Ich finde es super, Bodenständig, einfach, einfach eine tolle Ärztin,weiter so, auf viele weitere Beiträge und viele Follower

Tolles alternatives Rezept zum klassischen Kartoffelsalat. Werde es bestimmt beim nächster Gelegenheit ausprobieren 👍Danke Petra für die Rezeptvorschläge.

Leon ist super nett. Sieht richtig lecker aus, werde ich ausprobieren, gerade das Dressing.👍😊

Tolles Duo. Danke für das Rezept. Werde ich bald ausprobieren :)

Heute habe ich Deinen Kartoffelsalat nachgekocht. Das Dressing ist sehr lecker, auch wenn ich kein Johannisbritmehl zuhause hatte. Hat auch so geschmeckt. Ich glaube, ich werde auch ein Fan von Kala Namak werden, auch wenn es etwas stinkt. Das erste mal nahm ich es wie ein normales Salz, war definitiv zuviel. Jetzt dosiere ich sparsam und werde es nicht mehr hergeben. Danke für Deine tollen Rezepte und natürlich Videos. Die Videos sind dann doch der finale Schubs sich dran zu getrauen. Schmeckt wirklich sehr gut.

Chapeau Frau Dr. Bracht für dieses genial leckere Kartoffelsalatrezept. Schnell gemacht und vom Geschmack super. Danke dafür. 😊👍

Sieht sehr lecker aus 😋Ich werde es ausprobieren 🤗

Ein wunderschönes Video. Vielen lieben Dank dafür 😊. Dieses tolle Rezept werde ich nachkochen. Und auf das nächste Video freue ich mich jetzt schon 😊👍

Habe es gerade ausprobiert. Schmeckt fantastisch vor allem durch das Kala Namak Salz. Als wären Eier mit im Salat. Wunderbar.👌👌👌 Vielen Dank!

Tausend Dank🙏für diese tolle Vorführung. Als Kartoffelsalat Fan bin ich beeindruckt von der Kombi mit dem Röstgeschmack der Zucchini. Da ich das ausprobieren will, bestelle ich mir sofort dieses Kochbuch, das Lust auf mehr vegane Delikatessen macht. Schön, dass es Euch gibt😍😍😋😋.

Sieht sehr lecker aus! Vielen Dank für das einfache aber doch ein raffieniert abgewandeltes Kartoffelsalatrezept. Nach so einen Buch hab ich schon lange gesucht. Werde mir es gleich bestellen. Vielen Dank Fr. Dr. Bracht. Bin seit langem ein Fan von Ihren VLogs!

Der Kartoffel Salat schmeckt super ,hätte ich nie gedacht wo alle meinen Kartoffelsalat mit Mayonaise gelobt haben Ich werde ihn jetzt immer so machen ich glaube das Kalanamaksalz macht wirklich was aus für den Geschmack. Auch die Brokolibratlinge ein Genuss, selbst mein Mann ein Fleischliebhaber fand sie lecke Danke für das tolle Kochbuch!!!!

Eine echt Superidee! Kochvideos zum Buch😋 habe das Buch schon gekauft und so gibt es noch eine zusätzliche Anregung durch das Video ein Rezept auszuprobieren. Das Schwefelsalz habe ich inzwischen auch angeschafft und so kann ich den Kartoffelsalat gleich morgen zubereiten...Herzlichen Dank😙

@angelikaelkhoury6080

2 жыл бұрын

Liebe Frau Dr. Bracht. Das ist absolut DIE SUPERIDEE: Koch Videos zum Ernährungsbuch. Die beste Methode um uns vegane Ernährung schmackhaft zu machen. Wichtig auch die Erklärungen dazu.

Tolles Rezept 👍 Danke!! Werden wir in Kürze probieren.

Finde ich auch wunderbar ich bin begeistert vielen Dank

Dankeschön für diese tolle Rezept

Ich liebe Kartoffeln auch😋.....Danke euch ♥️🙏

Gebratenen Zuccini finde ich dazu sehr fein! Auch öfter einfallsreiche Dressing bin ich sehr zu begeistern! Danke für's Video!

Super, freue mich darauf. Esther

Gibt es eine Alternative zu Johannisbrotkernmehl, möchte das nicht benutzen wegen Ethylenoxid

@margrethuegemann4982

2 жыл бұрын

Eine Alternative wusste ich auch gerne, mein Mann ist hochgradig allergisch auf Johannisbrotkernmehl und leider ist es in soooo vielen veganen Produkten! Aber ich glaube wir bekommen keine Antwort auf die Frage, ich habe nie erlebt, dass Fragen hier beantwortet werden. Leider.

@birgitg.8259

2 жыл бұрын

@@margrethuegemann4982, das Problem mit Ethylenoxid wurde in Sesam, Johannisbrotkernmehl sowie Guarkernmehl festgestellt. Ich nehme normale Kartoffelstärke, aber bei dem Dressing für den Kartoffelsalat braucht man es eigentlich nicht. Die Soße haftet auch so gut an den Kartoffeln. 🙋‍♀️

@margrethuegemann4982

2 жыл бұрын

@@birgitg.8259 Danke schön für die Infos. Im Falle meines Mannes kann es aber dann eigentlich nicht an dem Ethylenoxid liegen, da er nicht auf Sesam reagiert. Ich nehme auch häufig Kartoffel- oder Maisstärke zum andicken, sie eignen sich gut für warme Gerichte. Die Stärke muss ja kurz aufgekocht werden. Ich wüsste gerade nicht, was man am besten für kalte Gerichte wie in diesem Fall nimmt.

@margrethuegemann4982

2 жыл бұрын

Vielleicht am besten ein Stück von den Kartoffeln stampfen und in das Dressing rühren, falls es dickflüssiger erwünscht wird.

@birgitg.8259

2 жыл бұрын

@@margrethuegemann4982 Es geht ja nicht darum, ob jemand allergisch auf Sesam oder Co. reagiert, sondern, um das Ethylenoxid, da es sehr giftig ist. Und soweit ich weiß, ist dieses Pflanzenschutzmittel seit den 80er Jahren in der EU verboten. Aber es darf alles fleißig eingeführt werden, wo dieses Gift enthalten ist. Sogar Bio Produkte sind nicht davor sicher

So habe den Kartoffelsalat eben gemacht Hatte nicht alle Zutaten habe noch einetomate dazu statt radieschen Die sosse nocj mit Knoblauch angereichert habe Leinöl und Zitronensaft dazu.und es war trotzdem sehr gut..👏👏🌻ichmuss mir die zutaten noch besorgen Danke Petra und leon.❤🤗

Super video.

Sieht ja lecker aus muss ich mal nachmachen!!!

Eine tolle Idee. VG Silke

Danke, Dr. Petra Bracht

Oje, bei Apfelessig, Senf und Hafermilch bin ich draußen! Histamin- und Getreideunverträglichkeit lassen grüßen! Da würde ich sofort wieder mit einen Entzündungsschub reagieren! Aber wahlweise mit Jogurt statt Essig, und als Alternative mit Schnittlauch und Endiviensalat schmeckt das auch richtig gut! Und wenn man die Kartoffeln noch warm mit der Flüssigkeit (evtl. Brühe) in Kontakt bekommt, braucht man keine externe Bindung mehr. Die Kartoffelstärke tut ihr übriges! Aber mit Radischen liebe ich es auch!

Diesen Kartoffelsalat werde ich morgen ausprobieren, habe das Kala-Namak-Salz bereits besorgt und bin gespannt - fehlt nur noch das Rezept für die Brokkoli-Bratlinge. Das Buch werde ich mir in " meiner " kleinen Buchhandlung im Ort bestellen.

Bitte mehr kochvideos♥️

Finde es schade dass man erst das Buch kaufen muss um zum Rezept zu kommen. Könnte man in die Infobox Schreiben wer Interesse am Buch hat wird es sicherlich auch kaufen.

Wenn man Kartoffelsalat vorbereitet und z. B. ins Geschäft mitnimmt, sollte man keine rohen Zwiebeln verwenden. Auch für empfindliche Mägen bitte keine rohen Zwiebeln.

@maritaruter5524

2 жыл бұрын

Rohe Zwiebeln mag ich sehr gerne - habe diese aber lieber sehr fein geschnitten.

@aholz-thierer7088

2 жыл бұрын

@@maritaruter5524 Mag ich zwar auch, aber in Gemüsebrühe gedünstete Zwiebeln sind einfach wesentlich besser verträglich (man stößt nicht auf) und man kann den Kartoffelsalat auch etwas aufheben, da die Zwiebeln so nicht oxidieren. Geschmacklich tut es dem Salat keinen Abbruch.

Grüß euch...man kann auch die Zwiebelringe blanchieren..herzl.Dank

Ist das Senf von der Marke Zwergenwiese?

Johannesbrotkernmehl nix für Histaminintolerante ! Wo ist das Rezept zum Ausdrucken 🧐Bitte 🙏Danke 😉

👍👍👍

😍👍

Hallo ihr Lieben, vielen Dank für das tolle Rezept. Ich werde es gleich nachher ausprobieren. Gerade an Dressings oder Soßen tu ich mich immer schwer und habe dafür irgendwie keine Ideen bzw.kreativen Mut. Deshalb bin ich dankbar für so eine Zutatenvorgabe von euch. Eine Frage habe ich mal. Meine Darmflora ist seit 2014 (nachdem mir 4 verschiedene Antibiothika nacheinander verschrieben wurden) ziemlich kaputt, ich habe noch heute sehr viele Nahrungsmittelunverträglichleiten und eine Heilprakterin sagte mir mal vor langer Zeit, dass man unbedingt Pellkartoffeln essen sollte, da der menschliche Darm Kartoffeln nur sehr schwer verdauen kann, aber unter der Schale viele Enzyme sitzen, die selbst die Kartoffel "verdauen" können, wenn man diese nicht schält. Was ist eure Meinung dazu? Vielen Dank und liebe Grüße von Kerstin B

Wie heisst das Buch Wo kann mans kaufen.ich bin aus Österreich.

Ich gebe immer noch gewürfelten Apfel dazu und ersetze die Zucchini durch gewürfelte Gewürzgurken, ansonsten mache ich Kartoffelsalat auch so.

Schade, das das Rezept nicht kurz eingeblendet wurde, wie das letzte Video. Da konnte man sich super einen Screenshot von machen 🙊

@redonion7436

2 жыл бұрын

Nach 30 Sekunden wird das Rezept kurz eingeblendet.

@prinzessinaufdererbse991

2 жыл бұрын

@@redonion7436 Dankeschön. Wie konnte ich das bloß übersehen 🙈

Danke liebe petra aber ich bin in der zwickmühle habe dein Buch gelesen ernähre mich seit Wochen vegan und intervall fasten bin .aber Dialyse patient und habe grade im Internet von einem Neurologe der vor intervallfasten warnt.was soll ich jetzt davon halten??? Ich fühle mich gut mit dieser ernährung. Bitte um Antwort .❤🤗

@sissi5598

2 жыл бұрын

Der Grund würde mich noch interessieren. Für mich ist Intervallfasten nichts, da ich eine chronische Magenschleimhautentzündung habe und nur kleine Portionen essen darf.

@gabidoppe5247

2 жыл бұрын

Für sissi weil man beim intervallfasten länger nichts ist sollte man und frau auf sein kaliumhaushalt achten. Bei der dyalüse muss ich kalium reduzieren. Liebe grüsse gabi 🌻

@sissi5598

2 жыл бұрын

@@gabidoppe5247 Danke für die Antwort! Alles Gute und liebe Grüsse, Sissi

@gabidoppe5247

2 жыл бұрын

Ja aber du kamnst doch kleine Portionen essen ich esse auch wenig. Die vegane Ernährung wäre doch genau richtig für dich und dann noch intervallfasten leuchtet mir voll ein .mir geht es gut damit.liebe Grüße gabi 🌻

@sissi5598

2 жыл бұрын

@@gabidoppe5247 Ja, vegane Ernährung ist für mich wirklich das beste.

Wie ist es denn für diabetiker bei diesem kartoffelsalat? Dürfen diabetiker kartoffeln essen?

@maritaruter9956

7 ай бұрын

Vor allem in Form von Pellkartoffeln dürfen auch Diabetiker Kartoffeln essen, eben nur nicht zu viele.

Ich war neugierig auf das Rezept, nicht so viele Kommentare zur Ernährung, das macht das VIdeo langweilig und dehalb schalt ich aus

Ich dachte Kartoffeln 🥔 sind ungesund Besonders die gelbe 🤔

@alpwiesel9715

2 жыл бұрын

So ein Quatsch. Kartoffeln sind mit das beste was man essen kann. Das Fett das man dazu isst is das problem. Nicht die Kartoffeln.

@sojabohne9021

2 жыл бұрын

Auf die Menge kommt es an. Und auf die Lebensmittel die du dazu isst. Bzw. Auch das Fett. Insbesondere Fette wie Sonnenblumenöl oder gendern Fette zu falschen Temperaturen. Bei der falschen Temperatur wird auch das gesündeste Öl zur Gesundheitsgefahr. Zum Beispiel Olivenöl. Es gibt mehrere Arten von Olivenöl. Im Supermarkt findet man aber überwiegend das Olivenöl was man nicht über 160 Grad erhitzen darf. In vielen Rezepten steht aber das man Olivenöl verwenden soll, nur das die Menschen sich nicht damit auseinander setzen welches Öl man wie hoch erhitzen soll. So entstehen Ernährungsmythen. Bei der Kartoffel das gleiche. Bei der Kartoffel war es so das Mythos Kartoffeln wären ungesund von Amerika rüber geschwappt ist. In Amerika kennt man die Kartoffel aber hauptsächlich in Form von Pommes, Chips und Co. Deshalb hat sie dort so einen schlechten Ruf. Gesunde Gerichte mit Kartoffeln kennen die Amerikaner dagegen kaum.

Wer ist leon?

Kinderfernsehen??

Bub, hör auf mit nem Plastiklöffel in ner heißen Pfanne rumzustieren ;)

Das hat nichts mehr mit einem klassischen Kartoffelsalat zu tun. Sorry dies ist kein Kartoffelsalat. Noch dazu mit Olivenöl. Ich stehe zu meiner Meinung. Natürlich gibt es Abwandlungen ja Land und Geschmack!

@winterfee007

2 жыл бұрын

Na, man muss einen Kartoffelsalat ja nicht klassisch machen, deswegen bleibt es trotzdem ein Kartoffelsalat. In meiner Kindheit übrigens, 60er /70er Jahre, gab es bei uns Silvester immer Kartoffelsalat, der aus Kartoffeln mit einigen Stunden eingezogenen Bismarkheringen + Gewürzgurken bestand, schmeckte super lecker.

@tatianaroussia9642

2 жыл бұрын

Es ist auch mit Olivenöl ein Kartoffelsalat !, ...das Olivenöl paßt sehr gut zu den gerößteten Zuccini !

@horstjung5469

2 жыл бұрын

Ich kenne und kannte mur den klassischen Kartoffelsalat. Mit Olivenöl ist dies ein mediterraner. Aber warum nicht.

@maritaruter9956

7 ай бұрын

@@horstjung5469 Kartoffelsalate werden je nach Region und Land überall unterschiedlich zubereitet und für jedes Land und jede Region ist es ein klassisches Rezept. Die Vielfalt ist doch das Interessante.