Солодка здобна паска. Нічна Олександрійська паска.
#українською #онишкевичі #паска #олександрійськапаска #олександрійськетісто
Паска на Олександрійському тісті виходить ніжною, в міру солодкою, не крихкою. Здоба чудово зберігає свіжість довгий час. Розчина розчиняється на 8-12 годин (на ніч), завдяки цій технології тісто виходить вогким і водночас ніжним. Хай смакує на здоров'я!
Друзі, Ваша підписка, вподобайка, коментар - підтримають український контент. Дякуємо, що Ви з нами:
/ @onyshkevychi_iryna_on...
Секретна паска за рецептом Дарії Цвек:
• ІДЕАЛЬНА ПАСКА за реце...
Українська паска:
• КЛАСИЧНА 🇺🇦УКРАЇНСЬКА ...
Херсонська паска:
• ПАСКА на сухих дріжджа...
Львівська паска:
• Паска від Дарії Цвек. ...
вихід:
d-13см. - 4шт.
d-11см. - 2шт.
СКЛАДНИКИ:
Розчина:
молоко - 500мл.
цукор - 500г.
дріжджі - 75г.
яйця - 4шт.
жовтки - 4шт.
вершкове масло - 250г.
Тісто:
борошно - 1,3кг.
сухофрукти - 300г.
цедра апельсина
сіль - 1/2ч.л.
ванільний цукор - 20г.
ром - 1ст.л.
Хай Вам все вдається!
Приєднуйтесь до кулінарної Фейсбук спільноти: / 376928020389348
тут знайдете багато цікавих рецептів від досвідчених господинь, а також різні конкурси і розіграши.
Приєднуйтесь до Інстаграм: / onyshkevychi
тут більше про нас і наше життя.
Щодо реклами та співпраці пишіть на пошту:
onyshkevychi@ukr.net
Пікірлер: 130
Я все понимаю, но говорить немного сложно). Учусь вашей мове 😊. Дякую. Всім привіт и перемоги! ❤
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Дякуємо, що ви з нами. Успіхів!
@sankaReas
Жыл бұрын
приємно то як 😊 ви молодець) миру добробуту і здоровʼя вам❤
Дякую за такий чудовий рецепт! Пасочки вийшли на славу! А головне - дуже смачні🙂Усіх вітаю зі святом! Перемоги і миру нашій рідній Україні!
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я! Дякуємо за довіру і побажання! Щиро бажаємо Вам всього найкращого, навзаєм!
@Larisa9878
Жыл бұрын
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Щиро дякую!
Вітаю!Дякую за рецепт. У цьому році випробую .Добра і Миру нам всім.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Вітаємо! Хай вдається і смакує!
Дуже класні на фото,я думаю,що ще смачніші,якщо їх смакувати з кавою.Ви молодець.👍👍👍🇺🇦💙💛
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Дякуємо💙💛
Дуже дякую!Випічка вийшла на славу.Спробуємо, обов'язково.Мирного та спокійного дня.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я! Хай вдається і смакує!
Дякую
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я!
Дуже добрий рецепт. Я вже пекла цього року на католицький Великдень 2023.❤ Я печу через рік. Один від Дарії Цвек, а наступний Олександрійську.
Минулого року пекла по цьому рецепту, пасочка виходить дуже смачна(не суха), ще смачніша якщо з холодильника) нагадує пантеон по смаку Цього року також обрала цей рецепт
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
29 күн бұрын
Дякуємо за відгук🤗 хай смакує!
Дякую🙏!!!
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я!
Щиро дякую! Цього року таки спробую цей рецепт.
@scullysunflower
Ай бұрын
спробуйте обов'язково!!! для мене це найкращий рецепт :3
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Хай смакують на здоровʼя🤗
Дякую за рецепт 🇺🇦🙏
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я!
❤ Доброго дня щиро дякую за рецепти
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Доброго дня! На здоров‘я!
Доброго дня,я вже 3 роки печу паску за цим рецептом,для мене - це найкращий,дійсно смачна і невибаглива !
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Доброго дня! Дякуємо за Ваш відгук.
@user-tw2rq9lk6u
Жыл бұрын
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych 😊
@user-nz2ez7vk7v
Ай бұрын
Більше 15 років печу паску по цьому рецепту, але назву тільки взнала😅. Але я в опару масло не давала. Що дає масло в опару?
👍👍👍хорошiй рецепт,дякую
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я!
Приготувала за вашим рецептом! В захваті , дуууже смачно ❤
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Дякуємо! Хай смакує!
Дякую Вам велике.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
На здоровʼя хай смакує🤗
Дуже смачна! Я вперше в житті пекла, і вражена. Дякую за рецепт❤
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Дякуємо за довіру та відгук🤗
Щиро дякую! Дуже гарний рецепт и все зрозумiло росповiдаете.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я! Дякуємо!
Дуже гарні і я упевнена що смачні😋❤️
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Дякуємо)
Дякую за рецепт! В минулому році готувала ці пасочки і в цьому теж буду пекти по цьому рецепту
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
На здоровʼя хай смакують🤗
Паски вийшли чудові . Дякую за рецепт 🫶
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Дякуємо! На здоров‘я!
👏👏👏👍👍👍
Дякую,другий рік гутую,смачна.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Дякуємо за відгук і довіру🫶
Цього року вперше готую паски. Сподобався ваш рецепт та пояснення. Дуже вам дякую за відео ❤
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я! Хай все вдається!
Пекла цього року пасочку за цим рецептом. Я в захваті вийшла смачна, солодка і волога🥰🔥Рецепт вже зберегла. Дякую
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я🤗
Печу Олександрійську паску вже 20 років.Масло додаю холодне .
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Добре)
Дуже дякую за рецепт. За Вашими рецептами вже готувала паски, виходили дуже смачні, а цей теж цього разу приготую, я впевнена що смачна паска. От тільки було би все добре. Гарного Вам дня та мирного неба.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Щиро дякуємо за довіру і відгук! Хай все вдається!
Вітаю! Дуже дякую вам за рецепт! Сьогодні випікала за ним паски. Одненьку, маленьку вже продегустували. Неймовірно смачно! Волокниста, м'якенька, в міру волога, солодка! 👍🏻❤
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Вітаємо! Дякуємо за довіру та відгук🤗
В духовку ставити коли 200 і відразу до 170 збавляти?
І я по Вашому рецепту сьогодні печу,аж дві порції
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Хай вдаються і смакують!
Дякую. Буду готувати розчину вдень, а пекти вночі, коли гарна напруга електроенергії.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Хай смакує на здоровʼя🤗
💛💙🕊
Скільки потрібно борошна?
Люблю ваш мелодійний голос! Ярославчик не допомагав?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Дякую) Допомагав, Ярко завжди контролює процес😉
Обов'язково спробую спекти, дякую за Ваші суперові рецепти😊Можна сухі дріжджі? Якщо так, то скільки?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Хай смакує і вдається! Сухі дріжджі, теоритично, замінити можна, але ми так ще не готували, хіба спробуйте. Сухих потрібно 23г.
@user-gu4nj3go9m
Жыл бұрын
Сухі дріжджі в перерахунку від пресованих , це третя частина, - якщо живих в рецепті вказано 30 г, то сухих требі 10 г. Нехай щастить і миру нам!
Дякую за рецепт ! Підскажіть, чи можна використати таке тісто як для крафіна з начинкою ?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я! Для крафіна треба більш еластичне тісто.
Вітаю! Гарний рецепт попробую. Скажіть які дріжджі краще львівські, чи Духмяний хата?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Доброго вечора! Обидва виробника підходять. Хай вдається!
Багато разів чула про цю паску! В цьому році випечу за вашим рецептом. Дякую вам! Р.S. Та коли це паски черствіли!?😂
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Ви абсолютно праві 😁 Хай вдається і смакує!
Ви з Олександрії?
Дякую Вам за рецепт, буду обов'язково робити. Скажіть, будь ласка, при якій температурі на ніч залишити? Бо вже відключили опалення, може в кухні обогревач поставить?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я! Залишайте при кімнатній без опалення. Хай вдається!
@user-pk1hj4cz1r
Жыл бұрын
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Дякую за відповідь!
Скажіть, будь ласка, а розчина має бродити ніч у теплі чи в холодильнику? Дякую.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
При кімнатній температурі.
Скажіть будьласка,ви починали замінувати з вечора десь з 5 годин вечора і десь в 9 ранку доготовлювали?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Тісто стоїть 8-12 годин, ввечері, перед сном, розчинили, а зранку беремося до роботи. У нас стояло трішки довше зазначеного часу і все теж вийшло чудово. Дивіться, як вам зручно.
Вітаю!Що можна замість рому використати?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Вітаємо! Можна замінити на коньяк.
@user-kl1sd2oc1y
Жыл бұрын
Водку и даже самогон(был у меня такой опыт)
Молоко краще брати пряжене. Роблю його сама. Випікаю за таким рецептом років десять. Як на мене, то це найкращий рецепт. Багато перепробувала до нього.
@user-wn9gu2ii3y
Ай бұрын
А як ви робите пряжене молоко?
@user-dt6cb7do4x
Ай бұрын
@@user-wn9gu2ii3y Потрібно закип'ятити молоко у каструлі . Перелити у термос. Гарненько замотати у рушник . Нехай постоїть так 12-14 годин. Я роблю на ніч. Гарних свят.
Цікавий рецепт. Ніколи за нього не чула. Цього року обов'язково попробую. Дякую.
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На здоров‘я! Хай вдається!
Доброго дня!! Скажіть будь ласка, скільки порцій вийшло на 6 ваших пасочок??? Дякую!
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Доброго дня! Не зовсім розумію питання. З однієї порції тіста, вийшло 6 пасок, 4шт. діаметром 13см., і дві по 11см.
@user-hg5wr5rb6f
Жыл бұрын
Дякую!
Добрий день . Скажіть скільки получається пасочок по вашому рецепту ,якщо ви брали по 500 гр.тіста?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Доброго дня! Вихід - шість пасок.
Опару залишити при кімнатній температурі на кухні?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Так.
Скільки по часу Ви вимішували другий раз?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
20хвилин.
Підкажіть, будь ласка, чи можна замість рому додати коньяк?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Так, можна.
Добрий вечір, господині підскажіть, навіщо наніч лишати рідину? якби то була опара, то зрозуміло, а так масло-яйця-молоко-дріжді? ото заради тих бульок? і чи можна цей же рецепт пекти по принципу опари (типу 40хв, потім заміс)?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
На ніч, бо це і є особливість Олександрійської паски. Це і є розчина. Завдяки тим «булькам», паска має свій оригінальний смак і структуру.
А можна без рому?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Можна.
До розчини не додаєте муки???
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Ні.
Рятуйте. Халепа. В мене бульбашки повипригували через дві години, злилось частина( поставила в тепле місце ( вилити чи продовжувати роботу з розчиною?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Дивина, закрийте щільно харчовою плівкою, якщо багато злилось, то краще зробіть нову.
А чим можна замінити ром?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Можна замінити на коньяк.
А як немає рому?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Замініть на коньяк, або будь-який інший алкоголь.
27.03 2024 як опара без грама муки?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
2 ай бұрын
Саме так.
В мене вже тісто підійшло,хотіла вже формувати у форми,а воно липне до рук.Підсипати муки?
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
Змастіть руки олією і так формуйте.
@lybablaguta5069
Ай бұрын
Змастила,липне😢
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Ай бұрын
@@lybablaguta5069 змащуйте рясно, якщо геть рідке тісто, то додайте борошно, але так не має бути.
@lybablaguta5069
Ай бұрын
Дякую💙💛🌺🌺🌺
Мало цукру
@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych
Жыл бұрын
Дякуємо!
@user-nb9gl7mf8w
Жыл бұрын
Я люблю солодку паску, печу за таким рецептом. Солодка паска виходить, якщо цукру стільки ж, скільки молока. Якщо ще більше цукру, то дуже погано підкисає
Чого польська "розчина", а не українська опара? Тоді вже не паска, а бабка, як у поляків
Пекли духовці на середньому рівні у режимі "верх- низ"? Дякую тим, хто відповість.
@user-go2dh8rc5i
Ай бұрын
Я печу на конвекції+низ,на другому рівні,завжди виходили, зараз начиталась від "знавців",що так не можна і треба верх-низ.Взагалі заплуталась.Спробую різні методи бо пасок багато,в один захід не спечуться😊
@user-slavaucraini
Ай бұрын
@@user-go2dh8rc5i дякую Вам за відповідь. Спекла паски за цим рецептом, щоб подивитися, як вийде, вийшли добре, але, напевно, пару ложок борошна з усієї рецептурної кількості треба було б не додавати. Пекла на верх- низ при тепературі рецепта, верх трохи підгорвв. Зменшила ще температуру, але що підгоріло, то підгоріло. Треба буде спробувати поставити на 2 знищу і з конвенцією.