😂😂 （下條片既主題？😂 咁馬田覺得， *微波爐Vs.焗爐* ，邊個更應該買？😂😂😂

@hoshino91

4 жыл бұрын

我會選微波爐耶…主要是覺得烤箱只能烤

@tnjasper

4 жыл бұрын

電磁爐😅

@BillBill-ni9ve

4 жыл бұрын

錯哂 爐都可以冇 係唔可以冇膠刮

@tnjasper

4 жыл бұрын

電磁爐我是幫馬田選的，我一定是選台灣神鍋~大同電鍋！

@TheChihweihsu

4 жыл бұрын

@@tnjasper 大同電鍋一票

呢條係我睇過最近最有教育feel嘅Martin片

講起舊電飯煲會彈掣，當年我好鍾意按，手感一流～～

下次來試看看

認真嘅字幕💁🏻‍♀️

你按一次煲飯，跳起焗15 到20mins後，再按一次煲飯，跳起再焗15到20 mins,通常都會熟，怕不夠熟就再等多5mins, 如果再按煲飯，可能會焦了。這樣出來的蛋糕真的是很完美。我用過不同電飯煲試過，都一樣。另外蛋黄麵糊，從芝士開始已可用坐温水來協助，可以輕易打得細緻無粒。

我覺得你這個系列可以多做 因為很多人家裡應該是沒有大的烤箱的 看觀看數囉

@wgertrude

4 жыл бұрын

跪求煎pan蘋果批！

@chingyiutang3480

3 жыл бұрын

@@wgertrude push

個樣睇落好好食

又Q又彈嘅芝士蛋糕，我好想咬一口呀！

個蛋糕好靚😍

兄弟，我做出來的樣子，沒有你做得那麼漂亮！但係第1次做跟足你方法，好成功👌味道超好味😋好食過街買嗰啲😘👍Thanks

第二次睇你啲片，發覺你真係好多嘢講！人地可能5分鐘嘅片，你用咗20分鐘！不過係好事，因為你會講下每個材料同用具對個食物有乜嘢影響，好清楚。Keep it up!

肚子餓！！🤣🤣

Could you make a Japanese cheesecake recipe, cooked in a rice cooker? 😍🙏🏼 love your channel, my parents are from HK and I miss the food so much 😭

聽你囉哩囉嗦講一大堆還蠻搞笑～ 喜歡你也講解細節部分

做的很好唷。

Looks great eventho you just using a rice cooker to bake it. And thanks for adding english translation, it really helpful to understand the process

You are an amazing funny brilliant chef!!! Excellent presentation🙏

多謝分享 睇左當整左 PS 我有睇哂啲廣告架！

馬田,講得啱👍電飯煲焗蛋糕唔一定得😑我仲失敗過兩次添😑 所以決定放棄😐

非常認同，屋企有焗爐是好奢侈

因為我最鍾意嘅包就係佢啦好好味嘅菠蘿包的好好味

我做過，因為頂頭不熟😂然後把蛋糕再反轉用電飯煲再煲一次。效果不錯😌

几靓焗得，好想食

宜家條條片都20 min.... 非常好....抗疫多啲野睇...

焦的感覺很像巴斯克起司蛋糕耶～覺得挺好看的呀～

係好食啦睇見差唔多流口水喇

馬田打蛋好型

用膠刮刮到好乾淨，好治癒

Thanks for sharing 😊

牛油加入前應該張麵糊加入少少去牛油到 再到落去 令佢容易混合

想睇鑊蒸水蛋、電飯煲蒸、焗爐蒸的分別 :)

手速好快🌝

好似幾好食甘

爆音利害

"香港人"喺我心目中 是一种可愛的族類、 他们可以隨遇而安、 亦可以遇強愈強、 食腦的香港族， 在*百冇*之中自強不息！ 如何在條件限制中做區區一個蛋糕？ 肯定難唔到香港人！ 但静静話你知， 地球另一端， 另有一族類， 曾幾何時， 他们在这方面連工具都是需要自制的、 他们用木炭烘焗、 好高難度！ 但做出來的蛋糕， 西方師傅甘拜下風！ 他们就是印尼華僑啦、 他们的功架， "我" 自细睇到大， 自大睇到老， 可惜學唔到！ (但馬田哥哥 的视频、當然讚啦！）

先CLS 後睇片 🤘🏿

我飯煲同馬田一樣 可以試下😋

好想試，我電飯煲有蛋糕function

馬田教教點樣用麵包機焗蛋糕🙏

未睇先like 電飯煲焗蛋糕？！ 焗爐真係好奢侈 我都好想有😔

馬田叔叔講廣東話感覺很俐落帥氣啊 說國語就萌萌的

同款電飯煲

可以试试第三次煮熟后可以倒出来，然后把蛋糕面放在锅底，第四次再煮，效果会很好。

我都系出去買舊細細既

好吸引，我有電動打蛋器，膠刮，但焗爐掉了好耐😂所以好多年無整蛋糕了。

現在電動打蛋器從(港幣)兩百多到幾千都有，很便宜那些可能只有一種速，打頭也只有一支這樣，加減用是完全沒差

香港人嘅悲哀🙈我屋企瞓都冇位瞓咁滯 廚房有雪櫃同微波爐，放多個電飯煲都已經冇位 平時煮野都要用電磁爐放喺廳煮 仲邊有位放焗爐🤦‍♂️ 見到用電飯煲整蛋糕真係幾感動

睇你打蛋好辛苦😂😂😂

每次睇徒手打蛋白都係覺得好勁😍🥰😳 我試過打兩隻蛋白，打完隻手廢咗🤣

我覺得好靚。。

其實係因為香港的房屋好細 之前曾經有個機構搞咗創意電飯煲煮嘢食大賽 就係希望住劏房嘅屋企有個電飯煲都可以煮到好多唔同嘅嘢😭

Great video Martin! Love your detailed explanations and science-backed tips! Cheese cakes here we comeeeee

可以反面再焗👍

牛油應該早D同牛奶cream cheese 一齊落，再加入蛋黃攪拌, 因為蛋黃可以乳化牛油嘛😜～

1忌廉芝士加糖2糖一半雞蛋三蛋白蛋黄分开3把蛋黄和芝土攪拌4加鮮奶油加低筋面粉加牛油5加攪拌的蛋白一半元之後加另一伴加油

呢個蛋糕好好味呀我都試過整㗎 桃味但好難整到

睇你D片好開心, 鐘2睇你多過 Gordon Ramsay 👻👻👻 . 萬用膠刮可以點買

馬田叔叔可唔可以教整巴斯克乳酪蛋糕呀～～～

2:45 馬田叔叔打喊路😂