Spaghetti in barchette di melanzana
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Come unire un contorno goloso ad un primo piatto saporito? Facendo questi spaghetti in barchette di melanzana! Una vera delizia che sorprenderà i vostri commensali. Trovo che questa ricetta sia perfetta per chi ha ospiti e vuole far colpo. Si tratta di una di quelle ricette che si mangiano prima con gli occhi e poi con la bocca! Le melanzane per loro natura possono diventare dei contenitori perfetti, e in questo caso accolgono in maniera eccellente un paio di forchettate di spaghetti al pomodoro. L'unione della pasta e delle melanzane crea sempre un ottimo abbinamento e questo ne è un ulteriore esempio!
Il profumo del basilico, dell'aglio e del sughetto che si va a creare si fonde con quello delle melanzane. Il mix è rustico e molto stuzzicante. Potete preparare questo piatto anche in anticipo e poi infornarlo poco prima che vi occorra. Vi consiglio di realizzare questa ricetta con le melanzane in estate o in autunno, perché questi ortaggi sono nella loro stagione. Anche se oramai si trovano quasi sempre al supermercato, è nella stagione più calda che perdono quel pizzicore talvolta fastidioso e che hanno meno semi.
► Ingredienti per preparare gli spaghetti in barchette di melanzana:
Melanzane 2
Spaghetti 300 g
Pomodori pelati 800 g
Basilico 2 ciuffi
Aglio 1 spicchio
Parmigiano Reggiano qb
Olio EVO 8 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Melanzane
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Пікірлер: 194
Un capolavoro di semplicità, genuinità e soprattutto....bontà! Grazie! 🤗😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Luca, uno spettacolo per gli occhi e per il.palato sicuramente. Per me una novità assoluta, un piatto completo che farò presto e poi ti dirò. Sei una fucina di idee grandiose!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊😊
Piatto gustosissimo e bello anche da vedere👏👏👏 grazie 😘 caro Chef Luca 🤗
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Sei il top!!!!ti seguo sempre.Chapeau sempre sei sempre il topppp
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grazie 🙏
Complimenti Luca, bella ricetta👍👏😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Bravissimo come sempre Luca
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grazie 🙏
Bravo maestro, desde España!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
*Fantastica ricetta!*
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grazie 🙏
Complimenti....ricetta che proverò al più presto.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Da siciliano conosco bene questa ricetta, mia nonna aggiungeva anche della mozzarella, a me piace molto con la ricotta salata al posto del Parmigiano, ma capisco che è una cosa molto siciliana ❤️
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
@etruscoviola6874
Жыл бұрын
Io non sono siciliano ma sono pienamente d'accordo con te, la ricotta affumicata si sposa perfettamente con tutti i condimenti con il pomodoro,ha un sapore fantastico
@silviofai463
Жыл бұрын
Per farla ancora più siciliana sostituiamo gli spaghetti con i cavateddi.
@dariominimax1034
Жыл бұрын
@@silviofai463 nooooo se vuoi sicilianizzarla metti le busiate (non quelle fresche naturalmente)
@NonnaeAndrea
Жыл бұрын
anche mia nonna faceva la stessa cosa, nel caso potremmo prendere spunto per una nuova ricetta da portare nel canale
Fantastica Recetta🎅❤️💓🌹
@CasaPappagallo
7 ай бұрын
😊
Un gran Chef!!!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Fantastica!!!!!!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Mitico e insuperabile 😊
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Bravo e buone😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grazie 🙏
Ottimo sei un mago bravissimo dici e lode ❤😂🎉
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grazie 🙏
Ciao Luca, ho avuto la stessa idea un paio di settimane fa 😃 io ho usato gli anellini e sopra a gratinare ho aggiunto il brie. Ti stimo tanto, ho i tuoi libri, la tua app e ti faccio i complimenti per tutti i traguardi raggiunti! Spero di incontrarti un giorno, nel frattempo grazie!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grande!
spettacolo, sei fantastico, che acquolina......😋😋😋😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Grazie chef è sempre molto generoso
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Mamma mia che delizia 😋 provero' sicuramente a fare questa magnifica 😢 ricetta 💪🤗
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Che acquolina! 😋 Sei troppo bravo e simpatico!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grazie 🙏
Che gustosa ricetta Luca ...grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Обожавам патладжани, а комбинацията със спагети е фантастична. Ще заплача от вкусът им - кулинарен екстаз! From BG
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Hai perfettamente ragione chef hai preparato un piatto fantastico..bravissimo Chef..buona serata.😋😋😋😋😋😋💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊😊
Figata assoluta la farò molto presto grazie chef alla prossima
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Ciao Luca oggi hó fatto il sugo di polpo é buonissimo grazie della ricetta ❤
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Bene!
Il mio piatto preferito in assoluto! Consiglio anche abbondante basilico! Divino!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Ohhh Luca molto bene...sei arrivato giusto in tempo con questa ricettina, mi hanno omaggiato un tot di melanzane e già studiavo come cucinarle ed ecco risolto.....evvai sei il top!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Che dire Luca...un''altra fantastica ricetta. Per una cena fra amici: comunica amore e passione....non servono parole ❤ grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Ogni volta che guardo le tue ricette,ti trovo sempre a magmar😂😂😊e basta,faccele assaggiar😂😂❤
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
🤣
Complimenti chef 👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Grazie 🙏
Buonissima la provero ☝️☝️🌹🌹🌹💖💖💖
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Ciao Luca sei fantastico una fantasia da leccarsi i baffi complimenti ti auguro una buona serata ciao alla prossima ❤️ ❤️
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁😁😁
grazie per le ricette, la sto preparando permezzogiorno
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Un'altra bella ricetta
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Strepitosa 👍👍👍😋😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Applausi!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Buonissima e invitante
@CasaPappagallo
24 күн бұрын
vero!
Wow!!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Super piatto🎉
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Vero!
Super super buoni
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Bravo chief maestro
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Questa la provero' !
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Mia nonna lo preparava per farmi mangiare le melanzane. Bravo Luca!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Il commento sulla ricetta è positivo…..solo a guardarla figuriamoci a mangiarla. Comunque oggi è il 12 luglio, tanti auguri scef curioso e goloso🎉🎂🥂
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Caro Luca, hai dimenticato di dire che questo piatto va gustato in ginocchio perché è troppo buono..👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@larisalundina472
Жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁😁
@sabbaticalandtheconsalvog4744
Жыл бұрын
Ciao la provero❤❤
@simplesassimsimples8315
Жыл бұрын
@@sabbaticalandtheconsalvog4744 😂😂❤️❤️😂😂🙏🏻🙏🏻
Facciamo che è una "Montalbanata" 😊😊grazie Luca 🏆🥇👩🍳
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Mamma che bontà
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Ogni estate li faccio almeno un paio di volte ..io metto la ricotta salata... Goduria pura 😋😋😋😋😋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
meraviglia mangiata in calabria
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
👍
È una variante della norma. Negli anni settanta fu introdotta da un ristorante di una località balneare della Sicilia orientale e ne divenne la specialità del ristorante stesso.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Ah non lo sapevo
@user-qy4ov8dp5y
Жыл бұрын
О, храната в Сицилия! Най-вкусната, която съм опитвала!
Ciao Luca. Le dosi che hai dato,per quante persone sono ? Penso quattro
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Si si
Ricetta fantastica xnche se io la modificherò un po partendo dalla pasta userò fusilli di Gragnano trafilata al bronzo Grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Hola. Alguna receta de pasta fría que no sea ensalada? En BCN hay una ola de calor. Abanicos...
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
ce ne sono si
Ricetta intrigante,semplice ma un po¨lunga.X semplificare e abbreviare io sbollenterei le barchette di melanzana e cuocerei la polpa direttamente in padella con il sugo.Buon appetito!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
👋 Abbiamo fatto più volte le melanzane allo scarpone. Questa ricetta non la conoscevo. La faremo sicuramente.👋
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Domanda : ma sei un genio ?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
no!
E anche stavolta hai solleticato le mie papille gustative
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Evviva!
@tury78cooking
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo Oggi ho fatto la tua meravigliosa pasta salsiccia e gorgonzola
Che goduria 😋👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁😁
Roasted eggplant. Tomato sauce. Pasta. Cheese. Basil. How could this not be good? Maybe if you overlook the pasta but…who does that anyway??
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊😊
Penso possa venir bene anche con una pasta corta e magari una porzione più piccola, bella gita in barca comunque
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
😋😋😋❤️🌹👍
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
QUE DELICIOSO ESSE MACARRAO CHEF LUCA 😋😋😋😋😍😍😍🤩🤩🤩🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Gli spaghetti in barchetta.... O anche le tagliatelle in barchetta.... Ahh... la magica estate dell' '87....Da incorniciare e tenere nel salotto buono dell'anima.... Ci eravamo appena conosciuti, mia moglie ed io, non più giovanissimi, diciamo che entrambi avevamo doppiato il mezzo del cammin di nostra vita....Mah....se gli Dei ti fanno un dono non puoi chiedere il perché.... Insomma, una sera di Luglio la portai a cena in un bel ristorante sulla costa, in una località famosa. Beh, nemmeno Disney in persona avrebbe potuto immaginare qualcosa di meglio, ma non divaghiamo. Naturalmente lei era (è) meravigliosa. Io un po' meno ma, insomma, facevo del mio meglio. Dopo gli antipasti, uno più squisito dell'altro, la deliziosa ragazza che ci serviva ci consigliò di prendere la "specialità della cuoca, che poi era la sua mamma. Chiesi in cosa consistesse ma si limitò a sorriderci. Accettammo. E pochi minuti dopo.... stavamo degustando delle favolose tagliatelle ai frutti di mare serviti dentro una barchetta di melanzana. Tale e quale al piatto che lei ha preparato con la consueta maestria. La cena proseguì come doveva, ovvero in maniera eccellente. Poi.... Beh, basta così. Un gentleman non parla mai di certe cose ma sette mesi dopo ci sposammo e non "forzatamente", tanto per capirci. E insomma.... Così è andata e non tanto male, dopotutto.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
che bello aggiungere un racconto ad un piatto, bello
@user-qy4ov8dp5y
Жыл бұрын
Какъв красив спомен! И все така бъдете здрави и щастливи! А хубавата храна е любов ... Поздрави от България
@zodiaco5526
Жыл бұрын
@@user-qy4ov8dp5y Buongiorno. Magari non in Cirillico, si può fare?
@user-qy4ov8dp5y
Жыл бұрын
@@zodiaco5526 Какъв красив спомен! И все така бъдете здрави и щастливи! А хубавата храна е любов ... Поздрави от България
@zodiaco5526
Жыл бұрын
@@user-qy4ov8dp5y Uhmm... Direi che sei un /una Russo/a. Che ti succede? Non sai scrivere in alfabeto Latino o non vuoi essere capito? In entrambi i casi evita di rispondere. E comunque, SLAVA UCRAINI❗🇺🇦🇮🇹
Sempre ricette deliziose ma e'consigliabile periodicamente fare analisi del sangue per controllare il colesterolo.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
ok
Un piatto leggero 😂
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Un piatto buono
Perché quando tiri fuori l'aglio non lo mangi?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
perchè non mi piace
@adrianosoldi4574
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo nòoooooooooo è pttimo
Io non ho il forno come posso fare?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
beh questa ricetta allora non è per te! La puoi fare ovviamente ma l'effetto gratinato non riuscirai ad ottenerlo
Insomma non lo vedo un piatto estivo, tanto forno per ottenere poco, però la ricetta è buona, ma il gas\corrente costa e deve davvere valere la pena (poi fa caldo) Io le farei a dadini fritte le melanzane oppure alla piastra, e aggiundgerei la salsa con un po' di condimenti vari. Sicuramente è un piatto buono, ma ....
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Ok
Ma è possibile? Sono le 23:48... Ma tu puoi fare venire fame a mezzanotte?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😂😂
Luca io apprezzo tutte le tue ricette ...spiegate favolosamente...Ma io ho un problema se puoi aiutarmi...non riesco a pelare le uova sode...cavoli solo poche volte mi vengono bene ..poi le altre un casino...il guscio si attacca e risultano uno schifo ...aiutami se pui.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
devi fare come me .... ingaggia uno sbucciatore di uova ahahahhahahah Ma non scherzo anche io faccio sempre disastri e l'addetto allo sbucciamento è mio figlio Paolo!
@donatellabresciani7085
Жыл бұрын
@@CasaPappagallo ufffaaaaa...😠😢😢😢
Bellissima ricetta, ma che fine ha fatto tutta la pasta rimasta nella padella???????
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Una buona fine!
Che dici rischio a provarla a fare in friggitrice ad aria????...37 ° a Milano non oso accendere il forno!!!!😅😅
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Prova!
😅
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊
Inutile mettere la pasta nella melanzana. È lo stesso di alla norma, sembra un grande lavoro farlo in quel modo😅
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
inutile per te ....
Che razza è il cane? 😀
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
maltese
Similitudine con le doppiette di melanzane quasi stesso procedimento differenza queste sono ha barchetta invece le doppiette sono ad incoltini con gli dpaghetti... cucina siciliana la migliore...
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
troppa pubblicità per una ricetta stupida ma buona. Ciao
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Ok
Ho notato che non usi mai dadi o altri condimenti ....
@CasaPappagallo
10 ай бұрын
Poco si
Luca un po raffreddato?
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
uhm no ...
Non sai piu cosa inventarti
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
non ho inventato niente ...
16 kili di sale
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
erano 18, sei poco attento
Non so se sia una tua creazione ma questo piatto e' l'ennesimo che provero".... Ciao Luca
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Macché è un piatto che ho visto fare e fatto millemila volte!
Meravigliosa!
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😊