Bom dia, Bia! Ontem consegui através dessa técnica de temperagem direta fazer os meus pirulitos perfeitos. Amei! Agora vou poder pegar mais encomendas.Gratidão! Obrigada!❤

A única que eu vi que dá uma segunda opção se a primeira der errado! Foi a melhor pessoa que eu vi pra explicar tudo. Amei.

Muito obrigada pela dica

Maravilha, vou criar coragem. Obrigada.

Gostei muito. Gratidão.

Muito bom

Parabéns e obrigada!

Obg por compartilhar tudo!!! 🎉

Muito obrigada adorei sua explicação

Amei❤

Diva! Salvando a minha páscoa!

Agora criar coragem e fazer!!! Muito obrigada.

Maravilhoso!!! amei as técnicas! Vou fazer! Obrigada!☺😊

Excelente... muito bem explicadinho. 👏👏👏👏👏

Sensacional seus vídeos, parabéns pela explicação!

Obgda por nós passar seus ensinamentos.vou tentar essas técnicas.🙏👍💯🌹

Amei a dica é a primeira vez que vou fazer.. obrigada 🙏

Amei!! Facilitou minha vida!! 😂❤️

Amiga do ceuuuuuu que aulaaaaaaaa descomplicou tudo

Ameiiii essa sua técnica!! Fiz e deu super certo!! Parabéns!!

Obrigada pelas técnicas, amei.Deus te abençoe, Bia🙏🏻❤️😍👏🏻

Vc é maravilhosa , gosto de vídeos claros e objetivos Parabéns!!!

A melhor técnica de temperagem que já vi simplesmente ameiiiii❤obrigada❤

A primeira vez que assisto um vídeo tão claro sobre temperam. Obrigada Bia!❤

Simplesmente tecnica perfeita! Usei ano passo e usarei este ano novamente!

Amei lindona Deus a abençoe

Vou testar, essa é a temperagem mais fácil que eu vi, amei

Oi linda , é bom demaaais ouvir e ver seus videos. Sua voz é mt suave e vc é clara e simples. gratidão pelo vídeo, mt importante.

👏🏻👏🏻💖 gratidão 💖

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Que voz leve e gostosa de ouvir ,cai de para-quedas aqui no video e ja me inscrevi no canal

Me ajudou muito ❤❤❤❤

DEUS te abençoe muito!

Muito obrigada, vc explicou direitinho, Deus abençoe, bjs😊

Amei as dicas 😂

Amei as técnicas,vai me ajudar bastante nessa páscoa, ensinamento incrível muito profissional, está parabéns e muito obg por nos ajudar😘

Deus abençoe🙌😘

O único método que deu certo pra mim🙏

Voltando aqui para te agradecer !! ❤❤❤❤ eu fiz trufas com chocolate ao leite nobre. E deu super certo. Muito obrigada ❤. Que Deus possa te abençoar grandemente.

Me encantan sus nuevas técnicas.es un don divino .trabajar el chocolate.es un arte. Gracias. saludos de Santa Cruz de la Sierra Bolivia..❤❤❤❤❤❤

Vim agradecer. Tinha muita dificuldade e você salvou minha Páscoa. 🎉

Saludos de Santa Cruz de la Sierra . Kathia quiero agradecer por sus Odelicias es un don DIVIN

Olá Bia😃, primeiramente agradecer por esse video. Parabéns, pela tranquilidade, pela clareza e pela explicação. Você é muito simples ao explicar, e só de ouvir você passa segurança, credibilidade e impulsiona a seguir em frente para fazer. Muita🤲gratidão😊❤. Desejo prosperidade, luz, paz, fé, esperança, saúde e crescimento em todas as áreas da sua vida, em nome de Jesus🙏😍🤩😁👏👏👏👏👏👏

Vídeo maravilhoso!! Gratidão por compartilhar suas dicas com seus seguidores! Um abraço!

@Biadapetite

Жыл бұрын

Fico feliz que o video tenha ajudado, chuchu 🤎

Excelente

@Biadapetite

Жыл бұрын

Obrigada, Van 🤎

muito obrigada pela ajuda, depois de anos fazendo ovos de chocolate para meus filhos e nunca deu muito certo, agora com suas dicas simmmm muito grata e sucesso enorme

Deus abençoe

O vídeo mais aguardado!

@Biadapetite

Жыл бұрын

Siiiiim! 🐰🤎

Quanta dica boaaa 🤎

@Biadapetite

Жыл бұрын

🤎🤎🤎

Voltando aqui pra te agradecer. Fiz as duas técnicas e deu super certo. A de chegar nos 34º é maravilhosa!! Rapidinho, sem sujeira. Gratidão!!! Coloquei no cômodo mais fresco da minha casa, apesar de que onde moro, é muuuuito quente.

@Biadapetite

Жыл бұрын

Fico feliz de verdade em ler isso, chuchu 🥹🤎 se sentir o ambiente muito quente, vale tentar resfriar um pouco com ventilador (por aqui faço isso quanto tá muuuuito calor) 🤎 mas feliz que tenha ajudado 🥰🥹

@vandarozeno2358

Жыл бұрын

Nossa que legal depois dessa tua mensagem até perdi o medo Eu quero fazer muito espero que der certo também 👏🏻👏🏻👏🏻

@edineidecarvalho1497

Жыл бұрын

Andréa vc precisou usar termômetro pra saber os 34 graus quero muito fazer mais n tenho termômetro

@monicaalves2296

Жыл бұрын

Quanto de chocolate vc usou?

@luanasilva-hb7vg

Жыл бұрын

​@@Biadapetite não está dando certo 😢😢. Já tô desesperada

Excelente método Sem comentários afinal o chocolate e um produto que cuja mercado e abundante logo trabalhar com ele tem que ser prático

Maravilhoso parabéns 🤩 😍 vou tenta me tira só uma dúvida pufavor 😩 então apartir dos 32 graus da pra trabalhar é isso ?

intro de mega respeito 🍫🌹✨️

@Biadapetite

Жыл бұрын

Obrigadaaa ☺️☺️☺️

Bia posso usar essa técnica dos 34 graus com o chocolate branco tbm? Obrigada

Bia pra quem usa a derretedeira da certo essas 2 formas pra fazer?

Técnica simplesmente maravilhosa!!! Deu super certo, e a casca ficou linda e brilhante. No meu caso, utilizei chocolate 70% e demorou um pouco mais até começar a derreter, fui colocando aos pouquinhos no micro em potência média e não deixei passar de 34°, fui trabalhando a mão até chegar aos 31° e pronto! Obrigada de verdade por compartilhar seu conhecimento! Tô muito feliz com o resultado 🎉❤

@suzana752

3 ай бұрын

Katia, vc usou termômetro?

❤

Achei as suas orientações ótimas. Gostaria de saber se a técnica dos 34 graus funciona pra qualquer tipo de chocolate e sem levar em conta as orientações de temperatura do fabricante? Eu fiz com chocolate blend mas não deu certo. Agradeço imensamente!

Uma dúvida, o modo de derretimento até 34°serve também para chocolate sicau blend?

Estou amando todas as dicas ❤ faço a técnica por adição e da super certo!!! Vou tentar a de 34 °😊😊

@Biadapetite

Жыл бұрын

Ebaaaa, feliz que gostou, chuchu! 🤎 testa e me conta o que achou 🤎

@cleoniceapsena249

Жыл бұрын

Como vc faz com o meio amargo?

Oi meninas, eu uso chocolate callebaut. Meio amargo e ao leite juntos, quantos graus tem que ficar pra temperar? Visto que uso juntos e sei que separamente são graus diferentes

Boa Tem como fazer essa técnica de 34 graus em banho Maria ou só no microondas?

Eu amei sua dica obrigado vou fazer essa técnica, tira uma dúvida com a rebarba que sobrou volta de novo e faz a técnica do 34 graus

@tatianegomes6862

Жыл бұрын

Pode sim.

Oi, Bia. E quantas cascas derretendo 300g rendeu?

Oii tudo bem ??? Esse primeiro processo de temoeragem direta serve para a kinha nobre da sicao tbm ?

Boa tarde Bia tudo bem Quem não tem termômetros pra medir a temperatura pode fazer como???

Essa sou eu, sempre tive medo de trabalhar com chocolate nobre, porém a tua explicação foi de longe uma das mais claras que já vi por aqui, parabéns. Continue com essa clareza nas explicações, vc ajudará muita gente e tenho certeza que crescerá muito mais...

@alvanirapinheiro9518

4 ай бұрын

Querida 300 g de chocolate derretido passou dos 34° misturar bem acrescentar 60 g de chocolate ralado vai acrescentando aos poucos. Isso é a têmpera por adição.Pensa comigo se vc levou ao microondas 300 g de chocolate para derreter e passou dos 34° como é que vc vai tirar tanto por cento desses 300 g para adicionar novamente. 🤷🏼‍♀️ 300 g passou dos 34° graus mexa bem e adicionar apenas 60 g de ralado.Faça sem medo de ser feliz. Abraço de Fortaleza.

Bia posso usar meio amargo e ao leite?

Posso fazer chocolate blend

Boa noite!!! Pode utilizar chocolate ao leite com 34 graus?

o tempo pra gelar faz diferença? tava acostumada a usar o chocolate fracionado q em menos de 5 min tava pronto a casca

sabe dizer se essa técnica da certo pro chocolate da Sicao? no site eles dizem ser sobre 30 graus

Fiz essa técnica de chegar nos 34° e deu super certo, não conseguia o ponto certo e agora tenho só a agradecer essa ótima dica, muito obrigada.

@veraluciaamarantericardo9554

3 ай бұрын

❤

Os 34 graus serve para o meio amargo e o ao leite e branco ?

Dá certo no chocolate branco também?

Pode armazenar na geladeira com papel chumbo? Pois minha cidade é super quente

Isso dá certo com chocolate nobre garoto meio amargo?

depois de feito e tudo dado certo , pode deixar na geladeira normal ?

Pode fazer em banho maria

BIA APOS A TEMPERAGEM E USO ELE VAI FICANDO ENDURECIDO AI QUAL PROCESSO PRECISA FAZER NOVAMENTE?

Boa tarde, Bia seria possível passar uma dica de armazenamento para o chocolate, aqui em Fortaleza é muito quente, não tenho ar condicionado ainda, como devo fazer, desejo fazer minha primeira Páscoa!

@Biadapetite

4 ай бұрын

Oieee, tudo bem? 🥰 você pode armazenar na geladeira, tomando alguns cuidados. Embala bem a casca no papel chumbo e depois embala com o papel manteiga que vem junto com o chumbo; coloca as cascas em uma caixa de isopor para conservar a temperatura e evitar que pegue umidade. A geladeira deve estar sem odores fortes e em potencia media/baixa. Quando tirar as cascas para usar, pode deixa-las descansando uns 20 minutos. Ali elas vão suar e o papel manteiga vai absorver. E aí já pode usar ☺️ vale fazer esse teste e ver se dá certo com você, chuchu 🩷

Vou testar essa técnica ,pois já segunda vez que faço ,e quando desenformei ,passando alguns minutos fica derretendo o ovo ...

Olaaa...34 graus para qualquer chocolate??

No caso do chocolate branco, a temperatura é a mesma????

Ola Bia, bom dia ! Comprei o termômetro pra testar suas dicas. A temperatura máxima de 34° tambem serve para o chocolate blend ?

@Biadapetite

4 ай бұрын

Oi, Jé! Espero que tenha dado certo a temperagem 🩷 serve para o chocolate blend, sim

Posso fazer com chocolate nobre ?

30 em 30s 32° -34°

Gratidão pelos ensinamentos...meu microondas é potência em %. Qual potência eu uso?

@cristianabenedete6432

Жыл бұрын

Fiz na potência normal e deu certo

Em banho maria dá certo?

Bia, como armazenar o Chocolate assim que a gente compra, eu comprei e armazenei dentro do armário, agora está ficando grosso, não está fluindo, será se tem alguma coisa a vê, ou é o microondas, porque eu coloco na potência 5, 30 graus e não derrete, na terceira vez que começa a derreter porém já está no 32 graus e muito grosso, eu mecho mas não adianta!

Potência 4 seria potência média ou baixa

Aí bia, vou fazer para meus filhos, ano que vem quero fazer pra venda , mas tô com medo da temperagem 😢, fiz um teste com bombons e ficaram moles

Éssa técnica dos 34 graus póde ser feita em banho maria?

Se sobrar chocolate temperado posso usar de novo sem temperar novamente ou tempero de novo?

Qual e a marca do seu termômetro

A temperagem direta serve pra chocolate branco nobre?

Estou testando a tecnica dos 34° hoje, pq ja fiz a de adicao e tablagem e aqui em salvador ta muito quente. Comprei um pouco de mycryo e se nao der essa tecnica usarei ele, mas quero testar antes pq o produto é extremamente caro aqui

@leydianasouza8090

3 ай бұрын

Eu fiz as duas técnicas e as duas ficaram cm o chocolate mole, tbem moro em salvador

Fiz e deu super certo Fiquei até emocionada 😂 Sempre usei coberta (da Sicao, excelente qualidade) e nem pensava em me arriscar no chocolate por medo da temperagem, mas derreti em banho Maria pq meu microondas está quebrado e fui tirando, mexendo e verificando a temperatura com o termômetro de espeto e foi sucesso Fiz várias casquinhas de ovinho de 50g e deu bom ❤

@marlenesilvasantosluz2898

4 ай бұрын

Você armazenou em temperatura ambiente?

@francinerodrigues9613

4 ай бұрын

@@marlenesilvasantosluz2898 eu comi kk Eu queria só testar a técnica, deu certo aí comi 🤣 Mas até eu comer, deixei em temperatura ambiente e não derreteu

Biiiia acabei de te achar no KZread e já assisti todos os vídeos da pascoa. Inclusive já fui te seguir no insta 😁😁 Compartilha com a gente como vai se programar para a páscoa de 2024. Acabei de ver que vai cair em 31 de março. Sinto que janeiro já está passando muito rápido kkkk Minha principal dúvida é: quantas cascas você costuma fazer para ir adiantando a páscoa e como você faz para armazenar todas elas (em grande quantidade mesmo)

@Biadapetite

6 ай бұрын

Luuuu que alegria te ter por aqui e lá no insta 🩷 pode deixar que farei vários conteúdos de Páscoa (Deus nos ajude com essa data desse ano kkkk). Mas, ano passado fiz 260 (de 350g e 100g pros trios de ovos) e deixei embaladas no papel chumbo, em uma caixa de papelão mesmo, no cômodo mais fresquinho aqui de casa 🥰

Oi, Bia! No caso do chocolate branco, qual é a temperatura que eu posso chegar? Beijos

@liviasilva9040

4 ай бұрын

Também queria saber