두분다 멋집니다 ㅋㅋ 개인적으로 살치는 넘 느끼해서 ㅋㅋ 유익하고 좋은영상 올려주셔서 감사합니다

두분의 케미 좋아요~~~

손질 진짜 깔끔하게 하시네요 저도 그정도로 깔끔하게하고싶네요

대단합니다 수고하셨습니다 감사합니다

영상보다보니 빠져드네요~^^ㅎㅎㅎ

캠핑가서 지인들 해줄 레시피가 하나 더 생겼네요 정말 감사합니다!!!

살치살이 비싼이유를 알게되었네요^^ 고탐님 덕분에 고기를 알고먹으니 더 즐겁습니다~~~ 앞으로도 화이팅 하세요ㅎㅎ

쇠고기가 비싼 이유가 있네요 보기만 해도 먹고 싶네요 ㅎㅎ

정말 깔끔하고 꼼꼼이 작업하시네요

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

감사합니다.

@TV-kc6pb

3 жыл бұрын

진짜 저 작업하다 보면 내가 지금 머하고 있지?? 날마다 하면서 정신병 걸릴지경 ㅎ

살치살 먹고 싶어요 고탐님!!

손질후 무게 차이까지 로스가 얼마나는지 알려주시는 세심함 정말 최고십니다.

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

감사합니다.

감사합니다

멋지당

아 얼마전에 서비스로 된찌에 넣어먹으라고 주신게 이거였었나봐요 ㅎㅎ 덕분에 된찌 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

ㅎㅎ

살치가 갈비에 붙어있는거 였군요 비싼고기 먹고 싶네요

진짜최고맛있는부위가어딘가요?글구 칼을갈고나서행구지않아도되나요?

칼을 갈면 쇳가루같은건 칼에 안남나요?

꽃갈비살 토시살 안창살보다 비싼가요?

너무 먹고 싶어요 ^.^

진짜맛잇겠다

살치살 막을 어디에 쓰시지요? 궁금

물건을 납품 받고싶으면 어디로 문의해야하나요?

한우중에 제일 비싼부위 살치살 작업 하는모습 잘 봤습니다~ 멋집니다

@derrickamir2778

2 жыл бұрын

you probably dont give a shit but does someone know a tool to log back into an Instagram account? I was dumb lost the password. I would love any tips you can give me

@kacetaylor6121

2 жыл бұрын

@Derrick Amir Instablaster =)

@derrickamir2778

2 жыл бұрын

@Kace Taylor I really appreciate your reply. I got to the site on google and I'm in the hacking process atm. Takes quite some time so I will reply here later with my results.

보통 저부위에 작게붙은 부위는 살치살이 맞지만;; 저부분이 등심쪽이랑 붙은 부위라고 들어서; 넓은쪽은 꽃갈비살. 꽃살이라고들 많이하시는듯요.

@MrYmca000

9 ай бұрын

맞습니다.

수량 때문에 안창살이더비싼거아닌가요?

살치살 어떻게 구입해야됩니까!!!우리 고탐님 고기 먹어보고싶습니다!!! 늘 화이팅에 쓰릉쓰릉합니다

@user-bc6qo1mc5x

4 жыл бұрын

연락주세요..ㅋㅋ

에헤라디오 오늘은 살치살~~ 땡기네요

전문가의 솜-씨 :)

이 영상에서 보여주신 갈비에 붙은 살치살과, 윗등심에 붙어있는 앞다리쪽 살치살은 다른것이 맞죠~? 둘이 생긴 것이 달라보여요

@user-bc6qo1mc5x

Жыл бұрын

네..갈비쪽은 꽃갈비살로 많이들 알고 계시구요. 등심쪽은 살치로 많이 알고 계십니다..ㅎ

이 시리즈는 이 채널의 유산입니다!!

저분 칼갈이를 아무렇지도 않게 고기 위에서 하시네요. 대부분 저러시는데 쇳가루는 덤으로 먹으라고 뿌려주는건가요?

언제 적인데 손질 아주잘된건데 무척싸내요

칼 갈면 철가루가 칼에 붙어 있지 않나요?? 잘모르지만 안닦고 그냥쓰시길래 원래 그런건가요??

@IJLJGV2021

4 жыл бұрын

야스리로 가는게 아니라 이물질제거하는겁니다

@AJINGHOLIC

4 жыл бұрын

야스리에 저렇게 비벼대면 이물질 제거가 목적이라 하여도 저정도 소리가 날정도면 칼날이 갈려 나가서 쇳가루가 묻어 나옵니다. 닦는게 맞는거죠. 그리고 이물질 제거를 야스리로 한다는게 이해가 안가네요. 차라리 날에 묻은 지방은 천으로 제거 하는게 더 잘되고 맞다고 보는데요?

궁금란게.. 미국산 소고기는 들여올 때 방부제처리를 하나요?

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

방부제처리를따로하지는않습니다..ㅎㅎ

죄송한데 이 영상좀 블로그에 써도 괜찮을까요? 저희 정육파트에서 해놓은 영상자료가 없다보니 안되신다고 하면 어쩔수는 없지만요

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

네..쓰셔두되는데요 출처는적어주세요..ㅎㅎ

갈비에 붙은 살치가 우리가 먹는 살치살이죠?? 정육점에서 등심에 붙은 살치도 파나요??

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

네..판매하는곳도있습니다..ㅎㅎ

와 살치살 전체모습은 처음봐요 맨날 데본컷? 네모나게 생긴것만 보았는데. 정말 전거근처럼 톱니모양이군요!

@user-bc6qo1mc5x

10 ай бұрын

ㅎㅎ

궁금한게 칼을 갈때 나오는 쇠 가루는 음식에 묻어 나지 않나요?? 닦지않아도 되는 이유는 뭔가요??

@user-uu5ow7ly2q

4 жыл бұрын

나 이거 너무 궁금한데... 왜 답글이 없지....

@gongball0709

4 жыл бұрын

칼을 가는게 아니고 칼을 사용하다보면 칼끝날이 양옆으로 조금씩 휘는데 칼날을 바로 잡아주는 용도에요

@user-uu5ow7ly2q

4 жыл бұрын

@@gongball0709 쇳가루는 생기지 않나요?

@gongball0709

4 жыл бұрын

@@user-uu5ow7ly2q 아예 안생긴다 확답은 못드리지만 야스리질 할때 야스리질의 용도 영상처럼 칼날을 새우는 용도의 야스리질이면 크게무방합니다

@mind.sound_therapy

2 жыл бұрын

저도 너무 궁금해요

갈비본살이군요? ^^

윗등심에 붙에있는 살치와 갈비에 붙어있는 살치 다른점이 있나요?

@user-bc6qo1mc5x

4 жыл бұрын

같은부위입니다..ㅎㅎ

@Kimgasu

4 жыл бұрын

@@user-bc6qo1mc5x 같은 살은 맞지만 등심에 붙은걸 살치 갈비에 붙은건 갈비본살,꽃갈비 등등 이라 불리죠 지역마다 편할데로 부르긴 하는거같아요 ㅋㅋ

@user-us2lt6ji7e

4 жыл бұрын

같은부위임

업체 소개 좀 부탁 드립니다.

끝부분 두툼한부분이 살치살이고,나머지는 갈비본살(꽃갈비)잖아요 ㅋㅋㅋ

살치살 일년에 한번 먹는 고기죵 ㅎ ㅎㅎ 구독 과 좋아요 알람설정은 사랑 입니다

@user-bc6qo1mc5x

4 жыл бұрын

ㅎㅎ

소고기 가장비싼거는 토시랑 안창 아닌가요?

1kg에 2만원이요 ? 100g에 2만원 넘던데 저번에 소개해주신 안창살은 동네 주변 정육점 파는곳 단 한곳도 없네요.

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

지금 100g에 18,000원정도 합니다.

개인도 2,5k도매가로 통째로 살수있나요

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

가능합니다..ㅎㅎ

갈비본살도 섞여있네영 처음에 손질할때 시작한 부분이 살치고 저기부분이랑 옆에 큰 부분이 갈비본살 저 가운데부분에 얇은 막이있는데 그막을 가르면 살치와 갈비본살을 나눌수 있어요 그리고 살치는 목심까지 쭉 이어져있어서 윗등심 부분에도 많은 양의 살치가 있어요

사장님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

윗등심에붙은 살치살 갈비에붙은 살치살 갈비본살 갈비살 진갈비살 꽃갈비살 너무 헷갈려요. 갈비본살이랑 늑간살 갈비살은이제 알겠는데

@user-us2lt6ji7e

4 жыл бұрын

진갈밧살이라는 명칭은 잘못된명칭이구요 윗등심과 갈비에 살치살 흉추 1-5번 본갈빗살 6-8번 꽃갈빗살 9-13번 참갈빗살 흉추 1-5번 윗등심살 6-9번 꽃등심살 10-13번 아랫등심살 입니다

꽃갈비를 왜 살치살이라고 합니까? 살치는 윗등심에 있는데

혹시 영상에 나오신분 고기 판매처 알수있을까요...?

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

열락처남겨주세요..ㅎㅎ 알려드릴께요

구입하고픈데 연락처좀 가르쳐주세요~~~

아 모양보니 견갑골이랑 흉골쪽에 붙는 살이었군요

젠장.와.. 구경만 하고 안사줄때 더 속상한 고기죠.

명확한명칭먼저 습득하시고 방송하시는게 좋을듯하네요

야스리 잘치네요 ㅋㅋ 저도 정육쪽 일하고 있습니다

가격이어떻게되나요~^^

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

100g당15,000원정도하는듯합니다..ㅎㅎ

저렇게 손질된 상태로 구매 할수 있나요?

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

네..가능합니다. 근데..한덩이씩구매하셔야해요..ㅎㅎ

여기 가게 정보좀 알려주실수 있을까요 ?? ㅠㅠㅠㅠ

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

녹색창 po123 메일 남겨주시면 알려 드릴께요..ㅎㅎ

@king-kd5yk

2 жыл бұрын

고탐님 메일드렸습니당ㅎㅎㅎㅎ

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

@@king-kd5yk 확인하고 보냈습니다..ㅎㅎ

@king-kd5yk

2 жыл бұрын

감사합니다!!

저기는 대체 꽃갈비살인가 살치인가... 누구난 살치는 등심에붙어있는거도 짝갈비에 붙어있는건 살치가아니다.ㅡ 꽃살이다ㅡㅡ라고하고...

살치살이 아니라 꽃갈비쪽같은데 정확한건가요 살치살?

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

같은부위 다른명칭 정도로 이해 하시길 바랍니다.

@ryr661

3 жыл бұрын

@@user-bc6qo1mc5x 하하 그런 속 깊은뜻이 있었군요! 발골하시는 스킬이 남다르셔서 영상 보면서 감탄 많이 했습니다! 자주 들릴게요!

손질 안해도 됩니다 싸게만 주세요 자가 손질은 커녕 그냥 통째로 씹어먹겠습니다 ㅎㅎ

안창살이 제일 비싸다고 좀전에 본거같은데

꽃살이네요

질문이 많은 데 통화하고 싶습니다.

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

%-9472-9629 열락주세요..ㅎㅎ

저부분을 살치라고하는사람이 있고 꽃갈비라고 하는 사람이 있는데 왜그런거죠?!

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

같은부위인데요..ㅎㅎ 등심쪽에붙으면살치살.. 갈비에붙으면꽃갈비,살치등등으로부릅니다.

암만봐도 살치 일부고 꽃살인거같은데..

와 칼 닳은거 장인의 내공이 느껴집니다

살치만매입가능한가요?

갈비본살이잖아 어 어

저거하다 잠시 딴생각 하면 내살도 손님상에 올리는거죠.

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

ㅋㅋ 조심해야죠

어디로 연락을 드릴수 있나요?

@user-bc6qo1mc5x

Жыл бұрын

%-9472-9529 열락주세요..ㅎㅎ

말하하내요~~~^^♡

갈비본살이네

@user-bc6qo1mc5x

3 жыл бұрын

ㅎㅎ

1:42 칼을 고기 위에서 갈아버리네요 ㅎㅎ 후추 뿌리드시

@user-qw4fz9ef1m

4 жыл бұрын

칼갈면 분명 쇳가루 나올텐데 닦거나 안씻고 하는건 비위생적이다~평소 생각했어요 ㅎㅎ

@nextica85

4 жыл бұрын

칼가는게 아닌데...지방 떼어내는건뎅

실버스킨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이러다 한국어 잃어 버리겠네 ㅋㅋㅋ 실저스킨말고 한국어 읎어요 ???

살치살이 싼부위는 아니지만 그렇다고 그닥 비싼부위도 아닌데

머꼬싶따

안되나요...?

@user-bc6qo1mc5x

2 жыл бұрын

어떻게알려드려야할까요? 열락처남겨주시면찍어드릴께요..ㅎㅎ

면장갑 넘 비 위생 적이네요

@user-fd7hc7wy9n

4 жыл бұрын

레텍스장갑이나 맨손은 체온때문에 오랜작업하면 핏물생기고 고기죽탱이되서 상품가치가 많이떨어집니다 기름때문에 미끄러워서 엄청위험하기도 하고요 새걸로 갈아껴도 3분정도만 작업해도 저정도로 더러워집니다

@user-zw2dw1vg4b

4 жыл бұрын

다른 나라는 맨손으로 고기 손질하는데 맨손으로 해서 손질한거 드세요 ㅎ

@user-xi9dm3yb6s

4 жыл бұрын

@@user-zw2dw1vg4b 네 일식집횟집

@user-qt9sc2ox2s

4 жыл бұрын

고기만 만졌는데 왜 비위생적이지.. 저거 쓰고 나중에 또갈아 낄텐데

@user-ij8wx9qe8i

4 жыл бұрын

고기가 생각외로 미끌거려요.. 자칫하면 손 다칩니다

ㅈㄴ 일하기 싫은가보다

이건.. 갈비본살임.. 살치라 부르는건 사기라고봄 가격이 틀림

@user-qt9sc2ox2s

4 жыл бұрын

갈비본살이라고 하는것은 맞으나 살치랑 붙어있는 부위로 부위 분환시 나오니 살치도 맞죠 별개부위라고 보기도 애매합니다

@user-us2lt6ji7e

4 жыл бұрын

살치살임

@user-qg7um1vd1r

2 жыл бұрын

정확하게는 살치살이라 하면 안됩니다 그런데 살치보다 기호성도좋고 맛도좋은거로 판단됩니다 원가측면에서도 살치보다 더 비싸기도합니다