[SUB] 모닝빵 만들기, 손반죽으로 쉽게 기본빵 배우기 Dinner Roll, How to knead bread by hand
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#홈베이킹 #모닝빵 #모닝빵만들기 #기본빵반죽 #빵만들기
▽ Recipe 와 만드는방법 자세히 보기 ▽
누구나 무난하게 즐길 수있는 기본빵, 모닝빵 만들기를 해보았습니다.
빵 만들기가 어려운것 같지만 이것만 마스터하면 모닝빵 뿐만아니라 크림빵 햄버거빵 단팥빵 앙버터빵 등등 모든빵에 응용할 수 있습니다. 어떤것을 만들어도 정말 맛있는 빵이 탄생할 거에요 :)
손반죽이라도 어렵지않게 만들 수 있으니 과정을 잘 체크해서 기본빵반죽을 마스터해보세요. 빵반죽의 기본은 반죽 - 1차발효 - 분할,성형- 2차발효 - 굽기 입니다.
♥ 밀폐용기에 담아서 공기가 통하지 않게 상온에 두시면 구웠을때보다 더욱 촉촉하게 드실 수 있답니다^^ ♥
영상을 보다가 모르는 부분이 있다면 댓글에 문의주세요^^
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시청해주셔서 감사합니다~ 소중한 구독자가 되어주세요.
/ @cookingclaire
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재료
강력분 300g / 소금 5g / 설탕 30g / 우유 160ml / 달걀 1개
드라이 이스트 5g / 버터 30g /
달걀을 원치 않을경우 우유를 210ml 로 하면 됩니다
Ingredients
300g of bread flour / 5g of salt / 30g of sugar
160ml of milk / 1 egg / Dry East 5g / Butter 30g /
If you don't want eggs, you can use 210ml of milk
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레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.
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Пікірлер: 1 600
이 레시피 진짜 짱입니당ㅠㅠ 이 모닝빵 반죽으로 피자빵 해봤는데 진짜 파는 것 처럼 맛있었어요! ❤❤ 좋은 레시피 감사합니다!!
선생님의 예쁜 모닝빵 만들기 영상이 넘 좋아요. 늘 해보고 싶었는데 영상보니 욕구가 솟네요. 자세히 알려주셔서 고마워요. 좋은하루 되세요 ⭐⭐⭐💯
기본빵 모닝빵 만들기 꿀팁 유용한 정보 잘보았습니다. 자막과 설명도 배우기 쉽도록 , 영상도 선명하게 잘 보았습니다..즐거운 주말되세요..
항상 빵 만들때 마다 시고 맛없어서 다 버렸는데 이 레시피는 빵도 진짜 맛있고 만들기도 쉬워서 자주 해먹을고 같아요😊 이렇게 맛있는 레시피 올려주샤서 감사합니다❤
베이킹 좋아하는 초딩인데 요거 보고 빵 처음 만들었습니다... 굽고있는데 냄새 장난아니네요...ㅜㅜ 표현 못할정도로 좋아요...
여러번 빵 만들어봤지만 처음으로 성공적으로 만들었습니다... 이 레시피 진짜 짱이에요ㅠㅠ👍👍👍
담백하고 맛있어요!!!👍 기본빵 레시피 요 레시피로 정착했어요 맛있는 레시피 알려주셔서 넘 감사합니다
강력분으로 모닝빵 만드는법 잘보고갑니다👋👋👋👍🌹
저도 이 영상 따라서 처음 만들어봤는데 성공했어요 :-) 넘 감사합니당 🥰❤️
레시피대로 만들었는데 대성공이에요ㅠㅠ 감사합니다😭 빵 만들기 처음이였는데 영상보면서 계속 만들었어요! 구독하고 갈게요
@cookingclaire
4 жыл бұрын
오~ 첫 빵만들기에 성공이시라니 진짜 축하드려요^^
@user-qy8gk1ff3v
3 жыл бұрын
축하축하!
방금만들어서 먹어봤는데 가족모두 극찬합니다ㅜㅜ😊 좋은 레시피 감사합니다!
이거 지~~~인짜 마싰음 고맙습니다❤
대박... 겁나 맛있게 성공했어요ㅠㅠ 다른 레시피들 다 실패했는데 2차 발효후 안건들고 바로 굽는게 팁이였나봐여ㅠ 광파오븐이라 떡처럼 되는건가했는데 흑흑ㅜ 사먹는 모닝빵임돠 존맛ㅠ 처음 반죽할때 글루텐형성이 안되길래 팔빠져라하다 그래도 안되서 걍 발효하고 굽자했는데 반죽은 조금 두고 다시 확인해보니 막이 잘생김ㅠ 너무 기뻐요ㅠ 레시피 감사합니다
와 어제 만들고 아침으로 먹고있는데 넘 맛있어요!!🥰 레시피 감사해요!
폭신폭신 모닝빵 넘 맛있겠어요 👍👏😋
감사해요 덕분에 부모님에게 드릴수있겠네요!!
대박ㅠㅜ 덕분에 반죽 잘 되었어요!!! 좋은 레시피와 영상 감사합니다!! 구독해 놓구 계속 보러올거에요!! 👍
빵 반죽하는거 잘 보고갑니다!^^ 너무 먹음직스러워요!
@cookingclaire
4 жыл бұрын
감사합니다^^
@TiagoFood
4 жыл бұрын
@@cookingclaire 즐거운 저녁되세요!:)
우아 쿠킹님 영상 보니까 집중도 잘 돼구 이해도 잘 돼용!! 좋은 영상 감사합니당
침샘이 흘러요 얌얌
오메~저도 첫도전 성공했어요~대감격 ㅠ 레시피 영상 정말 감사해요~ 신랑이 맛있다고 그자리에서 세개나 묵었어요 ㅎㅎㅎ 저는 오븐 읍써서 에어로 20분 꿨는데 색도 맛도 식감도 짱 맛있어요 ㅎㅎ 내일 아침에 또 만들어볼려구요~ 좋아요b 구독! 해요♡
저도 저 저울 똑같은거 집에 있는데!!! 모닝빵 한번 만들어봐여겠어요 ㅎㅎ
쿠킹클레어님 진짜 이런 레시피 내주셔서 정말 감사합니다ㅠㅠ 처음으로 발효빵 성공했어요ㅜㅜ❤🎉
와~ 저도 한번꼭 해보고 싶네요
에쁘고 동글동글한 빵이 너무 맛있어 보여요~~ 반죽이 쉬운것이 아니군요~~ 용기를 내서 시도해 봐야 겠어요. 잘 배우고 갑니다^^
@cookingclaire
4 жыл бұрын
첨엔 참 어려운게 빵인데 조금만 익숙해지면 빵반죽만큼 올바른 답을 주는것도 없답니다. 화이팅입니다~^^
발효 완전 잘됐습니다. 그동안 제가 방법을 잘못 알았던것 같습니다. 꿈에그리던 2배크기 보고 감격해서 내친김에 식빵틀에 같은 레시피로 만들어서 부들부들 쫄깃한 빵을 완성했습니다. 정말 감사드려요~ 20년만에 소원 풀었어요~(그런데 팔목은 너무 아파요 ㅜ.ㅜ) 참고로 저 발효시킬때 욕실 세면대에 32도 물 받아서 그 위에 그릇 올리고 문 닫고 했어요~
@cookingclaire
4 жыл бұрын
우와~ 진짜 정성들여서 발효하셨네요. 맞아요 빵 발효 안되서 그동안 포기하셨던 분들이 많지요
모닝빵 따라 만들어 맛있게 먹었습니다*
반죽 예술이네요!
어제 이 영상 한 3번 보고 모닝빵 만들어봤어요! 너무 맛있더락 요! 첫 홈베이킹이었는데 쉽게 영상에 담아주셔서 잘 따라할 수 있었어요! 👍🏻👍🏻
@cookingclaire
3 жыл бұрын
첫베이킹에 첫빵인데 성공하셨다니 정말 축하드려요^^
@ssoyj
3 жыл бұрын
쿠킹클레어 Cookingclaire 감사합니다🙊 다른 빵도 차근차근 도전해볼게요☺️☺️
아침에 버터에 발라 우유와 먹고 싶어지는 비주얼이네요. 동글동글 넘 맛있어 보여요 😁🤝👍😋🔔😁
@cookingclaire
4 жыл бұрын
네~ 진짜 딱 그거에요 버터.딸기잼이면 오케이 입니다^^
@user-gy6um6iy5l
3 жыл бұрын
안에다가생크림을넣고싶은데 그래두데나요?
@cookingclaire
3 жыл бұрын
네 다 식은후 바닥부분에 짤주머니로 넣어주세요^^
영상 감사해요 다음에 기회되면 해먹어볼게요!😄
감사합니다 저 똑같이 많들었는데 엄마가 진짜 맛있다고하구 다른분들도 진짜 잘만들었다해서 또 만듬니다
처음으로 빵 만들어봤는데 바로 성공했어요~ 발효 할 때 두배씩 안 부풀어서 걱정했는데 구워보니 잘 나왔어요 식감도 맛도 좋구요 ㅎㅎ 너무 감사해요 ㅠㅠㅠ
@cookingclaire
4 жыл бұрын
축하드려요^^
@Kimsukja297
4 ай бұрын
2차 발효 오븐에서 해도 되는건가요?
@cookingclaire
4 ай бұрын
네. 다만 과발효되지 않도록 온도.시간 잘 맞춰주세요~
와 손반죽 어렵고 힘들다고 들었는데 너무 잘하셔서 놀랐어요!!!
@cookingclaire
4 жыл бұрын
네 손바닥으로 눌러서 반죽하면 손목이 아퍼서 오래못해요 물론 빨리할순 있지만요. 그래서 영상에 저처럼 주먹으로 하시면 손목이 덜아프답니다^^
@user-yf4mp5wd5q
4 жыл бұрын
@@cookingclaire 자세하고 친절하게 알려주셔서 감사합니다!!
@user-bj7bj9mx4u
3 жыл бұрын
@@cookingclaire 친구 얼굴이라고 생각하니 잘 됐네용 감사합니다
@user-qp1qo5we5w
3 жыл бұрын
@@user-bj7bj9mx4u 친구 얼굴 ㅋㅋㅋ
쉬운방법 감사합니다~~~^^ 늘 많은 영상들에서 배우네요..ㅎ 수고하셨니다~~^&*
이 반죽으로 리본빵 만들었는데 실패없이 너무 맛있게 잘됐어요ㅜㅜ 감사합니다!!!
@cookingclaire
3 жыл бұрын
오~ 축하드려요^^
이거 무조건 성공합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 겁나 맛있고 파는 것보다 맛있게 됐어요 감사합니당
@cookingclaire
3 жыл бұрын
오~ 축하드려요^^
@user-hz6qr9sq9x
3 жыл бұрын
버터는 무염버터인가요??
@cookingclaire
3 жыл бұрын
@@user-hz6qr9sq9x 네~
@user-du5cq8oj9e
3 жыл бұрын
@@user-hz6qr9sq9x 넵
감사해욤 😀처음으로 빵 성공했어요😀
@user-ph5fc6pc2b
3 жыл бұрын
맛은 있나요?
@user-jw5ji2sf9r
3 жыл бұрын
@@user-ph5fc6pc2b 전 만들어봤는데 부들부들 하고 맛있더라구요
덕분에 빵 잘만들었어요
좋은 정보 감사합니다. 저도 한번 만들어봐야겠네요 ㅎㅎ
[레시피 후기] 두 번이나 만들었는데 정말 맛있었어요!!! 갓구운 빵을 먹고싶어서 여러 번 해봤지만 실패를 해서 빵은 포기해야하나 했는데 영상 참고하고 만드니까 진짜 부들폭신하고 맛있네요 ㅠㅠ❤ 오븐에서 꺼냈을 때 먹으면 진짜 파는 거 못 먹을 정도로 짱이에요 😘💖 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다!🍞🍞🍞🍞🍞🍞❤❤❤
@cookingclaire
2 жыл бұрын
담번엔 제 레시피중에 소금빵 한번 만들어보세요 만드는과정은 모닝빵이랑 똑같답니다^^ 하지만 담백짭짤 존맛탱이에요 ㅎㅎ
@user-ro4iu7wm1f
7 ай бұрын
ㅋ
이거보고 성공했어요! 감사합니다! 😊
@cookingclaire
3 жыл бұрын
축하드려요^^
맛있습니다. 감사합니다.
저 모닝빵 수두룩하게 해봤는데 이 레시피로 단번에 성공했어요!!!! 앞으로 이 레시피로만 하면 실패는 없는걸로. 레시피 공유 감사합니다!!!
subscribed!! Going to try this soon :) thank you for sharing this recipe
구독자 70만 넘는 분 거 보고 했는데 연속으로 계속 빵 만들기 실패해서 그 분 건 제외하고 찾다가 조회수 많아서 들어왔는데 대박이에요... 드디어 첫 번째로... 처음으로... 빵 만들기 성공했네요ㅠㅠ 모양은 쿠킹클레어 님처럼 일정하진 않지만ㅋㅋ 그래도 모닝빵 같아요! 감사합니다ㅠㅠ 성공하자마자 구독했어용ㅎㅎ 가족들도 맛있다구 좋아하네요 앞으로 빵 영상 많이 올려주세요,,, +ㅋㅋㅋ댓글 달다가 발효시키는 방법을 이제서야 봤네요ㅋㅋ 저는 1차 발효는 오븐에서 발효 기능을 사용해서 따뜻한 물을 담은 볼을 넣어 35도에서 한 시간 발효시켰고 2차 발효는 따뜻한 방에서 이불을 덮어 45분 정도 뒀더니 두 배로 부풀었어요 이렇게 했는데 맛있네용
@cookingclaire
3 жыл бұрын
완전 축하드려요! 빵 만들기는 집에서 하는게 아니라고 여기고 살다가 첫빵을 성공적으로 완성했을때의 쾌감이란 잊을 수가 없죠~^^
계란물 바르실 때 큰빵 가운데에 있고 작은빵 빙그르르 있는거 너무 귀여워요 ㅋㅋ
시중에서 대량으로 판매하는 모닝빵을 데워서 먹으면 언제나 먼가 부족한 맛과 터벅함을 느끼고는 했는데 이렇게 집에서 직접 모닝빵을 만들어 먹는다면 앞으로는 모닝빵에 절댈 질리거나 할 일이 없을 거 같다. 정말 좋은 모닝빵 제작 방법이다.
반죽 내려칠때 너무 찰진소리가 나네욬ㅋㅋ오늘 동영상 키고 따라 만들어 봐야겠어용
@cookingclaire
4 жыл бұрын
미운사람 생각하며 스트레스 푸는시간 입니다 ㅎㅎ
@log353
4 жыл бұрын
오늘 업무 스트레스받은거 한 5분넘게 치대면서 스트레스 풀고 발효 다 해서 지금 굽는중이에요 ㅎㅎㅎ 동글동글해서 넘 귀여워요 섬세하게 과정 알려주셔서 먹어보진 않았지만 첫 모닝빵 성공적일것같네요 감사해요 😉
I made it… the bread was super yummy and soft,my family loves it ❤️thank you 😊
@user-jh5wz6kr5v
2 жыл бұрын
55.
@Inkokokkojlljojj
Жыл бұрын
청진동 0:43
에어프라이기로 두번째 해먹는 중이에요 개인적으로는 짠맛 좀 덜어도 괜찮을 것 같아서 3g으로 만들었는데 여전히 괜찮네요 반죽에서 다소 시간이 들 뿐 발효도 그리 길지 않고 맛있어요 여기저기서 기본 빵 만들기를 해봤지만 이렇다할 퀄리티가 안나와서 아쉬웠는데, 이제야 빵다운 빵을 만들어봅니다 좋은 레시피 공유 감사드려요!❤
감사합니다! 만드는데 우여곡절이 많았지만 덕분에 성공했어요 꺄아!!!
Adorei a fórmula de sua receita maravilhosa.... mais será que você poderia colocar legenda em português... adoraria muito por em prática sua deliciosa receita.😍😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏🇧🇷
@cookingclaire
4 жыл бұрын
Oh ~ obrigado. Vou traduzir e postar amanhã. :)
여러분 이거 믿고 만드세요! 저는 전자레인지,오븐 합쳐져있는건데 거기에 발효기능이 있어서 했더니 아주잘되었어요! 완전 쫄깃푹신 다하구요, 저는 빵 한번도 만들어보지않고 모닝빵을 시작으로 했는데 영상 선택을 아주잘한것같아용 저는 초등학생인데도 너무 맛있게 완성해서 기분이 좋네용🥰 빵 처음만들어보시면 이 레시피 추천드려요! (내일 아침에 딸기잼 발라서 먹어야징 옴뇸뇸)
해봤는데 전 슈크기정도로 했더니 딱 18개나오네요. 발효 잘했더니 사먹는것보다 맛있는것같아요!
감사합니다 덕분에 귀엽고 맛있는거 하나 만들었습니다 파는거 같은 맛은 아니지만 ㅎ 정말 만족했습니다 구독 좋아요 했습니다~!!저도 나중에 레시피있으면 유튜브에 올리겠습니당
오븐을 구매하고 처음으로 만들어본게 쿠킹클레어님 모닝빵이에요! 자세하게 설명해주셔서 영상보면서 잘 만들었어요. 저는 계란 안 넣고 우유만 넣고 했는데 정말정말 맛있네요😊😊 영상 감사합니다❤
감탄하며봤네요 진짜 잘하신다 반죽저렇게되기힘들던데 저두그냥 흉내내는정도 주먹을사용하시다니 큰깨달음얻고갑니다
@cookingclaire
4 жыл бұрын
ㅎㅎ 주먹~ ㅋㅋ 제가 슈가케이크를 만드는일을 해서 맨날 슈가반죽을 치다보니 빵반죽도 쬐~꼼 수월한 부분은 있나봅니다^^;
진짜 엄청 동글동글 말랑말랑 애기 궁딩이같이 나왔어요 엄청 보드랍고 맛있네요..좋은 레시피 감사합니닷
Pretty landscape, tuneful relaxing music….perfect to listen at the end of the busy day, Great sharing!👍👍❤
Wow delicious dinner roll looks amazing recipe and awesome patisserie! More power to you and good luck! Have a great evening
(1) 전자렌지에 우유 30초에 이스트 투하 후 섞기 (2) 강력분 넣고 소금과 설탕 넣어서 섞기 (3) 계란과 (1)을 넣은 뒤 섞기 (4) 90%만 섞고 손반죽 시작 (5) 반죽을 바닥에 넓게 펼치고 스크레퍼로 모아주기 반복 (6) 반죽을 조금 떼어내서 펼쳤을때 찢어지지않고 두껍게 펼쳐질때까지 반복해주기 (7) (6)이 되었다면 버터를 조금씩 넣고 반 접어서 (5)하기 (8) 반죽 갈기갈기 찢은 후 한덩어리로 뭉치기 (9) 반죽을 바닥에 내리치고 한덩어리로 뭉치기 6~7번 반복하기 (10) 겉이 매끈하다면 예쁘게 뭉친 후 반죽을 조금 떼어냈을때 찢어지지않고 손의 지문이 뭉칠정도로 얇게 펴진다면 성공 (11) 1차발효 하기 (2.5~3배 부풀게하기) 포크로 랩의 양옆에 숨구멍 만들어주기 (12) 반죽 가스 빼주기 (13) 반죽 하나당 46g정도로 떼어내고 분할한 반죽을 예쁘게 둥글리기하기 (14) 반죽의 부피가 2배가 되도록 2차발효하기 (15) 170도에 15~20분정도 구워주기 (16) 다 구워졌다면 빵이 식기전에 겉표면에 우유나 녹인 버터 발라주기
@user-od8tx4ex6b
Жыл бұрын
ㅁㅊ 사먹을게요
@user-lm5di6pt8v
Жыл бұрын
@@user-od8tx4ex6b 4시간밖에 걸리지 않습니다 만드실 수 있어요
@user-od8tx4ex6b
Жыл бұрын
@@user-lm5di6pt8v 근데 진짜 만들어보고 싶긴하네요... 따끈따끈한 빵 와랄라...
@user-lm5di6pt8v
Жыл бұрын
@@user-od8tx4ex6b 짱 맛있어요 ㅠㅠ 꼭 드셔보세요
@user-od8tx4ex6b
Жыл бұрын
@@user-lm5di6pt8v ㅋㅋㅋ 알겠어용 🍞🥐🥯🥖
세상에 저 진짜 빵을 처음 만들어 보는데 진짜 영상 그대로 따라했거든요 근데 정말 맛있고 담백한 모닝빵이 되었어요 ㅠㅠ 이럴수가 ㅜ 내가 빵을 만들다니 ㅠㅠ 정말 감사합니다 ㅜㅜ
@cookingclaire
Жыл бұрын
정말 멋진 첫경험을 하셨네요. 축하드려요^^
과정이 잘 설명되어있고 초보자가 하기에 너무 잘되있어요 감사해요 빵반죽 질게됐었는데 보면서 많이 배웠어요 아이엉덩이처럼 뽀송하게잘됐어요!!
저 이틀 전에 이거 만들어 먹었는데 진짜 맛있었어요ㅠㅠㅠ 이런 좋은 레시피 가르쳐주셔서 감사합니다ㅠㅠ 오늘은 소시지빵이랑 건포도빵을 만들어볼려구요ㅎㅎ
@user-dl4id9eq4q
3 жыл бұрын
몇개 분량잉지 여쭤봐도 될까용?
@cookingclaire
3 жыл бұрын
12개 분량입니다
@busydogjungwoo
3 жыл бұрын
오야쑤쑤 저는 12개에서 14개정도 나오더라고용!!
@chae-ra9456
3 жыл бұрын
@@busydogjungwoo 저두!
요즘 밖에도 못나가니까 집에서 베이킹을 하고 있는데 모닝빵 만들어봤었는데 동생이 또만들어 달라고 해서 만들었는데 맛있나봐요 >< :D 감사합니다 😊
@user-ok6fv9dg6s
3 жыл бұрын
만약에 이스트 안넣으면 망하나요..? 하고는 싶은데 이스트가 없어서요 ㅠㅠ
@cookingclaire
3 жыл бұрын
네 이스트가 있어야 발효가되고 빵이됩니다.
너무 완벽하게 잘됐습니다^^ 8등분해도 큼지막하게 좋네요 좋은 레시피 감사합니다!
@cookingclaire
2 жыл бұрын
성공 축하드려요^^
제가 항상 만들때마다 밀가루 맛이 많이 났는데 이 레시피보고 따라해봐야겠어요!!
항상 반죽이 잘 된건지 아닌지 고민도 생각도 많았는데 반죽해주는 동영상은 처음봤어요ㅠㅠ 친절한 설명 정말 감사해요! 매번 실패하던 발효빵 다시 도오전입니다ㅠㅠㅋㅋ
@cookingclaire
4 жыл бұрын
도움되었다니 기쁘네요^^ 요즘같을땐 반죽이 많이 질어질거에요. 하지만 발효는 기가막히게 잘 된답니다 화이팅입니다~^^
썸네일에 기름바른 칸쵸인줄ㅋㅋㅋ 왜케 맛있어 보영
와 진짜 맛있어요 저는 애들 먹일거라 설탕 조금 더 넣고 만들었더니 파는맛 난다며 애들이 매일 만들어달래요ㅎㅎㅎ자세한 레시피 감사합니다
@cookingclaire
3 жыл бұрын
아이들이 좋아하니 다행이네요^^
지금 식빵만드는 중인데 식빵만드니까 모닝빵 만들고 싶은데 겁나서 못하겠어요ㅠㅠㅠ 그래도 다음주에 한번 만들어 보고 싶내요 좋은정보 감사합니다
تسلم ايدك الله يديكي الصحة والعافية حبيبتي، 👍🌐👍🌐👍❤️👍❤️👍❤️🍎👍
진짜 처음 만드는건데 너무너무 잘됐어요 ㅠㅠㅠ 감사합니다 ㅠㅠ
@cookingclaire
3 жыл бұрын
축하드려요^^
아이들 샌드워치 만들어 줄려고 만들었어요. 잘 나왔어요. 처음이라 좀 둥글게는 안되거 퍼졌는데 다음에 할때는 더 모양 좀 만들어봐야겠어요.
처음으로 빵을 성공했어요! 그리고 너무 부드럽고 맛있었어욥 :)
우와ㅏㅏ....저 3번의 도전 끝의 드디어 성공했어요!!!진짜..발효가 안되서 너무 슬펏는데...ㅜㅜㅠㅜ 성공하니 맛도 좋고 너무 식감이 좋네요!! 이런 좋은 레시피 만들어 주셔서 감사해요..!!♥♥ 역쒸 쿠킹클레어님이 최고에여!!!!♥!♥!
@cookingclaire
4 жыл бұрын
와우~ 성공하셨다고 하시면 왤케 제가 더 기쁜지~ 빵은 실패가 많지만 한번 성공하시면 그대루 쭈욱~간답니다^^ 축하드려요^^
친절한 설명 감사합니다😊❤ 우유를 굽고 나서 바르는 특별한 이유가 있나요?? 반죽에 먼저 바르고 구웠을 때와 차이가 없는걸까요?
@cookingclaire
3 жыл бұрын
굽기전에 우유나 계란물을 바르는건 주로 색을 내기 위한게 많구요. 물론 계란물을 바르면 매끈한 특유의 코팅도 됩니다. 굽고나서 바르면 겉을 촉촉하게 유지해주는게 더 크답니다
세번째 만들어먹는데 너무너무 맛있어요ㅎㅎ 감사합니닷
@cookingclaire
3 жыл бұрын
이제 곧 레시피 외우시겠어요^^
계란 넣지 않고 한 번 해보고 계란 넣고도 해보았는데 확실히 차이는 별로 없지만 계란 넣은 게 가족들이 더 맛있다 하더라고용 포도잼 발라서 먹으면 존맛탱이에요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
계란과 우유의 차이는 무엇인가요? 계란대신 우유를 더 넣으면 식감의 차이가 나나요?!ㅎㅎㅎ
I made this and they turned out amazing! Exactly like in the video. Thank you very much for the recipe!
@cookingclaire
4 жыл бұрын
Great! I'm glad my video helped you. Thank you for leaving me a comment :)
@Inkokokkojlljojj
11 ай бұрын
ㄴㄴ
@user-bh4bp4cb7i
5 ай бұрын
@@Inkokokkojlljojj님이 못만듬거겟죠
오늘시간과용량을좀어기긴했지만정말맛나게됐네용
와..이거보고 저번에 성공 못했던 빵만들기 한방에 대성공 했어요ㅠ 좋은 레시피 감사드립니다ㅠㅠㅜ
@cookingclaire
3 жыл бұрын
한번 성공하셨으니 담부터는 왠만한 빵우 거의 성공 하실거에요 ^^
초딩도 만들 수 있어요! 저 13살인데 완전 맛있게 구워졌어요!ㅠㅠ 꿀맛!ㅠㅠ
@cookingclaire
3 жыл бұрын
오~ 멋져요^^
@user-nn7vw8ys7f
3 жыл бұрын
베이커리 신동이신 듯^^
@cookingclaire
3 жыл бұрын
@@user-nn7vw8ys7f ㅎㅎ 감사합니다^^
@user-py6rs5vj1j
3 жыл бұрын
@@user-nn7vw8ys7f 감사합니다!
@Inkokokkojlljojj
Жыл бұрын
저는19살이예요
Q massa maravilhosa 👏👏👏👏😋😋😋❤❤❤
오늘 두판구어 먹었습니다^^ 손반죽이 조금힘들었지만 너~~~~~무 맛있네요 이젠 사먹지말고 만들어먹어야겠어요 감사합니다 ^^
@cookingclaire
2 жыл бұрын
이 맛에 손반죽빵을 만들어 먹지요~ 어느정도 숙달되시고 자주 만들어 드신다면 부담크지 않은 반죽기계 장만하시는것도 좋아요. 훨씬 빠르고 간편?! 해진답니다^^
@user-ku2rc5yg7t
2 жыл бұрын
@@cookingclaire 아~ 반죽기계 정말 탑납니다 ㅎㅎ 두판을 만들었더니 손목이 아프네요ㅎㅎ 그래도 넘맛있어서 또만들고싶어요~ 반죽기를 사는 그날까지~~~ ㅎㅎ 감사합니다 ^^
저는 모닝빵 참 좋아 하고 꼭해봐야 겠습니다. 쿠킹클레어 제과장님 사업에 대박나식 길바라며 가를 쳐주셔서 대단히 기뿌고 감사 합니다 . 저는 빵배우고 십습니다 🌷🌷♥️♥️😍😄
에어프라이어에는 140도 15~25분이 좋습니다
@user-rx7gq1xn8v
3 жыл бұрын
어이ㅓ 온도랑 시간 알려주셔서 감사해요♡ 저희집 에어로 20분 꾸니까 딱맞게 좋더라구요^^
@user-kd8bk1gm2c
3 жыл бұрын
@@user-fo5ml8cs9x 안돼요
@user-ke6iv6cx6m
3 жыл бұрын
감사합니다 ☺️
@user-ou8hm5ef7w
3 жыл бұрын
감사해요ㅠ
@user-lz9nr8tn3k
3 жыл бұрын
@백지원 네! 중간중간 색 확인하면서 구워주세요!
처음에 강력분이 없어서 중력분으로 만들었어요ㅠㅠ 바게트가 나올줄 알았는데 괜찮더라구요! 그리고 오늘 강력분으로 만들었는데 깜짝 놀랐습니다...역시 빵은 강력분이구나...👍 요 영상 정말 많이 보구 만들었어요! 정말 감사합니다🥰
@cookingclaire
4 жыл бұрын
ㅎㅎ 그죠 강력분에 글루텐 함량이 더 많아요 확실히 다르더라구요^^
@user-re7tf4es5n
4 жыл бұрын
@@cookingclaire 빵은 박력분으로 하는거 아니었나요??
@cookingclaire
4 жыл бұрын
@@user-re7tf4es5n 박력분은 케이크.과자.디저트 / 중력분은 국수.기타 다목적 / 강력분은 제빵 입니다. 강력분에 글루텐이 제일 함량이 많지요.
겉도맡도 최고
영상이 넘 좋아요 조용히 찾아와 손내밀고 갑니다 오늘도 좋은 하루 보내세요
@cookingclaire
3 жыл бұрын
감사합니다^^
Delicioso puedes poner las cantidades en español por favor gracias saludos desde 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
제가 오늘 저녁에 반죽을 하구 내일 아침에 구워 머그려구 하는데 맛이 다른가요?
@cookingclaire
3 жыл бұрын
가능합니다. 2차발효는 냉장고에서 10시간이상 저온발효 하시면 되세요^^
This bread looks delicious
만들고 먹었는데 맛있었어요
@cookingclaire
3 жыл бұрын
오~ 축하해요! 이렇게 첫빵을 성공하는 분들이 많다니 기쁘네요 ^^
@user-dh1sn3hv4e
3 жыл бұрын
@@cookingclaire 감사합니다
♡ 반죽 발효시키는 방법 ♡ 밀가루는 반.드.시!!! 강력분을 사용해 주세요~ 박력분. 중력분 안돼요^^; 반죽이 발효되는 온도는 26~36도 사이로 가능합니다. 가장좋은 온도는 27~28도 정도 이구요. 발효방법중에 하나는 오븐을 30도로 10분동안 예열해주세요.그리고 예열이 끝나면 오븐을 꺼놓은 상태로 그안에서 반죽을 넣고 2배이상 부풀때까지 1차 발효를 시켜줍니다. 보통 40분에서 1시간 20분정도 걸린답니다. 2차발효도 마차가지이지만 2차 발효에서는 작은 소스볼에 물을 담아 오븐에 함께넣어 발효시켜줍니다. 오븐안에 물 스프레이를 두세번 뿌려주어도 좋습니다. 2차발효에서는 습도가 조금 더 높아지는게 중요해요 (85~90%정도의 습도) 또는 2차 발효에서는 랩보다는 살짝 젖은 면포를 덮어서 발효시키면 습도가 잘 맞춰집니다. 오븐에서 발효시킬때는 반.드.시 오븐을 꺼두어야 합니다. 보관은 밀폐용기에 담아서 상온에서 2일, 냉장고에서는 3~4일, 냉동실에서는 1달정도 가능합니다. 인트턴트 드라이 이스트 : coupa.ng/bGoWPM 플라스틱 스크래퍼 coupa.ng/bywVRV 앵커 무염버터 coupa.ng/bz4QCR 강력분 빵밀가루 coupa.ng/bz4WcQ
@TV-zp4vn
4 жыл бұрын
강력분만 되나여?
@cookingclaire
4 жыл бұрын
@@TV-zp4vn 넵
@user-li8ts8hl8v
3 жыл бұрын
오븐의 발효기능을 사용할때는 오븐 켜두고 시간만 동일하게 하면되나요?
@cookingclaire
3 жыл бұрын
@@user-li8ts8hl8v 넵^^
@user-qb2zz8ug4c
3 жыл бұрын
인스턴트드라이이스트만 써야되나요?
일반 이스트로도 만들수 있나요??
@user-gx2fo7br1m
3 ай бұрын
아녀아녀..ㅠㅜ 웬만하면 마트에서 파는 이스트는 안쓰는게 조아요ㅜ 베이킹몬 같은 베이킹 재료 파는 앱에서 드라이 이스트 치시면 괜찮은거 많이 나오니까그거 쓰시먄 될거같아영
초보라 잘은 모르지만 이스트양과 소금양이 강력분에 비해 많은듯싶네요... 발효는 잘될듯 싶긴한데... 다른 영상들은 발효에 대한 설명이 없는데 여기서는 자세히 말해줘서 좋네요~~
감사해요~계속 실패했었는데 드디어 성공했어요~^^
@cookingclaire
3 жыл бұрын
오~ 축하드려요^^