Чистящее средство для кофемашины: на Ozon bit.ly/3FpOE3u и на Wildberries bit.ly/3iBucmX Ольга Косникова instagram.com/chemistry_by_olga , www.t.me/chemistry_by_olga, vk.com/chemistry_by_olga Книга «Страшная химия» www.chitai-gorod.ru/r/UAbXZ Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/

Прекрасная гость, очень милая и интересная, приятно слушать)) Хорошие вопросы обсудили🙌

Это просто шедевр: " Если вы - жук, то не пейте кофе. Я вам не советую."!!!!!! До чего же здорово построена беседа. Непринуждённо, с юмором.

Ух ты! Ольга и Russian barista, какая прекрасная коллаборация. Было очень интересно и познавательно 🔥

Спасибо. Очень крутая современная подача инфо. Не старик химик в очках ( против ничего не имею таких , но они чуть советщиной отдают. То нельзя, это нельзя и т.д. ) а тут молодые специалисты, четко и по факту раздают👍🏻 класс. Приятно слушать было🔥

Замечательная лекция. Тактичный ведущий. Образованная и интеллигентная Ольга. Одно удовольствие слушать. Всем большое спасибо за картинку и контент. Получила большое удовольствие и многое узнала.

Как всегда качество монтажа, гостей, смысловой нагрузки на высшем уровне 👍

Спасибо! Отличная киношная картинка. А главное, интересный контент :)

Ольга, вы прекрасна!

Да все верно гость рассказала ,нам такие же знания давали ,формат более подробно конечно не позволяет .

Ольга, любой контент делает научным и интересным. Спасибо и успехов!

@EldarAKAViruS

Жыл бұрын

Научным сделать может любой ботан, а вот ещё и интересным это талант))

@user-wv3ik2vt5o

Жыл бұрын

Кремль был шокирован тем, что украинцы стали сражаться за свою страну. Российское руководство было уверено, что перед лицом смерти люди сдадут свои города, откажутся от свободы, предадут все свои принципы, согласятся на рабство и унижение. Ведь в Кремле бы поступили именно так

Почаще приглашайте этого прекрасного специалиста. Очень хороший, интересный разговор. Спасибо.

Николай и Ольга, спасибо, было интересно. Любитель турки

ochen interesnoje video,spasibo Olge i Nikolaju!!!

Лучшее, что я посмотрел на этой неделе))

какая приятная девушка. очень умная, красивая и приятно и легко слушать. спасибо, Николай и Ольга, было интересно)

спасибо за приглашение,друья. вы солнышки)

Как же я вас обожаю ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Очень приятная собеседница с чувством юмора и большим багажом знаний. Спасибо!

Как всегда полезная информация и приятная картинка! Спасибо за ваш труд 👍👍👍

@user-wv3ik2vt5o

Жыл бұрын

Кремль был шокирован тем, что украинцы стали сражаться за свою страну. Российское руководство было уверено, что перед лицом смерти люди сдадут свои города, откажутся от свободы, предадут все свои принципы, согласятся на рабство и унижение. Ведь в Кремле бы поступили именно так

Кайф, спасибо за выпуск! Наконец развеял миф, который услышал пару лет назад про ГЭБ🙈

Глубоко, доступно, интересно! Спасибо!

Очень нравится цветкор😻 Кому как, но это интересно и профессионально смотрится

Всё правильно говорит! У меня есть знакомый с фамилией Жук - он кофе не любит :)

@user-mj1lw6jc9y

Жыл бұрын

У Жука есть мозги и критическое мышление

До сих пор не понимаю от чего мне так стало тепло: от чашечки горячего вкусного какао или улыбки Ольги.

Я просто ооообожжжаю твои видео, огромное спасибо тебе! Щас закину денег на патрион, ТЫ И ТВОЯ КОМАНДА, ЛУЧШИЕ В СВОЁМ ДЕЛЕ. Работаю бариста и параллельно смотрю твои ролики, чтобы иметь больше знаний о профессии, которую мы с тобой вместе так любим! Ещё раз спасибо, смотрю каждый ролик и жду новых!! ❤

Отличное видео

Шикарный контент! Спасибо!

Оля замечательная! Обожаю познавательные видео)

Спасибо Николаю за то, что приглашает таких крутых специалистов. Как биохимик по образованию могу сказать, что все сказано корректно. Мне кажется я понял о какой горечи и горелости вы говорили, это скорее всего полифенолы, они же дубильные вещества, но это всего лишь мое предположение

Ух, какой прекрасный ролик! Даже захотелось книгу гостьи почитать!🙂 Спасибо!

крутое видео! очень познавательно! когда начались титры я даже расстроилась, что мало.

Класс! На одном дыхании. Очень интересно и просто. Спасибо)

Отлично! Как всегда, познавательно!!

Спасибо за интересную беседу! :)

Отличная серия роликов) Желаю вам больше просмотров, вы молодцы ❤

Спасибо большое за подобные познавательные видео

Очень интересный выпуск! Спасибо большое !

Спасибо большое !

Очень интересное видео,то что нужно было мне.Было бы интересно ещё послушать ppm и ph используемой воды и как подстроить рецепт эспрессо под определенные показатели

@KrasilnikovDanil

Жыл бұрын

Нужен средний PH, в районе ~7. Под эспрессо идеально подходит вода в диапазоне ppm 80-100, после обратного осмоса, с доп подмесами.

@user-ud4xk9qy5p

Жыл бұрын

@@KrasilnikovDanil а если у меня показатели в кофемашине 194 ppm и 8.27 ph

Классный канал!

Было очень интересно спасибо!

Очень интересно.Посмотрел с удовольствием.Узнал новые факты про кофе.Спасибо. 😉

Пищевой технолог, который очень любит поесть)))

Очень интересно, спасибо!

Отличное видео. Было интересно и познавательно

Классный выпуск... спасибо

Спасибо,познавательно! С Вашего позволения,выставлю в FB/VK?!

Классный выпуск

По поводу средств по чистки кофемашин , прочитайте состав. 90% лимонная кислота. Я обычно промываю водой с лимонной кислотой, в десять раз дешевле. Машине уже 12 лет, не разу не ремонтировал.

Кто тоже заметил на кофте формулу кофеина??)

Ой, только заслушалась, а тут и конец! Ещё! 😊

Спасибо за видео! Интересно было бы ещё услышать как убирают кофеин из кофе для дэкафа...

Топ! Книга страшная химия тоже топ.

Я в конце хахаталься )

Хороший и полезный ролик, но соглашусь, что цветокор странный

А ну-ка, кто перешёл от Ольги😅

Интересно.

да, подкрепленные доводы от специалистов.. Раскрывайте чаще актуальные вопросы связанные с кофе

На патреон не получилось, подписался на boosty, +1 платный подписчик бро, добьём твою цель в 100 штук)) пожалуйста продолжай своё дело, знай что есть люди, которые тебя поддержат и благодарны за твой контент! ❤

Николай, количество кофеина меняется в зависимости от степени обжарки? Ты вроде бы говорил, что нет, технолог - утверждает, что при обжарке меняется.

@RussianBarista

Жыл бұрын

Тут вопрос в степень этой обжарки. Последнее времямы работаем примерно в одной стеени обжарки. Если обжаривать зерно до черного состояния, концентрация кофеина и дургих веществ в кофе будет меняться.

@1985pinocchio

Жыл бұрын

я тоже обратил внимание на это сразу, причем она сказала, что кофеина становится больше, ну это же как раз звучит совершенно антинаучно, он что, синтезируется при обжарке что ли?

@normanoslo

Жыл бұрын

@@1985pinocchio нет :) ниже оставил ссылку. Фокус оказался проще. В 18 граммах кофе темной обжарки из за больших потерь в весе при обжарке зеленого кофе больше зерен кофе, примерно на 6-7% нежели чем в светлой, плюс темная обжарка показывает большую экстрактивность. В результате темная обжарка приводит к тому, что из 18 грамм кофе темной обжарки получается чуть больше кофеина. Ничего нигде не синтезируется, просто зерна больше и экстрактивность чуть выше.

@normanoslo

Жыл бұрын

@@RussianBarista а вот и ответ kzread.info/dash/bejne/l6iir9Rxn7i5dNI.html

Горелое всегда горькое

ром+коньяк+какао+кофе (опционально "освежители": мята, ментол, лемонграсс, лимон, лайм, бергамот...) чай+кофе

Николай, я заметил что при крупном помоле, эспрессо получается очень едким горелым и резким на запах, что аж в холодный пот тебя шторит? Из за чего это ? В ролике вы упомянули про это, что якобы вы заметили такое же явление, что при большом проливе эспрессо кофе становится горелым. Спасибо, очень жду ответ!

Не знаю где Николай пил Лаурину, я брал в Tasty coffee Колумбия лаурина ла негрита, серия Компетишн. Вкуснейший кофе.

А скажите пожалуйста, попалась статья, без ссылок на научное исследование, может вы в курсе, "вымывает" ли кофе железо из организма? Как в климактерический период кофе действует? Вдруг что научное на эту тему вам попадалось.

Скажите, пожалуйста, кофе лаурино в свободной продаже нет? Как его попробовать?

@RussianBarista

Жыл бұрын

В свободной продаже есть) Можно заказать у Сережи Степанчука - theucp.com/#coffee Но етсь и дургие обжарщики, можно посправшивать

Выпил кофе 3 в 1 , потом сублимированный, не вылазил 10 минут из туалета 😁

👍

Если мы не находим ответ извне, то надо искать внутри. Когда ты думаешь что обо всем уже рассказал, и все уже обсудил, ты не подумал о сущности. Предлагаю следующее видео сделать про философию, историю, и сущность кофе. Потому что в микромир можно углубляться только пока ты не дойдёшь до кварков. А там обсуждать нечего. Канал Уже будет не о ремесле бариста. А о науке.

Про детишек забавно, кофе не даем задо какаву с радостью берут вместо кофе и чай...

Если бы не проходил «деревню обжарщиков», сложнее принял информацию, а так почти как музыка для ушей:)

Дошел до 3-й минуты (2:10), "в этот момент у нас увеличивается количество кофеина" - стесняюсь спросить, откуда появляется дополнительный?

Самый интересный вопрос , а "выгорает" ли кофеин при обжарке ?

Предлагал своим дочерям 7 и 8 лет кофе. Они: фу, сам пей свой кофье.

Народ, мы про кофе говорим или Ольгу обсуждаем.

Зеленый японский чай с добавлением жареного риса -- Генматча)

@RussianBarista

Жыл бұрын

точно!

А у меня кофе понижает диастолическое давление единиц гдето на 7-10 в среднем.

А я то всегда сахар отмешивал в другу сторону, оказывается это не работает, и как теперь жить…

От растворимого кофе на работе бегаешь в туалет по маленькому.

Почему молчите о том этанол естественный метаболит?

В грейпфруте горькая плёнка - оболочка долек. Её желательно удалять ;-)

@edward5347

Жыл бұрын

Горькая пленка -само собой. Но и очищенная мякоть грейпфрута всегда имеет горчинку.

Я не понял: 150 мл для очистки * 12 циклов = 1 л? )

@RussianBarista

Жыл бұрын

да, с арифметикой не поспоришь))

пей ягу, рожай шнягу ахахаах это лучшее))

Про горечь всё таки не очень просветилось....

Кофе это деньги и лобби корпораций. Кофе это узаконенный наркотик!

В описании к кролику? К какому кролику?

@ruk3d

Жыл бұрын

Кофейный кролик такой есть, он бегает по складам и добавляет зерен если их не достает

@user-cm7vq4vt3m

Жыл бұрын

@@ruk3d Прикольный Кролик!

эта вечная борьба в произношении: "эспрессо" / "экспрессо", но латинское "Ex Presso" вполне вписывается в кофейную тематику...))

что то с цветокоррекцией и балансом белого, почему картинка такая ? не нравится. с расстановкой освещения тоже странно почему освещается затылок собеседников а не лицо

А как же самый вредный, но при этом вкуснейший коктейль-кофе+сигарета?? почему не рассмотрели? Понятно что курение очень вредно, но правда или миф что одновременное курение и чашечка кофе многократно увеличивает вред?

@danielgalagan4845

Жыл бұрын

Что точно - так это то, что никотин действует противоположно кофеину

@user-kg7jp6fh4f

Жыл бұрын

@@danielgalagan4845 артериальное давление и никотин и кофеин увеличивают(никотин сильнее,если сравнивать действие средней чашки кофе и средней сигареты, это на основе испытаний на себе).

@danielgalagan4845

Жыл бұрын

@@user-kg7jp6fh4f а, ну я скорее про реакции возбуждения/торможения

@user-kg7jp6fh4f

Жыл бұрын

@@danielgalagan4845 Первая сигарета(если выкурить её после обеда),хорошо долбит,я вообщем не о вреде курения табака, а о том насколько увеличивается вред курения, если одновременно кофе пить..

@user-en4mx5on1y

Жыл бұрын

@@user-kg7jp6fh4f Да не как очередные мифы если убрать антитабачную пропоганду.А смотреть химию веществ. Кофе способствует выбросу желчи в 12 пресную кишку ,что улучшает пищеварение ,поджелудочная ферменты ,без желчи они не активны у людей от стресса блокируется выброс желчи и от стресса блокируется/ замедляется пищеварение.Кофе это стимулирует несмотря ни на что ,как специи ,перец и любые желчегонные + температура ,так же. В сигарете есть холесте.....как то там его он даёт сигнал в мозг ,что поели ( обманка) . Поэтому кофе и сигарета когда голодные имитирует для мозга мол поел ,все нормально ,а если был прием пищи ,то хорошее переваривание. Ну если прям совсем на " пальцах"

Размышлять на месяц теперь...

Кремль был шокирован тем, что украинцы стали сражаться за свою страну. Российское руководство было уверено, что перед лицом смерти люди сдадут свои города, откажутся от свободы, предадут все свои принципы, согласятся на рабство и унижение. Ведь в Кремле бы поступили именно так

Кофеин заставляет кровеносные сосуды расширяться,а спирт- сужает, вот такая подобная гимнастика очень полезна, поскольку стенки капилляров становятся более эластичными, а кровообращение усиливается.Это инфо-не шутка, а научный факт!

@cergei1010

Жыл бұрын

Так-же кофе как не странно очень полезно для печени и жёлчного пузыря

@cergei1010

Жыл бұрын

А ещё интересно, что если выпить не одну а три чашки в день, то для печени ещё лучше, ( доказано итд).

сколько лет этому ребенку помнившему кофе на заправке)))) ну рассмешил! без обид)

@RussianBarista

Жыл бұрын

мне 38, без обид

@user-kl9gz9bh6j

Жыл бұрын

@@RussianBarista , мне почти столько же. Дома чайник электрический появился в 97 году ) Я про заправки вообще молчу...

@potok_soznanija2020

Жыл бұрын

Если он жил не в СССР, то, возможно, и пробовал. В остальных случаях это был цикорий под видом растворимого кофе.

Столько разговора про яд.

два алкоголика :(

от цветокорра подташнивает

@grimreaper3049

Жыл бұрын

Почему?

@EldarAKAViruS

Жыл бұрын

Да там смотреть нечего, я чисто слушал))

@user-qb3ho5vx3f

Жыл бұрын

@@grimreaper3049 картинка белит и желтит как минимум

@surfssw

Жыл бұрын

Наоборот приятный кор)) не прибирайтесь 😅

@user-ls1gc4jm2m

Жыл бұрын

Отличный цветокор!

Надеюсь в этом видео, женщина скажет миллион раз слово "пищёвка"

ПОКА ЖИЗНЬ ОТДЕЛЬНО ВЗЯТОГО ЧЕЛОВЕКА НЕ СТАНЕТ БЕСЦЕННОЙ И ЕДА И НАПИТКИ И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ БУДУТ НЕКАЧЕСТВЕННЫМИ И СКОРЕЕ ВСЕГО ДАЖЕ ВРЕДНЫМИ !

До чего лексикон современности отвратительный.

@empty_project

Жыл бұрын

bruh