С Луком из маринада это перебор! Его выбросить нужно было🤮🤮🤮

И куда же мята отдаст свой вкус если она в одном месте , и тем более в вакууме ? У Ивлева учился ?

Спасибо

Огонь 🔥

Не, мангал как по мне для шашлыка и не только, гриль все же для другого, долгое томление, стейки. Так же делал шашлык, только у меня Napoleon Nk22k-leg, совсем не то в плане удобства, контроля и прочего. Гриль это духовка - конвекция! А и с мангалом проще и шампурами, это контролить обжарку мяса, так же как и температуру. По факту у меня есть гриль, мангал и печка с казаном, типо три сковородки :), всё для разного приготовления, везде есть нюансы.

Ну не... Где-то черный, где-то бледный. Все таки мангал удобнее. Лопатка хорошая часть. Правда давно ее не жарил. Шея в основном и окорок

@maestro-bbq

18 күн бұрын

Есть такое, зато честно

А чанки фруктовые для копчения или щепа

Ох 😍

Чувствую специи,перец чеснок ,перец и те, но мясо не чувствую! Так это картошка

С вербным воскресеньем вас

@maestro-bbq

18 күн бұрын

И вас!

Вань, абажжы. Поливать готовый шашлык соком из маринада, где лежала сырая свинина, это точно ок идея?

@maestro-bbq

18 күн бұрын

Точно! Я ж его еще держу в гриле Перед подачей так делать не надо

@radiofish6210

17 күн бұрын

@@maestro-bbq понял! Спасибо, маэстро, рецепт, как всегда, огонь!

👏👏👏

У меня в харькове регулярно выключают хоть плита газовая и.духовка

Супер все как я люблю

Спасибо за видео!

Ехх, уже пожарил примерно то же, только без лука, а жаль( ПС. саммит уже 2 сезон кормит))

@maestro-bbq

17 күн бұрын

Саммит хорош:)

Дядь а Гошу в посудомойке можно помыть или так себе идея?

Лук круто поджарил Иван

Скучаю за ташкентом и кавказом

Огонь 🔥 👍

Иван, как всегда молодец. Когда видео про гриль и брискеты, диваньё не хейтит, потому что не имеет экспертизы в этой теме, а сейчас рецепт народный, поэтому и повскакивали с протертых диванов со своими экспертными (нет) советами:))😂😂😂 И пожарить шею каждый может, а жевабельную лопатку - это надо постараться.

@maestro-bbq

15 күн бұрын

🤝🔥 Спасибо

Иван шикарный маринад подходит и к говядине и баранине

Разогреваем керамику, поливаем водой. Вот новые покупатели готовы😂😂😂 старый лопнул

@maestro-bbq

18 күн бұрын

Вот поэтому я и юзаю Вебер Не боится воды

@evgenii_v

18 күн бұрын

@@maestro-bbq дело не в производителе ,а в материалах. Термо шок не отминяли. Даже зубы этого боятся

Брикеты вэбер а где же твои Иван

Ну наконец прикольный шашлык , ато достали все со своей шеей . Я уже лет 10 не готовил шашлык из шеи , мне и вкуса не хватает и жира . Короче попробую , свои рецепты приедаются , а здесь свежий взгляд ) .

@maestro-bbq

18 күн бұрын

🤝🔥 Мир, труд, май!

Вау прям вип кулинария

👍👍👍

Практически готовое мясо полить маринадом из под сырого - это безопасно вообще? Вы его хотя бы сначала довели до кипения

@maestro-bbq

18 күн бұрын

Точно безопасно

@user-yh1wh9og9q

17 күн бұрын

@@maestro-bbq за счёт чего тогда происходит дезинфекция? Вы не подумайте что я с претензией, я многому научился на вашем канале, и даже научился умничать и задавать подобные вопросы

Под конец видео я почувствовал запах дымка на шашлыке 😂

@maestro-bbq

18 күн бұрын

🔥

Мята вообще шикарно

Сутки мясо промапинуетса супер

Богатые люди имеют досихпор генераторы. Даже в магазинах и гипермаркетах имеются генераторы! С праздником! Вербного Воскресения!!

@maestro-bbq

18 күн бұрын

И вас с праздником! Генератор тарахтит, лучше насладится пением птиц

@grandbearone

18 күн бұрын

@@maestro-bbq ну их потому и держат на улице. )))))

Сырой кровью поливать готовое мясо, как обычно маэстро поддал жару.

В лопатке насыщенный вкус свинины... Какой он нафиг насыщенный, если свинина со свинофермы?😂😂😂 О насыщеном вкусе можно говорить только в разрезе свинины домашнего откорма и желательно ростить самому, тогда можно добиться офигенного вкуса и аромата у мяса, нет возможности, пусть растит на заказ проверенный человек, который этим занимается. Заморачиваться как "замороченые парни" с заводской свининиой, да ещё и с мятой, да ещё потом этим соком(она же поднакачана) поливать шашлык .Нельзя так жить.😂 ИМХО.

Как говорил один человек, чем хуже мясо тем больше специй! Но как Иван спит специи , мясо не почувчтвуеш

Вырезка в жировой сетке супер

Тот случай когда надо выпендриться, а как это сделать? Лопатка лучший кусок? Чушь. Тут плёнка, тут хрящик... Сам себе противоречит

Не бывает правильного рецепта шашлыка, есть только вкусовые предпочтения. Повар как художник , он так видит.

@maestro-bbq

17 күн бұрын

#идиабниму

Зира в шашлык только молотая, иначе 3-4 семачки на кусочки перебьют к херам весь вкус мяса. Трэшак...

Не удивил! 👎Интересно, как в гриле можно парить?Шашлык явно пересушен!

@maestro-bbq

17 күн бұрын

Есть аксессуары специальные

Все делают из шеи , он думает что из лопатки , странный человек , годами проверено Вася

@maestro-bbq

17 күн бұрын

Сам ты Вася! Умничать с дивана каждый может

@NEEBEL1985

16 күн бұрын

Не все, Вася.

@mickaelmirzoyan3767

13 күн бұрын

😂

Лучше бы заморочились по бараньей корейке! 😁

@maestro-bbq

18 күн бұрын

Я её уже готовил Но надо еще раз сделать

@user-ne3on2hc9q

18 күн бұрын

@@maestro-bbq это правильно! 🙂 Вкусной баранины много не бывает 😉 А ещё лучше - разобрать по "запчастям" рецепт шашлыка из устриц от папаши-Дюма из его "Большого кулинарного словаря".Такой бредятины я даже у Высоцкой с Хрючерсоном не видел.

Маэстро ножи тупые не подготовился😢, делегируй молодому подхалиму из твоих роликов, чтоб без дела не сидел пусть ножи точит 😊

@maestro-bbq

17 күн бұрын

Сегодня был на обучении! Наточу все ножи

@ims59

17 күн бұрын

@@maestro-bbq рецепт огонь🔥 спасибо🙏💕