Молодец вкусное блюдо приготовил просто понятно надо приготовить вот это голяшка очень вкусно

Да к димону надо подписываться учим люблю слушать умных людей

Возмутительно малое количество подписчиков. Спасибо за контент.

@vetermgla

8 жыл бұрын

+hannigan это да, тоже удивлен. Мягко говоря.

@Zil2k

8 жыл бұрын

+hannigan да нормально все. кол-во растет.

Отличный рецепт, хороший ведущий. На пятерку!

Как всегда потрясающе!!!!

Спасибо за рецепт. Пошел готовить.

Да, это вкусно. Ещё раз спасибо за рецепт.

Мужык, это первый ролик который я посмотрел у тебя. Спасибо за ёмкое, грамотное и качественное видео. Без лишней болтовни и в постоянном процессе) ПАДПИСКА и ЛАЙК стопудов)

очень просто и вкусно,спасибо)

Спасибо огромное!!!!!!!!!!!!Грамотно, красиво, вкусно, талантливо!!!!!!!!!!!!!

Сделал всё в точности,включая рецепт с ризотто с грибами на гарнир.Это восторг в течении всей трапезы.Вам спасибо,и мне тоже.

Спасибо!) Очень понравилось !). И особенно подача видео !). Красиво !).

Очень вкусно выглядит!!! Буду пробовать готовить. СПАСИБО за канал!!!

Приготовил. Нереально вкусно!!!!! Спасибо за рецепт.

Спасибо, готовится. Делал другие особуки, с овощами, очень вкусно

Божественно!

как же вы аппетитно готовите и с каким вкусом вы даете рецепты!!!

Дмитрий, очень вкусная говядина по вашим рецептам. Спасибо вам что вы не смотря на все удивляете нас..

Вот он рецепт, который я искала!!! Купила вчера всё что надо!!! Иду готовить:) Спасибо за Ваши чудесные рецепты! Лайк!

В тему... Как раз на днюху)

Мне очень понравился как был приготовлен гуляш.

шикарно!

Ролик интересно снят. Так и тянет встать, пойти купить эти куски, и повторить это же блюдо.

беляши все собираюсь сделать, по вашему рецепту

Браво!

Супер,завтра иду на рынок!,,,,,

Сделал это блюдо. Свои наблюдения: всё-таки я советую обжареное мясо не томить на плите, а смело на пару часов в духовку на 180 гр. Вот тогда это просто шедевр будет!

ОТЛИЧНОЕ ПОЛЕЗНОЕ ВИДЕО

Супер!!!!!!!!!!!!!

🤤 ВКУСНЯШКА 😋

Сегодня опробовал данный рецепт - всё просто супер! Правда не нашлось сухого вина, пришлось заменить винным уксусом и немного Martini) Что совсем не сказалось на конечном блюде. Готовится просто и с минимальными усилиями, а результат - просто отличный) Спасибо огромное за рецепт!!!

super!

Как... как это можно есть без картошечки....?! 😲.... Спасибо за рецепт - не делала с вином и грибами. На питерских рынках я не встечала именно такой отруб. Часто покупаю просто целую голяшку, прошу снять с кости и готовлю целую кастрюлю, большими кусками с луком. Тоже предварительно обжариваю в муке.... Тушу в духовке - часа два. Просто тает во рту. Как говорят - можно есть губами. Где то читала, что на восточных базарах этот отруб стоит дороже вырезки.

Thanks

Дмитрий, как всегда Браво! Очень вкусное блюдо, оно имеет много вариаций(на плите или в духовке), и с различными набором овощей, позволяет каждый раз немного изменять вкус. В москве насчет данного отруба уже "просвещены" и стоить он стал тоже не совсем дешево, в "МясновЪ" 409 рублей, в "Метро СС" 460

привет Дим, на 26.02.2017, в России. точнее в Мос. области, голяшки такие стоят 314-330 рублей, просто оболденный рецепт, готовил раза 4-е, правда без вина, очень вкусно, респект и уважуха!

@sergioutkin8910

6 жыл бұрын

Без вина - ето не испанскии рецепт!!

Очень вкусно! ) Правда, я модифицировала чуть рецепт: добавила морковки и добавляла не вино, а пиво. Думаю, еще с черносливом попробовать потушить так.

Песня! 👍

А ещё эту голень называют " jarrete". В супе с чечевицей ( сon lenteja ) , получается очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Спасибо! На выходных обязательно сделаю данное блюдо. А что с шаурмой случилось?

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Дмитрий Зенкин ошибочно был загружен промежуточный вариант ролика

в канаде кстати, тоже мясо на кости зачастую стоит как вырезка. при готовке ребрышек на гриле, вкус кости проникает в мясо и получается местами вкуснее нежели просто стейк.

@user-cb1dp6of8n

8 жыл бұрын

+nurekil Вот вот , я тоже хотел написать про кость .

Почему именно нержавейка? Расскажите О плюсах и минусах такой посуды. Спасибо.

а где взять этот мясной бульон? слышал что можно его как купить так и приготовить самому впрок и хранить в морозилке.

Боже! Какая красота!!! Шедеврально!!!!

Дмитрий, здравствуйте, почему удалили видео с шаурмой? Было очень интересно посмотреть и взять на вооружение.

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Alise Nav ошибочно был загружен промежуточный вариант ролика

я к луку добавляю чуть сахара..попробуйте

Скажите, пожалуйста, а замороженные грибы можно использовать?

Можно ли еще какую-нибудь часть туши приготовить таким способом? А то такого у нас не продаётся(

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Алексей фвуцйуцй любые отрубы богатые соединительной тканью

уже не первое видео смотрю-очень хорошо..а что за город, где автор в Испании приземлился? Я кстати недавно делал беляши по вашему рецепту

@coolpropaganda

6 жыл бұрын

я не в городе. Рядом Дения

@pascibora5495

6 жыл бұрын

То есть Аликанте..где то

Дмитрий где вы живёте?? Очень часто слышу от вас в наших краях.Расскажите где Ваши края)))

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Нелли Домбаева kzread.info/dash/bejne/fGGJqteSndzUdNI.html

Дмитрий, насколько важно в данном блюде использование мясного бульона? Нужную часть мяса нашла, а вот бульон не успеваю приготовить 🙃

@coolpropaganda

7 жыл бұрын

очень важно. Без бульона вкусно будет конечно, но с бульоном ГОРАЗДО лучше

@chebiv

6 жыл бұрын

Мясной бульон в оссобуко - это лишнее. Овощного достаточно. Промытую луковицу пополам, морковь крупно, стебель сельдерея, стебли петрушки, лаврик. Варить час.

Ваши грибочки пахнут чем-нибудь???или тоже нет никого аромата ???

можно без вина?

Непорядок - где сюжет в Кулпропе?))

У меня так обычно коньяк стоит такой как пью сам , и водка - но водку не пью . А вы не желаете сделать блюдо где главный ингредиент будет мозговые кости ?

@alanmusaev1493

8 жыл бұрын

Так это такое блюдо и есть)

@user-cb1dp6of8n

8 жыл бұрын

Alan Musaev Нет , это блюдо "неполное" без шашлыка .

@user-cb1dp6of8n

8 жыл бұрын

+Alan Musaev Может так желания не будет делать , вот я и предложил по "сложнее" .

А ты в каких краях то ???😮

А видео с шаурмой почему убрали? На следущий раз оставили?

@user-or4bc9zu1t

8 жыл бұрын

Шаурму верни

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Дмитрий Илишаев ошибочно был загружен промежуточный вариант ролика

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Денис Пархоменко ошибочно был загружен промежуточный вариант ролика

@user-or4bc9zu1t

8 жыл бұрын

+COOLинарная ПРОпаганда Ты аккуратней давай, видишь какой наезд получился от зрителей)))))

Блин..хочу за вас замуж! Продам старого мужа недорого! -))

Шаурму, чебуреки, манты(не уверен, кстати, что делали. тогда сделайте срочно), солянку, беляши, борщ, лазанью, жюльен, пиццу, красный бульон, чили "Коломбо"(какое там конкарне, для меня - Коломбо и только) и все остальное ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусное надо перенести в отдельный раздел. Новый подписчик через всякие мидии, набиваторы сарделек и прочий, извините, бред может и не продраться. Это мой взгляд со стороны, одного из первых подписчиков. Вам стоит еще где-то пропиариться, кстати, кроме Друже в вконтакта. Мало подписчиков для такого качественного материала.

Нет, Дмитрий, жадные мясники уже свою выгоду прочухали) Спасибо за рецепт!

Здравствуйте!А чем можно заменить вино?

@skady4882

2 жыл бұрын

Вино можно заменить водкой

У нас Мясник эту часть продаёт только целиком килограмм на 3. Покажите рецепт приготовления этой части целиком, хочется посмотреть в вашем исполнении. Спасибо.

Дмитрий, у нас, в Киеве, на базарах есть нечто, называемое "говяжьи качалки". Просветите, пожалуйста, то ли это мясо, из которого следует делать сей шедевр?

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Max Black Я, к сожалению не экстрасенс, поэтому не могу знать, какие именно отрубы продают под этим названием на рынке в трех с половиной тысячах километров от меня )))

@lubimkaas1288

5 жыл бұрын

Качалка - это совсем другое. Для этого блюда не подходит категорически! На Украине нет проблем с говяжьей голяшкой. Были бы деньги.

Пошел готовить. 132р у нас голяш стоит среднего размера

Так все таки это по милански или по испански? А то вы то так то так говорите.

ММММясоооо

Проблема мясной бульон, а не вино, где его взять?

@coolpropaganda

3 жыл бұрын

сварить

А почему не в духовке тушить например?

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Александр Новиков можно и в духовке.

@sergioutkin8910

6 жыл бұрын

Не в духовке!! Готовится на маленком огне, очен слабом!!!

На рынках у нас, к сожалению, таких отрубов не возьмешь( Не заморачиваются мясники с пилами ленточными. Как вариант, Мира....... овская говядина. У них брал и хвосты бычьи и осо-буко отлично нарезанное и зачищенное.

2:10 salpimentar с ударением на А.

@zbarabashka9995

6 жыл бұрын

uj podumal chto ne naidiotsa kto to vstaviti svoio zamechanie....... usratsa ne jiti !!!!!

Для особуко лучше херес брать

Сегодня звал гостей, приготовил 6 порций оссобуко, что могу сказать весьма расстроен... Брал мраморную говядину, тушил полтора часа, получилось очень жестко, жидкости было более чем, покрывала почти полностью, но вышло прям ну реально жестко. Я в печали.

@coolpropaganda

7 жыл бұрын

MrJimmypwnz без разницы мраморная или нет говядина - тушить надо до мягкости, время тут только для общей ориентировки

@MrJimmypwnz

7 жыл бұрын

Не ждал ответа) Но мы были очень голодны. По этому первую половину съели сразу, вторую половину я тушил еще 40 минут, стало чуть мягче)) Всё таки лучше делать стейки)) Но спасибо за ответ) Все другие рецепты с вашего канала не подводили!)

@MrJimmypwnz

7 жыл бұрын

И кстати я руководствовался не только вашим рецептом, а еще остальными. Быть может конечно не стоило ожидать такой же мягкости как от филе миньон)

@coolpropaganda

7 жыл бұрын

MrJimmypwnz в наших краях оссобуко продают от совсем молодых бычков и за полтора часа тушения мясо превращается (по плотности) чуть подтаявшее сливочное масло. В москве пару раз попадались кучки которым потребовалось почти три часа, чтоб дойти до такого же состояния. но это были единичные случаи.

@MrJimmypwnz

7 жыл бұрын

COOLинарная ПРОпаганда ну я брал мраморку от Казахстанского производителя, т.к. у нас в кз да и в моем городе другой не найти) видимо бычок был не совсем молодой)

где шаурма делась?

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Andrew Zd ошибочно был загружен промежуточный вариант ролика

@Rakezist

8 жыл бұрын

+COOLинарная ПРОпаганда понял

А можно без вина?

@nurekil

8 жыл бұрын

+Максимиллиан Кауфман думаю, можно чего нибудь для кислинки добавить. лимонный сок или томаты.

@MyMy-fg6rt

7 жыл бұрын

Максимиллиан Кауфман, я думаю и без вина будет хорошо, при наличии мясного бульона. Хотя такие отрубы любят алкогольные напитки. Рулька в пиве варится, голяшка говяжья - в вине.

В наших краях (Казань) это самый дешевый, к моему счастью, отруб! )

друг, руки трясутся)) волнуешься?)

Где Шаурма? Куда делась то?))

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Jack OSD ошибочно был загружен промежуточный вариант ролика

Отвал башки))Не сочтите за грубость. Обязательно воспользуюсь вашими советами в готовке. P.S. Цедру тоже не люблю))

Где шаурма? Почему удалил? что за ыыыыыыыыыыыы

@coolpropaganda

8 жыл бұрын

+Николай Ломовцев ошибочно был загружен промежуточный вариант ролика

@Lobzorg12

8 жыл бұрын

прошу прощения, жду шаурму

Где шаурма? Верните!!!

Очень нравятся все Ваши рецепты. Но отталкивает то, как Вы нахваливаете блюдо. Достаточно было бы просто описать вкусы без "великолепный", "потрясающий". Так ли оно - зритель решит, когда приготовит.

@SergeyShilov100

8 жыл бұрын

+Вероника Скулакова , я только из-за этого и смотрю ролики Димы! В жизни не так много великолепного и потрясающего чтобы можно было позволить себе промолчать об этом.

@leniency9825

8 жыл бұрын

+Сергей Шилов мне очень жаль, что у Вас такая жизнь.

@user-hh8qf5ne1t

5 жыл бұрын

Дима озвучивает СВОЁ мнение на СВОЁМ канале. Где вы берётесь-то такие, хоть чем-то, да недовольные?...(вопрос риторический.)

+COOLинарная ПРОпаганда А вы не желаете сделать блюдо где главный ингредиент будет мозговые кости ?

я 1

Грибы по испански cepas а не setas

@coolpropaganda

11 ай бұрын

Давайте ещё какую нибудь хрень напишите ))))

Лук... ненавижу лук((

Слащавый какой то, румын

Полный бред!

Откупореная бутылка приличного вина у тебя полтора года стоит?!!!! Ну и нервы у тебя... Я бы прикончил ее, пока мясо готовится, и пришел бы к дегустации уже в нужной "кондиции"...😅