Оператору Дениске 5+за работу и за съёмку!

Девочки, какие же вы умницы, что приобщаете детей к производительному труду, а так же к уважению человеческого созидательного труда. Можно с полной уверенностью сказать, что племянник точно будет хорошим не только бизнесменом, но и Человеком с большой буквы. Стойко вынес все тяготы производства сыра, не ныл, не ушёл, а с интересом наблюдал за всем процессом и даже помогал. Вот так и должны расти дети в семье, быть во всё вовлечёнными и ответственно выполнять все поручения взрослых. Прекрасная демонстрация воспитания подрастающего поколения жизнью старших в трудовых хлопотах. За рецепт и показ производства сыра отдельная благодарность Оксане!

Простой сыр мягкий делаю также как и вы только после пепсина солю всё молоко на 15л три столовые ложки и потом получившийся сгусток режим перемешиваем до зерна и сливаем в ёмкость дрюшлак пласмассовый с мелкой яцейкой несколько раз переворачиваем формируется.и в дрюшлаке с поддоном с верху тарелочкой вместо пресса в холодильник. Утром мягкий сыр готов. Можно часть нарезать маленькими кубиками подсолить полить оливковым маслом прованские травы красный перчик стрюцковый но не острый чесночёк если любите и в баночку настоится обьедение. Можно с базеликом и помидором и оливковым маслом тоже суппер. Попробуйте

Великолепная семья,удачи вам во всех начинаниях

Сыр это замечательно особенно настоящий 👍

@user-bl3ud3vb6j

2 ай бұрын

Да жиних для Даши нужен красивыи умныи рукастыи и любил животных.да где такого наити.и забыла пил в меру. Таких мало.

Замечательная хозяйка). Вы большие молодцы))).

Оператор какой замечательный. И снимал как хорошо. И вообще, все чистенько, эстетично - приятно смотреть 😊

Оксаночка, спасибо дорогая за то, что поделились рецептом, тоже буду пробовать делать🤗Тоже имею коровок, и попробовав свой сыр , на магазинный смотрю с опаской....Ещё хотела вам сказать, наша бабушка, у неё тоже были коровки, ни вкоем случае не разрешает в молоко опускать нож либо вилку.Нельзя.Чтоб коровки всегда были здоровы.😘Обажаю ваш канал.Иногда, когда тяжело, устанеш, и хочется всё распродать, посмотриш на Дашу и всё силы прибывают😉Хотя это очень, ну просто очень всё трудно, не каждый зритель знает, как это всё тяжело к концу дня .Дашенька большая молодец!!!!!!

Диванные эксперты и хотелки в деревню рвутся - пустите их, им пару дней хватит чтобы уехать непопрощавшись. Ферме всех благ.

@user-jy6sc2uf5n

3 жыл бұрын

++++

@user-ll3ud7zj8z

3 жыл бұрын

Думаю одного🤭

@OlgaHutorskaya

3 жыл бұрын

Я бывший диванный эксперт и хотелка, коренная горожанка))) вырвалась 6 лет назад в деревню, сначала работала в мираморге, а потом плюнула и завела хозяйство: коровы, овцы, куры, кролики и поверьте, в город ни ногой! Не надо всех мерять одним лекалом...

@linarmardanov8092

3 жыл бұрын

@@OlgaHutorskaya мерят всех одним лекалом вышеуказанные диванные эксперты в области "все как один" и "во всем все виноваты, один я такой умный". Так что, не обращайте на них внимания. Диванные мужики хуже базарных бабушек, дай волю им всех оскорбить, унизить, сравнить. Всё хреново вокруг для таких пессимистов. Ольга, желаю Вам всех благ, здоровья, счастья!

@user-xd5wd7zt8h

Жыл бұрын

Андрей, не совсем так.

Ждём прямых(live) эфиров! удачи во всём! Дашуля у Вас это сокровище! Берегите ее!) Таких девушек уже не найти!

@user-pi1je4ti2m

3 жыл бұрын

ооо, я тоже жду)

@alan6448

3 жыл бұрын

а вы искали?

зачем я смотрю это видео в 4 утра. Я ведь даже сыр не люблю)) но видео залипательное)

Я думаю что пора будет расширять "пакет" готовки, ждём ещё Ваши рецепты! Большое спасибо за видео)

Здравствуйте уважаемые Оксана и Дарья ! Большое спасибо за видео и шикарный рецепт приготовления сыра ! Свой сыр - из качественного продукта , никогда не сравнится с продовольственным , это небо и земля !!! Ваши коровки , козочки - любимые находятся в чистоте , в тепле , в уюте и в чистой природной экологии . Лишь бы какой корм вы никогда не возьмёте , вы берёте только самый лучший корм !!! А это говорит о многом !!! Успехов вам , здоровья и всех благ ! ❤

Ой, слюньки текут, так аппетитно выглядит.. 👍

Даша красотка, приятно смотреть и мама про сыр всё понятно рассказывает! Спасибо)))

Золотые мама и дочь! Удачи во всем!

Наконец то Дашечка показалась. Красивое поле, раз ТАК дача не помешала бы там.

Хороший канал. Все красавицы и умницы) Побольше вам подписчиков!

Добрый вечер! Дашенька у вас красавица! Умница! Здоровья вам и вашей семье! Хороших удоев и прибыли! Вы молодцы! Рад за вас! Привет из Ставрополя

Люблю ваш канал, просто кайфую.

Оксана, вы такая молодец. Как Даше повезло с мамой и папой.

Привет из Волгограда... Как всегда всё четко и красива.. 🌹

большая благодарность за ваш труд!

Боже, как же круто!!!! Спасибо за вашу работу и такие крутые видео!!

Вы большие молодцы!!! Со временим всё получиться! Процветание вашему хозяйству и каналу!!!!

Спасибо Дарья тебе и твоей Маме за рецепт), и крепкого Вам здоровья.

Развитию каналу! Дашуле новых высот! Очень хочется чтобы она по Твери или по области завоевала имя! Ребят, поможем спонсорством! Дашуля, готов помочь!

@user-xunder

3 жыл бұрын

Ага сейчас, с какой стати? Чем "дашуля" лучше других людей которые живут в сельской местности и живут трудом но не продают себя на ютупе?

@user-eq7sl8du4v

2 жыл бұрын

@@user-xunder Завидуйте молча

@mr.matvey6794

2 жыл бұрын

@@user-xunder да пускай помогает не надо только об этом кричать на всю тверскую

@mr.matvey6794

2 жыл бұрын

@@user-eq7sl8du4v Чему?

Я родом из под Одессы, летом по очередности получали из пасущегося стада овец молоко и именно на этой стадии при поворачивании формы я любила этот ещё совсем не сыр. Спасибо что дали возможность, пробудить память, и сердце встрепенуться удачи вам, берегите себя.

Славный у Вас помощник!

Вы такие замечательные!Смотрю Вас с удовольствием,будьте здоровы!!

Спасибо!!! Вам за Работу!!! Очень Позновательное Видео!!!

Очень интересно рассказали, доступно и ничего лишнего. Вы большие молодцы!👍🐮🐮

Спасибо за рецепт. Делала по вашему рецепту - очень вкусно 👍

Вы прям настоящие хозяева😉🐇🐄🐎🐑🐏🐪🦙🦒🐗🐖 У вас все под контролем! Дай бог вам успехов

Очень хорошо что такие люди как вы продолжаете такое большое дело, у меня мама ей уже седьмой десяток, и она тоже делает сыр, и всякое другое, ну у меня только лошади пока, успехов вам во всём!.

Спасибо за видео, приятно было смотреть.

Потрясающая хозяйка, спокойно рассказывает, приятно смотреть! Успехов Вам в сыроделие!

Оксана, спасибо большое за рецепт👍👍👍

Девочки, благодарю за рецепт, буду делать)). Всех благ вам,успехов и процветания!!!

Не пропускаю ни одного Вашего видео) именно у Вас они очень интересные) еще бы хотелось увидеть и рецепты сыров различных и в целом переработку молока, как делаете именно Вы продукцию) и также оооочень интересно и про животных и про строительство с/х строений)) Удачи Вам, в вашем нелёгком деле))) у меня из животных только кролики, куры и собака с кошками)))))) и детки, 3-е маленьких) пока о своём молоке только мечты))) деткам хочу научиться делать домашнюю молочку.

Как же интересно вас смотреть. Какой у вас замечательный помощник Дениска. Умничка. Очень добрый, домашний, уютный ролик. Спасибо огромное . Процветания вам❤

Вы, конечно, уже мастера по сыроварению. Мы по- простецки варим, возьму на заметку ваш рецепт.

С любовью и заботой, и пльзы больше и вкусы лучше, пора телевидению про таких как вы показывать

Оксана, спасибо Вам, что поделились рецептом и самое интересное то, что показали его "пошагово". Всё становится сразу понятно. И чуть не забыла - мы ведь попробовали Ваш сыр Халуми - оооочень вкусный!!!! Спасибо!!!

@user-gu5mk3mw6l

3 жыл бұрын

Доброе утро ! Спасибо! Очень рада , что вам понравилось ☺️

Не перестаю вами восхищаться. Надо ехать к вам на стажировку. 🌹🌹🌹

Как у вас уютно)

Спасибо за рецепт сыра 🤗

Интересный рецепт! Попробую сделать. Спасибо.

Классный сыр, я теперь тоже его готовлю. Очень вкусный.

Доброго времени суток Вам ДАРЬЯ и ОКСАНА. Замечательное информативное видео. Прекрасная хозяйка управляет процессом. Появилась ДАРЬЯ в конце видео. МОЛОДЕЦ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА ВАШ ТРУД.🌹🌹🌹🌹🌹. 🌹🌹🌹🌹🌹

МОЛОДЦЫ!!!

Здравствуйте.Какая милая женщина, красавица и уверенна добрая.Всего вам доброго

Какие вы умнички!!!

хорошое видео про сыр, племяник молодец! и вы тоже!пересмотрел множество видео) очень понравилось. даже закралась мысль а не свалить ли тоже из города в село. время покажет , глядишь стану вашим коллегой будем делиться опытом%)

Спасибо за рецепт!

Здравствуйте друзья и зрители этого замечательного канала.Сыл это всегда супер.....Свое это вкусняшка всегда.....👍👍👍💕💕💕❤️🥰👋💓

Хочу настоящий домашний сыр,,,,молодцы удачи вам вашей дели👍👍👍💯💯💯💯🌹🌹🌹

Помощнику вашему и вам всего самого хорошего!!!

Племянник молодцом, не трус. Коров живых увидит, поможет чем сможет. Помню маленький был в деревню бабушку проведать на поезде добирался на перекладных, до службы в армии. Какое восхищение было у детей видящих стада коров в окно поезда, как Ленина в мавзолее.

Милые хозяюшки, как с вами уютно и интересно. Оксана молодец, ещё раз подтвердила, что делают все девочки с правильным научным подходом, не просто в интернете посмотреть рецепт, а пойти учиться 👍👍👍. Да, стоимость сыра конечно получается приличная. А пробу то не сняли🤣🤣🤣. Как получилось на вкус?!

@user-gu5mk3mw6l

3 жыл бұрын

Здравствуйте Пробу не сняли Дети налетели на сыр, даже камеру достать не успели 😆

Какая уютная кухня😍

@user-gu5mk3mw6l

3 жыл бұрын

Привет ! Спасибо 😍😍😍

Спасибо большое за рецепт

Сыр просто 🔥 👍

Привет от нашего канала 👋🏻 Вы молодцы 🤗

красотки вы молодцы удачи очень вкусно

Спасибо огромное за рецепт))) Такая оперативность дорогого стоит,. Девочки, спасибо огромное,что так внимательны к нам - своим зрителям. Ещё раз, спасибо))

Здорово, удачи вам😊

Милота, прекрасный у вас оператор

Благодарю! Спасибо маме за то что родила такоё чудо! А сыр зачёт хотя я и сам не пробовал но думаю за один присест половину съем😁😀😆 Даша Привет

@user-hy9ll2fp7n

3 жыл бұрын

Дочь замечательная ,но не какого чуда я не вижу.Мать родила свою копию,просто современную .Даже тембр разговора похож.Это замечательно.Да ещё и блондинки.Отец глаз алмаз,такую семью создал.

Оксана, Дениска сегодня хотел сыр, не завтра)

хорошие видео. молодец) продолжай в том же духе!)

Какие умнички)

Здравствуйте Оксана ,ищу у вас сыры 🧀,вы больше не делаете ?Очень хочется от вас учиться делать сыры ,приятно когда хороший чудесный человечек ничего не скрывая ,делится опытом и помогает нам доходчиво понять смысл варки сыра 🙏,спасибо вам огромное .Успехов вам во всём.😘

Вдохновляете.😊 Молодцы, спасибо! Вам надо, в эфир выходить)))в фартуке или футболках с вашей эмблемой, прикольно будет😉( понятно, не в полях а когда готовите )

Спасибо за рецепт. Вы позитив. С удовольствием наблюдаем за вашим фермерством. Хочется тоже поделится с вами простым рецептом сыра. Я давно практикую этот сыр он молодой но в салат так просто кушать и из него сулугуни делать. Если интересно пришлю а вы поделитесь потом со зрителями

@user-vy8yj7bx2v

2 жыл бұрын

Доброе утро Елена!!!!! Вы как то чисто от всего сердца предлагали на одном канале поделиться рецептом молодого сыра , это уже , если не изменяет мне память больше полугода назад , вы говорили , этот сыр , вкусный как в салате так из него можно и сулугуни сделать, но рецепта я так и не нашла , можете пожалуйста прислать рецепт, когда у вас найдётся свободная минута, из козьего молока получится сыр сулугуни?

Так держать!!!!!

Какая замечательная тёща) будет

Смотрю на вас самой на ферму хочется:)

Здравствуйте, Оксана! Очень жду рецепт сыра Рикотта

Денис замечательный ассистент! 💪

После просмотра аж кушать захотелось:)

Григорий молодец😀👍за видео😀

А я обожаю брынзу с мамалыгой ❤️

Всем привет, а без Дарьи не весело, она у вас улыбашка, трудяшка! За рецепт сыра спасибо, я обычно просто творожек плавил, ну соли добавлял максимум.

Девочки какие вы умницы, а я вот всё не решусь переехать в деревню. Снится, душа тоскует. А злопыхателям, удачи есть магазинные продукты!

@user-xd5wd7zt8h

Жыл бұрын

Все продумайте, не бойтесь и вперед.

Ihr seid eine Wunderbare Familie ,es gibt nicht was ihr nicht könnt ,aller Achtung .Gruß Ernst.

А пробовать сыр? 😬 Спасибо большое! Очень интересно)

вы молодцы

Отличный ролик! Спасибо! Очень интересно. Подскажите, пожалуйста, а что за курсы сыроделов? Проходили ли вы ещё какие-то курсы для фермеров?

сыр огонь наверно вкусный.мама делает всегда.только нам нужна дарьюша.появилася чутя!

Традиционно молоко для этого сыра не пастеризуют. Пастеризация продукта проходит при высокотемпературном нагреве сформированных головок сыра. И лучше снять рикотту до того, как помещать головки на прогревание в сыворотку.

@user-jj6eu7cp7w

3 жыл бұрын

Добрый день! Есть разные рецепты. На курсах нас учили пастеризовать молоко в том числе и для халуми. Я согласна с вами что для халуми это не обязательно. Рикотту снимаю до опускания головок халуми, но снимаю без процеживания сыворотки для экономии времени. Что сплыло то и сняла. Поэтому в сыворотке может оставаться немного рикотты.

@user-yx7im5pb9x

3 жыл бұрын

Если Халуми, то тогда Анари ( а не рикотта )

@OlgaHutorskaya

3 жыл бұрын

И на халуми можно брать парное молоко (2 часа после дойки).

Оксана, шикарная идея показать людям как делается настоящий сыр из настоящего молока в домашних условиях! Конечно было бы здорово увидеть как это делает Даша, под вашим руководством: качественно, медленно, взвешенно проходя каждый этап готовки сыра; - и это было бы отличной рекламой ваших сыров! И потенциальной возможностью для их последующей реализации покупателям. Очень многие начинающие фермеры и продвинутые ютуберы так делают: формируют пакет заказов на свою продукцию от подписчиков своего ютуб-канала, вк, и делают оптовый заказ, чтобы выехать в город и там реализовать свою продукцию "оптом", состоящим из набора большого количества мелких заказов . Цена продукции на козий сыр там достаточно высокая, но те, кто может себе такое позволить, - пожалуйста, можно будет покупать и с удовольствием кушать вкусный сыр от настоящего производителя молока, у которого видно чем его коровы питаются и как они содержатся. А вкус еды - это то, что очень привлекает вас и может привлекать других гурманов, любителей вкуса, любителей попробовать еду на вкус, и кому понравится тот или иной вкус, тот может стать постоянным покупателем, или распространителем изделий с таким вкусом, рассказывать другим людям о вашей продукции с таким-то названием и таким-то предсказуемым вкусом; возможно кто-то тоже захочет попробовать. Одно дело получить молоко, конечный продукт фермера, а другое дело увидеть конечные результаты своего труда в производстве продукции из молока! И к конечному продукту фермы, молоку, можно будет добавить еще продукты - сыры, творог, йогурты из натурального молока. Вы, Оксана, всю эту продукцию делаете для себя и для угощения родственников. А можете делать и на продажу. У вас для этого тоже все есть: люди вас смотрят, могут общаться с вами, вы можете проводить стримы и отвечать на разные вопросы, договариваться с теми кто хотел бы купить сыр в Твери, в Москве, в Санкт-Петербурге; выезжать с оптовой партией заказов в тот или иной город, и получать от этого дополнительный доход и иметь большее взаимодействие с людьми. Конечно, кому-то больше нравиться больше общаться с большим количеством новых людей, а кому-то нравится с одними и теми же: кто-то любит организовывать процесс и следить за его четким выполнением, предсказуемо понимая результат своих действий; а кто-то(Даша) - любит делать одну и ту же работу, повторяя её каждый день, достигая максимум качества этой работы (сыры варить, йогурты - тоже может качественно, как все качественное, такое и показать можно так что аж пальчики оближешь, как она это умеет делать). Кто-то организовывает, а кто-то качественно делает(на постоянной основе). Отец Дарьи работает экскаваторщиком, это медленная, монотонная упорная работа по выкапыванию земли, требующая усидчивости, терпения и профессионализма. Он бы тоже мог бы делать монотонную, повторяющуюся работу дома, типа производства сыров, но тут дело вкуса - надо пробовать на вкус то, что делаешь и понимать как ты влияешь своими действиями на это, Дарья с этим успешно справиться, насчет отца Дарьи - неизвестно как он относится ко вкусу производимых сыров и как это делать предсказуемо вкусным скорее всего придется ему об этом постоянно рассказывать, а он вряд ли захочет про такое слушать, но если семье надо будет такое, заменить Дашу на варке сыров, то он выручит семью. И если Даша поедет куда-нибудь в поездку, на соревнования по Конному спорту, на учебу, то её есть кому заменить, главное чтобы были навыки это делать(сыры, йогурты, рецептура, процесс производства и т.д.). А как продать - это уже другой специалист по общественным связям и новым контактам сможет сделать успешно и быстро, без промедления и задержек реализуя свою продукцию.

@user-nc9sz3fp5u

3 жыл бұрын

Конкуренты, производящие некачественный сыр за 300 рублей 1кг, содержат целый штат сотрудников, оплачивают зарплату, оплачивают электричество, закваски, накладные расходы, и не разглашают того, по каким настоящим рецептам они это делают; и имеют с этого какую-то прибыль, пытаясь продать некачественный товар, как сыр. Это их такая стратегия "выживания". Если 1 кг сыра за 300 рублей равняется 300 рублей за 10 литров молока, то это 30 рублей за литр + плюс добавки-закваски, зарплата, электричество-газ, содержание зданий, амортизация оборудования, доставка товара до покупателя; все это сидит в этих 30 рублях за 1 литр молока и распределено по объему. У небольшой молочной фермы, с молокопереработкой, объемов может не хватить для формирования низкой конкурентной цены и поэтому цена будет другой, более высокой, это все надо просчитывать, и конечно узким местом является доставка до покупателей: затраты на топливо будут намного выше, чем у городских стационарных конкурентов(им доставлять продукцию ближе до потребителя и они это могут делать предсказуемо, по договорам с крупными торговыми сетями). Удастся ли договориться мелким производителям сыров с магазинами или нет - зависит от каких-то обстоятельств, но топливо в любом случае надо будет покупать и окупать затраты на него. А это - Эффективно загружать килограммы продукции на литры топлива: сколько килограмм сыра может взять машина и во сколько обойдется дорога в обе стороны. Все это будет сидеть в 1 литре молока отдельно, и в 1 кг продукции отдельно. Все это считать и пересчитывать. И для этого нужен специалист, который с этим успешно справиться, и будет умело продавать свою продукцию, грамотно используя своё время и деньги на достижение успеха, на развитие фермы. На формирование и достижение своей стратегии развития. Монотонно-однообразно работающие люди не могут делать и то и другое дело одновременно, и качественно будут делать только какое-то одно дело и будут хотеть, чтобы другие люди им не мешали это делать. Стратегия развития чего-либо у таких людей всегда связана с развитием качества, а не количества. И никогда не совпадает со стратегией количества, объема производства, с деньгами, временем затраченным на 1 единицу продукции. Зато, когда кто-то использует уже готовую стратегию, то они пытаются её улучшить до качественной, до своей стратегии. И если эту стратегию предложить самой, то они будут улучшать эту стратегию, а не стратегию конкурентов.

Спасибо!!!

Спасибо, ушёл готовить

Слюнки текут!!!

Слюнки потекли))

Ролик супер! Я тоже хочу зятем стать)))

Молодцы)

ЛЮБЛЮ ЖАРЕННЫЙ СЫР...

Спасибо огромное за рецепт, будем ждать ещё с нетерпением.Расскажите, как и где вы храните сыр.Было ооочень интересное видео.Еще раз огромное спасибо)))))

@user-gu5mk3mw6l

3 жыл бұрын

Здравствуйте Обязательно покажем и расскажем

@OlgaHutorskaya

3 жыл бұрын

Халуми один из не многих сыров, который можно замораживать. Обычно навариваю 5-7 кг, упаковываю обсушенный в вакуумные пакеты и в морозилку. Говорят, до года может храниться.