Сочное Филе индейки, копченое в угольном гриле. Сендвич из индейки
Всем привет
Рецепт абсолютно простой
Филе индейки солим и перчим
Отправляем на непрямой жар с дымом
Коптим индейку на 110-130 градусах до достижения 57 градусов внутри мяса
Получается очень сочно и вкусно
Пікірлер: 26
Всё думал, кого он мне напоминает... Генка из Барбоскиных))
Блин как же офигенно. Мечтаю увидеть как сделаешь копчёное бычье сердце.
сделаю также!
🔥🔥🔥
Сэндвич зачетный!
Комментарий про капусту
Спасибо
Диетическая индейка очень вкусно и попробуй бычьего сердца
Здравствуйте, на пелетном на какой температуре готовить
Подскажите,а что за новый грилль у Вас в видео?
@user-tz4tc9il8m
3 ай бұрын
Koch BBQ Master 2
Иван привет! В другой раз вместо этого соуса, купи Криль Фиш креветочный! Бомбично будет! Ты же знаешь белое мясо птицы Изумительно сочетается с креветками или крилем.
Иван здравствуйте.А не опасно индейка 57 градусов?Сальмонелла и прочие гадости не опасны при такой температуре?
@user-yd2iz2us3w
3 ай бұрын
Да все опасно, доводить нужно до 92° иначе все отправятся и умрут
Приготовление такого в термокамере, будет чем то отличаться от приготовления на гриле?
@maestro-bbq
3 ай бұрын
Точно будет
@user-sf2vh4wx1x
3 ай бұрын
@@maestro-bbq Иван, а чем, ведь и там и там дым и температура нужная ?
👍
57 градусов. Это преступление. Птица 72 градуса. Все кулинары мира так рекомендуют. Саълманнелёз не пугает?
@maestro-bbq
3 ай бұрын
Не пугает! Мясо нужно покупать нормальное и будет всё хорошо
@erreru
Ай бұрын
Птица medium rare. На широкую публику. Нулевая ответственность у автора.
@maestro-bbq
Ай бұрын
@erreru зачем вы покупаете непонятное мясо?! Берите хорошее мясо и не бойтесь делать медиум
@erreru
Ай бұрын
@@maestro-bbqречь не обо мне и моем мясе. У вас миллионная аудитория, просто по теории верятности этот рецепт кого нибудь когда то отравит.
Кто нибудь видит кольцо копчения?
🔥🔥🔥