Stahlpfanne, die geheimsten Tricks zum Eisenpfanne einbrennen !-) Leinsamen Öl, how to season a pan
Schon wieder ein Pfanne Einbrenn-Video…. how to season a pan
Das große Geheimnis zum Eisenpfanne einbrennen...
Das große Geheimnis ist, es gibt kein Geheimnis!
Ich hab’s mit Olivenöl mit Leinöl mit Sonnenblumenöl, mit Altöl, mit allen probiert...
Mit Kartoffelschalen ohne Kartoffelschalen, Salz ohne Salz ich hab’s auf der offenen Flamme, auf Kohlen, im Smoker, im Gasgrill, im Herd, auf der Kochplatte ausprobiert und ich muss sagen wer ein paar Kleinigkeiten beachtet kann NICHTS falsch machen!
Und zu Leinsamen Öl habe ich so mein ganz eigenes spezielles Verhältnis…
Viel Spaß bei dem Video!
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Пікірлер: 24
Moin, ich habe eine de Buyer Eisenpfanne und 3 mal im Backofen mit Leinöl eingebrannt, jedes mal eine Stunde bei 250 Grad, ich bin begeistert, Gruß Ralf aus Celle
Das ist mal im wahrsten Sinne des Wortes Einbrennen. Leinöl hat den Vorteil, dass eis eine niedrigen Rauchpunkt von ca. 107 Grad hat (wenn im Netz auch oft das Gegenteil behauptet wird). Der Geruch ist allerdings beim einbrennen wirklich „hungerzügelnd“. Man kann es aber sehr gut zum einbrennen im Herd verwenden, wenn man den Geruch durch eine große Tür los wird (bei mir der Fall). Beim einbrennen auf dem offenen Feuer, oder dem Holzkohlengrill hat man die Asche die sich in die Beschichtung ungewollt mit einbrennen kann. Ich denke das wichtigste ist mehrere Schichten so dünn wie möglich aufzubringen. Gruß Klaus
Oliven Öl, alles andere ist Mist. Vorher gescheit auswaschen mit Spüli. Top. Super
Ich benutze immer so eine Sprühflasche für Öl hab ich bei Temu gekauft. Mal bisschen Werbung., weil ich meinen Grillrost einbrennen wollte genauso wie du die Pfanne Ich habe den erst mal sauber gemacht . Auf über 250° erhitzt war kurzzeitig die sogar mal bei 350° und habe den in regelmäßigen Abständen einfach immer wieder mit Öl eingesprüht. Das habe ich 4-5 mal gemacht. Ich hab so eine dicke schwarze Schicht drauf . Sehr zu empfehlen . Mit freundlichen Grüßen
der chines do unt spricht a seltsames bayerisch 😂😂😂😂👍
Ich muß sagen, ich hab bisher mit Leinöl die besten Ergebnisse erzielt, aber was den Geruch angeht, stimm ich dir zu. Der ist wirklich zum Abgewöhnen. xD
@RedneckRocknRollSonofDaxau
2 жыл бұрын
😄😄danke, einer der mich versteht!
Ich habe auch so eine pfanne die ist aber rostig die müsste ich erst schleifen wenn ich die glatt geschliffen habe kann ich die dann auch nochmal einbrennen oder muss ich eine neue holen ??
@RedneckRocknRollSonofDaxau
3 жыл бұрын
Wenn das eine unbeschichtete Stahl/Eisenpfanne war dann Must du dir keine Neue holen! Und da sie ja rostet gehe ich davon aus das sie unbeschichtet ist! Rost rausbürsten, richtig heiss machen nochmal bürsten, abkühlen lassen, ausspülen und richtig ausschrubben, dann einbrennen!
Hab n altes Teil aufm flohmarkt gefunden. Kommt heute abend auf meine Feuerschale. Wie lange lass ich die Pfanne über Feuer? Oder besser noch später über der Glut?
@RedneckRocknRollSonofDaxau
3 жыл бұрын
Monika Fray Wichtig ist eigentlich gar nicht mal die Dauer, sondern dass die Pfanne und das Öl die richtige Hitze erreicht! Wenn du dir mein Video genau anschaust siehst du genau den Punkt wo das Öl beziehungsweise die Beschichtung anfängt die Farbe zu wechseln! Dann weißt du jetzt fängt das Öl an hart zu werden!
@monikafray9992
3 жыл бұрын
@@RedneckRocknRollSonofDaxau Dann erst mal vielen Dank, werde auch Olivenöl benutzen. Und an dich nen👍für dein video
@RedneckRocknRollSonofDaxau
3 жыл бұрын
Monika Fray danke das freut mich natürlich! Wichtig ist echt das das Feuer richtig heiß ist, wenn du möchtest schau dir dazu mein Video „Steak auf Original WW2 FeldKlappspaten“ an, da siehst du dass man so gut wie jede Stahloberfläche mit Öl beschichtet und ein brennen kann!
Servus aus Franken
@RedneckRocknRollSonofDaxau
5 ай бұрын
Servas z’ruck aus Bayern🏴☠️😁
in niederbayerischen Waldkirchen gibts einen Schmid, der macht de aus einen Stück!
Coole Sache 😉👌 Ich persönlich bevorzuge Rapsöl. Bei Leinsamenöl hatte ich immer das Problem das die Beschichtung ständig abbröckelt. Bei Rapsöl habe ich das Problem nicht
@RedneckRocknRollSonofDaxau
3 жыл бұрын
Danke für deinen Kommentar! Ich weiß nicht ob ich es in diesem Video sage, ich bin ja eigentlich garkein Leinsamen Öl Fan! Ich war immer sehr zufrieden mit Olivenöl über das eigentlich jeder schimpft! Aber ich werde es auch noch mal mit Rapsöl probieren👍🏻👍🏻
@jenshartmann3147
2 жыл бұрын
DANKE für diesen Kommentar! Ich hatte es immer wieder mit LeinÖl probiert - sah auch spitze aus - aber gerade am Pfannenrand ist es dann abgeblättert...morgen reinige ich mal 3 Pfannen und dann Probiere ich es mit Kartoffelschalen und / oder Olivenöl! Oder vielleicht kaufe ich mir auch Rapsöl.
Mal ne ganz blöde Frage: Würde sowas auch im Backofen bei 250° gehen?
@RedneckRocknRollSonofDaxau
3 жыл бұрын
Klar geht das! Das is natürlich die Luxusversion! 😄😄 Brauchst auch keine 250grad alles über 180 funktioniert
Altöl (Motoröl) sollte super funktionieren und kostet nichts.