Пишу как кадровый авиационный военный врач. В гражданских (да и не только) самолетах в силу интенсивной ионизации воздуха и обогрева салона у всех пассажиров возникало пересыхание слизистой оболочки полости рта, языка, носа... Именно поэтому в полете так часто предлагали напитки... И именно поэтому ощутимо снижались вкус и обоняние, а предлагаемая еда казалась пресной и безвкусной... Хорошие авиакомпании, зная эту особенность, просто готовили в полет пищу более насыщенную и пряную... А лично мне на всю жизнь запомнилась курочка с рисовой кашей и маринованным огурчиком... в Ил-14, рейс Запорожье - Воронеж, в конце 60-х... на красивой плоской тарелочке "Аэрофлот"... Нет, ребята, кормили знатно, я такую и на праздничный стол бы поставил! Жаль, что кормили один раз, лететь-то - 2 часа... А то ел бы и ел... Мне было 6 лет...Мама дома не могла заставить, а на борту - у стюардессы добавки просил... Хорошо, что часто к бабушке в Воронеж летал!:):):) А какие были конфеты - леденцы мятные...

@user-gz8uw8ro7l

Жыл бұрын

И ещё кисленькие леденцы "Взлетные"!

@evaldaszaliukas8468

Жыл бұрын

Мужик, ты в пять лет врачом был? Круто, что куриш?

@user-ux6lb6cs7g

Жыл бұрын

@@evaldaszaliukas8468 ты видать не докурил, если на знаешь, что пилот когда-то был ребенком и летал на самолёте к бабушке.

@user-jm5xi4zh4z

10 ай бұрын

Были конфеты- ВЗЛЕТНЫЕ!!! Очень нравилась форма конфет,такие интересные не круглые,а прямоугольные и ооочччень вкусные!!!

@user-qj4vk6py5q

19 күн бұрын

Как вас приятно и вкусно читать! Мое почтение! Какая грамотность написания текста, как вы красиво излагает свои мысли! Бальзам! Спасибо!

Обожала есть в поезде, мама или бабушка доставала котлеты,хлеб, варёные яйца,огурчики,колбасу,сало и так далее.запах такой вкусный был и смотришь в окно и любуешься природой,городами

@allaivanovna4493

Жыл бұрын

И ещё курицу жареную.

@user-zx8qs6ub2l

Жыл бұрын

Я сначала прочитала в подъезде)))

@jarkevaihminen3725

Жыл бұрын

😁

@user-vy4fe1nq9z

11 ай бұрын

Очищен!!!

@LukasProject

11 ай бұрын

вроде как передача не про домашнюю еду

А меня одолели светлые воспоминания о Советском Союзе. Всем было по карману путешествовать, ездить по делам по всему Союзу. Сейчас это накладно!

Какой грамотный и хороший технолог- настоящий профессионал своего дела! Сейчас это большая редкость!

И меня мороженое "Сюрприз" поразило в круизе союза кинематографистов. Все было именно так, с выключением света. А соседкой по столику была Л.М. Гурченко. Эх, другая жизнь совсем была.

@biorina92

2 ай бұрын

И что говорила,Людмила Макаровна? Что ела? Говоря́т,любила салат "пассажирский"

@Sonmz

2 ай бұрын

@@biorina92 Да мы болтали просто о всяком. Жульен нам всем очень понравился, это я точно помню. Он там проходил под своим "вторым" названием - кокот с грибами. Кокот, как известно, - специальная посуда для подачи, а жульен - разновидность нарезки. Но все мы понимаем о чем речь идет.

Спасибо дорогие за воспоминания, как мы с мамой ездили к тётенькам в Куйбышев. Люблю поезда. Помню можно было заказать в купе еду из вагона-ресторана и её приносили в таких металлических судочках (?), которые друг на друга ставились. Синие огоньки между путей, горящие газовые факелы, свет фонарей через листву привокзальных деревьев, ночная летняя тишина и ты с мамой ❤️

@stellabedoshvili2359

Жыл бұрын

Позвольте у вас уточнить, а откуда газовые факелы на ЖД?

@user-dd4et4cr4c

Жыл бұрын

Если бы видели как готовят в вагонах ресторанах , лучше оставаться голодным. Не дай бог ,где нет нормальных условий ... Любой общепит это ещё та помойка! Насмотрелась за жизнь вдоволь!

@user-it8nj2xx9v

Жыл бұрын

@@user-dd4et4cr4c Сейчас хоть , сыта ,ась ?

@user-vf6sr6iq7j

8 ай бұрын

@@user-dd4et4cr4c как говорил Бендер ,борщ с остатками кораблекрушения

@user-vf6sr6iq7j

8 ай бұрын

@@stellabedoshvili2359 в куйбышевской областих

Спасибо! Решила пересмотреть Ваши "мини-спектакли в выборочном порядке -random". Невозможно оторваться! Что значит по ГОСТу - мама готовила и сервировала на праздничные застолья дома почти также, как показывают Ваши очаровательные дамы-эксперты Людмила и Тамара, конечно, не было таких деликатесов, как в ресторане при вокзалах, и то не везде и т.д., но суть не в этом - это было в 70-х годах, в ТССР, в прекрасном городе Чарджоу! Манты, плов, чебуреки, фитчи почти каждые выходные. Всем мира и добра!

Люблю я ваши передачи. И особенно мне нравится смотреть, как готовят ваши повара-технологи. Я уже опробовал несколько рецептов

Спасибо за теплые и добрые воспоминания♥️

Про поезда все жизнено вспомнили МОЛОДЦЫ ностальгия у всех есть Лайк за труды

Очень нравятся ваши программы.! Спасибо большое за удовольствие! Питание в дороге - это было здорово, дополнительное приключение. А лучше всего кормили на теплоходах.

Очень познавательная программа, с большим удовольствием смотрим, как в СССР , дома, побывали. Мы все родом из Советского союза, наше детство. Все рожденным в 1969г, здравия, удачи. Спасибо за Вашу работу.

Ребята вы молодцы! Респект вам!!! Очень здорово что вы сделали такой проект!

Смотрю всегда с ностальгией по прошлой жизни🙂

@PtenczykNyktea

Жыл бұрын

Все то же, и больше, есть и в этой.

Какие вы молодцы показываете так интересно кто то не смог покушать в вагоне ресторане а так интереснько

Спасибо за очередной выпуск. Очень нравятся ваш канал. Удачи Вам !!!

В вагонах ресторанах готовили очень вкусную солянку. Обьядение. Гуляш котлеты. На гарнир чаще было картофельное пюре. Икру не встречали.

Какой-то уют был в вагонах-ресторанах).

@user-se2rs6qy9m

Жыл бұрын

В институте были так называемые стройотряды эксплуатация детского труда во время летних каникул Я попала проводником поезда Москва.....по составу из вагона ресторана разносили еду тогда мы купили и поели что было дальше думаю поймете

@jannelienhard5222

Жыл бұрын

@@user-se2rs6qy9m А что было? Расстройство желудка, как я поняла и очередь в вагонный туалет? В поездах реализовывают продукты с истёкшим сроком годности. Которые в магазине посмотрев на дату ты просто не купила бы. Списанные продукты отправляют в рестораны, поезда, кафе. И если в ресторане можно проварить, прожарить, перезаморозить, то в поезде таких условий нет. Время поездки ограничено, продукты надо "сплавить". И если в ресторане посетитель может прийти и пожаловаться, то в поезде все транзитом едут. Отравился, а поезд ушёл в прямом смысле. Тогда лучше взять покушать из дома, или открыть консерву, если на дальние расстояния и без холодильника.

@user-se2rs6qy9m

Жыл бұрын

@@jannelienhard5222 Ты не хера не поняла

@user-du1qy6if6k

Жыл бұрын

@@jannelienhard5222 Вы потерялись.Мы с командой ни разу не сидели в толчке за свою 11 летнею хоккейную жизнь.И мне кажется вообще не понимаете о чём говорите.Очередная цаца из 90-ых или скорее из 2000-ых.

@stanislavzaremba3445

Жыл бұрын

@@user-se2rs6qy9m и что было? Вы пообсирались?

Посмотрела много серий. Очень вкусно, интересно и познавательно.

В прошлом году ехал двухэтажным поездом Москва - Кисловодск и питался в вагон-ресторане. Заказывал солянку, мясо по-французски и морс. До чего же было вкусно! И по деньгам вполне нормально. Хочется опять проехать только из-за питания!))) Про Кисловодск вообще молчу...

@lxtanal

Жыл бұрын

В дороге всё вкусно Особенно в самом гавеном придорожном кафе. Дают котлетку с запахом мяса,но она офигенная! Дают чай с лимоном,это был оргазм,чистейшую воду вскипятили,добавили элитный пакетик дешевого чая ,чуть сахара и лучший в мире лимон.

@stanislavzaremba3445

Жыл бұрын

,, Пора все бросить, и в Кисловодск,, (с)

@kivik22

Жыл бұрын

"Мясо по-французски", которое во Франции никто так не готовит...

@user-jw6zq5zz7r

Жыл бұрын

В этом поезде поначалу кормили всех, вполне прилично, прямо в купе приносили. В прошлом году ехала, уже не кормят. Недолго музыка играла...

Как всегда вкусно, интересно и полезно 👍👍👍

Классная програма, познавательная

Как же я любила эту простую курицу с рисом именно в самолёте ))))А лететь то всего было ничего-2 часа. С Питера до Донецка.

@evgenykhamlov8423

Жыл бұрын

А я работал в Донецком аэропорту в 80-Е,а помните ресторан при аэропорту?

@Arjna585

Жыл бұрын

Я любила в поезде Харьков - Москва , вкуснейшую гречку с котлеткой.

В детстве однажды ехали ракетой с Одессы до Херсона, попали в небольшое волнение - мама немножко испугалась , качало сильно. Зато с Херсона до Днепропетровска 10часов по Днепру на ракете , стоя на палубе были в удовольствие. А "Колокольчик" из буфета был моим любимым😊

Томарачка, просто чудо,со авоим акцент, замечательная, здоровья и благополучия,вашей программе ,То марочку не забывайте,она прекрасная повориха,чудо

В 1980 проходил практику на пассажирском теплоходе, работавшем по маршруту Москва - Астрахань. Ресторанная еда конечно была вкусной, но ни в какое сравнение не шла с кулинарными шедеврами поварихи, готовящей для команды. Её борщ, солянку, рассольник, расстегаи, беляши и пр. пр. пр. вспоминаю спустя более 40 лет с обильным слюновыделением. Вот же была кудесница камбуза. Таких сейчас ни в одном Мишленовском ресторане не найти.

Рис с курицей вообще огонь, аж слюной захлебнулся. Вроде просто, но это точно вкусно!)

Пусть без шика и комфорта,зато длступно всем.А теперь такие цены....и на родину сьездить не могу.

Только увидишь этого повара, сразу пропадёт аппетит

Обычно язык чистят

Супер,ну Вы молодцы🥰

Язык очищен, хорошо и правильно сварен,очки наденьте

Восхитительно, спасибо!

@user-yd8nn7zq4p

Жыл бұрын

Согласна абсолютно

Спасибо за рецепт тушëной рыбки😋

как всё приятно...и понятно :)

Побольше бы историй из жизни от ведущих, - очень мило и интересно!😊

@user-tm2uk7hg9h

Жыл бұрын

Согласен с вами 😊. Девушка а давайте в Сочи со мной да на недельку 😉, на поезде! Я вас по пути буду угощать по три раза в день пенистой защеканкой в вагоне ресторане 🤗! Соглашайтесь 😉?!

@mary.foxy2603

Жыл бұрын

@@user-tm2uk7hg9h Щёк не хватит на неделю)

@user-tm2uk7hg9h

Жыл бұрын

А по вам не скажешь 🤗! Может всётаки попробуем 😉? Могу пригласить друга тоже, он тоже угостит 🙂, можем вдвоём одновременно угостить, заснять весь наш отдых на видео и получить денежку 🤗. Как вам такое 🙂? Вам же не привыкать 🙂! Но мы больше предложим 😉☝!

Здравствуйте! Последний рецепт с рыбкой понравился, приготовила, но вместо пюре с отварной молодой картошечкой и свежим укропом на гарнир. Такую рыбу можно подавать и в холодном виде без гарнира просто с хлебом как закуску. А вот блюдо с отварной курицей и горкой варёных овощей с рисом кушать бы не стала, варёная морковь это писец 👎. Но дело вкуса. К отварному языку подаю отдельно майонез, сметану с измельчёным чесноком тоже отдельно . Научилась у мамы она повар 6-го разряда. Тамара, у Вас бывают вкусные рецепты, здоровья Вам и удачи!

@alicefox4207

11 ай бұрын

Попробуйте овощи не отварить, а сначала обжарить, а потом добавить овощи и потушить под крышкой, а после - добавить рис, и все вместе прогреть. Это вкусно, поверьте) я в такой гарнир кладу зелёный горошек (мороженый), стручковую фасоль, консервированную кукурузу, морковь, лук, чеснок. Очень здорово получается. Ещё вкусно (и полезно), если добавлять смесь дикого и длиннозерного риса, он очень рассыпчатый, у Увелки можно найти в пакетах. Отличный гарнир к любому мясу в подливке

Только теперь, посмотрев этот выпуск, я поняла почему вкуснейшие грузинское блюдо Чинахи я в первый раз попробовала в вагоне-реторане поезда Москва-Львов. Все время думала" откуда оно там? " А теперь поняла, это были отголоски советской многонациональной кухни. Спасибо за расширение моего кругозора!

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!! ВСЕГДА ИХ ОБОЖАЛА!!! НО НЕ ЗНАЛА ,КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ!!!! ТЕПЕРЬ ЗНАЮ!!! СПАСИБО!!!

@user-tm2uk7hg9h

Жыл бұрын

Так это вы ещё не пробовали фирменное блюдо вагонов-ресторанов тех лет- пенистую защеканку 🤗! А давайте со мной в Сочи?! Да на недельку 😉?! Я готов вас буду по три раза в день угощать вас там этим изысканным блюдом 🙂?!

Язык очищен. И не вводите людей в заблуждение

Может я ошибаюсь, но Михаил Светлов это Грузия. У меня папа на нём ходил за границу . Ну а так ваше творчество даже очень 👍. НОСТАЛЬГИЯ.

@Evgenij_Kudryavcev

Жыл бұрын

Ошибаетесь," Михаил Светлов" - это трофейная немецкая Магдалена, переименованная в Победу. А Грузия - это бывший "Собеский", до Второй Мировой принадлежавший Польше и выкупленный СССР в 1950 году.

Что касается неочищенного языка. Да, действительно, раньше обязательно очищали. Но у нас в садике готовят детям отварной язык порционно не очищяя. Сначала было непривычно. Сейчас нормально и очень вкусно. Мягкий, аппетитный. Дети едят с удовольствием. Зачем выбрасывать ценный белок?

@igoryakovlev1353

Жыл бұрын

В Европе продвигают пищу из червей и тараканов с саранчой. Тоже ценный белок...

@mjushkafongertsel2783

8 ай бұрын

​@@igoryakovlev1353в Азии тысячу лет такое едят.

Интересное видео, как обычно, - спасибо авторам и любимым уже ведущим!!!😍🙏👍 Не знаю, кому как (вроде бы даже кому-то недавно на международном рейсе выдали одни "дошираки" 😏), а мне самолётная еда вполне нравится сейчас (пока!) - особенно на азиатских авиалиниях - и фруктовые салаты из тропических фруктов, и гарниры на выбор с овощами и соусами, и рыбка- курочка, соки, напитки, кому надо - к чаю сладкое, орешки!.. Не говоря уже о носочках, пледах, наборах для гигиены, игры, кино, музыка! Жить можно!..😂👌

@user-tm2uk7hg9h

Жыл бұрын

Так это вы ещё пенистую защеканку не пробовали прямо в поезде 😉! А давайте со Мной в Сочи на недельку 🙂?! Я вас там буду с удовольствием угощать этим изысканным блюдом по три раза в день 🤗!? Не пожалеете 😉!

Воспоминания из детства.. каждое лето-с Севера на Юг поездом,и с собой в дорогу всегда и курица,и т.д. и т.п.. но,как увижу разносчика из ресторана с набором судков-у меня истерика и неистовое желание вагонресторанного борща и котлеты с картошечкой..

@user-dr4nt5fn2u

Жыл бұрын

Абсолютно верно . Разносчики из вагона ресторана . Всё было качественно .Вкусно. (инженер по питанию вып 80 года Ленинград.)

Не забуду вкус курицы с рисом в салоне ИЛ -18. Рейс Красноярск - Адлер с двумя посадками... с 6 до 13 лет каждый год возили на Кавказ или в Крым. Кавказ нравился больше.

Amazing!

Где вы нашли этого повара,который даже овощи резать не умеет.Я в шоке!!!!!!

часто ездила поездом Пермь-Москва какая же это прелесть ехать и пить чай и смотреть в окно! А ели все, что взяли с собой- в ресторане было дорого...

Все верно в соус всегда добавляли белое вино и самое простое блюдо было пикантным😂

У нас все очень любят говяжий язык, без всяких горошков, едят просто с хлебом, ну если сметану или майонез намажут на хлебушек... Всем хорошего аппетита!!!

Никто отварную курицу не брал! ЖАРЕНУЮ брали!

Фантазёры... Знаменитый аэрофлотовский резиновый синий цыпленок с ледяным рисом. В поездах в вагон ресторан ходили только возвращаясь домой из командировки. Обед за 1,40 не помню, рубля три. Без спиртного. Съедобный редко и то с голодухи. В семидесятых, восьмидесятых, девяностых. Ездил много, на разных поездах. Последний раз рискнул сходить в ресторан поезда Италмас, съел только хлеб и водку. Может, не туда ездил? В Метеоре и иже с ним гул стоял, как в АН-24, при малейшей волне трясло, из комфорта только быстро.

Язык полностью очищен,у не очищенного отварного языка оболочка светлая попурышчатая, а здесь язык гладенький, аккуратненький

Спасибо за видео о том как было с транспортом и питанием на нём. Рыбу мы тоже делаем с овощами, но без пастернака. У нас его не водиться. Мне кажеться, что варить кури 7 минут, это мало чтобы она сварилась.

Добрый день, подскажите пожалуйста, на каком вокзале снимали сюжет? (где большие красивые люстры на видео)

Мама 11 лет отходила на сухогрузе по миру. Первый суп по отбытию из родного порта был или солянка или рассольник. Дабы экипаж а чувство пришёл.

В каждом этапе времени, была своя кухня и еда. В Советское время ели натуральную еду, в Новой России, продукты из Запада и др. Стран. Так вот задача; какая пища лучше и вкуснее??? ❤❤❤

Предлагаю сделать отдельный выпуск о бортовом питании авиакомпании АМЕРИКАНСКИЕ АВИАЛИНИИ(AMERICAN AIRLINES!) там настоящее Рождество!

Советская- родная😌♥️

Все кто пишут что язык не очищен, очки протрите, все очищено🤣 раскудахтались

После варки языка с него нужно пленку счистить, забыли сказать

Какой сегодня ГОСТ? 🥳. Кто не в курсе - ТУ!

Помню поездки на поезде. В ресторан не ходили было дорого. Брали что то с собой на пару_тройку дней пути. В буфетах на чокзале синюшние волосатые куры. Но настояшие😊 не то что сейчас... Бутерброды с докторской уже с засохшим хлебом... Но самое крутое воспоминание о буфетцецах вагона ре торана.. с утреца разухабестая горластая тетка с тележкой или корзиной предлагает шоколад печенье лимонадили конфеты и принимает заказы на горячий обед. Но самое яркое воспоминания от них это яркий макияж.. тени ярко синего цвета под самые брови и ярко накрашеные губы😂 не хввтало только в углу рта цигарки,,козьей ножки,, 😂😂😂 А вообще вспоминаю это время с настальгией и любовью... ❤❤❤❤❤❤спас бо за ролик

Несколько моментов. 1. Поездки в заграничные круизы да еще в капстраны были возможны не только для избраных. По крайне мере с середины 70-х годов. Например, моя мама, врач ездила в круиз по Дунаю с Измаила до Вены в 1977 году. Я сам в 1987 году ездил в круиз из Риги до Лондона, а обратно на самолете в Москву. 2. Питание на корабле было шикарным. Каждый день кухня одной из республик Союза. В Копенгагене загрузили некоторую западную еду. Тогдв я первый раз попробовал йогурт. А в самолете из Лондона в Москву коку-колу. И еще цена такого круиза была не астрономической - 650 рублей.

@Prozelit_Alexandrian

6 ай бұрын

Полугодовая средняя зп, подумаешь.

@user-ql4my1wn2g

6 ай бұрын

@@Prozelit_Alexandrian Не шесть средних зарплат, а где-то четыре. И это за каюту в первом классе. За класс или два меньше и цена была меньше. Минимум был приблизительно 450 руб.

Питание в самолётах исчезнет из- за жадности перевозчиков

@nadiatworowski5892

Жыл бұрын

Да уже начинает исчезать.

@olgarogach8868

Жыл бұрын

@@nadiatworowski5892да и сами самолеты у вас скоро начнут исчезать.🤣

@Sinee_more

Жыл бұрын

@@olgarogach8868 , а у вас уже исчезли.

@nadiatworowski5892

Жыл бұрын

@@olgarogach8868 ага, продолжайте мечтать.

@olgarogach8868

Жыл бұрын

@@Sinee_more А у нас это, простите, где? Я не думаю,что мы с вами знакомы.

Я сам сколько летал, то кормили классически курица-или-рыба. Смотрел передачу про приготовление для аэрофлота, так там сказали, что та еда, которую едим в небе из-за изменения вкуса на высоте нам на земле не понравится.

Возможно Тамара Васильевна не пробовала курицу с рисом Аэрофлота-совсем не то же самое,что приготовила она.На всю жизнь запомнил перелет Москва-Петропавловск-Камчатский,и обратно.

Ту-104-это Ту-16-бомбардировщик среднего радиуса действия. А Ту-114/118-это Ту-95-бомбардировщик дальнего радиуса действия.

Да, готовят просто, а где карты по ГОСТ?

Нормально ездили на поездах, не то что сейчас, уже время сидения на нижней полке регламентировано!

@user-gr6cs7rt5z

Жыл бұрын

Наконец-то, покупаешь нижнюю полку заранее и дороже, а хитроумные потом клянчат, типа тяжело на верх лезть, я в поезде отсыпаюсь и не надо у меня по пол дня тусоваться, поели и к себе пожалуйста.

Уж сколько я летала в те времена. Курица с рисом всегда была жёсткой, рис сухой. Вот ведь сказочники.

Весна для города Горького это прежде всего открытие большой Волжской навигации. 22 апреля. Отвалит в полдень от горьковского причала флагман волжского флота и вся Волга начнёт работу.

@stanislavzaremba3445

Жыл бұрын

Закат солнца вручную🤣🤣

Я не знаю как, но до сих пор у нас вкуснее всего в самолётах, школах, больницах.. :)

Такого високого ковпака немає жоден кухар Мішлен. Так ...бабуся на кухні. Ха 😅

Классс

хотелось бы узнать что за кастрюли сковороды в кадре

А ЯЗЫК ТО НЕ ПОЧИСТИЛИ.

@user-tl4pc3kc2c

Жыл бұрын

Тамара уже старая,а паренёк не в курсе.

@allakrassina6758

Жыл бұрын

Почистили.

Только пароходом в то время называли паровоз...

Samolet Aeroflota. - Kushat' budete? - A kakoi vybor? - DA ili NET!

Всем бы прокомментировать и всё все знают, как надо! Чего грызëтесь? Там профессиональный повар, а для дилетантов есть поваренная книга! А Вам! ТАМАРА ВАСИЛЬЕВНА! БОЛЬШОЕ МОË ПОЧТЕНИЕ! Девушка с таким именем и отчеством всегда профессионал!

Язык очищенный.

Смотрю каждый выпуск. Ни с чем не сравнимые воспоминания! Но, Тамара очень часто допускает элементарные ошибки. Как в этом сюжете, не чищеный язык, так и в других... О нарезке вообще молчу...

@lva2005

Жыл бұрын

Ну вас же такого знающег нет рядом, вот и ошибаются все 😂😂😂

@lea1974ok

Жыл бұрын

@@lva2005 но язык действительно надо чистить. Опусть в холодную воду и снять кожу.

@user-gz8uw8ro7l

Жыл бұрын

@@lea1974ok У вас что, телефон на керосине? Язык почищен, это видно довольно хорошо, когда он ещё не нарезан. Или вы думаете, что на передачу пригласили некомпетентного человека? Один сумничал - десятки подхватили!

@allakrassina6758

Жыл бұрын

​@@user-gz8uw8ro7l действительно, если бы язык был не очищен, пленку видно было бы, она не тонкая.

@user-gc6bm5bn5q

Жыл бұрын

И посолить забыли

Мне всегда интересно,,, Облико морале" или ,, облик аморале"?

Она же уже готовила это блюдо с рыбой, только минтай и для заводских столовых

Добрый день. Подскажите, пжл, делаю печень по-строгановски, вся сметана сворачивается. Кто-то рекомендует добавить соду, но хотелось бы услышать совет от профессионала.

@user-tj2ti1ne6d

Жыл бұрын

Попробуйте сметану развести молоком, я всегда так делаю, долго не кипятить. Так делала моя мама.

@user-rn3cs6fn9e

Жыл бұрын

Добавьте сметану и залейте её жидкостью, размешайте

@slayer8280

Жыл бұрын

Сметана жирная должна быть и добавьте сливки не ниже 20 процентов Иначе так и будет отсекаться

@user-te5xn3qq8b

Жыл бұрын

Сметана у вас дрянь,если что

@ljudmilasubkova3652

Жыл бұрын

Вся магазинная сметана сворачивается,надо купить домашнюю на рынке сметану,тогда и получится вкусное блюдо!Программе только большой лайк 👍🏻!

Курочка,джем,салфетка,сахар,напитки,

👍

Должны были готовить по ГОСТУ,но.... Треска была только для "особенных",для остальных минтай по цене трески. Спасибо за замечательную историю "как должно было быть. "

Кожу не сняли с языка.После варки его кидают в холодную воду и снимают кожу.Потом уже нарезают

Что я сейчас увидела? Нечищенный язык? Да если бы я положила такой язык в заливное в столовой крайисполкома, меня бы выгнали наверное по статье.😆😆😆 Если кому интересно, когда язык сварен, вытаскиваете его из кипятка и сразу же в очень холодную воду. Чистится мгновенно. А такой остывший тяжело чистить.

@user-zl4wl6yk3j

Жыл бұрын

Люди, у вас что-то со зрением? Язык полностью очищен!

@masyanya7415

Жыл бұрын

@@user-zl4wl6yk3j неправда. Не очищенный. Сами посмотрите внимательно

@user-kj6fy7qn3t

Жыл бұрын

@@masyanya7415 процесс чистки не стали показывать. Язык очищенный.

@user-zo9fy4uj8i

Жыл бұрын

@@user-zl4wl6yk3j Ну тогда хотя бы в описании блюда это надо было указать , не все знают технологию !

@user-eq6kg6er2s

Жыл бұрын

@@user-kj6fy7qn3t Не очищен, да и еле режется))

А почему язык не очищен?

Кстати язык, как сейчас так и раньше, вкуснее кушать горячим! И почему Вы его не посолили?

@jannelienhard5222

Жыл бұрын

Я тоже так подумала. В горячем или холодном виде язык это дело вкуса. Но без соли!? 😏

@jannelienhard5222

Жыл бұрын

Может быть она варила язык уже в солёной воде?...

Всё хорошо, но что с ножами? Смотреть больно, не режете, а пилите....

😁👍мой город Арыс.

Даже оболочку с языка не сняли, так и нарезали.

Где вы видели говяжий язык 350гр.????? 😮И почему его не почтстили???

А почистить язык ?????В СССР его чистили !

Язык не очищают разве🤔

@user-se2rs6qy9m

Жыл бұрын

Конечно чистят

@marinakokorna7463

Жыл бұрын

Обязательно чистят. Жёсткую несъедобную шкуру надо снять.

Советское общественное питание - это бизнес на здоровье пассажиров...

СССР рулит!