Spanish recipe mushroom segoviana style
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<チャンネル主はどこの誰?>
料理人歴31年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表
<簡単な自己紹介>
スペインマドリッドのミシュラン店でセカンドシェフとして3年間勤務。
パティシェ&ブーランジェリー4年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ10年勤務後、独立
<主な業務>
スペイン料理専門レストラン経営
日本一売れているスペイン料理専門通販事業運営
個人店舗コンサルタント、コピーライター、HP制作、広告看板制作
軽井沢別荘族専門料理サロン、大鍋パエリア出張サービス
スペイン料理店暖簾分け(F C事業)、BtoB事業
<今後、公開していく動画の主な内容は?>
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉家庭向け料理、カレーレシピ
◉スペイン料理(動画の主軸となります)
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理&スイーツ
<このチャンネルはこんな方におすすめ>
①プロから正しい料理を学びたい方
②化学調味料を極力使わない料理を学びたい方
③料理初心者
④料理人見習い
⑤料理に苦手意識がある方
⑥料理の悩みがある方
⑦プロならではのコツを知りたい方
⑧素人のいい加減なレシピを参考にしたくない方
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✅【飲食店/カフェの独立・開業を目指す方】
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使用している主な道具(お勧め商品含む)
(※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。)
◉グローバル イスト 包丁 刃渡り8㎝ amzn.to/3s3IfBI
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀24cm amzn.to/2Wnj6TS
◉ヴォストフ パーリングナイフ8cm amzn.to/3aTqewx
◉WUSTHOFパーリングナイフ8cm amzn.to/2KRnPId
◉ビクトリノックス パーリングナイフ amzn.to/3d0k13s
◉ヴォストフ ペティーナイフ 9cm amzn.to/3bYf9f4
◉Microplaneおろし器ゼスター amzn.to/2Wk8q8z
◉Ballarini フライパン28cm amzn.to/35vg1p1
◉KIPROSTAR 片手鍋20cm IH対応 amzn.to/2StYHeJ
◉iwakiボウル耐熱ガラス5点セット amzn.to/3bZlIxV
◉コール&メイソン ソルト&ペッパー amzn.to/3aZuomy
◉(コール&メイソン) ハーブスパイス用ラック amzn.to/2VV7tEB
◉OXOガーリックプレス amzn.to/2KU5AC0
◉Award-Winningプロ級スパチュラ amzn.to/3f53Q6G
◉Microplaneおろし器プレミアム amzn.to/2ycgkZQ
◉回転式スパイスホルダー amzn.to/2VULUUH
Amazonアソシエイトリンク使用
#仕込み動画#スペイン料理店#厨房仕込み
Пікірлер: 40
美味すぎたです。パルマ産生ハムを刻むのが、かなりのポイントでした。 マッシュルームから出る美味ジュワッと水分の虜になりました。
@chef-masa-recipe-japan
3 жыл бұрын
ありがとうございます😊
本当に熱いのが分かる臨場感(撮り直しなし?)、気さくなお喋り、一発でシェフのファンになりました!早速、小さめスキレットと生ハム、ポチりました。到着したら早速作ります。これからも美味しいスペイン料理のレシピ、教えてください!
@chef-masa-recipe-japan
3 жыл бұрын
もう、余り細かいことは気にしないで撮影してます!悩み過ぎてどうやったらいいのかわかりません。🤣
これも絶対美味いやつですね。 デカいマッシュルーム丸ごとというのが、良い。火傷覚悟で食べます。 シェフの熱がり方がウケてしまった…
@chef-masa-recipe-japan
3 жыл бұрын
ありがとうございます!😊
この食レポは中毒性があって好きですw
@chef-masa-recipe-japan
3 жыл бұрын
ありがとうございます!😊
アッチイナ・・ダチョウ倶楽部の🍢ネタ思い出しました 絶対作ります✌
@chef-masa-recipe-japan
3 жыл бұрын
似てますね🤣でも、ほんとに熱いんです!ぜひお試しくださいね😊
最初から最後まで面白すぎるw
@chef-masa-recipe-japan
2 жыл бұрын
ありがとうございます!😊
マッシュルームの美味しい食べ方を探していてこちらにたどり着きました。 めっちゃ美味しかったです!ありがとうございました(ˊ•̤ω•̤ˋ)
とっても美味しそうなので、スペイン産の生ハムをポチりました😁 届いたら、すぐ作って主人といただきたいと思います。 動画楽しみにしてます。
@chef-masa-recipe-japan
3 жыл бұрын
おっ!早速ですか!😊 ご視聴いただきありがとうございます!
いつも、美味しいレシピ参考にしてます。 本格的冷たいパスタの作り方を教えて下さい。
@chef-masa-recipe-japan
2 жыл бұрын
かなり前の冷製パスタレシピです。こちらをどうぞ→kzread.info/dash/bejne/pKigramFlr3gp6Q.html
@user-gm1hh5he5s
2 жыл бұрын
美味しく出来たお料理は知人達に拡散してます🍀
@chef-masa-recipe-japan
2 жыл бұрын
ありがとうございます!😊
ひょうきん族の鶴太郎の浦辺粂子を彷彿とさせるリアクション
@chef-masa-recipe-japan
3 жыл бұрын
懐かしい!ありがとうございます😊
マッシュルームにはまってます。 セゴビヤ風が横浜片田舎風に化けてますけど〰️
@chef-masa-recipe-japan
Жыл бұрын
いつもありがとうございます!😊
東京郊外在住です。大きくて大きさがそろったマッシュルームが見当たりません。どこで入手出来ますか?
@chef-masa-recipe-japan
2 жыл бұрын
いつもありがとうございます!見つからなければ小さいマッシュルームで同じように作ってみてくださいね。因みにブラウンマッシュルームでもいいですよ!😊
オーブンの温度を教えてください。
@chef-masa-recipe-japan
2 жыл бұрын
190度前後ですね。
今夜の夕食は1人。そうだ マッシュルームにします‼️大きなものをゲットして来ました。 この料理にトリコになってます。1人ワイン🍷の85歳 アー、😃💕幸せ、夕食が楽しみです ワイン🍷です。
@chef-masa-recipe-japan
Жыл бұрын
いてもありがとうございます!楽しいひと時をお過ごしくださいませ!😊
彼らはとても良かった、ご挨拶
笑いの要素も入れるようにされたんですねw
@chef-masa-recipe-japan
3 жыл бұрын
もう、撮影スタイルに悩み過ぎてどうやったら良いのかわかりません!😆
美味しそう‼️ 口👄の中は火傷しませんでしたか? 大きなマッシュルームを探したらツクリマース
@user-gm1hh5he5s
2 жыл бұрын
アルコールに弱いのを知りました。
@chef-masa-recipe-japan
2 жыл бұрын
実は、ちょっとやけどしました。😊 小さいマッシュルームでも大丈夫ですよ!
@user-gm1hh5he5s
Жыл бұрын
凄く大きなマッシュルームを入手。📲をそばに挑戦しました。 美味しい😋🍴💕早速友達に拡散。火傷に注意して頂きました
ダチョウ倶楽部_(┐「ε:)_
そもそも生ハムどころか、マッシュルームが常備されてないから一緒に買います。