Советские напитки | Вкусно по ГОСТу (2023)

«Чай со слоном», какао, компот. В этом выпуске «Вкусно по ГОСТу» вспоминаем легендарные напитки времён СССР!
В программе расскажем о том, когда в нашей стране стали пить томатный сок, как благодаря простому студенту в Союзе появились автоматы с газировкой и какие коктейли придумывали советские бармены! И конечно, поделимся рецептами любимых советских напитков: компота из кураги, какао и апельсинового фраппе.
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 15. 4 сезон.
Дата выхода: 21 января 2023.
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Александр Руяткин познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkusno_po_gostu
ОК - ok.ru/vkusno.po.gostu
YT - clck.ru/Y5k34
RT - rutube.ru/channel/25301525
#СССР #напитки #рецепты #ВкусноПоГОСТу

Пікірлер: 245

  • @vitupto
    @vitupto Жыл бұрын

    Уважаемый канал!!! Спасибо вам всем огромное!!! Это такой флешбек! Прям вспомнил, как в детстве любил гулять по Гатчине, на Советской, а ныне Соборной был магазинчик, где делали настоящие русские коктейли!!! Там очередина чуть ли не до отделения в то время ещё милиции стояла!!! Никакой макдак, баскин Робинс даже рядом не стояли!!! А какое мороженое было, а??? Кто помнит пломбир или сливочное???

  • @user-ky5qq9hz8m
    @user-ky5qq9hz8m Жыл бұрын

    Спасибо Вам за передачу. Ностальгия по той стране, где мы были маленькими и ели самую вкусную еду. Колбаса докторская, поломбир за 20 копеек, лимонад "Буратино" .

  • @uliamorozova6451
    @uliamorozova6451 Жыл бұрын

    Умный мужик был этот Микоян. Докторская колбаса и томатный сок - любовь на всю мою жизнь , только колбаса из 70- х , и сок из высоких стеклянных сосудов с ложечкой в стакане воды и стакан с солью. А фруктовые ассорти " Глобус" консервированные фрукты- это такая вкуснота . Слива ,груши, яблоки в сиропе - ммми обалденно вкусно было

  • @lianazombieone2584

    @lianazombieone2584

    Жыл бұрын

    Микоян - легенда) Уникальный был человек, кормилец народа по призванию.

  • @TheZe81

    @TheZe81

    Жыл бұрын

    @@lianazombieone2584 человек просто скопировал американские продукты и закупил американские станки для их производства..вата- человек легенда!!!!!

  • @lianazombieone2584

    @lianazombieone2584

    Жыл бұрын

    @@TheZe81 Вот именно. Человек, в сталинское время, не испугался и сказал, что нужно перенимать технологии. Поехал в Америку, всё изучил, вернулся и наладил систему, которая спасла народ от голода. Плюс стал уважаемой личностью и там и здесь. А вот свинья вроде вас не сделала бы ничего, так как народ для вас - вата, а вы - аристократ, думающий только о собственном брюхе)

  • @lianazombieone2584

    @lianazombieone2584

    Жыл бұрын

    @@TheZe81 Это программа про еду, видео про еду и комментарий о человеке, который занимался едой. А "жратва" у вас на зоне, вот там и комментируйте. Не туда заскочили. Но вам же плевать на тему, вы и в комментарии зашли только для того, чтобы устроить политсрач с нацистским уклоном)

  • @TheZe81

    @TheZe81

    Жыл бұрын

    @@lianazombieone2584 так вы сами написали про "жратву", еще и нацистов каких-то приплели и зону... Идите примите свои таблетки, вроде до весны далеко, а у вас уже обострение

  • @user-yp3kp9bs2f
    @user-yp3kp9bs2f Жыл бұрын

    Очень приятная женщина!Спасибо ,за ностальгию!

  • @user-pn5xt2qj2m
    @user-pn5xt2qj2m Жыл бұрын

    Не канал а Чудо!!!!!!! Вот где настоящая еда!!!!! И как нужно её готовить!!!

  • @HugoMercury
    @HugoMercury Жыл бұрын

    Я уже давно понял, что вы делаете контент для людей. Спасибо вам, обожаю ваши передачи, они с душой. Была бы возможность поставить тысячу лайков, я бы это сделал не задумываясь.

  • @user-mx1ww8es7i
    @user-mx1ww8es7i Жыл бұрын

    В Советское время всё было из натуральных продуктов , сейчас сплошная химия , покрытая яркими упаковками.

  • @nonipon9580

    @nonipon9580

    Жыл бұрын

    И в СССР была химия Учи историю

  • @predatop1457

    @predatop1457

    Жыл бұрын

    Не скажите, совсем не так, вся еда это химия если подумать)

  • @nonipon9580

    @nonipon9580

    Жыл бұрын

    @@predatop1457 и это тоже

  • @lva2005

    @lva2005

    Жыл бұрын

    В вода была мокрее гораздо

  • @user-ii4yb1xn2f

    @user-ii4yb1xn2f

    2 ай бұрын

    В советское время всё было из натурального дерьма. Вы просто не в курсе.

  • @user-xg3nf7zt6j
    @user-xg3nf7zt6j Жыл бұрын

    Рада, что выпало в рекомендациях! Подписалась, конечно. Ведущий и повара прекрасные, рецепты и говорить нечего, вкусно и полезно. Спасибо Вам огромное за создание такого канала!

  • @sergheibezs9705
    @sergheibezs9705 Жыл бұрын

    Спасибо огромное всей команде! Самый душевный кулинарный контент👍👍👍

  • @irynagelef1255
    @irynagelef1255 Жыл бұрын

    Помню у нас в Жданове (Мариуполь) во всех гастрономах был отдел соки-воды и стояли конусы с соками, стакан с водой и ложками для соли. Стаканы мылись тут же холодной водой и никто не болел. А в молочных отделах стояли установки для коктейля и готовили коктейли, такого вкуса сейчас нигде нет.

  • @Sasha.Savafiorki.

    @Sasha.Savafiorki.

    Жыл бұрын

    Я, также застал такие большие, высокие конусы с кранами внизу. Потом они как то внезапно пропали и появились прозрачные кувшины. Я, был маленький и обижался на отца - самый красивый по цвету ,,сок" он покупал только себе, и говорил, что мне его нельзя! (Вино) 😊

  • @irynagelef1255

    @irynagelef1255

    Жыл бұрын

    @@Sasha.Savafiorki. да в некоторых злачных местах стояли такие конусы с вином.

  • @lusilusiludmila9454

    @lusilusiludmila9454

    10 ай бұрын

    Такие конусы с соком много где стояли. Я их видела в Ленинграде, в Саратове. И коктейль молочный тоже.

  • @InvincibleRussia
    @InvincibleRussia Жыл бұрын

    Томатный сок 👍💪 Байкал 💪👍

  • @user-cs6bz9yi1j
    @user-cs6bz9yi1j7 ай бұрын

    При СССР мы жили в Эре Милосердия ❤. Всё было высочайшем качества, от науки и космоса до культуры и продуктов. Томатный сок , молочный коктейль по 10коп., но особенно великолепен был вишневый сок по 20!..

  • @galinabadal7584
    @galinabadal7584 Жыл бұрын

    В детстве я обожала соки,а особенно молочный коктейль

  • @user-cy8rp7hz9h
    @user-cy8rp7hz9h Жыл бұрын

    Как обычно СУПЕР 👍👍👍

  • @parenook
    @parenook Жыл бұрын

    aж прослезился......где это сейчас всё.....ХОЧУ

  • @helensilva2521
    @helensilva2521 Жыл бұрын

    Всегда жду новый выпуск с нетерпением. Спасибо!

  • @TraumYou
    @TraumYou Жыл бұрын

    Гранатового сока у нас не было. Но был яблочный осветленный и яблочный с мякотью, сливовый с мякотью, берёзовый!

  • @Karinamos20

    @Karinamos20

    Жыл бұрын

    Сливовый сок в трех литровых банках. Очень вкусный был!👍

  • @mahalim9938

    @mahalim9938

    Жыл бұрын

    Обожаю яблочный

  • @user-br7lt3wf5v

    @user-br7lt3wf5v

    Жыл бұрын

    Берёзовый обожала.

  • @user-tu2sf3cd9v

    @user-tu2sf3cd9v

    Жыл бұрын

    У насбыл гранатовый

  • @elenagrushevska8328
    @elenagrushevska8328 Жыл бұрын

    Какао,молочный коктейль,кисели компот-всё вкусно и полезно👍🧋

  • @kira-oki
    @kira-oki Жыл бұрын

    спасибо, ностальгический выпуск. жила в городе-курорте, у нас было огромное множество точек продажи соков, коктейлей, газировки. рай для детей. при чем все соки и газировки изготавливалось на местном заводе из местной продукции, вокруг было много садов и виноградников. фраппе было самое любимое, молоко я не переносила. мне казалось фраппе мешали и до сухого закона. можно было самому выбрать сироп и вид мороженного для коктейля. еще мешали из сгущенки и соков с мороженным. точка с автоматами газировки всегда была с очередью, даже зимой. тархун, буратино, дюшес и байкал постоянно были в наличии. затем во время борьбы с алкоголем закрыли наш завод по производству соков и газировки, потому что он попутно производил ликеры, коньяки и пиво. пропали и безалкогольные напитки. это было максимально глупым - убить такой большой завод. выкорчевывались сады, хотя из плодов производили не только алкогольные напитки. много было глупых решений в этой борьбе с алкоголем.

  • @user-md4fp3pg6i

    @user-md4fp3pg6i

    Жыл бұрын

    Да... вообще решения Горбачёва неудачны многие

  • @user-se2rs6qy9m

    @user-se2rs6qy9m

    Жыл бұрын

    Так горбатый начинал развал СССР

  • @Niknik366
    @Niknik366 Жыл бұрын

    Чайный гриб, в каждом доме, забыли упомянуть.

  • @user-ed4lw4tw2k

    @user-ed4lw4tw2k

    11 ай бұрын

    Далеко не в каждом доме.

  • @Niknik366

    @Niknik366

    11 ай бұрын

    @@user-ed4lw4tw2k В нашем регионе, в каждом. Дальний Восток, Сибирь, Урал точно. По крайне мере, в то время. Сейчас понятно, множество людей, банально квас разучились сами делать, не то что чайный гриб выращивать.

  • @user-ed4lw4tw2k

    @user-ed4lw4tw2k

    11 ай бұрын

    @@Niknik366 вот я как раз и живу в Сибири. Даже не пробовала гриб никогда. И у моих родителей, бабушки не было гриба. Зачем обобщать? Вы никак не могли знать что и у кого было тогда.

  • @Niknik366

    @Niknik366

    11 ай бұрын

    @@user-ed4lw4tw2k Здрасьте, а сами вы что делайте ? Обобщайте... Разве нет ? Конкретно вы не пробовали, у вас не было, и распространяйте это на всех. И конкретно мне рассказывайте, что я могу знать, а что нет. Вы придрались к слову "в каждом ". Во многих домах, вас устроит ?

  • @lusilusiludmila9454

    @lusilusiludmila9454

    10 ай бұрын

    @@Niknik366 у нас в Ленинграде тоже чайный гриб был распространён. Кстати в наше время купила в фикс прайсе. Только он какой то странный. Не растёт. Как был в одном диаметре, таким и остаётся, и толще не становится. Какие то ошмётки появляются, но не разрастаются. Странный какой то. Но вкус напитка тот же.

  • @annafeniks
    @annafeniks Жыл бұрын

    На ближайшей к моему дому детства остановке стояли автоматы с газировкой,до конца 90х работали-рядом жил дядька, он их чинил))Засветились эти автоматы в балабановских «Жмурках» и буквально через год,со смертью инженера они пропали … А было невероятное счастье идти с папой от института и зайти за стаканчиком вишневки!!!

  • @user-br7lt3wf5v

    @user-br7lt3wf5v

    Жыл бұрын

    В Харькове молочный коктейль был вкуснейший. 🙂

  • @user-se2rs6qy9m

    @user-se2rs6qy9m

    Жыл бұрын

    Автоматы помню с детства газвода без сиропа 1 коп с сиропом три коп и один стеклянный гранёный стакан подходили фонтанчиком споласкивали и пили все подряд и никто не болел когда увидела такой автомат в жмурках удивилась не было их уже

  • @user-se2rs6qy9m

    @user-se2rs6qy9m

    Жыл бұрын

    @@user-br7lt3wf5v Согласна

  • @user-lo9dp1zt7k
    @user-lo9dp1zt7k Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт.

  • @user-cb2ih9kw5z
    @user-cb2ih9kw5z Жыл бұрын

    Люблю компот и дети мои тоже, в столовках и кафе если есть всегда его беру.

  • @lex4860
    @lex4860 Жыл бұрын

    Молодцы!

  • @user-hp8ul2jc4j
    @user-hp8ul2jc4j Жыл бұрын

    У нас в садике варят компоты и морсы каждый день. Их чернослива и кураги, яблок и лимона, клюквы и шиповника. Очень вкусно. В новогодние каникулы ездили в тур по Удмуртии. Там везде, кроме отеля нас угощали травяными чаями, морковным чаем, рябиновым морсосом, брусничным. Как же это вкусно! Домой закупила много травяных чайных сборов. Люблю. В советское время больше всего любила томатный и сливовый соки. Томатный всегда покупаю. Сливовый не найти.

  • @user-in2ni8ig3k

    @user-in2ni8ig3k

    Жыл бұрын

    У нас в детском саду не разрешается сотрудникам пить и есть детсадовские блюда.

  • @user-se2rs6qy9m

    @user-se2rs6qy9m

    Жыл бұрын

    ​@@user-in2ni8ig3k правильно а то детям ничего не достанется персонал все сожрёт а что не влезет домой заберёт

  • @MrSyshell
    @MrSyshell Жыл бұрын

    Если можно, сделайте, пожалуйста, выпуск, посвященный производству и приготовлению в домашних условиях различных соков по ГОСТ. Было бы очень интересно. Ещё была очень хорошая тема в СССР - это засолка рыбы, была масса ГОСТовских рецептов с наборами специй, которые именовались "букетами" и имели номера.

  • @ksutagood1403
    @ksutagood14037 ай бұрын

    Ваш канал - просто находка для меня))) потрясающе .. хочется прямо сейчас пойти на кухню и варить компот, стругать винегрет, жарить котлеты и печь пирожки по вашим рецептам . Спасибо за потрясающие передачи и обалденные рецепты.

  • @ProdvizhenieTV

    @ProdvizhenieTV

    7 ай бұрын

    Спасибо вам за приятные слова!

  • @Marinaraiskaj
    @Marinaraiskaj Жыл бұрын

    Самое популярное было , квас, лимонад, компот коктейль молочный.

  • @madamenatalia401
    @madamenatalia401 Жыл бұрын

    Забыли толокно и ячменный кофейный напиток!

  • @Mikallai

    @Mikallai

    Жыл бұрын

    Ага, как кофейный напиток продавался, я его очень любил в школе 😄

  • @Niknik366

    @Niknik366

    Жыл бұрын

    Ну как же забыли ? Про это в ролике есть, напиток из смеси цикория, и ячменя, это тот самый кофейный напиток. Отличный продукт. Сейчас он кстати не аутентичный т.к. растворимый, а он не должен растворяться.

  • @Karinamos20
    @Karinamos20 Жыл бұрын

    А любимым напитком столовским в 70-е годы,у меня был кофейный напиток. Не знаю,из чего точно его варили,но он мне нравился даже больше,чем какао. Порция блинчиков,пол стакана сметаны и кофейный напиток-просто праздник!))) Кстати про сметану. Расскажите,пожалуйста,почему её на раздачу ставили? Это тоже было "программой усиленного питания рабочих"?

  • @galinabadal7584

    @galinabadal7584

    Жыл бұрын

    Сметана,давала сытость

  • @nadezhdaznamenskaya6612

    @nadezhdaznamenskaya6612

    Жыл бұрын

    Кофейный напиток до сих пор в садах дают. Его из ячменя готовят :)

  • @user-hy1zy8fg7g

    @user-hy1zy8fg7g

    Жыл бұрын

    Ездили в советское время с родителями в санаторий. На завтрак давали хлеб с кусочком слив. масла, кашу, полстакана сметаны или яйцо. Очень сытный завтрак получался.

  • @user-se2rs6qy9m

    @user-se2rs6qy9m

    Жыл бұрын

    Конечно в институте отправили в колхоз как тогда было принято на трудовую практику там кормили как на убой и каждому стакан сметаны да такой что ложка стоит я маленькая была худой плохо ела а там за компанию прям заходило поправилась очень

  • @user-se2rs6qy9m

    @user-se2rs6qy9m

    Жыл бұрын

    ​@@user-hy1zy8fg7g пресный и не вкусный

  • @user-cq2fj1mc3i
    @user-cq2fj1mc3i Жыл бұрын

    Спасибо! Вернули в детство!

  • @user-ik2cn4et6g
    @user-ik2cn4et6g2 ай бұрын

    Класссссссссссссссссссс

  • @ekaterinakataevskaya5163
    @ekaterinakataevskaya51639 күн бұрын

    Помню-помню такие домашние сифончики и патрончики к ним, тоже дома делали газировку.

  • @user-pw5cz5py6q
    @user-pw5cz5py6q Жыл бұрын

    Студия такая красивая стала 👍

  • @solice8174
    @solice8174 Жыл бұрын

    ММММММ, Какао....Вспомнила как мама варила по 7 литров какао на всю семью (а она у нас была большая), какая вкуснотааааа....Огромное спасибо что напомнили, надо приготовить. Технолог как всегда прекрасна🌺

  • @user-qs5iy3sj8x

    @user-qs5iy3sj8x

    Жыл бұрын

    Я тоже люблю какао☕😋И томатный сок мой любимый! Хорошо утоляет жажду, и придаёт сил💪😀

  • @user-jw6zq5zz7r

    @user-jw6zq5zz7r

    Жыл бұрын

    Ни фига себе 7 литров какао, это ж 7 литров молока и почти килограмм порошка какао. Кем работали ваши родители?

  • @solice8174

    @solice8174

    Жыл бұрын

    @@user-jw6zq5zz7r а какая разница? Мама была самозанятой, как это сейчас называется, а с папой развелись когда мне было 5 лет. Мама растила нас одна, с бабушкой. И к общепиту и ище с ним не имеем никакого отношения.

  • @user-se2rs6qy9m

    @user-se2rs6qy9m

    Жыл бұрын

    Семь литров ведро вспомнила фильм не может быть только там каша была

  • @user-se2rs6qy9m

    @user-se2rs6qy9m

    Жыл бұрын

    Я бы спросила зачем рожать столько

  • @user-nf9bx1jg2p
    @user-nf9bx1jg2p Жыл бұрын

    😔незаслуженно тархун обошли вниманием

  • @TheKvitka23
    @TheKvitka23 Жыл бұрын

    Жирное молоко может свернуться? Подкисшее может свернуться. Ну и порошок какао можно просто смешать с сахарным песком и всыпать, как при готовке манной каши

  • @Wartet
    @Wartet10 ай бұрын

    Ты топ спс за видио это

  • @user-lf2fi3xs3t
    @user-lf2fi3xs3t Жыл бұрын

    Интересно, что в Китае томатный сок начали пить совсем недавно. В Китае томаты считаются фруктом. В 2007-2008 в китайских супермаркетах встречался томатно-клубничный сок. А с 2009 начал появляться чистый томатный сок. Вспоминаются завтраки в одном из отелей Даляня, где был томатный сок. Русские постояльцы добавляли в сок соль, а китайцы с интересом за этим наблюдали. Интересно пытались повторить или нет. Но теперь в китайских супермаркетах томатный сок можно встретить часто. Значит берут.

  • @user-yl9mj3ev8v
    @user-yl9mj3ev8v Жыл бұрын

    ЭТО БЫЛ РЕАЛЬНЫЙ ЧАЙ

  • @user-pq4rm4fx3f
    @user-pq4rm4fx3f6 ай бұрын

    Не канал - а целая находка!!!! Супер !!!! Спасибо , что создали такую тематику!!!!!! Вы , большие умнички !!!! но так ждала рецепт молочного коктейля....а его и не оказалось.... а так хочется !!!! сделайте , пожалуйста

  • @CTACCCC
    @CTACCCC Жыл бұрын

    У нас рядом со школой в кафешке в коктейль "молодежный" добавляли шампанское. Был еще коктейль с коньяком, не помню, ну например "звезда". Рядом были ВЧ и политех. Примерно в 11:30(большая перемена и обед в ВЧ) в кафешке собирался контингент: школьники(молодежный), студенты(молодежный/звезда 50/50 1-2курс/старшие курсы,лаборанты,молодые преподы) и вояки размером до капитана из ВЧ(звезда). Все завидовали воякам, они свою звезду закусывали курочкой гриль или бутерами с колбасой. Не знаю как остальные, но мы потом в столовке запивали свой молодежный компотиком из сухофруктов)

  • @user-lo5ci2rp8x

    @user-lo5ci2rp8x

    Жыл бұрын

    В Донецке на Комсомольском проспекте было знаменитое кафе "Шоколадница". Там продавали изумительно вкусный коктейль "Замёрзшие степи". В составе: кофе, коньяк + сгущенка. Прелесть!

  • @user-xk9jz5fp9f
    @user-xk9jz5fp9f Жыл бұрын

    Обожаю какао. Одного не понимаю, у нас столько фруктов выращивают!!!! А соков настоящих нету. Тыквы, как грязи, а соков нету. Нету как раньше компотов в магазинах, повидло джемы были

  • @Owlpaw

    @Owlpaw

    Жыл бұрын

    это странно, я не знаю откуда вы, но и тыквенные, и яблочные соки, и томатный, и овощной, и какие угодно продаются. И компоты в магазинах продаются, и повидло, и джемы. Причем, везде.

  • @assolliya

    @assolliya

    6 ай бұрын

    Даже в 3-х литровых банках соки можно купить. Не везде, конечно, но попадаются.

  • @egorpelipeychenko5620
    @egorpelipeychenko56209 ай бұрын

    Спасибо большое, как всегда! Особенно благодарю, Вас, Создатели за рассказ про компот😉

  • @LustigMAD
    @LustigMAD Жыл бұрын

    в детском саду меня воспитатели убеждали пить какао мотивирую его полезностью и однажды им это удалось, практически насильно влили в меня стакан этого напитка, ни чем хорошим это не закончилось ( стошнило меня ) позже стакан с какао всегда оставался не тронутым ну не нравится мне этот напиток. И вот много лет спусти я попробовал уже современный какао, тот что с кроликом в рекламе, такая же отрава как и какао из детства, а разные компоты и газировки ( особенно дюшес ) это конечно шедевральные советские напитки

  • @Karinamos20

    @Karinamos20

    Жыл бұрын

    Так называемое "какао" типа Несквик,это же сплошной сахар. Почитайте состав. Никакой пользы от этого напитка нет. В детстве нам варили натуральный. Конечно,дело вкуса. Не все дети любили его. А нам в садике пихали витамины)))) После обеда,перед тихим часом,всех высаживали на стульчики в один ряд и воспитательница проходила вдоль ряда с баночкой аскорбинки и клала по одной горошине каждому в рот. Мы сидели,как птенцы,с открытыми ртами🤣🤣

  • @galinabadal7584

    @galinabadal7584

    Жыл бұрын

    Меня тоже поражало,зачем насильно заставлять.... Меня мама один раз насильно накормил морковными котлетами,меня стошнило и больше я никогда из не ем....

  • @irynagelef1255

    @irynagelef1255

    Жыл бұрын

    Вы правы, но не только Несквик, а все какао напитки и просто напитки пепси, кола, Фанта все теперь только химия, помните когда появились юпи, все с них и началось. Все наши ситро- заводы и заводы по изготовлению соков и квасов закрыли в угоду западных фирм.

  • @galinabadal7584

    @galinabadal7584

    Жыл бұрын

    @@irynagelef1255 абсолютно справедливо

  • @user-ql4my1wn2g
    @user-ql4my1wn2g9 ай бұрын

    Автор, сифоны заправлялись водой и водой с сиропом, а также углекислым газом в специальных заправочных пунктах. Они так и назывались "Заправка сифонов". Сифоны с балончиками пошли позже. Когда исчезли пункты заправки сифонов.

  • @janeshtoormowillo1531
    @janeshtoormowillo15318 ай бұрын

    Мои школьные времена пришлись на 00е. В те годы поражалась отвратности еды в столовых и тому, что это якобы целые технологии по которым еще наши бабушки питались. И это не рандомный набор первого, второго и компота из самых дешевых продуктов, которые только можно найти, а целая наука, которая десятилетиями вырабатывала стандарты. Потом до меня дошло. С технологиями питания все в порядке. Просто их не соблюдают. Тот же какао в нашей столовой выглядел совершенно по-другому. Вместо напитка аппетитного шоколадного цвета, мерзкая бело-серо-коричневая или бело-серая жижа. Вкус и близко не напоминал какао. Вкус молока тоже не особо чувствовался. Было мнение, что его сильно разбавляют. "Напиток" отдавал чем-то жженым. Будто его варили в немытой кастрюле в которой до этого молоко убежало. Уверена тот какао, который сварен по технологии показанной Людмилой, даже при использовании бюджетных продуктов - будет как минимум годным к потреблению)

  • @jacobsandler438
    @jacobsandler43811 ай бұрын

    В горячих производственных цехах в специальных комнатках с окном стояли сатураторы, которые насыщали подсоленною водопроводную воду для работников цеха. Обычно в окне было 2 крана, как в пивной и 2 фонтанчика для мытья стаканов. В одном из кранов была простая газировка, а во втором по идеи должен был квас или газировка с сиропом, но в реальности была питьевая вода без газа. На праздники привозили 5 пластиковых канистр литров по 10 каждая с сиропами и подключали к сатуратору, чтобы хоть как-то отблагодарить смены на скользящем графике. Обычно квас привозили в бочке и оставляли возле бытовки цеха и работники набирали квас в свою посуду бесплатно. Качество кваса было такое же как в городе, сладковатый тёмный квас.

  • @ok7411marykay
    @ok7411marykay Жыл бұрын

    👍👍👍

  • @user-gi1ed9qk9x
    @user-gi1ed9qk9x Жыл бұрын

    Где.Тархун???

  • @user-le5fb9ev3r
    @user-le5fb9ev3r Жыл бұрын

    Узвар и сейчас варю,делаю кутью на рождество

  • @user-my7lz3wx5l
    @user-my7lz3wx5l Жыл бұрын

    Года 3-4 назад в п.Оленино Тверской области делали лимонад по рецептуре СССР.Жил он 20 дней.

  • @anatoliykazara
    @anatoliykazara Жыл бұрын

    Кстати, томатный сок с эклером прекрасны.

  • @jonnypollak8221

    @jonnypollak8221

    Жыл бұрын

    Тоже очень любила ,сейчас сок есть ,а эклеров таких нет 😒

  • @jacobsandler438
    @jacobsandler43811 ай бұрын

    Индийский чай со слоном высшего или первого сортов был уже дефицитом в 80-х. У нас в городе его, если и можно было иногда достать, то только в шахтёрских ОРСовских продмагах. У нас весь чай в городе был от Одесской чаеразвесочной фабрики. Мы довольствовались грузинским от высшего до 3-го сорта, который выдавали бесплатно рабочим на меткомбинате для заваривания на работе в горячих цехах.

  • @user-pd5ve2sy5f
    @user-pd5ve2sy5f Жыл бұрын

    Кофе в СССР это был настоящий кофе с изумительным запахом,не сегодняшний разнообразный суррогат.

  • @user-ed4lw4tw2k

    @user-ed4lw4tw2k

    11 ай бұрын

    Да вы пошутили... Продавался ячменный напиток типа кофе.

  • @jacobsandler438
    @jacobsandler43811 ай бұрын

    В начальной школе у нас было 3-х разовое почти бесплатное питание и компот из кураги был напитком, который шёл на бис постоянно. Все требовали добавки и непременно с сухофвуктами в стакане. Раз и мне повезло, и досталось 3/4 стакана сухофруктов: чернослива, абрикос, яблок, вишень. Благодарили мы поваров за этот компот, сметану и за выпечку/кондитерку.

  • @user-vb7te4yc4s
    @user-vb7te4yc4s Жыл бұрын

    Открою большой секрет: если смешать какао-порошок с сахаром и потом всыпать в кипящее молоко, то комочки ТОЖЕ не образуются!!!!

  • @user-wo6ln2if1w
    @user-wo6ln2if1w6 ай бұрын

    У моих родителей был сифон, так что делали газировку сами!!!

  • @alekseymars85
    @alekseymars85 Жыл бұрын

    А Березовый сок!? Вы почему не упоминаете самый-самый вкусный сок!?

  • @user-pe1id5hv4p

    @user-pe1id5hv4p

    Жыл бұрын

    Из сахара и лимонной кислоты?😄Ты пробовал настоящий берёзовый сок,только набежавший из дерева?Там совсем другой,тёрпкий вкус,и никакой сладости!

  • @user-Antoshkin-Aleksei
    @user-Antoshkin-Aleksei Жыл бұрын

    Про квас забыли

  • @galinabadal7584

    @galinabadal7584

    Жыл бұрын

    Квас помню,вкусный был

  • @user-xg3nf7zt6j
    @user-xg3nf7zt6j Жыл бұрын

    Кстати, нашла советский рецепт, но и на самом хорошем миксере, с дорогими продуктами, у молочного коктейля ТОГО вкуса так и получилось. Уж и молоко разное пробовала, и мороженое, и сиропы, нет. Качество продуктов не то, хоть плачь...

  • @user-pe1id5hv4p

    @user-pe1id5hv4p

    Жыл бұрын

    И вкусовые рецепторы уже не те,между прочим!

  • @user-xg3nf7zt6j

    @user-xg3nf7zt6j

    Жыл бұрын

    @@user-pe1id5hv4p может быть. Я к сладкому всегда была равнодушна, но...увидела конфеты "Лимонные дольки", ностальгия, купила. Казалось бы, чего проще - лим.кислота да ароматизаторы, но нет, хрень полная. А уж о хлебе и говорить нечего, эту резиновую субстанцию ведь есть невозможно, я сама в хлебопечке пеку, так на работе просят(!) принести хлеба. Я думаю, что рецепты на предприятиях разрабатывает и составляет компьютер: дешевле, оптимальный вариант и они это и делают, потому что иначе объяснить невозможно....

  • @seworld007
    @seworld007 Жыл бұрын

    В сифон сироп нельзя заливать. Только чистую воду. А сироп лили в стакан и уже газировкой разводили.

  • @Mikallai

    @Mikallai

    Жыл бұрын

    Почему?

  • @seworld007

    @seworld007

    Жыл бұрын

    @@Mikallai Забьется/засорится. Клапан залипнет.

  • @user-on4lw9ks7t

    @user-on4lw9ks7t

    Жыл бұрын

    @@seworld007 Ничего не забивалось и не засорялось. Если варенье,то в стакан.Покупной сироп сразу добавлял в сифон.Сифон до сих пор жив. Баллончики дорогие,сделал переходник на углекислотный огнетушитель.

  • @seworld007

    @seworld007

    Жыл бұрын

    @@user-on4lw9ks7t Производитель не рекомендует. В инструкции прямо написано. Значит были причины.

  • @user-if5kz1kd6l

    @user-if5kz1kd6l

    7 ай бұрын

    ​@@user-on4lw9ks7tВы пьете отраву. В баллончиках для воды используется очищенный (пищевой) уг. газ. Неужели вы сами не чувствуете вкусовую разницу воды? Я покупаю баллончики для воды, но бывает, один из сотни попадется с неочищенным газом. Такое впечатление, будто машинное масло разбавленное водой с газом пьёшь...

  • @Angel_1827
    @Angel_182716 күн бұрын

    Сейчас капец как норм какой стоит... Попить один раз 300 руб надо

  • @user-yl9mj3ev8v
    @user-yl9mj3ev8v Жыл бұрын

    я с Сахалина не забывай это 3 или 4 пояс-не помню порция я блинов И ЧАЙ С САХАРОМ 13 КОПЕЕК

  • @user-ui9ze5un7y
    @user-ui9ze5un7y Жыл бұрын

    Ещё был лимонад колокольчик

  • @user-vq6ki2su2r

    @user-vq6ki2su2r

    Жыл бұрын

    Сроу годности истёк ?

  • @user-dv8rh3iw9r
    @user-dv8rh3iw9r Жыл бұрын

    Да было дело

  • @user-lf2fi3xs3t
    @user-lf2fi3xs3t Жыл бұрын

    Про автоматы с газировкой вы не правы. Очень часто встречаются! Их конечно меньше, чем с кофе-чаем.

  • @MaJlb4uLLlka

    @MaJlb4uLLlka

    Жыл бұрын

    Подскажите, где???

  • @user-lf2fi3xs3t

    @user-lf2fi3xs3t

    Жыл бұрын

    @@MaJlb4uLLlka в Хабаровске один недалеко от дома, второй рядом с работой.

  • @MaJlb4uLLlka

    @MaJlb4uLLlka

    Жыл бұрын

    @@user-lf2fi3xs3t ааа. Мне интересно где в Москве есть )

  • @user-lf2fi3xs3t

    @user-lf2fi3xs3t

    Жыл бұрын

    @@MaJlb4uLLlka так найдите сами.

  • @user-vr3ci1nv6m

    @user-vr3ci1nv6m

    Жыл бұрын

    Не совсем они вкусные

  • @user-xm1gn3qo2j
    @user-xm1gn3qo2j6 ай бұрын

    Правительство дало задание ,он выполнил.

  • @alexanderisaak7279
    @alexanderisaak72792 ай бұрын

    Как узнать рецепт сироп детства из газерованого автомата

  • @polli9323
    @polli9323 Жыл бұрын

    Написано: 16+, но! Мне 10 и я из украины, Но всё равно смотрю вашу праграму!

  • @user-md4fp3pg6i

    @user-md4fp3pg6i

    Жыл бұрын

    Интересно, Вы родились уже после 2000, и не застали СССР даже краем))

  • @user-ed4lw4tw2k

    @user-ed4lw4tw2k

    11 ай бұрын

    ​@@user-md4fp3pg6iИ...? Пусть смотрит, жалко что ли?

  • @user-ed4lw4tw2k

    @user-ed4lw4tw2k

    11 ай бұрын

    Молодец! Только прОграмму..

  • @valeriaferma
    @valeriaferma Жыл бұрын

    Бытовые сифоны сейчас есть в продаже.

  • @user-dc2gt4py1x
    @user-dc2gt4py1x Жыл бұрын

    Когда это, лимонад называли "чебурашкой"?!

  • @user-on4lw9ks7t

    @user-on4lw9ks7t

    Жыл бұрын

    Всегда.И чебурашкой назывались даже пустые лимонадные бутылки на приёмке стеклотары.

  • @user-ed4lw4tw2k

    @user-ed4lw4tw2k

    11 ай бұрын

    Названия были разные. Моя мама работала в цехе розлива на пивзавода. Я помню газводу ,,Пчёлка,, на настоящем мёде. ,,Крем-сода,, была, ,,Лимонад,, Позже ,,Буратино,, Это лишь то, что вспомнилось сразу. Пиво ,,Московское,, ,,Бархатное,, ,,Рижское,, какое-то из них было на рисе..

  • @user-mq3vo1pn1r

    @user-mq3vo1pn1r

    8 ай бұрын

    Не лимонад, а бутылки. А из-под шампанского у нас называли - бомбами.

  • @predatop1457
    @predatop1457 Жыл бұрын

    а как взрывается в костре этот баллончик)

  • @user-lf2fi3xs3t
    @user-lf2fi3xs3t Жыл бұрын

    Томатный сок для русских пассажиров самолётов заканчивается первым.

  • @irynagelef1255

    @irynagelef1255

    Жыл бұрын

    Это точно. Но на многих ,если не на всех зарубежных рейсах его уже не подают, только воду и пока колу или фанту

  • @glinsky7246
    @glinsky7246 Жыл бұрын

    Расскажи те пожалуйста как делали тот самый " вкусный хлебушек " у которого откусывали горбушку по дороге домой - и то что его делали из Канадской пшеницы незабудьте уточнить да по- подробнее.

  • @lea1974ok

    @lea1974ok

    Жыл бұрын

    Обычный рецепт хлеба. Дрожжи, мука, вода, соль, сахар, масло растительное. Всё. Просто он горячий был. И корочка хрустит. И канадская пшеница здесь вообще не при чём

  • @user-br7lt3wf5v

    @user-br7lt3wf5v

    Жыл бұрын

    @@lea1974ok и у нас была своя пшеница, как и теперь. И свои :мясо, крупы, овощи, фрукты,трусы и носки, унитазы и стиралки. 😁

  • @user-ed4lw4tw2k

    @user-ed4lw4tw2k

    11 ай бұрын

    ​@@user-br7lt3wf5vнашу пшеницу отправляли на экспорт, называя ИЗЛИШКАМИ. Типа в союзе такое изобилие, что девать некуда. Пшеничка приносила валюту. Для народа она была попроще. Только не надо писать что я вру. Если этого не знали вы, это не значит, что этого не было. На экспорт вся продукция шла такого высокого качества, что наши люди впадали в ступор, встретив её за границей. Кому удавалось поехать.😊

  • @Sasha.Savafiorki.
    @Sasha.Savafiorki. Жыл бұрын

    Шептала, это не курага, это сушёные персики!

  • @annawall5243

    @annawall5243

    5 ай бұрын

    Абрикосы , а не персики !

  • @Karinamos20
    @Karinamos20 Жыл бұрын

    Был еще один очень странный напиток в детском саду 70-х годов. Это дрожжевой. Дрожжи+вода+сахар. Вот это была гадость редкая. Поили нас молодой бражкой🤯 Тоже была такая программа оздоровления и насыщения детей.

  • @galinabadal7584

    @galinabadal7584

    Жыл бұрын

    Никогда о таком даже не слышала,,,,,

  • @user-rx1jl4yd4e

    @user-rx1jl4yd4e

    Жыл бұрын

    @@galinabadal7584 был такой напиток до 80-х годов, но потом запретили. В медицинских целях были коктейли назначали детям с дистрофией.

  • @user-pi8st5bi2j

    @user-pi8st5bi2j

    Жыл бұрын

    Я помню,очень вкусно было,по столовой ложке давали

  • @user-yr1eg9ce5d

    @user-yr1eg9ce5d

    Жыл бұрын

    @@user-rx1jl4yd4e и в 80-е был. И очень даже нравился))

  • @user-np4rz8jd8i
    @user-np4rz8jd8i6 ай бұрын

    "Иногда чай заменяли цикорием, он как правило выполнял роль кофе". Это как?

  • @user-vh5jj6hv5j
    @user-vh5jj6hv5j Жыл бұрын

    Какой чебурашка? Буротино

  • @user-bg4dn6gr1z

    @user-bg4dn6gr1z

    Жыл бұрын

    Буратино

  • @user-xq5zu4oj4d

    @user-xq5zu4oj4d

    9 ай бұрын

    Бутылка называлась чебурашка, а не напиток

  • @user-ig7kx7yq1o
    @user-ig7kx7yq1o7 ай бұрын

    Ммм

  • @user-ql4my1wn2g
    @user-ql4my1wn2g9 ай бұрын

    Не знаю, где бутылки называли чебурашки?!

  • @user-vy6rv3xk9l

    @user-vy6rv3xk9l

    7 ай бұрын

    Чекушки наверное , а напиток Буратино,

  • @user-ql4my1wn2g

    @user-ql4my1wn2g

    7 ай бұрын

    @@user-vy6rv3xk9l Чекушки это название бутылок водки в 250 мл. От слова четверть. То есть четверть литра.

  • @user-yn7fm8ob5j
    @user-yn7fm8ob5j Жыл бұрын

    А почему забыл кофе из корня одуванчика

  • @TornadoBlum
    @TornadoBlum Жыл бұрын

    У дежурного офицера - газы. - Поподробнее: какие газы, маркировка, производные? - Газы - сугубо удушливые. Производные: копчёная колбаса, сыр «Волна», лимонад «Колокольчик».

  • @invarberg
    @invarberg Жыл бұрын

    Коктель готовили, а после клиент(ы) вливали алкоголь. Как квас тогда торговался, а в стороне уже трое разливали в квасные кружки водку.

  • @Kraght
    @Kraght Жыл бұрын

    Воды Лагидзе....

  • @galinabadal7584
    @galinabadal7584 Жыл бұрын

    А вот чай,кофе и какао в столовых,это была редкая гадость

  • @mahalim9938
    @mahalim9938 Жыл бұрын

    А компот

  • @aglichevCO
    @aglichevCO Жыл бұрын

    5:24 Как в детстве ненавидел, так и сейчас не люблю ягоды из компота! Безвкусная каша, а не ягодно-фруктовый набор!

  • @user-ed4lw4tw2k

    @user-ed4lw4tw2k

    11 ай бұрын

    Значит не довелось вам пить хорошего компота..

  • @aglichevCO

    @aglichevCO

    11 ай бұрын

    @@user-ed4lw4tw2k Весь вкус из клубники уходит в компот, сама клубника разваривается и становится безвкусной в сравнении с компотом. Другие ягоды (черноплодка, смородина) из которых варят компоты мне и без варки по консистенции не нравятся. Более-менее съедобными остаются вишня/черешня и тёрн, но кто из вишни сейчас варит компоты? А тёрн в компот я кладу немного недозрелый так-как люблю когда вяжет и варю так, что тёрн становится тоже как клубника.

  • @Karinamos20
    @Karinamos20 Жыл бұрын

    Я помню эти компоты в детском садике, школьной столовой 70-х. Пол стакана разваренных сухофруктов,остальное сам компот. В этой фруктовой гуще часто попадались белые мерзкие черви🥶 Качество сухофруктов в то время оставляло желать лучшего. До сих эти черви перед глазами. И когда дома варю компот,всегда его процеживаю в другую кастрюлю или графин,чтобы не видеть эту гущу))) Хотя и уверенна сейчас в качестве сухофруктов.

  • @user-md4fp3pg6i

    @user-md4fp3pg6i

    Жыл бұрын

    Ох бедная

  • @user-zq9hm3oe9o

    @user-zq9hm3oe9o

    Жыл бұрын

    и неправильно делаете...сухофрууты свои не бывают червивы..если куплены - полчаса выдерживаете в подсоленой( подкисленой) воде....затем замачиваете на 5 мин в аресной и...ВУАЛЯ, ВАРИМ.

  • @jacobsandler438
    @jacobsandler43811 ай бұрын

    У нас в техникуме буфетчица делала напитки из композиций-концентратов дефицитных напитков "Саяны", "Тархун", "Байкал". Напитки получались негазированными т.к. ручной углекислотный сатуратор был дефицитом. Голландские бутерброды были редкими тогда в союзе, но сырьём для них была обычная мясокомбинатовская варёноколбасная продукция, обычные молокозаводские сыры, обычные хлебзаводские белые батоны, солёные огурцы и помидоры из овощных магазинов. Рецепт этих бутербродов был где-то найден и ОРС решил открыть буфет при ведомственном техникуме.

  • @user-lz6lk8gw8m
    @user-lz6lk8gw8m28 күн бұрын

    Может Буратино?

  • @user-ix8tk6ig1u
    @user-ix8tk6ig1u6 ай бұрын

    Кроме попытки выжать ностальгические чувства у зрителей тут ничего нет. Их не проймут даже слова "какао из огромной кастрюли в школьной столовой" - у них в гооовах это месиво уже давно забылось на вкус и ассоциируется с детством и молодостью. Сейчас бы им дать это выпить.

  • @rasaklescioviene9379
    @rasaklescioviene9379 Жыл бұрын

    Kompot iz iziuma - eto protivno!

  • @user-yl9mj3ev8v
    @user-yl9mj3ev8v Жыл бұрын

    ПРИЧЕМ ВОПРОС О КАЧЕСТВЕ ДАЖЕ В ПРИНЦИПЕ НЕ МОГ ВОЗНИКНУТЬ

  • @Koala.5733
    @Koala.57336 ай бұрын

    Не сухой закон, а "борьба с пьянством и алкоголизмом"😂😂😂 алкоголь🤗ь был ограничен по количеству и времени продаж. А это 2 большие разницы. 🤣

  • @jacobsandler438
    @jacobsandler43811 ай бұрын

    Маленькие баллончики были в продаже не всегда и поэтому сифоны запраляли газ-водой в специальных подвальчиках. А колбы-конусы убрали из соки-воды секций/отделов и разливали соки и не только из 3-х литровых банок/бутылей. Креплёное вино разливалось на ура в этих же отделах из бутылей для хануриков. Были и павильоны "соки-воды" с пустыми колбами-конусами, а в этих павильонах продавали бутылочное и разливное пиво. Территория вокруг этих павильонов изобиловала хануриками и ханыгами.

  • @user-sk9sv6qz7l
    @user-sk9sv6qz7l Жыл бұрын

    Компоты из сухофруктов никогда не любила.

  • @galinabadal7584

    @galinabadal7584

    Жыл бұрын

    Я любила.... Но больше всего клюквенный кисель

  • @galinabadal7584

    @galinabadal7584

    Жыл бұрын

    Но вот курагу было не достать,у нас очень редко была и так сьедалась,на базаре восточные продавали,но дорого

  • @user-gz3os1we2d
    @user-gz3os1we2d Жыл бұрын

    Честно говоря я не люблю фрукты из компота

  • @user-yt9cl8xq7f
    @user-yt9cl8xq7f Жыл бұрын

    Чайная пара- это не чашка с блюдцем, а чайник и заварник

  • @lea1974ok

    @lea1974ok

    Жыл бұрын

    Блин, всю жизнь чайной парой называли чашку с блюдцем. И мама моя так называла, и бабушка. А сейчас я так учу называть внуков. 😁

  • @user-yt9cl8xq7f

    @user-yt9cl8xq7f

    Жыл бұрын

    @@lea1974ok не все, чему мы учимся в быту является правильным

  • @Marinaraiskaj
    @Marinaraiskaj Жыл бұрын

    Какао это редкостная гадость , что в саду , что в школах, да и вообще , даже запах не переношу этого напитка.

  • @lyudmilarazgulyaeva8061

    @lyudmilarazgulyaeva8061

    Жыл бұрын

    Ты 7/40 уже станцевала?

  • @user-qj6gi9qg2f

    @user-qj6gi9qg2f

    Жыл бұрын

    ​@@lyudmilarazgulyaeva8061 шалом антисемитка

Келесі