Милейший повар, очень удивили.Это видио надо показывать всей нашей одурманеной молодёжи ,которых подсадили"на правильное питание"с употреблением растительных жиров. А мы выросли на " бутербродах" со смальцем и шкварках. Ух, аж запахло свежим смальцем.

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Ой как приятно читать такой комментарий 🤗 Спасибо!

самый позитивный парень, которого я видел в жизни!

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Спасибо ☺️

@user-ui3vf4wl2l

4 ай бұрын

вы не на парня смотрите а на рецепт

Марек просто красавец! Шмалец так шмалец!!!

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

😂😂😂 ой с этим слово столько мне уже говорили и писали шуток 😀😂

Вы заметили что почти под каждым комментарием есть ответ от Марека .Он не просто выпустил ролик,он ещё общается со своими подписчиками, это очень приятно.Можно задавать вопросы и он любезно ответит.Спасибо! Процветания Вашему каналу!!!❤

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Спасибо вам Светлана! Мне очень приятно что вы это оценили. Иногда я отвечаю очень поздно но стараюсь. Если есть срочный вопрос лучше напишите мне в соц.сетях, ссылки есть в описании под видео 🤗

Отлично! У этой истории есть продолжение. Не остывшие, золотистые шкварки бабушка пропускала через крупное сито мясорубки, добавляла соль, крупно молотые перец и кориандр, немного чесноку. Господи, как же это было вкусно на чёрном хлебушке...

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Добрый день! Спасибо Вам за коментарий. Сейчас просто переставил себе рецепт Вашей бабушки и сразу захотелось намазать на хлебушек и покушать 😋 мммммм

@user-gr7yc5vr5h

7 ай бұрын

Даже не думал, что так можно было, спасибо!))

@Aleksandr201272

7 ай бұрын

Для выбрасывающих шкварки в аду отдельный котёл!

@user-gr7yc5vr5h

7 ай бұрын

@@Aleksandr201272 а кто сказал, что я их выбрасывал, кто вообще их выбрасывает? Солью посыпал, черным молотым и хавал, как намазку не пробовал действительно.

@Aleksandr201272

7 ай бұрын

@@user-gr7yc5vr5h А разве мой комментарий является обращением к вам?

Красавец! Молодец, что показываешь классические рецепты в это время детокс и кето диет! Настоящая кухня наших Бабушек будет жить!

Даже не знала, что чехи такие милейшие люди. И красивые. Спасибо за кухню и за канал.

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо за комплимент ☺️

А я делаю по советской книге, 56 г., и не разу не отступала от рецепта, сначало топлю кусочками, внутренее, потом сливаю, шкварки убираю, в растопленный лью молоко, оно стоит на медленном огне, пока молоко не сядет на дно и непорозовеет, потом снова сливаю с казана, мою казан и снова туда смалец, и добавляю половинки свежих яблок, снова на медленном огне стоит, я блочки спекутся, я их достаю, а смалец сливаю, в банки, он белоснежный, с тонким нежным ароматом яблочек, и вот тогда его можно на домашний хрустящий хлебушек, да с чесночком!Приятного аппетита, рецепт этот мало кто помнит и знает, попробуйте!

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Вау какой интересный большое вам спасибо! Я попробую! 👍🏻

@Aleksandr201272

7 ай бұрын

Заморочно, но очень интересно !

@user-rk1vs9uk9o

4 ай бұрын

Вкуснятина !!!!!❤❤❤

@user-qi9mq2eh9f

4 ай бұрын

А книга не подскажете,как называется?Таких ценных рецептов там,наверное,пруд-пруди?

@VebOptimist

4 ай бұрын

А сколько молока и яблок? Сколько вешать в граммах 0_0

Знаешь почему я вкусно готовлю?- ты готовиш с любовью? Нет я готовлю на сале❤😊😊

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Это прям правда правда 😍

Как ни странно, я из Киргизии. Здесь родился и живу всю жизнь. А дедушка и бабушка с Украины. И смалец в доме был всегда. И самая вкусная жареная картошка именно на смальце.

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Вооот и я говорю тоже самое 👌

Такой добрый и искренний повар . Спасибо Вам за рецепт. Достаточно часто просто прокручивают сало ,продают в магазинах и называют Смалец. Вы открыли глаза и дали понимание .

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Я рад что полезно было ☺️

Вкуснотень!!!Спасибо за позитив!!!

Красавчик!! теперь каждый выпуск смотрю ) самое лучшее это акцент!!

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Спасибо большое ☺️

Шмалец-Смалец мы в Баларуси очень любим!!! ❤

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо что смотрите! ☺️

Привет Марек.Ти красава...

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Дякую, очень приятно

Я из Украины. И хочу сказать, что и мы в своей кухне уже очень давно используем внутреннее сало, а именно смалец. Я жарю на нем котлеты и готовлю жареную картошку. А шкварки можно кушать отдельно вместе с черным хлебом. Это тоже очень вкусно, особенно когда есть борщ. А тебе Марек большое спасибо за рецепт. Обязателбно приготовлю смалец по твоему рецепту.

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Здравствуйте Татьяна! Спасибо вам за такой коментарий прям от души. Когда я был в Киеве я заказал борщ и принесли мне асорти намазок к черному хлебушку и там правда была намазка смалец со шкварками. Я заедал чеснеком, салом и запивал …… квасом. 😀

@user-fs6mf2um8f

8 ай бұрын

А какие пирожки и вареники со шкварками!)

@technotrolla1254

8 ай бұрын

Шкварки ещё как закуска отлично подходит под горилку)

@user-cg1kb9et4m

7 ай бұрын

Дык кухня схожая. Мне кажется чехи просто больше паприку добавляют. Ну и в гуляш все пытаются перевести)

С черным хлебом и сделать бутерброт , это песня , вкуснятина❤

@MarekMiloslavovich

5 ай бұрын

Да и еще лучок зеленый 🤤

Я тоже из Украины. Мы всегда делали смалец из внутреннего жира. Перемалывали на мясорубке через крупную решетку и обязательно добавляли порезанный лук. Потом вытапливали на очень маленьком огне вместе с луком. С луком - это супер!!!

@MarekMiloslavovich

Жыл бұрын

Ой я представляю себе как это вкусно 🤤

@vitaliyvit4412

4 ай бұрын

А вот с луком это интересный вариант!

Случайно наткнулся на ваш канал, я в восторге!!! Всё так вкусно, кажется просто и при этом аппетитно! Ведущий вызывает искренную симпатию и приязнь!

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

добро пожаловать на канал и спасибо за такие теплые слова!🤗

Марек, спасибо за рецепт 🎉 У нас в Сибири делаю смалец с чесноком и специями, разные вариации.

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Привет в Сибирь 👋

Прекрасный позитивный блог! Продолжай, у тебя прекрасно получается 😊

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо огромное за поддержку! 🤗🙏

Отличный рецепт, отец всегда все готовит на смальце, жарит картошку, ест с черным хлебом, вкуснота 💯💥

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Согласен 👋

Спасибо за видео! Замечательный, информативный канал и вкусная кухня!

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Я очень рад что вам нравится 👍🏻

У каждого народа есть традиционный ингредиент, и я с большим уважением отношусь к таким правилам! Короче!!! Делаем "Шмалец" и готовим Чешскую кухню!😉👍

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Добрый день Ольга, спасибо Вам за коментарий. Да вы абсолютно прави, что у каждого народа свой традиционный ингредиент, жаль что одна жизнь не хватает их всех попробовать, но можем хотябы попробовать 😊

Прекрасные воспоминания детства и кухн моей бабули с дедушкой.Благодарю Вас за рецепт.❤

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Это очень мило! 🤗🙏

Супер, спасибо!

Привет с Литвы пользуемся смальцем постоянно очень вкусно.

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Привет в Литву 👋

Мне очень нравится ваш канал. Спасибо большое

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Спасибо я очень рад 😁

Ммм, это бомбически вкусно!!!❤ А шкварки жареные мы прям так едим, с солюшкой

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Да я с вами согласен 😍

Складывается впечатление, что Марэк делает всё это, чтобы был повод выпить пивка. 😁😁 Хотя когда чехам был нужен повод выпить пивка? 🤔😉

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Повод не нужен и все нужно в меру, у нас в Чехии пиво - это культура. И как я говорил в видео я утром в тот день бывал на пробежке так, что у меня баланс спортсмена и культурного пивщика 🏃🏻‍♂️🍻

подписался не глядя, хороший ты мужик, добрый канал.

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Добро пожаловать на канал 🤗🙏

Доброго дня! Очень приятно смотреть Ваши видео! Аура у Вас супер 🙂 А так сало у нас в Беларуси всегда в деревне топили, бабушка 😊 когда кололи свинью в деревне. И мама только на этом дома в Минске нам и готовила! Ну это ещё при СССР было! Сейчас так не делают. А зря! Вкусно было. И традиций жалко.

@MarekMiloslavovich

3 ай бұрын

Согласен 🤝 жалко

Класс!

Марек, вы очаровательны! Спасибо за видео, очень приятно смотреть!

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо за поддержку! 🤗🙏

Смалец , шикарный закусон !❤

@MarekMiloslavovich

6 күн бұрын

Согласен на все 💯

Тоже люблю смалец. Отличное видео, благодарю!

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо за поддержку 🙏🤗

Марек привет из Карелии!Будем готовить твои рецепты!

@MarekMiloslavovich

Ай бұрын

Привет и вам! 👋 Буду очень рад

С шкварками приправленными специями моя мама готовила, жарила вертуту - пирог. Очень вкусное, сытное блюдо. Успеха Вам чех. Ваши передачи полезны и позитивны.

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо за добрые слова! 🤗

С каждым новым выпуском все интереснее и смешнее, ты бы мог еще "байки" разные рассказывать, было бы вообще весело 😅😅😅 Ждем новых рецептов! 🤤🤤🤤

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Ооо, спасибо! Я постараюсь подготовить всяких таких интересных историй в следующие выпуски

Вы молодец ! 😉😋

Блин ..... завтра в 7-00 вместе на пробежку!!!! )))

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Ой я пропустил 😂😂😂

Аппетитное видео. Нам вкус этот очень знаком.

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо за поддержку! 🤗

Так вкусно выглядит, аж есть захотелось!)

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Спасибо ☺️

Добрый вечер, я из Крыма. У нас и утиный, и свиной жир топят без воды. Если поначалу не отходить от плиты, ничего не прилипает. Нутряной жир и шкварки просто бесценны. В жетстве я ела их просто так, еще тепленькими. Теперь так делает мой маленький сын. Пирожки и вареники с начинкой из картошки, жареного лука и шкварок это просто хит. Не знаю как в Чехии, но во многих странах этот жир используют для слоения теста. Еще я активно использую его для хлеба и просто картошку пожарить. Этот жир просто находка!

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо что поделились! 🤗

при вытопке добавляю очищенную луковицу, запах смальца просто супер

@MarekMiloslavovich

3 ай бұрын

Интересный трюк 👌 Спасибо что поделились

@root-hg4xx

3 ай бұрын

@@MarekMiloslavovich на кило смальца 2 луковицы пару раз их пртокнуть ножом

В прошлом году прилетели в Прагу и в первом же ресторане заказал себе смалец со шкварками черным хлебом.

@MarekMiloslavovich

2 ай бұрын

Правильно сделали 👏🏻👏🏻👏🏻

Спасибо огромное за рецепт смальца! Очень понравилось, сделала по вашему рецепту! Вкуснятина!! Спасибо!!С уважением . Татьяна.

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

я очень рад что вам вкусно 👍 спасибо что делитись мнением для меня это очень важно 😊

Накрываем стеклянной крышей 😆 Марек Милославович, крыша над головой, крыша у дома и т.д., а на кастрюле/сковородке/казане - это крышка! Оговорки очень милые и в целом видео очень хорошее! Так держать! 👏

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Спасибо за совет ☺️

@iceman_p1526

2 жыл бұрын

Не придирайтесь! Его ошибки - его изюминка. Ему идёт. Мы его за это и любим. 😉😁😁

@CavalliClubPraha

2 жыл бұрын

@@iceman_p1526 да я и не придираюсь, так слегка поправляю

@ima80

9 ай бұрын

​@@iceman_p1526Марек сам просил поправлять его, чтобы лучше говорить по-русски

@ignacius1334

8 ай бұрын

Душнила

Я не ем смалец, шкварки ,не пью пиво,но я смотрю Вас😂Ваши видео очень аппетитны❤❤❤ Спасибо за Ваш труд, может быть я когда нибудь попробую такой бутерброд😂. Удачи!!! Ждём новое видео!!❤

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Спасибо вам за поддержку ☺️

Хорошее дело! На хлеб, посолить, вкусно ! Желаю развития Вашего канала!

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Здравствуйте Иван! Согласен с вами на 120% процентов. Спасибо за пожелания 😊

Класс! Вкуснятина! ❤

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо ☺️

Всей душой с тобой... Очень вкусно и готовишь и рассказываешь🎉

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Спасибо за комментарий! Надеюсь вы остались на моем канале и остальные видео вам тоже нравятся 🤗👍🏻

Спасибо,Марек!Тут просто посмотрел,и уже пора на пробежку!)

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Ну да это правда 😬😀

Замечательный рецепт. Спасибо Марек

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Спасибо что смотрите! ☺️

Как всегда здорово

@MarekMiloslavovich

2 ай бұрын

Спасибо ☺️

как вкусно!!!

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

спасибо вам большое!

Привет, Марек! Я из Украины, у нас это блюдо называют смалец. Готовим точно так же, храним в керамических горшочках или баночках, таких как и у вас. В нашей семье смалец используем не так часто, иногда для приготовления блюд и на хлебушек с солью и перцем. Спасибо Вам за интересные и информативные видео! Творческих успехов и всех благ Вам ✌🏻

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Здравствуйте! спасибо вам за такой длинный коментарий. Я очень рад что есть тоже люди которые используют смалец. Ну и с хлебушком - как вы написали - я так тоже очень люблю! 😍

@meganF7005

2 жыл бұрын

@@MarekMiloslavovich В Украине смалец популярен) Спасибо Вам за ответ! Чешская кухня очень вкусная, вы очень хорошо, понятно и интересно рассказываете 👌 Спасибо Вам огромное за Ваш труд 🌸🌺🌼

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

@@meganF7005 Вам спасибо за похвалу и надеюсь увидемся с вами в коментариях под дальшими видео 😉

@dmitrijsergeev7056

8 ай бұрын

Я по завету Гоголя старым смальцем натираю сапоги осенью)))

Сегодня приготовил, шкварки уже оценил, смалец буду использовать при готовке. Также вчера сделал маринованные шпикачки. Очень понравился Ваш канал. Обязательно попробую другие рецепты . Мне довелось несколько раз побывать в Праге. и некоторых других городах. Остались очень приятные воспоминания. О кухне в том числе.

@MarekMiloslavovich

5 ай бұрын

Спасибо большое за такой комментарий от души 🙏👋🤝

lovely food

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Yeaaaaaaaaaaah 🤙🏼

Супер Марек в Подкарпадской Украине ето називают масть!!! Je to najlepse namastit v lete chleb, a ukradnut u soseda zo zahrady ogurek!!! Potom este decu, 50 gr. slivovici😅 Pozdrav z Uzgorodu😊

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Хороший совет 😂 Привет и вам 👋

Tak tohle je lahůdka! Mňam 😋

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Děkuji! ☺️

Очень хочется все это покушать)

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Я вам очень верю 🤗

Начал использовать смалец пол года назад . Почему раньше не делал был повержен рекламе и «здоровому» образу жизни навязанной рекламой из телевизора . Не передать словами какая разница .

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Конечно так на много вкуснее 🤤

@vitaliyvit4412

4 ай бұрын

С годами умнеем находим полезную информацию и меньше подвержены ненужной информации, где все вредно. Вредно даже жить. А сало полезный продукт, главное мера!

Thank you.

Наряд - топ! Требую дополнить поварским колпаком. ))

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Если вас порадует то возьму на себя и колпак

Так и нужно - вечером вкусная чешская еда и пиво, утром - пробежка :)) гармонией называется такой подход к жизни 😊🍻☀️🍺💯

@MarekMiloslavovich

2 ай бұрын

Ну да 🤗 согласен

Смалец полезен для сердца, при атеросклерозе и т.п. Конечно, при умеренном употреблении. В нем есть витамин В4, витамин Е, калий, магний. Он помогает работе сердца, головного мозга и укрепляет нервную систему. А еще делает нас более веселыми. Наши предки поэтому не страдали депрессией. Марек, спасибо!

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Вот в это я очень верю 👌

А, шкварки как хранить? Замораживать? В остальном. Все понятно и красиво. Спасибо за ролики. Жму руку.

@MarekMiloslavovich

Ай бұрын

В банке в холодильнике 🤗 Спасибо! 🤝

Черный костюм лучше всего смотриться :)

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Спасибо 😉

Привет Марек! Блин, пришлось доставать свой смальц, придётся завтра тоже на пробежку.....))))

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Привет Маргарита! Да после высококалорийной закуски должна быть пробежка.. но я иногда кушаю смалец к пиву, даже без пробежки, но 🤫

@DOCHRYBAKA

2 жыл бұрын

@@MarekMiloslavovich молчу молчу😆

Рецепт моей бабушки, только без пива

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Бабушкины рецепты самые лучшие 🙌🤗

❤️❤️❤️👍👍👍🔥🔥🔥

Какой позитивный ролик. Спасибо огромное, в моем детстве мама жарила на подсолнечное масле только рыбу, а все остальное на смальце. Нам бабушка одна из Украины присылала, а вторая из Армавира. Потом да, это здоровое питание и везде это рафинированне масло. Инфарктов вроде меньше не стало и все пьют статины. Может не вредный этот смалец все таки, а просто производители растительного масла подсуетились?

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

🧐🤔🧐

Dobrou chuť 😄

Мой бутерброд детства: черный хлеб, смалец и грубого помола соль сверху. Помню его вкус до сих пор.

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

🤤

В комментариях подписчики делятся своими рецептами и я хочу написать и поделиться своим опытом. У нас в Украине называется смалэць и выжаркы. Воду у нас не добавляют, зато в кипящий жир кладут цыбулю розризану навпил. Аромат! А выжарки добавляют к картофельному пюре для пирожков на сковороде. До новых встреч

@gennadijmoshchenko764

8 ай бұрын

Вареники с картошкой или кислой капустой приправляю. А вода добавляется на первом этапе толтко

@alla634

8 ай бұрын

👍

@gennadijmoshchenko764

8 ай бұрын

@@alla634 Алла я знаю как на Украине это называется. 17 лет жил муж кухню знаю прекрасно да сам варить умею. Они воду добавляют что бы первый жир пустили и не пригорело а потом уже можно без воды. Я сам больше люблю выверенный смалец. Да шкварки все сдовяне делают одинаково более менее. Внутреннее мало вот не люблю оно раскисает быстро.

@alla634

8 ай бұрын

@@gennadijmoshchenko764 спасибо вы молодец

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо большое 🙏👌

Мы всегда делали смалец из внутренненго жира, чистый смалец использовался в приготвлении еды, а оставшиеся шкаварки подавали к вареникам.

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Мы из шкварок тоже делаем помазанку 🤤

Если бы можно было, поставила бы 100 лайков!!!

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Спасибо большое за поддержку! 🤗

Решено, в следующую субботу иду на рынок и буду "топить сало", как говорила моя бабушка... и жарить на нем картошку!

@MarekMiloslavovich

2 ай бұрын

Надеюсь все получилось и было очень вкусно 🤤

Выжарить до золотистого цвета и пропустить через мясорубку смалец и шкварки закатать в небольшие банки. Сегодня открыл такую чеснока и соли добавил и на хлебушек намазал..!!!!!!!!

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Ммм как вкусно 🤤

Спасибо! Когда бывала у своей украинской свекрови видела, что там очень любят делать такое и потом жарят на этом смальце все на свете. И это очень вкусно

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Согласен 👍🏻

Хлеб со смальцем и солёным огурцом, лучшая закуска ко всему и к пиву, и к чему нибудь покрепче.

@MarekMiloslavovich

Жыл бұрын

вот это точно!!! 😊

у нас в городе был ресторан швейк... эх как там было вкусно пока там был шеф чех и владелец чех... потом они уехали, цены подняли, а качество упало любимое блюдо там было жареное свиное колено поручика цайтгамла и балоунова башта)) смальца там никогда правда не было... но вот кнедлики шли ко многим блюдам)

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Да так часто бывает что приходит популярность и потом хуже становится заведение 😞

Мы частично чехи, по ходу. Раньше, когда свиней держали, смалец заготавливали на год и готовили на нем первые и вторые блюда. Шкварок было так много, что выбрасывали🤦‍♀️

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Ойойой домашние шкварки 🤤🤤🤤

Да,Марек-это очень калорийно😱, Но один кусочек, как ты советуешь,очень хочется попробовать....,да с чешским пивком🤔👍

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

Да вы прави что это очень калорийная закуска, но много лет назад это был один из мала способов как бистро и дёшево дополнить калории после трудной работы. 🙂

Spousta pozitivních komentářů od slovanských národů. Nejchutnější smažené brambory na sádle. A máme také oblíbený čokoládový dort "Pražský".

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

Souhlasím 👌

У нас тоже делают смалец. И не только из свинины, но и из говядины. Технология немного отличается: мы крутим на мясорубке жир и медленно вытапливаем на сковороде) по сравнению с растительным маслом жаренная картошка или котлеты на смальце всегда выигрывают)

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Согласен на нем вкуснее 👌

"...а позаоль спросить тебя, чем ты смазываешь сапоги, *смальцем* или дегтем?" Н. В. Гоголь "Вечера на хуторе близ Диканьки".))

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

😂😂😂 Я лучше на смальце чтото приготовлю 👌

Здравствуйте, уважаемый @MarekMiloslavovich. Я давно свою семью уговариваю перейти на Шмалец. На нём гораздо полезнее для здоровья жарить, по сравнению с растительным маслом. Огромное Děkuji за рецепт

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

Спасибо что смотрите! 🤗

Всегда покупаю шкварки вместо семечек а шкыарковую помазанку заказываю к пиву в господе.🍺💪👍😃

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Класс 👌

Уважаемый, любимый Марек скажи, а как хранить шкварки и как долго?

При Союзе продавался в магазинах в брикетиках, как масло или маргарин и назывался просто "жир свиной"

@MarekMiloslavovich

8 ай бұрын

Хороший был качественный?

@yurco9229

7 ай бұрын

@@MarekMiloslavovich Да вроде нормальный. Его городское население редко покупало. Малообеспеченные граждане. На нем только жарили что-нибудь. Но вот так на хлеб намазать, как Вы, конечно никто не стал бы. Он был безвкусный и неприятный для бутербродов.

@MarekMiloslavovich

7 ай бұрын

@@yurco9229 как маргарин что ли?

@easkrk2166

6 ай бұрын

Я помню только, что было масло, маргарин и комбижир. Комбижир продавался на развес. Комбижир - смесь растительных и животного жира. Поискала в интернете по составу, вот что нашла: состав комбижира - 50% растительные масла, 30% - животный жир, остальное всякие добавки, включая эмульгаторы и ароматизаторы. На вкус не помню, маленькая была совсем, но мне кажется, не особо вкусный был. Для готовки вроде его использовали (мама иногда покупала для жарки), на хлеб точно не мазали. Хотя, возможно кто-то и как намазку использовал. Для меня было удивлением узнать, что комбижиры были разные, и предназначались для разных целей. Ответить

@tanyasagan7471

4 ай бұрын

Он в брикетах назывался Кулинарный жир ,и его мы покупали только для поджарки на нём Смалец это всё таки совершенно другой продукт Не полуфабрикат,а готовый продукт к употреблению Борщ варю только на смальце всю жизнь 😊

Я просто попробовать

@MarekMiloslavovich

4 ай бұрын

И как вам?

И можно добавить 2 ложки виноградный или яблочный уксус. 👍👍

@MarekMiloslavovich

Ай бұрын

Можно конечно будет такой особенный привкус 👌

Дорогий мій Чех, ми в Україні любимо смалець і шкварки так само як і Ви, Чехи. Але а нас до цибулі треба ще й часнику!

Только недавно узнала , почему Мамина печенье было такое вкусное: вместо масла она добавляла смалец. В 90-е у нас не было в достатке рафинированного масла, зато могли позволить держать поросят. Сейчас наоборот (.

@MarekMiloslavovich

2 ай бұрын

Вот это интересный факт 😊

Мама моя тоже готовит смалец, но на водяной бане топит). Я тут взяла попробовать , но это прям на любителя было. Наверное сало нутряное, надо спросить. Спасибо, что рассказали . Скажите пожалуйста, а у смальца по вашему рецепту есть специфический запах? Или ничем не пахнет?

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

На водяной бане точно уверенность что не пригорит и не прилипится но я не пробовал

@MarekMiloslavovich

2 жыл бұрын

У моего смальца чучуть вкусный запах шкварочек

Марек, привет! Скажи те, пожалуйста, для чего добавляется вода?

@MarekMiloslavovich

Жыл бұрын

Здравствуйте Игорь, спасибо за вопрос. Это потомучто мы хотим чтобы кусочки жира потихоньку согрелись и когда вся вода испарится, уже жарились в своем жире. Если мы бы так не сделали, то бы кусочки жира бистро згорели. ☺️

@user-lx8nm9gd9q

Жыл бұрын

@@MarekMiloslavovich Большое спасибо за ответ!

Побегал он😂)

@MarekMiloslavovich

3 ай бұрын

😂😂😂

Почти такой способ давно используется, смысл в том, что сало топится в казане или сковороде именно перед готовкой блюда, а хрустящие шкварки используются примерно так же)). То есть впрок у нас не делают

@MarekMiloslavovich

9 ай бұрын

Может так как я показываю выдумали, наверно чтобы собой можно взять на работу, когда раньше трудно люди работали и было надо дополнить энергию. Спасибо Вам за поддержку. ☺️☺️