Soft Panzerotti Pizza
Soft Panzerotti Pizza
Ingredients
250 ml Water
400 gr flour
25 gr Olive oil
5 gr salt
4 gr yeast
To make these panzerotti or pizza you have to put a bowl
water and yeast, dissolve, and wait 10 minutes.
Now add all the other ingredients to the pizza dough.
Create an elastic and smooth dough, work the dough a lot.
Let the pizza dough rise for an hour.
Now you need to gently squeeze it, watch the video.
And fold it like I do in the video.
You cut it into 4 equal pieces and you need to make 4 pizza balls.
Let it rise for half an hour.
Now you need to lightly mash the 4 pizzas. Put the tomato in the center,
mozzarella and other ingredients you prefer.
Close the pizza tightly and turn it into a panzerotto.
Close the edges well.
Turn on the oven at 250 °.
Cover and let rise another 30 minutes.
With a brush, cover all the panzerotti with a little olive oil.
Bake in a very hot oven for 13 minutes
Magic.
Пікірлер: 371
QUI TROVATE UN ELENCO DEI PRODOTTI CHE UTILIZZO SOPRATUTTO LE FARINE rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
@lorydasola5817
3 жыл бұрын
Io sto studiando le farine della tuo negozio. Mi piacerebbe solo capire quale delle farine sarebbe migliore per me che prevalentemente uso per pane focacce e pizze. Mille grazie Chef
@RapaNello
3 жыл бұрын
@@lorydasola5817 la zero o la 1, tieni conto che la 1 è parzialmente integrale, più salubre, da migliori risultati, ma si sente il sapore integrale e non va tanto bene per i dolci lievitati
@lorydasola5817
3 жыл бұрын
@@RapaNello 🙏❤
@paolagasparri4843
3 жыл бұрын
@@lorydasola5817 buonissimi li faccio subito grazie mille
@mariaroda3473
2 жыл бұрын
Sei Grande Chef, grazie x tutte le cose buone che cucini😋😋😋👋👋👋🤗
Wow wow wow! Faccio felice i miei 4 nipoti! Grazie mille ! Lei come sempre non ne sbaglia una ! Infallibile chef!
Bella ricetta, semplice da fare perché ce la spieghi benissimo. Sei un grande!!! 😀👍👍👏👏😘
Che buoni!! Bravo come sempre, spiegazione perfetta 👍👍👍
Queste 2 settimane di look down le userò per fare questa meraviglia. Spieghi benissimo. Grazie🤗
@RapaNello
3 жыл бұрын
Prego Gabriella 😁
Buonissimi!!!! Uno spettacolo per il palato!! Complimenti x la ricetta e grazie!🙏❤
@RapaNello
3 жыл бұрын
😁😁👍
stasera ho preparato i panzerotti e sono usciti buonissimi.. una divinità incredibile! ho subito trascritto la ricetta..... grazie mille 😍⚠️
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie carlotta
Buoni😋,li farò x stasera,bravo...sentirti spiegare le ricette,si rilassa anche la mente,👍
@RapaNello
3 жыл бұрын
Ciao Rosa 😁
Questi panzerotti sono buonissimi lio fatti oggi che dire non ci sono parole bravo per i tuoi stupendi consigli ancora grazie pane panzerotti focaccia tutto molto buono
Ciao Gabriele!....sempre bravissimo a darci delle dritte sui piccoli trucchetti che fanno la differenza!...😘😘😘
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie Patrizia
Mmmh... Che bontà di ricetta👏👏!! E sembra pure facile, come tutte le altre d'altronde 🤗... sicuramente il tuo modo di spiegare aiuta e ci fa bene, grazie Rapanello 😀
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie a te Daniela 😁
Fantastico come sempre! Preciso e calmo nel spiegare. Mi hai dato un idea x la cena. Domani provo a farli.Grazie
@RapaNello
3 жыл бұрын
👍👍😁
Ricetta ottima ,fatti morbidissimi .Come sempre le sue sono semplici è perfette
Appena fatti! La ricetta è perfetta, morbidi dentro e croccanti fuori. Grazie.
Buonissimi e golosi da fare per pranzo, per cena e anche per la merenda dei ragazzi e bambini. Ai miei piaceranno alla grande👏 Grazie Chef Gabriele , sempre prezioso ❤💪🍀
@RapaNello
3 жыл бұрын
provali Lory che sono buonissimi
SEMPLICEMENTE FANTASTICI, neanche il tempo di sfornarli, una vigilia dell'Immacolata perfetta! GRAZIEEEEEEEEEEE!!!!
@RapaNello
3 жыл бұрын
😁
Li ho fatti stasera di fretta, ma ascoltando bene i tuoi consigli mi sono usciti una bontà. Grazie anche per questa straordinaria ricetta. Da quando seguo il tuo canale ogni ricetta è un successone. 😊
@RapaNello
9 ай бұрын
Brava la cuoca
Li preparerò per cena. Grazie Gabriele, bravissimo come sempre. 👍👏👏👏🍕🍕🍕🍕
Li provo subito per pranzo! Grazie, il TOP come sempre!
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grande Paolo
Buongiorno che buoniii proverò a rifarli di sicuro grazie 😉
complimenti... per adesso ho visto solo questo e quello delle patatine fritte... spieghi bene e rendi tutto molto semplice e veloce da fare
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie Mauro 👍
Buongiorno grazie.bravissimo e simpaticissimo come sempre grazie ☺️🙏👋
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie a te 😁
ciao complimenti per la voce bravo per l'impasto complimenti per le tue mani piene di carisma nell preparare questi bunissimii panzerotti ciao grazie💖💖💖🤣🤣🤣🥰
Armonia assoluta, Complimenti Gabriele!!👏👏👍🔝
@RapaNello
3 жыл бұрын
Graxie
Solo una parola...MERAVIGLIA! Grazie 😍
@RapaNello
3 жыл бұрын
prego :)
Mamma mia ogni volta che vedo una sua ricetta, mi illumino d' immenso😁
@RapaNello
3 жыл бұрын
Sono commosso 😁
This looks amazing. Thank you for sharing.
Bel modo di spiegare il video.. Complimenti..
Buonissimi bravissimo ogni tua ricetta è perfetta Grazie ti seguo sempre🤩💪unico
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie 😁
Grazie per questi panzerotti di pasta carnosa ..... da fare assolutamente....grazie e bravissimo
@RapaNello
Жыл бұрын
Prego Maria 👍
Bravissimo!! Come sempre!😃👏👏
Buoniii, ottimi ! Grazie mille ciao 👍🙏😋😋😋😋😋
Merci beaucoup Rapanello. Tu es le meilleur. Saluti dal belgio. Spero che stai bene 😍❤
@RapaNello
3 жыл бұрын
ciao Louluo ,tutto benissimo, tres bien merci :)
Complimenti bravo scheff🎉🎉🎉
Devo farli solo a guardare viene fame..grazie sei bravo e semplice ciao.
@RapaNello
3 жыл бұрын
ciao Silvana
Ciao la proverò a breve. Grazie di esistere
Gabriele ricetta sfiziosa e facile da fare subito, anche perche quando hai tagliato il panzerotto è venuta voglia di mangiarlo subito 😋😀👍👍👍🙋🏻♀️
@RapaNello
3 жыл бұрын
meno male,, ahahha grazie enza
Grazie Gabri che hai messo oggi il video perché domani mattina sono impegnata con degli impasti e farò anche questi io li faccio spesso perche alle parti di salerno si fanno di tanti tipi e anche in puglia però voglio seguire la tua ricetta perché io seguo sempre l’istinto quelli che faccio io devono stare a lievitare tutta la notte io ti ringrazio perché mi rendi la vita più facile domenica ho fatto la pasta al forno con le crespelle e la besciamella vegana i miei sono rimasti più che soddisfatti grazie cosi il mio cervello non si stanca cosa faccio oggi stassera domani mi organizzo più serena grazie mille 🙏 ciao alla prossima 👍👍👍👍
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie Mariangela, che bel Commento 😁😁
Stasera li faccio grazie dello spunto
BUONIIIII DA FARE ASSOLUTAMENTE,GRAZIE MILLE
Muchas gracias por compartir se te entiende muy bien 😊👍
@RapaNello
2 жыл бұрын
Gracias Ana 😁👍
Ho realizzato un panzerotto di prova vegano; ma veramente l'impasto è di una morbidezza inimmaginabile!!! E poi il bello di questa ricetta è che è veloce nell'impasto e nella farcitura e i tempi di attesa per lievitazione e altro danno la possibilita'di dedicarsi ad altre preparazioni in cucina o ad avvantagguarsi in altre attivita'
@feliciainchingolo2565
2 жыл бұрын
Ieri ho congelato le palline di pasta avanzate , ma ora che le ho estratte sono molto dure; entro la serata volevo confezionare gli altri panzerotti; entro quanto tempo si scongelrranno? Come si puo' fare per farli scongelare prima?
Ciaoooo Gabriele buongiorno , BRAVISSIMO come sempre 🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍♥️🙋♀️
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie Pina
Grazie per il video stasera seguo il tuo procedimento ci provo.E complimenti
@RapaNello
2 жыл бұрын
grazie
Fatti nel primo pomeriggio!! buoni e morbidi cm da copione del maestro!!! Ho seguito tti i passaggi. Mi sn solo incartata nel confezionamento finale e li ho assottigliati troppo al centro...🤦🏻♀️.. ma sn venuti buonissimi ugualmente!!! Grazie mille.... 👏😍😳😋
@RapaNello
3 жыл бұрын
e se riuscirai a non farli sottili al centro verranno ancora meglio,è la cosa più importante. ciao Maria
@mariagiovanna2011
3 жыл бұрын
@@RapaNello ciao Gabriele... Sn una zukkina... devo imparare ancora tnt... cmq... grazie mille!!!
Bravissimoooooooo😍😍😍😍ti adoro 🤗🤗grazie Gabriele buon weekend!!!
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie Liliana 😁
Ottimi ripieni di zucca e funghi, grazie delle dritte 🤗🌺
@RapaNello
3 жыл бұрын
Certamente, ripieno raffinatissimo😁
@annachoras1159
3 жыл бұрын
@@RapaNello era il condimento della mia pasta x stasera 😂 fa nulla non rimpiango, anzi!
Buonissimi 😋 bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Stasera li faccio ,bellissimi spero che questa meraviglia venga anche a me ,la farina 1 ,che bontà ! La adoro ! Il tuo gatto .....gli farei tante di quelle coccole , è un amore
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie, è un gatto felice
Di sicuro li faccio, ma che buono!! Il tuo gatto è dolcissimo.
@RapaNello
3 жыл бұрын
😁
Buongiorno Gabriele da fare sicuramente , si fai qualche video sulle farine grazie sempre di tutto!!! Buona giornata 😘❤️👍😊
@RapaNello
3 жыл бұрын
Già fatto, pubblico a fine mese 👍😁
Hola mi amigo nunca escuche el panzoreti tiene que estad buenisimo. Like amigo
Fantastico. Ti ho trovato e non ti mollo più. E per tutto.
@RapaNello
3 жыл бұрын
Grazie Vanna😁
Grazie mi é venuta benissimo 😉
Quanto mi piace quella base di tronco che ai😘 bravissimo 😘
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁👍
Beh, da fare assolutamente. Io per tenere chiusa la pasta inumidisco il bordo, faccio bene? Sembra che sulla superficie tu abbia messo del sale! Complimenti, video rilassanti,spiegati benissimo e simpatici. Bellissime ricettine con consigli super. Grazie.
@RapaNello
3 жыл бұрын
Ciao Cristina se li bagni un po' nei bordi si attaccheranno meglio 😁👍👍é vero che gli ho messo un po' di sale, Manon diciamolo a nessuno 😁😁complimenti per l acutezza
Ciao Gabriele e Beatrice, spero vi siate un pochino ripresi, so che non è facile, vi auguro una buona giornata e una buona domenica 😊🤗💖❤️💖
Bravissimo. Mi piace molto
Gabriele sei il numero uno come sempre👏👏👏👏
@RapaNello
3 жыл бұрын
troppo buona
Fantastici! Slurp & doppio Slurp! 😋😋😋 P.S. Mi "deve" un tablet. Quando li ha sfornati, ho addentato lo schermo...😁🤣🤣🤣 Un bacione a .🐶😺
@RapaNello
3 жыл бұрын
😂😂😂
Bravo...come sempre.
@RapaNello
3 жыл бұрын
😁
Ecco! Risolto il dubbio su cosa fare per cena! Grazie!!😋😋
Complimenti davvero iscritta 👍 bellissimo il micio 🐈😊
@RapaNello
3 жыл бұрын
Benveuta Mary.il micio ringrazia
Complimenti Gabriele 🌹
Complimenti 😘
Olá! Mais uma ótima receita para ser feita. Pode substituir a farinha pela integral ? Bom dia!
@RapaNello
3 жыл бұрын
Si que podes, Ola 😁
Per me i miei panzerotti,secondo la tua ricetta,sono venuti squisiti!
@RapaNello
Жыл бұрын
👍😁
Grazie mille🍀
Panzerotti Morbidezza Assoluta e non è il Coccolino😅😅😅 grande Gabriele!!!!! Grazie per quest'altra ricetta, panzerotti per cena domani sera😊😊😊
@RapaNello
3 жыл бұрын
prego Antonietta
Fatti, molto buoni grazie x la ricetta. È un impasto adatto anche per pizza in fornetto?
@RapaNello
2 жыл бұрын
si questo impasto va bene per tutto pane pizza focaccia e ogni tipo di cottura anche in padella o fritto
Maronnnnnn che finezzaaa!!! Mi avvolge il tuo tutorial sempre con un'atmosfera di totale relax😍😍😍. Una domanda...ho il lievito fresco e uso farina tipo 3...cosa dici andranno bene!? Grazie😏
@RapaNello
3 жыл бұрын
ma certo,verranno molto integrali ma se vuoi ci puoi mischiare 2 cuchiai di farina 0 ,ciao
@spinadia
3 жыл бұрын
@@RapaNello 🤗
Grandioso... 👍👍👍... qsti panzerotti sn i miei preferiti... li adoro, insieme al calzone e sofficini !!!... ma qsti devono essere strepitosi!!!! Bravo Gabriele!!! ✨🎖️🏆🥇💯... Piccola curiosità... ma, alla fine, prima della pennellata d'olio... hai aggiunto Anke 1 spolverata di semola??? 😳... 🤔 GRAZIEEEEE... 🙏
@RapaNello
3 жыл бұрын
No Maria, o uno o l altra, altrimenti fa il crostone😁👍
@mariagiovanna2011
3 жыл бұрын
@@RapaNello ok grazie...
Spettacolo!!!
Bravo sempre con questo impasto posso fare le pizzette ciaooo
@RapaNello
3 жыл бұрын
assolutamente si,dopo che hai fatto lievitare un pò le palline le schiacci un pochino e fai le pizzette,
Ciao si può raddoppiare tutto vero? Perché ne vorrei fare un bel po' ,si potranno anche surgelare?( Da crudiintendo) Grazie mille!!
Ringrazio anche te, buoni x sabato che ho +tempo buona serata
Ciao Gabriele,sei bravissimo👋👋li proverò sicuramente....ti vorrei chiedere solo una cosa,...si possono congelare ,in caso affermativo come devo comportarmi per la cottura??Grazie mille😍
@RapaNello
3 жыл бұрын
Congelali o da cotti oppure prima prima della lievitazione.
@rosalinda5278
3 жыл бұрын
@@RapaNello grazie mille sei gentilissimo😍
Favolosi! Ma invece di infornarli di possono friggere? E rimangono sempre così cicciotti😊?
@RapaNello
6 ай бұрын
se li chiudi bene si
bravo!!!!!!!!!!!!
Mmm....che delizia ☺☺☺ però a un certo punto anche il gatto aveva una faccia da dire : ma come...ancora lievitare...ho fame 🤣🤣🤣 complimenti,li farò
@RapaNello
3 жыл бұрын
Il gatto aveva veramente fame 😁
Buongiorno chef 😄, all'incirca che diametro dovranno avere? Complimenti, ascoltare la tua voce fa venire voglia di provare a fare qualunque ricetta....grazie di cuore ❤
@RapaNello
2 жыл бұрын
Da rotondo circa 20 che poi piegandoli si allegano da solo
@Luana-by1el
2 жыл бұрын
@@RapaNello grazie mille 😄 stasera abbiamo mangiato il tuo calzone al forno 😂😂.... prima volta, un successone, grazie e buona domenica 😃
Ciao Gabriele di lievito fresco quando ne dovrei mettere per questo inpasto e realizzare questi panzerotti sicuramente buoni grazie
@RapaNello
3 жыл бұрын
Fai mezzo cubo per mezzo kilo di farina
Buona l'idea di ungerli con l'olio ....però non sarebbe male passare della passata di pomodoro....li darebbe un po'di colore :-)
Buongiorno Gabriele posso fare una domanda xché tu non sei amante dei lievitati lunghi sono sbagliati .
@RapaNello
3 жыл бұрын
No non sono sbagliati, é che siamo nel 2020 e si ottengono gli stessi risultati usando bene i lieviti e le temperature, usando solo il lievito che comunque è un prodotto naturale. 😁Comunque mi piacciono anche le lunghe lievitazioni, quando serve.
Belli li faccio x questa sera ma non metterò il pomodoro metterò una verdura grazie Gabriele ciao
Ottimi bravissimo come sempre, ho solo una domanda, qual'è la farina di tipo 1? Perdona la mia ignoranza forse la chiamo in un altro modo. Grazie so che mi toglierai ogni dubbio🤪🤪
@RapaNello
3 жыл бұрын
Ciao Katia le farine di grano tenero si dividono per come son composte in 00,0,1,2,3. Più è alto il numero e più é integrale. Nei normali supermercati si trova facilmente la 00.la 0.la 1. Al naturasi li trovo tutti. A fine mese pubblico un video sulle farine. Ciao
Gentile sig Gabriele.. Grazie x questa ricetta ho provato e il risultato è stato ottimo.... Solo una domanda... Questo impasto si può utilizzare Anke x fare delle pagnottine?.. Grazie mille x tutte le Sue ricette.. Buon proseguimento.....
@RapaNello
2 жыл бұрын
Senz'altro, stesso procedimento solo che invece dei panzerotti devi formare dei panini
@nicoonyrico9973
2 жыл бұрын
Grazie mille.. X la risposta e ankora complimenti...
Ciao, que tipo di farina, tchi vuole per l'impasto ! GRAZIE PER LA RISPOSTA !
@RapaNello
3 жыл бұрын
Va bene anche la 0 o la 1
Ciao Gabriele con questo inpasto posso fare il pane ??oltre ai buonissimi panzerotti???grazie
@RapaNello
3 жыл бұрын
Viene un pane buonissimo 😄👍
se li faccio la sera x il giorno dopo lievitazione in frigo va bene ugualmente o succede qualcosa all'impasto grazie della tua risposta ciaoo sei bravissimo. 👍🌻
@RapaNello
3 жыл бұрын
la pasta perde la forza e poi non lievita...
Si puo fare questo impasto con la farina 00 e farina rimachinata ?! GRAZIE PER LA RISPOSTA 🇫🇷👍🇫🇷👍🇫🇷👍
@lorenzomarrese9220
3 жыл бұрын
Certo
E lo credo che alle 11erano finiti se sono buoni come sono belli alla vista!!!😋😋🤩🤩🤗🤗
Ciao Gabriele, con la planetaria posso farla!!! Ottimi i panzerotti troppo buoni li fa la mia mamma siamo pugliesi 🌝..ma adesso voglio incominciare io!!! 💪😋😋😋👍🏻👋
@RapaNello
2 жыл бұрын
certo che si, con questo impasto puoi fare di tutto
Bella ricetta, ma il gatto è ancora più bello 😍😍😍
@RapaNello
3 жыл бұрын
assolutamente vero
Ciao nuova iscritta🙋♀️
@RapaNello
3 жыл бұрын
Ciao Luna, benvenuta
Buona sera, e come sempre complimenti x tutto...posso usare il lievito di birra fresco? Se si, quanti grammi? Grazie
@RapaNello
Жыл бұрын
Si fai mezzo cubetto
@francescagerardi7668
Жыл бұрын
@@RapaNello grazie, avevo il lievito di birra secco che si scioglie in acqua ...una bustina di 10 g era x 500g di farina. .io ho dimezzato le dosi x i panzerotti e ne ho messo 5g..avrò fatto bene? 🤦🏻♀️🤭
Complimenti come sempre... Un consiglio per favore.. Va bene la farina tipo 2?... Se si.. Quanta acqua usare?.. Grazie..
@RapaNello
Жыл бұрын
si va bene usa 2 cucchiai di acqua in più se non bastano ne metti ancora.
@nicoonyrico9973
Жыл бұрын
Grazie mille.. Come sempre sei molto gentile.... Buona domenica.
Ciao Gabriele! Grazie per la ricetta che proverò prestissimo! Volevo regalarti una espressione delle donne anziane delle mie parti: Quando si parla di acqua appena tiepida la si definisce "acqua di sole"... Come fosse cioè tenuta al sole e si fosse appena riscaldata... Ti piace? Troppo tenero come modo di dire? Ciao e grazie ancora!
@RapaNello
3 жыл бұрын
grazie Rosanna, userò tale espressione in qualche video.
Ciao Gabriele e ben trovato, stass mio marito sarà felicissimo di trovare i tuoi panzerotti sulla nostra tavola. Che dire ????? Grazie mille e ..... buon appetito !!!!! Un grande smack da Gabry
@RapaNello
3 жыл бұрын
fammi sapere, ciao Gabry
@gabrysanghi1347
3 жыл бұрын
Ok
@gabrysanghi1347
3 жыл бұрын
Gabriele : streeppittoossii !!!! Ripieno di spinaci saltati con uno spicchio d'aglio e un'acciuga-mozzarella-pomodoro da leccarsi i baffi...... Grazie grazie e alla prox ...... aspettiamo la lezione "farine" .......
Salve, ho fatto i panzerotti e sono venuti buonissimi. Sei bravissimo! Complimenti per le tue ricette che sono sempre perfette. Ti chiedo. Questi panzerotti si possono anche friggere o occorre un'altra ricetta per la pasta?
@RapaNello
3 жыл бұрын
Ciao certo che puoi friggerli ma mi raccomando chiudili bene😁
@normamiano4356
3 жыл бұрын
@@RapaNello grazie!