СМАЖЕНА МОЙВА: секрети приготування - Все буде смачно
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
У сьогоднішньому випуску кулінарного проекту Все буде смачно Алла Ковальчук навчить готувати мойву. Кулінар поділиться рецептами та розкриє всі тонкощі приготування чотирьох страв: смажена мойва, мойва в клярі, маринована мойва та шпроти.
00:00 - анонс
12:50 - сортування рибки
14:00 - як правильно очищати мойву
17:30 - маринована мойва
19:30 - смажена мойва
24:20 - мойва в клярі
26:05 - шпроти з мойви
42:42 - як гарно подати мойву на стіл
Маринована мойва
Інгредієнти:
мойва - 500 г
цибуля - 1 шт.
цукор - 1 ч. л.
сіль - 2 ст. л.
оцет - 1 ч. л.
лаврове листя - 3 шт.
горошини духмяного перцю - 10 шт.
Смажена мойва
Інгредієнти:
мойва - 500 г
борошно - 160 г
манна крупа - 80 г
олія - 2 ст. л.
вершкове масло - 50 г
цибуля - 1 шт.
селера - 50 г
сухий базилік - 1/3 ч. л.
орегано - 1/3 ч. л.
чорний мелений перець - 1/3 ч. л.
сіль - 2 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
картопля - 1 шт.
розсіл - 250 мл
Мойва в клярі
Інгредієнти:
мойва - 500 г
борошно - 160 г
молоко - 250 мл
яйця - 2 шт.
олія - 250 мл
вершкове масло - 20 г
сіль - 1 ст. л.
перець чорний мелений - ½ ч. л.
сухий імбир - ½ ч. л.
лимони - 3 шт.
Шпроти
Інгредієнти:
мойва - 500 г
сіль - ½ ч. л.
цукор - ½ ч. л.
горошини духмяного перцю - 7 шт.
лаврове листя - 2 шт.
олія - 60 мл
листя чорного чаю - 1 ст. л.
чорнослив - 5 шт.
цибулеве лушпиння з 5 цибулин
______________________________________________________________________________________________
Pickled capelin
Ingredients:
capelin - 500 g
onion - 1 pc.
sugar - 1 tsp.
salt - 2 tbsp. l.
vinegar - 1 tsp.
bay leaves - 3 pcs.
allspice peas - 10 pcs.
Fried capelin
Ingredients:
capelin - 500 g
flour - 160 g
semolina - 80 g
oil - 2 tbsp
butter - 50 g
onion - 1 pc.
celery - 50 g
dry basil - 1/3 tsp.
oregano - 1/3 tsp.
ground black pepper - 1/3 tsp.
salt - 2 tbsp
sugar - 1 tsp.
potatoes - 1 pc.
brine - 250 ml
Capelin in batter
Ingredients:
capelin - 500 g
flour - 160 g
milk - 250 ml
eggs - 2 pcs.
oil - 250 ml
butter - 20 g
salt - 1 tbsp
ground black pepper - ½ tsp.
dry ginger - ½ tsp.
lemons - 3 pcs.
Sprats.
Ingredients:
capelin - 500 g
salt - ½ tsp.
sugar - ½ tsp.
allspice peas - 7 pcs.
bay leaves - 2 pcs.
oil - 60 ml
black tea leaves - 1 tbsp.
prunes - 5 pcs.
onion peel from 5 onions
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в KZread: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb
#мойва #смаженамойва
Пікірлер: 76
Спасибо, Аллочка! Один из лучших людей на СТБ!!!
12:50 сортировка рибки 14:00як правильно очищать мойву 17:30 маринована мойва 19:30 жарена мойва 24:20 мойва в кляре 26:05 шпроти з мойви 42:42 як красіво подати мойву на стіл Всім пожалуста)
@user-ev5bj1gv8s
8 ай бұрын
Мо1вама́ло Ольга volvo😂
Благодарю за прекрасные рецепты. Замечательный канал, где гармонично сочетаются музыкальная украинская мова и знакомая с детства русская речь.
Долго инудно эти рецепты япромываю мойву ,обчишаю ее солю ,делаю кляр и жарю очень вкусно ,спасибо вам за ваши рецепты ,🎉
Все мне очень понравилось смотрю и записываю рецепты
Боже, сколько любви к своему делу! Алле уважение! И кто посмеет назвать эту рыбку дешевой после такого труда? Только печально , что удалить яд из авторов злобных комментов не хватит никакой приправы - разве что разделать, как эту рыбку?
Ой Роза, Роза))) Хозяюшка)))
Восторг от рыбной фанатки!
@user-sc2pk9wy1f
6 жыл бұрын
спасибо!Супер!
спасибо за рецепт)) какой огуречный рассол используется для жарки рыбы? маринованные или еще какие?
Я жарю мойву как она есть . Что там кочевряжиться ?! И сочная, и вкусная ! Жарить 1.5 килограмма за раз на двоих - очень удобно . А на счёт запахов , когда за 20 минут её обжариваешь - думаю соседи не умрут ! Может и на оборот на запашок прибегут !Мне наверно с соседями повезло!
@user-ni9wh9fp2h
6 жыл бұрын
хуясе ты жрешь 1.5 кило
@user-ne5is5fc4f
5 жыл бұрын
Осталось тока соседей спросить что жарить
хвостик я люблю больше всего
Дужжже довгоооо
Не можу дивитися на цю Аллу, після того, як вона вітала путіна з новим роком і зізнавалася, що любить його. Так, це було до повномасштабного вторгнення, але факт залишається фактом.
Алочка.Вы самая красивая женщина на СТБ,самая умная,прекрасное чувство юмора！Крепкого Вам здоров'я,удачи！
Кажется кто-то, а точнее, Роза, ждет малыша))))
@user-hb7vg7qw5m
6 жыл бұрын
Константин Семёнов
Я ЖРУ МОЙВУ СЕЙЧАС С ГОЛОВОЙ И НЕ ПОТРОШЕННУЮ ПОД ПИВО ВКУСНЯТИНА)))
Скольки процентный должен быть уксус для маринованной мойвы?
@sashasibagatullina3483
8 жыл бұрын
+Людмила Михайловна, как по мне 9%
у Аллы красивые ногти
a я люблю колы воняе!.)
Пока смотрел, желудочный сок выделился трижды. Не нее- хай жинка завтра жарит по быстрому. А Вам хозяйки з рэсторану вялики дзякуй. Мы обойдемся без тонкостей.
Какой кошмар....так преподать рецепт жареной рыбы...47 минут!!!! Рекорд бурения мозгов Я за это время мойву помыла,обсушила,в пакете обваляла в муке с солью, пожарила и.....все с&ели А Вы ещё говорите говорите..................
@arhamfon7009
5 жыл бұрын
Это ведь шоу
Я из 2019 года . Мойва ( крупная ) стоит у нас в городе 3 $ 1кг . Так что не такая она уж и дешёвая !
Для этого рецепта треба проорать, кто не ест мойву - тот москаль...
Сейчас мойва дюже дорогая. У нас -380 р
задрала Ковальчук "своей бабушкой" Ничего ее бабушка НЕ делала так,как говорит Алла
@user-bc6rx2ri1h
2 жыл бұрын
Потому что когда была жива бабушка, про мойву никто не слышал ни сном, ни духом. Алла, не сочиняй.
47 минут видео)) вы серьёзно)) я за это время ее куплю, пожарю и съем)))
рассказывают люди которые видели мойву тока на картинке
Даже смотреть дальше не стала, когда услышала, что надо из мойвы удалять кости 🤦♀️
дама в желтом глупа
Смачняшка
В общем понятно, все что можно преобрести после такой еды, это, минимум, инфаркт миокарда... Приятного Апетита...
Да не чистят мойву и корюшку на Сахалине, и вообще!!! Вы же покупаете её вяленную целиком, значит потроха Вам вкуса не испортят, наоборот.....будет сочнее, и вкуснее. Ну тогда и шкуру с неё снимите для полного процесса,по Вашему рецепта. Весь Дальний Восток над Вами угорает😂
Интересно,за деньги наши, 1200 гр получают...всем пора на пенсию,21 век ,а такая ерунда ...на кузне с патлами и 3 бабы на кухне.пани пора и на украинском вести передачу,если за кордон едете,там английский язык...жэсть иностранцам ,как перестраивать мозг,вроде Украина,а говорят не на украинском.Сколько жарила бабуся рибку,а такого бла бла не було.Алле свитер надо поменять,при таком весе и полоска.фу,гадость
@user-qn5nq7pl1o
6 жыл бұрын
Боже, сколько злобы ! Чем же вас приправить и что из вас удалить, чтобы меньше воняло?
Кто ставит дислайки! Что Вам не нравиться Господа? :)
@root-hg4xx
5 жыл бұрын
твоя тупая песда!!
Одна болтовня!! Не интересно.
Охранения реклама рецепт в другом месте посмотрю.
Хорошо хоть на русском говорят,а то начало на африканском было,или жабье бульканье похоже!
@vaclavgogolak9855
6 жыл бұрын
Любитель русского?
@olegsimonoff6657
5 жыл бұрын
доктор Борменталь, не трогайте дрянь - не пачкайтесь. Он не русский - просто хам. Эта дрянь везде водится.
@yjoy4967
5 жыл бұрын
@@user-ub6ri9qs3p Как же вы любите посылать...))) А самих-то сколько в России (!!!)- не считала?
@user-ho8vn3xi6k
5 жыл бұрын
Болезний, де тобі припікає? А на чому гаварят па руські? На унітазі?
Весь кулинарный бомонд своими бабушками задолбал.Мамы хрен забили на готовку и у них бабусь нэ було.Мойву ни кто не чистит!!!
Дешевле купить стейк лосося!🤯
Врушки..в начале видео Роза показывала что жарила рыбу....когда пришлось чистить тут она говорит что никогда не чистила.....кому нужен этот цырк....дизлайк
Больше о себе, чем о деле. Противно смотреть на этих баб
Не зрозумiло чого на украiнському каналi. розмовляють мовою агресора та загарбника!
@tvoyabezopasnost
5 жыл бұрын
Пол Украины говорит так……
Українською пані, українською.
треба цих відправити в країну походження..... вони не здатні вивчити, а біосміття не потрібно
А что на русском западло было говорить, сразу переключила
А можна українською - я не розумію іноземну (((
@user-ns3sn8gl5k
7 жыл бұрын
Larysa твои проблемы. учи язык, Лапоть. вот жаба мерзкая. язык забыла вдруг...
@evgeniiaua9413
6 жыл бұрын
Не разумиешь, переключись на другой канал, на другую программу - у тебя есть право выбора, и нечего диктовать свои условия....
@cenamonety
6 жыл бұрын
Не смотри. Из-за таких как ты... Боже, дай тебе разума.
@user-dl8ng9yx5k
6 жыл бұрын
Не понимаешь, не смотри. Глянь царевна нашлась...
Очень долго и нудно!
Какая криворукая Розочка, бедный муж, где он нашел такой экземпляр?