Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб: RuTube - rutube.ru/channel/23961595/ Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru

Спасибо! Как всегда всё просто супер! Прекрасный рецепт и не только)) Ах, этот вятский парень в клетчатой рубахе... 😘💋💋💋 Красавчик!

Привет из Ташкента Да желе как в холодце, правда вместо воды залила отвар от хвостиков, головы , в общем уху. ❤

Очень вкусно. Спасибо большое.

Спасибо за рецепт!

Благодарю за очередной шедевр. Вкусно и полезно!!!

Спасибо за ваши рецепты!

Спасибо за рецепт,обязательно буду пробовать!

Класс!!! 👍👍👍

Спасибо коротко и понятно

Обожаю карпа и сазана! Сделаю такие консервы обязательно. Спасибо за рецепт!

Класс, и еще сома!

Спасибо Домашнему стандарту😊👍

От меня лайк 👍 за видео и рецепт😊

Надо пробовать.

Роман, отличный рецепт

Спасибо большое за позитив и рецепт.Как всегда краткость сестра таланта.💯💯☃️⛄

Рома привет, супер💪💪

Я летом готовила так карпа и толстолобика на 7 кг!!! Бесподобно!!! Тоже переживала за хребет, но он мягкий!!! Я в восторге)))

Не минуты не жалею что приобрела ваш автоклав. Продукция получается вкусная.

@user-fd4xo1rk7k

2 жыл бұрын

Присоединяюсь.

@user-bf5lz3zb5n

2 жыл бұрын

Солидарна!!!

Доб день Сделала карпа ро Вашему рецепту, вчера открыли, очень вкусно, все в меру и соль , и масло ,не жирно, ну просто Отлично. Спасибо за рецепт.

Пирог с капустой и рыбой. Объедение. Автоклав" Домашний стандарт", просто супер.

Рома у тебя золотые ручки😁

👍Готовили толстолобика. Косточки все мягкие.

Добрый день всем! Я уже делала рыбку в автоклаве. Косточки все стали мягкими. Но я добавляла воду а не масло. Жду когда будут делать каши без мяса и рыбы ( для постящихся) всем удачи

Тоже дождалась свой автоклав (ДС) уже готовила тушонку из гуся. Сейчас каши . жду когда остынет. Не могу нарадоваться. Спасибо большое д с

Приобрёл,, чудесную кастрюльку,, пол года назад. Жена протестовала, мол дорого, а я все-же купил, и, о чудо, какие вкусные вещи можно сделать в вашем автоклаве. И даже на продажу. Мы в восторге.

Да муж рыбак, но из карпа консервы не готовила, с толстолоба отличные.Будем пробовать из карпа заготовку.

Рома, привет. У меня муж рыбак и я тоже делаю консервы. Речную рыбу готовлю 60 минут, а морскую (скумбрию например) хватает и 50 минут. Всё косточки мягкие. 👍😋

@user-oi7lk2tv5f

Жыл бұрын

Здравствуйте, у меня есть тоже речна рыба, в одной нашла какую-то ниточку, есть подозрение на селитеры, жарить боюсь, выкинуть жалко , в консерве он не выживет.... Как думаете? 🙄

Привет, Роман😊 Благодарю за очередной крутой рецепт👍👍👍

А я сейчас закладываю в автоклав банки. Будет вкусная тушенка из домашних гусей😋👍

@Natali3110ta

2 жыл бұрын

С костями готовите или без ? Какая температура и время , подскажите, пожалуйста . Мне это скоро предстоит .

Всем привет! Спасибо большое, ребята,крышки получила! Как придут банки, займусь рыбой,сделаю на пробу несколько видов сразу. Всем удачных заготовок!

@Kotofei.Ivanovich

2 жыл бұрын

Сколько стоят крышки?

Всем привет!!! Делала консервы из горбуши. Косточки все мягкие, рёберных косточек я не нашла вообще!!! Вкус насыщенный! Я в полном восторге от автоклава!!!

Здравствуйте . Готовили зеркальных карпов вашим методом. Это удивительно! Все кости разваливаются,рыбка сохранилась кусочками. Я не особо люблю рыбу,но в автоклаве она получилась нереально вкусной! Из такой закрутки можно приготовить очень много блюд, от салатов до рыбного супа. Спасибо! У нас всё получилось!

@annm7190

Жыл бұрын

Екатерина,здравствуйте, а аромат речной рыбы в консервах остаётся?

У меня было много минтая. Решила попробовать. Стерелизовала 60 минут при темп. 120 град. и хребетные косточки остались жесткими

Какая же это вкусняха, просто отвал башки!!!!

осталось дождаться мая месяца.... ))

Здравствуйте.получаеться без закачки давления..

Можно и с смалец туда положить свой приготовленный

Здравствуйте. А как долго Ваш автоклав разогревался до 120 градусов? Если у меня автоклав набирает такую температуру два с половиной часа, нужно ли держать 70 минут? Мясо бройлера на 120 градусах готовлю 20 минут.

Подскажите, пожалуйста,не смогла найти на сайте, сколько стоят крышки СКО и ТВИСТ ОФФ?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Чтобы получить более полную информацию, позвоните нам на горячую линию 8-800-551-20-24, наши менеджеры всё подробно расскажут. Также вы можете заказать обратный звонок на нашем сайте домашнийстандарт.рф, и наш менеджер сам Вам перезвонит.

А скажите будут ли на новогодние праздники скидки на автоклав

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Чтобы получить более полную информацию, позвоните нам на горячую линию 8-800-551-20-24, наши менеджеры всё подробно расскажут. Также вы можете заказать обратный звонок на нашем сайте домашнийстандарт.рф, и наш менеджер сам Вам перезвонит.

Большое спасибо за рецепт. Месяц назад получила автоклав ДС. Сегодня применяю его четвертый раз, сделала закладку из 10 банок, будет щука в томатном соусе. Не хочу вас обидеть, изготовили ДС, но в посылке не было кассет для закладки консервов, была удивлена, что они не входят в комплектацию и их нужно покупать отдельно. И мне, кажется, что не доработан клан для слива воды, который при эксплуатации легко задеть и можно обжечься паром. Думаю, что при работе автоклава, кран должен быть неподвижен. В целом работой автоклава довольна и хочу пожелать вам, уважаемые производители, поработать над его модернизацией, с учетом замечаний покупателей. Тем более цена автоклава приличная. Желаю вам успехов и процветания.

@user-ho1yq4wm1p

2 жыл бұрын

Извините, описка-не клан, а кран.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Мы уже давно отказались от кассет. Рекомендуем вам использовать кольца-зажимы для банок СКО. Чтобы получить более полную информацию, позвоните нам на горячую линию 8-800-551-20-24, наши менеджеры всё подробно расскажут. Также вы можете заказать обратный звонок на нашем сайте домашнийстандарт.рф, и наш менеджер сам Вам перезвонит.

@nna......

Жыл бұрын

Мне кран никак не мешает!!Какие доработки???Закрыл,когда надо открыл, всё!В любом случае при пользовании автоклава всегда наблюдать за ним.Может у вас его кто открывает? Детей близко не должно быть.

@user-bc1pv4ft3i

Жыл бұрын

А мне кажется, что кран вообще лишний! Только мытье усложняет и я тоже боюсь во время работы случайно задеть и обжечься.

Скажите пожалуйста для банки 0.7 л , какой режим нужно выставить. Спасибо

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Мы рекомендуем для мясных и рыбных консервов использовать банки ёмкостью 0,5 литра или меньше, так как плотность мяса и рыбы достаточно высокая, а теплопроводность - низкая. Есть высокая вероятность того, что в центре банки продукт не достигнет нужной температуры стерилизации (а значит, могут сохраниться споры ботулобактерий). Если все же нет возможности готовить в банках 0,5л, то обязательно увеличивайте время стерилизации на 20-30%

Готовила толстолобика. Технологию соблюдала, но косточки остались жёсткими даже маленькие

Как руками можно открыть крышку? Я не могу, купила спец открывалку для винтовых крышек.

@-fh8wz9hm9x

Жыл бұрын

Сверху сделать хлопок по крышке и сразу открутить,легко открывается.

Здравствуйте. Через какое время можно кушать рыбные консервы? Таким способом можно готовить любую рыбу?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Да, рецепт для рыбы универсальный. Консервы можно кушать сразу после остывания, но многие наши пользователи отмечают, что настоявшиеся пару месяцев заготовки вкуснее и насыщеннее 👌

@user-ko8rm8jf7r

2 жыл бұрын

@@dom-standartСпасибо.

А можно как скумбрию на 115 готовить?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Для рыбы с костями мы рекомендуем увеличить режим стерилизации

Из щуки можете сделать консервы?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Возьмем на заметку)

Скажите, а сколько хранятся такие консервы ?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Не менее 2х лет при комнатной температуре в темном и сухом помещении при условии, что был выдержан режим стерилизации и не нарушена герметичность 🙂

Здравствуйте, Роман и вся команда Домашний стандарт! А разве не при115градусах 60 минут готовить? Почему 120?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Мы увеличили режим стерилизации для того, чтобы косточки карпа стали мягкими 🙂

Что-то я не пойму как на сайте заказать крышки?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Чтобы получить более полную информацию, позвоните нам на горячую линию 8-800-551-20-24, наши менеджеры всё подробно расскажут. Также вы можете заказать обратный звонок на нашем сайте домашнийстандарт.рф, и наш менеджер сам Вам перезвонит.

В этом году получила ваш чудесный автоклав . Уже опробовала на тушенке. Смотрела видео про горбушу в вашем автоклаве , так там мужчина зачитывал рецепт рыба натуральная в масле , так там было в книге написано , что готовиться 25мин. при Т-115 градусов. Сьемка 3 года назад. В моей книге , т. е вашей за этот год написано , что 80 мин при 115 градусах. Не будет ли это паштетом ??? Чет ни у кого не видела , чтоб готовили в автоклаве на пару столько долго . Жду ответ , спасибо зараннее. Может кто из читателей ответит ???

@dom-standart

9 ай бұрын

Здравствуйте! Мы рекомендуем готовить на режиме, указанном в нашей книге рецептов. В первую очередь опасность представляют бактерии ботулизма. Они представляют угрозу для здоровья, так как выделяют ботулотоксин, который вызывает паралич мышц и может привести к смерти от удушья. Процесс разрушения спор этих бактерий составляет 24 минуты при температуре 120°С. Однако 24 минуты при 120°C - это относится ко всему продукту, находящемуся в банке. Он не нагревается до этой температуры мгновенно, даже когда вода или насыщенный пар вокруг банки уже достигли 120°C. Поэтому банку с пищей в автоклаве обязательно нужно выдерживать не меньше времени, чем указано в рецепте.

Хотела возмутится, что хребет будет мягкий,но услышала 70мин.готовить надо поверила потому при 40мин и даже при 60мин они чувствуются проверены

Что не говори а свои консервы вкуснее магазинных !!!

У меня к вам очень важный вопрос!!!! Сейчас многие хотят перейти на приготовление в ретортпакетах!!!! Так как ваш автоклав может готовить не только на пару , но и на воде, то он подходит для ретортпакетов!!! Но их нужно ставить в кассетах, у меня уже кассеты не предусмотрены!!! Как ваша фирма может помочь в данной ситуации и разработать процесс приготовления в ретортпакетах????? Очень прошу ответить!!!

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! В текущих моделях "Домашнего Стандарта" действительно можно стерилизовать реторт-пакеты. Гарантий успеха мы не даём, но при соблюдении определённых условий это вполне реально. Что за условия: 1. Проверенный запайщик и качественные пакеты. 2. “Горячая закладка” (продукты нагреваются перед закладкой) - это нужно чтобы избежать чрезмерного вздутия пакетов. 3. Метод стерилизации - водой (это нужно для того, чтобы между убранными внутрь пакетами происходила конвекция. В случае с насыщенным паром могут потребоваться дополнительные перегородки, чтобы между пакетами оставалось пространство, в котором может циркулировать насыщенный пар). 4. Медленный нагрев автоклава. 5. Естественное остывание автоклава. О пожеланиях людей мы в курсе, ищем оптимальные решения. Как разработаем рабочий вариант с гарантированным результатом - обязательно и сообщим, и презентуем, и видео снимем!

Риск поймать описторхозведёнку нулю? Или всё-таки он сохраняется?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Если вы соблюдаете рекомендованную нами технологию приготовления, риск сохранения каких бы то ни было паразитов, в том числе описторхоза, равен нулю.

Очень много лаврушки! Горечь будет

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Уверяем вас, ВООБЩЕ никакой горечи не было. Вы можете положить поменьше, у всех вкусы разные =)

Сколько соли в граммах? Это и есть точность соблюдения технологии.

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Соль можно класть на свое усмотрение, мы кладем обычно 5 гр 👍

@ZadannieCeliPorajeni

Жыл бұрын

@@dom-standart спасибо за ответ. Успехов

Я с вами не согласно я по всякому пробовала кости не сильно развариваются они мягкие но не развареные чтобы их не чувствовать. Кости даже в короля чуствуются. У меня тоже автоклав домашний стандарт.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Подскажите, в каких объемах и при каком режиме готовите рыбу?

Почему масло коричневое,пережарили?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! 😊 Такое могло случиться, если вы слегка перегрели рыбу, не уследив за тепловой инерцией. Когда давление на манометре показывает 1 атм, а температура еще не достигла отметки 120 градусов (например, показывает 115-117 градусов), нагрев можно начать убавлять, так как температура продолжит свой рост и дальше. Проще говоря, рост давления опережает рост температуры. Также стоит проверить свой термометр. Для того, чтобы убедиться, всё ли в порядке с термометром, проверьте его на кипящей воде - термометр должен показывать100 градусов. Кроме того, нужно проверить качество масла - некачественное масло может темнеть и горчить. Также причина может крыться в рыбе: ее нужно тщательно очищать от чешуи и внутренностей, в том числе убирать черные пленки.

@IrinaL.

Жыл бұрын

@@dom-standart Автоклав новый,t' 115',масло хорошее и рыба тоже,поэтому и пишу,каша с мясом тоже подгорела при t 120'/100мин.,как в рецептах😔

70 минут это почти как тушенку