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Sobrecostilla a la Parrilla - Recetas del Sur

En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #carne
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Пікірлер: 398

  • @sebastiansilva623
    @sebastiansilva6232 жыл бұрын

    Un remake de estos videos clásicos estaría bueno. Saludos desde el sur 🇨🇱🇨🇱

  • @cristiancarrascoaravena700
    @cristiancarrascoaravena7008 жыл бұрын

    Con la sobrecostilla me llené de gloria viejo !! Tus recetas y tips son excelentes .De verdad te felicito , Bendiciones en todos tus proyectos.

  • @fabiansolar752
    @fabiansolar7524 жыл бұрын

    Videos del profe con bajo presupuesto...jajajaj Vengo del 2020 profe y estarás comiendo Kobe

  • @mariolazo4908

    @mariolazo4908

    4 жыл бұрын

    😍😍

  • @L2thelastdwarf
    @L2thelastdwarf6 жыл бұрын

    Y pensar que el Wagyu antes pedia permiso jajaja Saludos Profe! Es un lujo ver sus videos antiguos y ver como ha progresado pero por sobre todo sige prefiriendo el producto nacional 🇨🇱

  • @bellakonchef5988

    @bellakonchef5988

    2 жыл бұрын

    Mr wagyu como le cambio la vida jaja

  • @manuelmunoz5724
    @manuelmunoz57244 жыл бұрын

    Vi el primer video hace como 3 años y vaya cambio. Pero mayor fue mi sorpresa al prender la tv un día en la noche y ver al Profe con su programa. Felicitaciones

  • @nataliabonvallet4963
    @nataliabonvallet49639 жыл бұрын

    Me encanta que tus recetas vengan acompañadas con diferentes tips! Se agradece la info!. Saludos...

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Natalia Bonvallet Muchas gracias Punchi! Un abrazo!

  • @chamen
    @chamen7 жыл бұрын

    Cada vez aprendo mas y con tus recomendaciones estoy siendo un Master en Asados..Gracias!!!

  • @juanpabloeyheramendylozano9126
    @juanpabloeyheramendylozano9126 Жыл бұрын

    Gracias maestro!! La hice tal cual y quedó increíble!!

  • @felipebennington2301
    @felipebennington23014 жыл бұрын

    Mi abuelo es difícil de convencer, pero con estos tips quedo fascinado y pase la prueba :D

  • @danym48
    @danym48 Жыл бұрын

    Ayer compre una sobrecostilla hace rato tenia ganas de cambiar el lomo vetado. Con este video se que me quedara buenísima! Gracias Profe!

  • @juliofuentes1568
    @juliofuentes15685 жыл бұрын

    Excelente maestro.. Espero seguir viendo videos como este, se aprende mucho..

  • @alexherreralara6743
    @alexherreralara67434 жыл бұрын

    Grande Profe, nada mejor que ver los inicios!!! Y por sobre todo un buen asado

  • @CarlosCatalann
    @CarlosCatalann3 жыл бұрын

    Año nuevo 🎉🎉2021 viendo tu tutorial me sirvió para asar la sobrecostilla🍖🍗 gracias por el video👏🏽👏🏽👏🏽

  • @joellorcaabrigo
    @joellorcaabrigo8 жыл бұрын

    Lo hice tal y como indicaste... y quedó de maravilla! =) fantástico... mil gracias!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    8 жыл бұрын

    +Joel Lorca Abrigo que buenoo, me alegro mucho :D

  • @Mustang8211

    @Mustang8211

    8 жыл бұрын

    no quedó de mararvilla, quedó de lujo!! xd

  • @jamma
    @jamma8 жыл бұрын

    Recién suscrito! Excelentes vídeos, la carne se ve deliciosa, muy buenos concejos y nada, a seguir aprendiendo! Felicidades.

  • @mariorockable
    @mariorockable4 жыл бұрын

    Cómo ha engordado el wagyu con el tiempo jajaja, seria bueno profe que volviera a hacer estos videos de cortes más económicos

  • @bellakonchef5988

    @bellakonchef5988

    2 жыл бұрын

    Economico hoy en dia jaja

  • @InafuneTaka

    @InafuneTaka

    2 жыл бұрын

    @@bellakonchef5988 después de un mes de tu respuesta menos ahora XD jajajajja

  • @bellakonchef5988

    @bellakonchef5988

    2 жыл бұрын

    @@InafuneTaka uff subio mas jajaj

  • @nicolaslisboa9419
    @nicolaslisboa94196 жыл бұрын

    Que buen video, con esto me perfecciono en la parrilla.

  • @betobecker67
    @betobecker678 жыл бұрын

    excelente descubrimiento tu "Resetas del Sur". Gracias mil!!!

  • @anibalcuevas745
    @anibalcuevas7454 жыл бұрын

    Profe, vengo del futuro !!! El canal sigue creciendo . En el 2019 viajará a Japon y a Texas entre otros lugares, a aprender nuevas recetas !!!! Incluso tendrá muchos auspiciadores, una gran cerveza entre otros !!!!! Le dejo un dato, en el 2020 debera cambiar la carne por alcohol gel y mascarillas ....puede haber una posibilidad de negocio.

  • @alcortezm
    @alcortezm9 жыл бұрын

    desde siempre he sido parrillero y se agradecen los nuevos consejos agradecido desde Iquique.

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Alvaro Cortez Muchas gracias Alvaro!! Un saludo desde Osorno!

  • @cilerani
    @cilerani3 жыл бұрын

    Maratón de vídeos de hace 5 años y gritito final porque sale Mr. Wagyu

  • @mauricioeduardooviedo9910
    @mauricioeduardooviedo99109 жыл бұрын

    Excelente profe!!!! Una buena forma de hacer este corte económico...... ahora a disfrutar

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    mauricio eduardo oviedo Muchas gracias Mauro, queda muy bueno! Un abrazo

  • @ivanmajluf2867
    @ivanmajluf28675 жыл бұрын

    Jaja mr wuagyu sin canas..veanlo ahora en los videos del.profe clocker 2019...como han mejorado profe sus asados

  • @eduardonoriega7011

    @eduardonoriega7011

    3 жыл бұрын

    el mr bien educado y sin canas

  • @janosaldias5077
    @janosaldias50776 жыл бұрын

    compañero.. lo. hice tal cual...me quedo.. espectacular... gracias friend

  • @multitecnicaag
    @multitecnicaag9 жыл бұрын

    Con que facilidad preparas la sobrecostilla, no la preparaba a la parrilla pensando que podía quedar dura, pero con estos pasos y tiempos de cocción, seguro la hago este finde. Gracias Maestro, que buena idea y voluntad de tu parte y todo el equipo, de compartir, se pasaron. Felicitaciones.

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Adolfo Araya La Sobrecostilla no se caracteriza por ser la carne más blanda de todas, la gracia está en su sabor!! Cierta similitud con un asado de tira, Saludos!!

  • @multitecnicaag

    @multitecnicaag

    9 жыл бұрын

    Gracias por tu respuesta. Un abrazo.

  • @andresmiranda3076
    @andresmiranda30764 жыл бұрын

    Viendo este vídeo en cuarentena profe. Que recuerdos y ud ahí con su corte de pelo más lolein Jajajajjajaj todo un peineta garces. Como ha avanzado profe sin desmerecer aquellos vídeos clásicos. Un abrazo y espero verlo pronto cuídense 🥩🥩🥩🍖🍖🍖🍗🍗🍗🍗

  • @DESCARGASMVD
    @DESCARGASMVD6 жыл бұрын

    Grande maestro siempre un buen consejo no biene nada de mal para salir de lo tradicional a la parrilla, gracias

  • @alexandersolis5664
    @alexandersolis56644 жыл бұрын

    muy buena, seguí la forma de asar y quedó increíble este corte al que no le tenía fe

  • @cristiancarrascoaravena9858
    @cristiancarrascoaravena98589 жыл бұрын

    Me llené de gloria con el asado , viejo !! De verdad muchas gracias por los consejos Sigue adelante !!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Cristian Carrasco Aravena Me alegra mucho Cristian!! De eso se trata! Un abrazo!!

  • @vicenteosvaldoortizarenas517
    @vicenteosvaldoortizarenas5175 жыл бұрын

    muy bueno , Para este 18 preparare sus recetas profesor un lujo

  • @claudiomorales883
    @claudiomorales8838 жыл бұрын

    Excelente profe! tremendo canal, gracias :) Inviiteeenn!!

  • @ignaciollanos3983
    @ignaciollanos39836 жыл бұрын

    buena compa de lujo la receta y fácil saludos ;)

  • @carlossotobarrera3392
    @carlossotobarrera33924 жыл бұрын

    Justo profe para el otro Finde tengo que hacer ese asado a la parrilla de sobre costilla para lucirme, (espero que sí😁), abrazos

  • @JuanPablo-qu4nx
    @JuanPablo-qu4nx7 жыл бұрын

    Increíble el color de la carne se nota que esta fresca, aun no encuentro corrales del sur aquí en rancagua. Buen asado profe!

  • @darrelldimebagdimebag6175
    @darrelldimebagdimebag6175 Жыл бұрын

    Muchas gracias amigo por el dato y los tips

  • @mauriciohidalgo_cl
    @mauriciohidalgo_cl6 жыл бұрын

    Siguiendo los consejos del profesor para el fuego y la carne, ayer hice un asadito de Sobrecostilla. Quedó la raja, pero cambié los aliños por un "Tajin" manteniendo solo la Sal de Mar. Consejo para todos, prueben este aliño :)

  • @jpemusicoaprendiz8707
    @jpemusicoaprendiz87073 жыл бұрын

    Excelente!!! Gracias

  • @gonzalomaldonadoespinosa5314
    @gonzalomaldonadoespinosa53144 жыл бұрын

    Remake de esta sobrecostilla! Con todo lo aprendido durante esros años!

  • @yiyibkn9514
    @yiyibkn95148 жыл бұрын

    Hola profesor muchas gracias por su receta la acabo de hacer y me quedo muy buena, mis familiares los mas contentos. aunque me esperaba mas jajaja, debe ser que estoy un poco mas exigente luego de una picaña y un tapabarriga jejeje. La verdad tengo una gran deuda con ud., ya que siempre quise aprender a hacer un buen asado! Saludos!! :D

  • @gabrielvega2585
    @gabrielvega2585 Жыл бұрын

    5:54 el capitán desde tiempos inmemorables con las piscolas

  • @osvaldoduarte4874
    @osvaldoduarte48744 жыл бұрын

    Tremendo! Saludos desde Paraguay!!!

  • @mariaangelicawittig7979
    @mariaangelicawittig7979 Жыл бұрын

    Se ve maravillosa.compre un.trozo a pesar q una vez.fue muy dura y nerviuda La haré como uds. Dicen gracias

  • @agustinmedeiro7616
    @agustinmedeiro76163 жыл бұрын

    Que buenos videos los de antes profe saludos desde Buenos Aires Argentina

  • @apirapino
    @apirapino6 жыл бұрын

    grande profe, hoy la hacemos con productos de tu tienda en tobalaba, gracias!

  • @JuanPerez-zp2fw
    @JuanPerez-zp2fw9 жыл бұрын

    Maestro.... he echo 2 asados el primero weno y en el segundo saque felicitaciones.... MUUUUUUUUUUUUCHAS GRACIAS......

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    +Juan Perez Esooo, me alegra mucho, ese es el objetivo principal :)

  • @marceloogalde5379
    @marceloogalde53798 жыл бұрын

    gracias amigo es muy maravilloso

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    8 жыл бұрын

    +Marcelo Ogalde Muchas gracias Marcelo!! Saludos!

  • @rodrigomora4805
    @rodrigomora48059 жыл бұрын

    Excelente profe, una ves mas, una deleite. Para el comentario de mas abajo, palabras necias oídos sordos. sabes el trabajo que conlleva el grabar una video y mas aun todas las semanas. Sigan adelante y sorprendiéndonos. Saludos.

  • @MrCharlypesc
    @MrCharlypesc5 жыл бұрын

    La subvalorada sobrecostilla, me voy a dar la joda de probar esto!, saludos de Pto Montt.

  • @jorgenovack7791
    @jorgenovack77914 жыл бұрын

    El compadre. Gordo lo alegra todo. Gracias W..

  • @alvarocontr
    @alvarocontr9 жыл бұрын

    Buenisimas preparaciones.

  • @inigamisergio
    @inigamisergio3 жыл бұрын

    2021 gracias por la receta

  • @RosaRodriguez-tc6gu
    @RosaRodriguez-tc6gu4 жыл бұрын

    Buen video, te felicito!

  • @migueltoledodrexler8831
    @migueltoledodrexler88312 жыл бұрын

    Grande profe ya va llegar al millón de suscriptores y yo le sigo de cuando tenía 100k

  • @CocinaCurativa
    @CocinaCurativa9 жыл бұрын

    MUY BUENOS CONSEJOS

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Cocina Curativa Muchas gracias :)

  • @CocinaCurativa
    @CocinaCurativa9 жыл бұрын

    ERES UN GRANDE DE LA PARRILLA , SALUDOS

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Cocina Curativa Muchas gracias amigos, un abrazo!

  • @josecruzguzman9246
    @josecruzguzman92463 жыл бұрын

    Me gustan estos asados de bajo presupuesto y con weas q de verdad podria hacer en mi casa

  • @mauriciopena569
    @mauriciopena5693 жыл бұрын

    Está bueno el video Profe, que buen dato para preparar la sobre costilla a la parrilla. Oiga de hace cuánto es el video, porque el Mr Wagyu estaba harto más flaco 🤣🤣🤣

  • @gabrielmanriquez74
    @gabrielmanriquez749 жыл бұрын

    Bucha profe.. me da mas hambre cada vez que veo sus vídeos. . Se ve muy buena esa carne a la parrilla.. saludos profe..

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Gabriel Manriquez Muchas gracias Gabriel! Un agrado saber que te gustan, un abrazo!

  • @nessnegro
    @nessnegro5 жыл бұрын

    Cómo olvidar estos capítulos profe jajaja con Movie Maker,saludos!

  • @arturolimon2757
    @arturolimon27579 жыл бұрын

    Maestro.... Saludos desde México exquisita la sobrecostilla.... Podría por favor hacer un asado con el corte "T-Bone" gracias.... No se sí allá también se llame así el corte.

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Arturo Limon Muchas gracias Arturo, tomamos nota de lo que pides, acá se llama "entrecot", un abrazo!!

  • @23tots
    @23tots9 жыл бұрын

    Hola! Me encantan tus vídeos! Celebramos un cumpleaños el otro finde y Definitivamente iremos a comprar todo a corrales del Sur! Gracias por tu buena onda!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    +Loreto Espinoza Muchas gracias Loreto!! Un agrado saber que te guste :) un abrazo!

  • @mambaregime
    @mambaregime9 жыл бұрын

    Looks Amazing!!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    +Anthony Smith Thanks!!

  • @enanita6

    @enanita6

    7 жыл бұрын

    Ancho ky Smith

  • @chicoingeniero87
    @chicoingeniero87 Жыл бұрын

    El capitan y el wagyu todos unos lolos 🤣🤣🤣

  • @eduardomaldonado2126
    @eduardomaldonado2126 Жыл бұрын

    Viendo este video en el 2022 😋🔥

  • @JaimeNavarro85
    @JaimeNavarro85 Жыл бұрын

    El Capitán EMO en el 5:30 JAJAJAJAJAJAJAJAJJJAJ

  • @jupa2572
    @jupa25722 жыл бұрын

    Volviendo a ver los videos del crack del profe

  • @jpb3733
    @jpb37339 жыл бұрын

    Te copie la receta de la Punta de Ganso... me quedó mundial!!!.. todos los comensales felices!!!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    José Pedro Bublitz Herrera La puntita de ganso no falla!! Un abrazo estimado

  • @danioyarzo8601
    @danioyarzo86017 жыл бұрын

    pulenta servilleta encontro el compadre de chaqueta negra jajajajaja va tu limpiada en el pantalon jajaja

  • @carlosvega4139
    @carlosvega41394 жыл бұрын

    Muy buen video viejo!!! Me luciré en fiestas patrias

  • @nico.gajardos
    @nico.gajardos9 жыл бұрын

    La raja el canal, grande profe, se agradece la iniciativa!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Nicolas Gajardo Gracias Nico!! Un abrazo

  • @mmillanroa
    @mmillanroa4 жыл бұрын

    Buscando un método de asado para una sobrecostilla jejejej gracias profe 👏🏻

  • @saposapochile
    @saposapochile9 жыл бұрын

    Profe, tal cual y quedó de lujo

  • @enriqueolguinfraser8599
    @enriqueolguinfraser8599 Жыл бұрын

    Buena, excelente, fácil, dale servilletas a los amigos pa q no se limpien en el pantalón jajajaja. Gracias por los tips.

  • @germanrodriguez2538
    @germanrodriguez25387 жыл бұрын

    Como quisiera probar esa carne saludos

  • @indiosonorense257
    @indiosonorense2577 жыл бұрын

    porque a un tipo de carne se sala antes y otros después de sellarlas ?? saludos maestro de la carne

  • @pablocabezas6656
    @pablocabezas66568 жыл бұрын

    Doctor!!! segui sus consejos y saque aplausos! excelente el material y la metodología, así que muchas gracias!!! ahora una pequeña consulta, ¿tienes algunos tips para el uso de la parrilla eléctrica? un abrazo!!! espero tu respuesta!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    8 жыл бұрын

    +Pablo Cabezas Gracias Pablo, no todavía, mas adelante lo haremos, un abrazo!

  • @franciscoolivos7383
    @franciscoolivos73837 жыл бұрын

    Buena profe buenos videos quedare como rey con el suegro jaja

  • @jorgearaya1856
    @jorgearaya18562 жыл бұрын

    como ha cambiado profe y mr wayu irreconocible. saludos desde el primer comentario 2022

  • @cristiancarrascoaravena9858
    @cristiancarrascoaravena98589 жыл бұрын

    A mi tb me cuesta un poco el punto de la sobrecostilla pues tengo una parrilla sin nivel por lo tanto el fuego es menor y parejo con pura sal fina ..quedó bien buena .! En fin gracias por el canal los consejos son muy prácticos y claritos. Felicitaciones y un abrazo parrillero desde Talcahuano.

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Cristian Carrasco Aravena Muchas gracias Cristian! Hay que practicar nomas y pronto encontraras los puntos que te gusten, un abrazo!

  • @robertocarlosmoyasalinas34
    @robertocarlosmoyasalinas345 жыл бұрын

    3/4 que sabroso😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @inversionessantavioleta4914
    @inversionessantavioleta49146 жыл бұрын

    Buen dato Profe, no sabia que hechandole aceite oliva y pimienta quedaba espectacular,

  • @mnunez2528
    @mnunez25282 жыл бұрын

    6:00 el capitán haciéndose una piscola jajaja

  • @torkanero1
    @torkanero17 жыл бұрын

    profe podría hacer un costillar de cerdo con su toque. Gracias muy bueno sus vídeos saludos.

  • @heiserveza9768
    @heiserveza97689 жыл бұрын

    pico pa' todos jajajajaja buen video provecho!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    8 жыл бұрын

    +Sebastian Andres jajaja gracias Seba!!

  • @Fingolfincl
    @Fingolfincl9 жыл бұрын

    Hola profe, agradecido por los videos. Voy a probar el marinado hoy y le comento, saludos desde Santiago!

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    Rene Saldias Me parece super Rene, me cuentas como te va.. Saludos!!

  • @Fingolfincl

    @Fingolfincl

    9 жыл бұрын

    Recetas del Sur resulto increible!!!! Saludos!!!

  • @eduardoorostica7575
    @eduardoorostica75758 жыл бұрын

    antes era seco para los asados, guatón parrillero nomas, ahora soy un dios!!! gracias por complementar profe!!!!! :D

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    8 жыл бұрын

    +Eduardo Oróstica jaja Me alegro mucho por tu progreso, un gran abrazo! :D

  • @gatica3334

    @gatica3334

    5 жыл бұрын

    muelele la palta

  • @desarrollojava
    @desarrollojava6 жыл бұрын

    Como siempre, un excelente tutorial. Iremos a Av. Salvador a visitarlos.

  • @hueipifepapagato
    @hueipifepapagato3 жыл бұрын

    Profesor. Despues de 5 años ha mejorado mucho el audio,la iluminación,la velocidad del relato y su continuidad.

  • @aelarah
    @aelarah2 жыл бұрын

    Vine al Génesis! Donde parte una leyenda jajajaja, saludos Profe!!

  • @CarlosMaturana
    @CarlosMaturana7 жыл бұрын

    Hoy día lo hago así mismo, ahí le cuento profe

  • @ramseht
    @ramseht8 жыл бұрын

    esta muy bueno el video, cuanto tiempo mas en la parrila para quienes nos gusta mas dorado??, Saludos

  • @lidiamorales4732
    @lidiamorales4732 Жыл бұрын

    Y si uno le gusta más cocida Hola a nosotros no gusta roja cuánto rato más.🙏❤❤❤❤❤❤🇨🇱❤❤❤❤❤

  • @forestocito
    @forestocito5 жыл бұрын

    Reviendo vídeos antiguos del profe... igual buena preparación

  • @pablitium
    @pablitium Жыл бұрын

    El capitan cuando era flaco pero no soltaba la piscola jajajaja

  • @gracias68
    @gracias686 жыл бұрын

    Buena....si se dan cuenta, en todos los vídeos del profe ...nunca pincha la carne, por eso le quedan tan jugosos y rico sus asados...profe invíteme un día

  • @ignaciodiaz306
    @ignaciodiaz30610 ай бұрын

    Wena profe y el mr wagyu estaba flaquitooo se parece al indio del dinamita show saludos ✌️

  • @daniel.lagarini617
    @daniel.lagarini6173 жыл бұрын

    que grande el profe

  • @daniel.lagarini617

    @daniel.lagarini617

    3 жыл бұрын

    y termina el video con piscola en mano. Idolo

  • @yussefsepulveda
    @yussefsepulveda9 жыл бұрын

    lo preparé el finde. realmente espectacular !!! muchas gracias por tu videos. sería genial ver una receta para huachalomo. un abrazo.

  • @RecetasdelSur

    @RecetasdelSur

    9 жыл бұрын

    +Yussef Sepulveda Me alegra mucho!! Un abrazoo :D

  • @A.vidal94
    @A.vidal94 Жыл бұрын

    Jajsjsja cuanta juventud sobretodo en el capitán jajsjs

  • @Nickreds20
    @Nickreds20 Жыл бұрын

    😂 jajajajj mr. wayu flaco. Y el otro wn igual. Buen video retro.

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