400 กว่าปีของการอยู่ภายใต้อาณานิคมของสเปนและสหรัฐอเมริกา ความเป็นตะวันตกปกคลุมอยู่ทั่วพื้นที่ของฟิลิปปินส์ เกิดเป็นวัฒนธรรมใหม่บนดินแดนภูมิภาคอาเซียน เมื่อเราพยายามสืบสาวหาความดั้งเดิมของดินแดนแห่งนี้ก็คล้ายว่าจะยากเกินไปเสียแล้ว พวกเขาหลอมรวมกลายเป็นหนึ่ง ผสมผสานความแตกต่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัวจนกลายเป็นฟิลิปปินส์สไตล์ในปัจจุบัน
เรียนรู้ประวัติศาสตร์ฟิลิปปินส์ผ่านจานอาหารแต่ละจาน กระบวนการและวัตถุดิบล้วนเป็นปากคำที่ทำให้สามารถเข้าใจประวัติศาสตร์ฟิลิปปินส์ได้มากยิ่งขึ้น
ติดตามชมรายการ Spirit of Asia ตอน ฟิลิปปินส์ชวนชิม วันอาทิตย์ที่ 18 กันยายน 2559 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
KZread : / thaipbs