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@housejung3224

3 ай бұрын

영상 시청해 주셔서 감사합니다.👍

우유+밀가루! 간단하고 맛있는 우유빵 레시피 동영상 시청해 주셔서 감사합니다. 빵반죽 빵용 밀가루(강력분) 250 따뜻한 우유 180 설탕 25 소금 4 이스트 4 녹인 버터 40 토핑 재료 계란 노른자 우유 설탕 (공정 순서) 따뜻한 우유 180,설탕25,소금 4,이스트4,를 섞어줍니다. 녹인 버터 40,빵용밀가루 250를 넣고 섞어줍니다. 밀가루가 날리지 않도록 중심부분 부터 천천히 섞어 주세요. 손반죽을 6~7분 해줍니다. 반죽이 마르지 않도록 밀봉후 실온 40분 휴지 손바닥으로 가스 제거후 사면을 접어 주세요. 반죽이 찢어지지 않게 조심히 1번더 접어 주세요. 따뜻한 곳에서 60분 발효를 해줍니다. 기포 제거후 6등분 분할하여 둥글리기를 해주세요. 20분 실온 휴지 합니다. 밀어편후 반죽 컷팅후 트위스트 모양으로 만들어 주세요. 계란,우유를 섞어 주세요. 팬에 반죽을 넣어 따뜻한 곳에서 50~60분 발효해 주세요. 계란 우유물 바르고 설탕을 뿌려 주세요. 210도 12~15분 구워 주세요. Milk + flour! Simple and delicious milk bread recipe Thank you for watching the video. bread dough Bread flour (strong flour) 250 warm milk 180 sugar 25 salt 4 East 4 melted butter 40 topping ingredients egg yolk milk sugar (Process order) Mix 180% warm milk, 25% sugar, 4% salt, and 4% yeast. Add 40% melted butter and 250% bread flour and mix. Mix slowly starting from the center to avoid scattering flour. Knead by hand for 6 to 7 minutes. Seal the dough to prevent it from drying out and let rest at room temperature for 40 minutes. After removing the gas with the palm of your hand, fold the four sides. Fold the dough one more time carefully to avoid tearing it. Ferment in a warm place for 60 minutes. After removing the air bubbles, divide into 6 equal parts and shape into balls. Let rest at room temperature for 20 minutes. After rolling out, cut the dough and make it into a twist shape. Mix eggs and milk. Put the dough in the pan and ferment it in a warm place for 50 to 60 minutes. Brush with egg and milk water and sprinkle with sugar. Bake at 210 degrees for 12 to 15 minutes.