Grüß Dich Christian, Deine Anleitung ist die beste die ich bislang gefunden habe ... es gehl schnell und das Ergebnis ist schlicht grandios! Dafür danke ich Dir sehr! 😃

@DerBayernGarten

3 күн бұрын

Hallo. Vielen Dank für das schöne Kommentar. Genau wegen so Kommentare hat man Lust weitere Videos zu machen 👍🏽

Super erklärt! Danke!

Guten Morgen Christian, wieder ein informatives Video. Wunderbare Stahlpfannen, ich kenn das Einbrennen mit Salz (neue Pfannen) und die Pflege der Pfannen mit Öl. Tip von mir (ich versuche Müll zu vermeiden): Alte Frottee Handtücher zwischen die Pfannen legen. Entweder 30 x 30cm oder 40 x 40cm zuschneiden und mit der Nähmaschine im Zick Zack Stich umnähen. Hab noch einen schönen Tag. Lg Ute

@DerBayernGarten

12 күн бұрын

Danke Ute 😊

Ich habe exakt die gleichen Pfannen 😄 Von meinen Eltern vor ca. 40 Jahren auf dem Mannheimer Maimarkt gekauft, die sind top und bei mir immer noch in Gebrauch. P.S. Zitronensäure neutralisiert das Natron nur, ist kontraproduktiv. Chlorbleichlauge funktioniert auch gut, gibts billig als flüssigen Toilettenreiniger, auf dem Etikett muss Natriumhypochlorit stehen.

@DerBayernGarten

6 күн бұрын

Danke für den Tipp

Die Pfannen sind Gold wert. Ich habe auch 2 und verwende sie auch in der Indoorküche. Für Steaks und Bratkartoffel zum Beispiel

Hallo Christian, viel Arbeit, die sich gelohnt hat. Wir haben zum Einbrennen unserer Stahl und Gusspfannen und einer gusseisernen Back/Auflaufform Leinöl verwendet. Hier hatte ich mir eine Anleitung der Pfannenhelden zur Hilfe genommen. Dies in ca. 6 Durchgängen pro Pfanne im Backofen. Sehr zeitaufwändig aber hat sich gelohnt. Wir haben uns vorher sämtliche beschichteten Pfannen auf unseren Gastro-Gasherd schnell zersemmelt, da hier schnell eine hohe Hitze entsteht. Einmal kurz nicht aufgepasst und die Teflonbeschichtung war hin. Habe mich daraufhin mit einem Koch in einem Restaurant unterhalten, der mich auf die Eisen und Gusspfannen gebracht hat. Das Reinigen nach der Benutzung grstaltet sich auch einfach. Einfach heisses Wasser rein und eine halbe Stunde warten, ausspülen, trocknen und mit Öl leicht einreiben. Papier oder Schutzeinlagen beim Stapeln dazwischen und gut. Wir haben seit zig Jahren Freude an unseren Pfannen und der Gussform. Als wichtige Info an Alle: Die Lappen oder Papiertücher, die Ihr mit Öl benutzt habt nicht in einem geschlossenen Behälter oder einer Plastiktüte stehen lassen, die können sich bei Raumtemparatur selbst entzünden! Am besten in einem Eimer Wasser komplett durchnässen und am Tag der Müllabfuhr erst in die Tonne geben. Danke für das Video und alles Gute, Grüsse aus dem Rheinland.

@DerBayernGarten

11 күн бұрын

Vielen Dank für das schöne Kommentar. Man sollte sich einfach Zeit nehmen, wie du das beschrieben hast. Die Pfannen kann man noch in Jahrzehnte benutzen. Schöne Grüße

@niewol5500

11 күн бұрын

@@DerBayernGarten Das stimmt.

@jochen178

9 күн бұрын

@@niewol5500 Absolut korrekt. Mit Leinöl erreicht man ein viel strapazierfähigere Carbon-Schicht auf die Pfannen. Mache ich seit Jahren so.

@klausteuteberg3243

8 күн бұрын

Der Hinweis mit den Lappen usw. ist definitiv falsch! Wenn diese Mittel unter Luftabschluß sind, fehlt die Sauerstoffzufuhr und da kann sich nichts entzünden.

@niewol5500

8 күн бұрын

@@klausteuteberg3243 Du, die Dinger werden sauheiss, kokeln den Müllsack durch und haben dann reichlich Sauerstoff zur Verfügung, aber probiere Es gerne aus, aber besser draussen 😉

Interessantes Video. Die Pfannen hätte ich AUCH mitgenommen. Habe selber eine Eisenpfanne zu Hause und bin echt begeistert davon! Hätte man das vorher gewusst, dass die so gut sind, hätte man sich die Teflon-Teile die vielen Jahre davor echt sparen können!🥴🙃

@DerBayernGarten

12 күн бұрын

Wenn man sie gut behandelt, ja.

Akkuflex mit Drehzahl reguliert geht sehr gut 😊 die Arbeit lohnt sich 👉👍

Das ist eine Arbeit diese Pfannen zu reinigen 😓 Aber schön sind sie geworden.

@DerBayernGarten

13 күн бұрын

Die waren schon sehr verdreckt 😅

Hallo Christian, das sind wahre Schätzchen, schön, dass du sie gerettet hast, ich habe auch 2 Stück, bei mir sind die natürlich gepflegt, freu mich auf deine Außenküche, liebe Grüße Lilo😄

@DerBayernGarten

11 күн бұрын

Vielen Dank 😊 Hoffe das ich die Zeit finde sie dieses Jahr zu bauen

Natron und Zitronensäure? Da hat wohl einer in Chemie nicht richtig aufgepasst.😂. Trotzdem ist der Rest sehr informativ.👍

Danke für die Info!

@DerBayernGarten

13 күн бұрын

Bitte ☺️

Besorg Dir mal ne CSD Scheibe, geht deutlich besser und schmiert keinen Metal-Abrieb in die Pfanne, der dann später komisch schmeckt und auch zu Rost/Oxidation führen kann 💫

Süper Videos. Freu mich schon aufs nächste Video.

@DerBayernGarten

13 күн бұрын

Vielen Dank 😊

Asche geht am Besten

Moin moin, als ich dieses Video sah habe ich mich an sämtliche Qualen erinnert, die ich mit teueren Töpfen und Pfannen hatte in denen etwas angebrannt, eingebrannt oder verbrannt war :-). Ich selber hatte lange Zeit Gastronomie und kenne das Krustenproblem zu gut :-( Irgendwann hat mir ein sehr netter Kollege gesagt ich solle Dr. Becher Backofen und Grillreiniger oder nochbesser den Bratkrustenentferner von dieser Firma auf solche eingebrannten Verkrustungen sprühen und einwirken lassen. Ich habe NIE WIEDER schrubben müssen!!! Pur aufsprühen oder pinseln und aufpassen, das der Reiniger nicht eintrocknet. Ich war mehr als erstaunt was Chemie so schaffen kann. Wichtig: Handschuhe tragen, da sonst auch das ganze Fett aus Deiner Haut gezogen wird. Den Reiniger auf keinen Fall mit irgendetwas Anderen mischen und Pur anwenden. Mit freundlichen Grüßen von der Küste

@DerBayernGarten

9 күн бұрын

Hallo Kerstin. Vielen Dank für den Tipp 👍🏽

@user-qg9uc4ss8m

8 күн бұрын

@@DerBayernGarten Sehr sehr gerne! Allerdings ist dieser Reiniger zumeist nur im Großhandel erhältlich und nicht in irgend einem normalen Supermarkt. Man kann ihn aber auch bei Amazon kaufen!

@DerBayernGarten

8 күн бұрын

@@user-qg9uc4ss8m dann stell mal den Link rein

@SolarCookingGermany

6 күн бұрын

Da ist einfach "nur" Natriumhydroxid drin, also Natronlauge, das ist der klassische Inhaltsstoff der meisten Backofenreiniger (nicht zu verwechseln mit Natron aka Natriumhydrogencarbonat, das ist im Vergleich dazu Kindergeburtstag) 😃

Schöne Pfannen und tolle Arbeit. Ich nehme gerne Spülmaschinenpulver, das löst auch alte Krusten und Eingebranntes sehr gut😊

@DerBayernGarten

13 күн бұрын

Das könnte ich bei den anderen auch noch probieren 👍🏽

@e.zeidler8387

6 күн бұрын

@@DerBayernGarten ......im Geschirrspüler klappt das auch , werden sauber . Allerdings muß man danach nochmal spülen wegen dem Tab - Geschmack .

Da nimmt man verdünnte Salzsauere 👁‼️💙👍

@DerBayernGarten

8 күн бұрын

Oha, bleibt da schon noch was von der Pfanne übrig 😅

@user-jf9py7nr3g

8 күн бұрын

@@DerBayernGarten Ja , man nimmt verdünnte Salzsäure. Man ich hatte, den Eindruck Sie sind von Fach.‼️👁 Naja👁

👍👍👍

Unser Sohn ist Koch und er hat uns beigebracht wie man eine Pfanne benutzt damit nichts anklebt. Nach dem Braten wird die Pfanne nur noch feucht ausgewischt, bis zum nächsten Mal.

@DerBayernGarten

8 күн бұрын

Also eingebrannt

Corega Taps machen auch schön sauber!

@DerBayernGarten

8 күн бұрын

Könnt ich auch mal versuchen

Was ich mich frage, neutralisiert sich natron und Zitronensäure nicht gegenseitig?

@DerBayernGarten

10 күн бұрын

Hallo. Ja. Das wusste ich vorher noch nicht. Im Wc reinigt es aber sehr gut. Das kommt daher das eines der zwei mehr vorhanden ist als das andere. Wenn der Neutralisationspunkt erreicht ist hebt es sich auf. Das ist aber meist nicht der Fall. Sinnvoller wäre nur Säure oder Base. Viele liebe Grüße

Hallo Christian, in welcher Ecke im Raum Rosenheim bist du denn? Jetzt weis ich warum sich bei mir das eingebrannte wieder abgelöst hat.

@DerBayernGarten

9 күн бұрын

Gemeinde Riedering

Ich kenne das mit Kartoffelschalen

@DerBayernGarten

8 күн бұрын

Das kenn ich nicht. Wie funktioniert das?

Warum nimmst du nicht einfach Backofenreiniger?

@DerBayernGarten

8 күн бұрын

Hab ich keinen.

Schraubstock?

@DerBayernGarten

6 күн бұрын

Hatte ich im Garten gerade nicht

@jorgryser4000

6 күн бұрын

@@DerBayernGarten OK. Ging ja auch so...

Das Einbrennen ist total überflüssig. Ich habe 3 Eisenpfannen im Einsatz, keine ist vorher extra eingebrannt worden. Das passiert automatisch beim ganz normalen Gebrauch. Ob Spiegeleier, Geflügelgleisch oder auch ganz dünne Crepes...nichts brennt fest oder haftet an den Pfannen. Ich benutzt von Butter über Olivenöl oder auch Sonnenblumen / Rapsöl alles, was zum Braten geeignet ist. Nach Gebrauch mit Spülmittel auswaschen und nicht scheuern. Die Rückstände verhindern ein festbrennen.

@DerBayernGarten

8 күн бұрын

Da scheiden sich die Geister.

Einbrennen warum? Wasser und Mehl aufkochen und gut ist. Mit Öl nachwischen Fertig.

@DerBayernGarten

7 күн бұрын

Es wird schon seinen Grund haben

Sandstrahlen und fertig

@DerBayernGarten

2 күн бұрын

Hab ich nicht mehr.

Diese Einbrennerei läßt man am besten einfach bleiben, denn es macht keinen Sinn !

@DerBayernGarten

10 күн бұрын

Hallo 🙋‍♂️ Wieso siehst du dir dann Videos über einbrennen an? Nur um zu kommentieren das es keinen Sinn macht?

@Dr._Spamy

10 күн бұрын

@@DerBayernGarten Genau deswegen.

@DerBayernGarten

10 күн бұрын

Spannend 😅

@Harry-ww4ik

9 күн бұрын

Wie ist das mit dem Abwasch? Meine spanische Tante hat ihre Pfanne nie abgewaschen nur ausgewischt

@DerBayernGarten

9 күн бұрын

@@Harry-ww4ik ohne Spülmittel nur mit warmen Wasser oder nur auswischen