Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соц.сетях. Крем Пломбир / Дипломат рецепт Молоко - 480 мл Сахар - 130 гр Ванильный сахар - 1 ч.л. Желток - 4 шт (75 гр) Кукурузный крахмал - 40 гр Сливки 33-35 % - 250 г (холодные) Сахарная пудра - 2 ст.л Сок лимона - 1 ч.л.

@user-md2pt2cg4g

2 жыл бұрын

Здравствуйте вместо сливки чего можно использовать

ВСЕМ КТО ЧИТАЕТ ЭТОТ КОММЕНТАРИЙ ЛЮБВИ 💗ДОБРА🔆 И БЛАГОПОЛУЧИЯ🌹

@irenbru6466

8 ай бұрын

Взаимно ❤🎉

@user-hu9nh2wm1o

5 ай бұрын

💞🌷🌷🌷☘️🍀

@user-hu9nh2wm1o

5 ай бұрын

💞🌷☘️

@gottfriedg4961

5 ай бұрын

💕💖И вам того же.

@user-in2hn6ud1e

5 ай бұрын

❤❤❤

Спасибо! Успехов Вам!!!

Красиво ,вкусно,спасибо.

Спасибо за рецепт крема крема. Только что приготовила и крем получился необыкновенный! Вкус мороженого , как в детстве👍👍👍😍

Супер рецепт постараюсь приготовить его! Спасибо!

Благодарю, чудесный десерт!

СПАСИБО БОЛЬШОЕ , БУДЕМ ДЕЛАТЬ .👍🎄

Спасибо за прекрасный рецепт ❤️

Отличный рецепт! 👌Очень доступно! Спасибо!😊👍🌹

Спасибо за рецепт. Попробую. Здоровья вам и удачи.

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ 👍🏻 👍🏻 👍🏻 👍🏻 👍🏻

Ура у меня получился крем! На вкус как мороженое🤌 спасибо!

Быстро, доступно, понятно рассказываете, вы ,молодец!

Большое спасибо за рецепт. Я очень люблю этот крем!!!!!

Великолепно!!!

Спасибо, мне очень понравилось.

Спасибо Вам,С новым годом.Приятно было слушать

Красота Классно Спасибо Точно

Отличный крем получился. Спасибо за рецепт. Брала крахмал 50 гр и всë хорошо. Не плывëт. Спасибо за рецепт.

Вас с новым годом здоровья, счастья, успехов 🙏🙏🙏

Чудо кремчик

Спасибо большое за рецепт.... На 8марта буду готовить эклеры. Ваш крем мне понравился.. Вот им то и начиню их.Процветания вашему каналу. С наступающим праздником поздравляю всех женщин.. Мира, благополучия, любви и всех благ ❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹

Крем на высоте!!!!!!

Благодарю за рецепт

К заварному крему добавили сливки! Все гениальное-просто! Спасибо.)

Большое спасибо

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, 👍👍👍

Спасибо большое умница

Спасибо!!!

Нашла тот самый крем без масла❤Спасибо большое!

شكرا جزيلا على الوصفات الرائعة. Thank you very much for all your recipes you are the best ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Класс!!!!....

💖🦋Крем сказочный 👍🎂🌸🌼🌺

Какая вкуснятина, слюнки потекли 😇👍👍👍!!!

@emilvardanyan4711

8 ай бұрын

Выявууууккуук

Очень благодарна

Spasiba vam❤

Спасибо за рецепт,бесят комментарии: постараюсь приготовить,пишите уже всё,что планируете делать,вдруг кому_то ,кроме вас,будет интересно

@Irina-lu3lj

24 күн бұрын

А мне не нравятся комментаторы которые комментируют комментарии 😊 люди пишут благодарность автору просто потому что он их Мотивировал что-то сделать, и уже ладушки. Прошу не будьте так строги к людям которые искренне делятся благодарностью ❤

Спасибо❤

У ВАС СКОРО 100тысяч читателей 😍😍😍🥰🥰🥰ПОЗДРАВЛЯЮ

@Liokaa

3 жыл бұрын

Спасибо ☺️

Ellerinize sağlık 👌

Спасибо за рецептик ❤

Интересно было сравнить пропорции. Я сделала крем Дипломат по рецепту с сайта Хочу торт, сливки 35% процентов были довольно жидкие, взбивала долго, но взбила. Там в основу идёт больше крахмала. Выход - 1500 граммов, очень много. Половина ушла на корзиночки, а другую ели два дня с печеньем Курабье и консервированными фруктами. Заварная основа простояла в холодильнике сутки. Не может этот крем быть жидкий. Даже на столе, при комнатной температуре, на корзиночках розы не потекли, а держали форму. Крем всем понравился.

@elpidapapadopoulou9761

Жыл бұрын

А цветы с красители на торт получается? Форма чёткая?

Первый раз его делала. Спасибо за рецепт. Отличный вкусный крем. В эклерах волшебство. Я вместо сливок сметану взяла. И все равно вкусно.

@_AVOCADO1

Жыл бұрын

Густой получился? Или жидкий?

@elinaoreshek537

10 ай бұрын

Но это совсем другой крем

@user-dw4uh6oo1q

8 ай бұрын

Хронический слабо выраженный метаболический ацидоз, обусловленный большим количеством мяса в пищевом рационе‹‹39››, объясняет, почему люди, отказавшиеся от мяса, имеют лучшую функцию почек‹‹40›› и почему различные растительные диеты так эффективно лечат хроническую почечную недостаточность‹‹41››,‹‹42››.

Здравствуйте 🌼 Испекла эклеры с Вашим рецептом крема. Муж сразу сказал, что вкус пломбира. Он на самом деле очень вкусный, но мне не хватило плотности у крема. Возможно сливки подвели.

Огромное спасибо ❤ искала рецепт ванильного крема для торта, так как сл масло со сгущенкой не люблю сочетание. И вот нашла, попробую сделать. Немного смущает наличие кукурузного крахмала но как добиться стабилизации без загустителя в этом случае, никак. Просто взбитые сливки не люблю, а. Желатин не подходит для бисквитов моё мнение, заварной чисто вариант тоже не сильно подойдёт для праздничного торта, а здесь выглядит самый раз. ❤

Вкусно. Но по мне намного вкуснее просто сливки без заварной основы. Чистые сливки всегда вкуснее) Если еще и кокоса добавить то будет более плотно и вкусно для стабильности)

@user-or9lj8ru9d

4 ай бұрын

А кокос - это кокосовая стружка? Или что-то другое?...

🌹🌹🌹🌹🌹

Здравствуйте! Можно ли добавить в этот крем вместо сахара сгущенное молоко и в какой последовательности?

❤❤❤

Крем ооочень сладкий, восторга не испытала совсем, в сл раз возьму в два раза меньше сахара

👍👍👍👍🎄

Вот это сливки😳первый раз такие вижу. Какие только не покупала, как вода😄

@user-no5kg2vi2r

2 жыл бұрын

Это свежие. А когда день постоят в холодильнике, они твердеют

@Liokaa

2 жыл бұрын

Это сливки 35% "Клевер" от Пискарёвского завода

@Natasha_NV72

2 жыл бұрын

Сливки только домашние застывают как масло

@user-pr8vo6hd5w

2 жыл бұрын

@@Natasha_NV72 согласна!

@user-ug7or8kn7h

6 ай бұрын

Есть специальные кондитерские они густые такие

здравствуйте, в какие торты его можно добавлять

👍🏻👍🏻👍🏻💫💫💫💫❤❤❤

А можно ли выровнять с етим кремом?

Под видом не нашла сколько чего напишите пожалуйста сколько молока и т.д

Ольга, здравствуйте! На Вашем канале есть рецепт пирожных Шу?

@Liokaa

3 жыл бұрын

Добрый вечер! Рецепта ШУ пока нет, есть профитрольки.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста а для торта этот крем подойдёт? И после холодильника он становится плотнее? Если сделать ягодную прослойку дамба выдержет из этого крема?

@Liokaa

3 жыл бұрын

Добрый день! Крем подходит только для прослойки в торт, для выравнивания не подходит. После холодильника он станет немного плотнее, но всё равно останется мягкий. Тонкую прослойку выдержит, собирать торт лучше в кольце.

A почему лиммоный сок? К сливкам

🎆🎇🎆 Prima!

Я для прослойки торта добавляю желатин.по другому крем расползается под коржами.

Думаю надо сделать гуще заварной тогда будет плотнее крем

Спасибо! Мне очень понравилось видео. Крем попробую сделать. Вроде легко. Единственное, это ваши сливки, они уже густые. А я покупаю 35 %, но они льются, А не выкладываются как у вас. Ещё раз спасибо. Успехов.

@Liokaa

2 жыл бұрын

У меня сливки фирмы Клевер, они густые уже в пачке. Если жидкие, то их нужно просто взбить чуть дольше.

@user-gp8ki8ez6p

2 жыл бұрын

@@Liokaa Спасибо.

Здравствуйте,а заранее,за день можно крем сделать?Сохранится в холодильнике?

@Liokaa

2 ай бұрын

Добрый день! заранее можно сварить заварную основу и хранить в холодильнике, потом в нужный момент соеденить со сливками.

И сливки всегда беру для взбивания, но никогда не взбивается как на видео.

@user-xx5ng4qr9z

Жыл бұрын

Нужно долго + проверьте мощность

Здравствуйте. С чем можно заменить ванильный сахар

@Liokaa

8 ай бұрын

Можно добавить ванилина совсем чуть-чуть или вообще не добавлять ванильный сахар.

А можно в этом креме сливки заменить на крем чиз взбитый с маслом?

@Liokaa

2 жыл бұрын

Сливки можно заменить на сливочное масло. Сначала масло взбить до бела и потом добавлять заварную часть.

Подскажите можно такой крем окрашивать ?

@Liokaa

2 жыл бұрын

Окрашивать можно сухими или гелевыми красителями.

Крем получается жидкий. на 400г молока надо брать 3 столовые ложки с горкой крахмала ( а это не 40г, а 90г), лучше взять 1 яйцо - тогда крем будет погуще.

@user-om9mb2db7d

Жыл бұрын

Сделала так-не вкусно, сильно клейкий и чувствуется крахмал

Благодарю, здорово! А можно добавить какао или растопленый шоколад?)

@user-yv2qk1ry2q

2 жыл бұрын

Какао лучше добавить вместе с сахаром и крахмалом. Потом заварить. А шоколад можно добавить в горячую заварную основу. Размешать до однородности и оставить остывать. Но из-за шоколада основа может стать плотнее. Нужно пробовать.🙂

@user-no5kg2vi2r

2 жыл бұрын

Что угодно. Можно и соленое делать, закусочное.

@user-no5kg2vi2r

2 жыл бұрын

@@user-yv2qk1ry2q Если использовать черный шоколад 99%, его надо-то неск граммов, тогда особой роли не играет. Ну, а если обычный, то да, его больше идет.

Много крема выходит ? Для скольки эклеров примерно ?

@Sqvir

Жыл бұрын

Делала по этому рецепту, получилось для примерно 20-22 пухленьких эклеров 13 см длиной. Нереально вкусный крем! Один противень у меня получился 11-12 эклеров, сделала этот крем и поняла, что его очень много, поэтому половину заморозила, а когда еще сделала эклеры, просто разморозила крем и им наполнила, разницы практически никакой, но свежий, конечно, лучше))

А де банани? Нам зазвичай пропонують все з бананами.👍

Можно добавить клубничное пюре?

@Liokaa

8 ай бұрын

Можно часть заварной основы заменить ягодным пюре. Его нужно хорошо уварить, чтобы было густое и текстура крема осталась плотной.

Спасибо большое 👍👏 Лайк... Подписка..

Здравствуйте очень интересно рецепт, но вместо сливки можно сделать со сметаной?,нету сливки

@Liokaa

2 жыл бұрын

Сметану тоже можно, только берите жирность от 20%. Крем получится с кислинкой, но тоже вкусный.

@user-cy7dc4hn4v

5 ай бұрын

Спосибо

@namefamily5459

5 ай бұрын

Сметаной только все испортите.Дает кислый запах..и это уже не заварной крем.и в сметану добавляют не сахар.а сах.пудру

Скажите пожалуйста сливки какие кондитерские?

@Liokaa

2 жыл бұрын

У меня сливки Клевер 35%, еще мне нравятся Пармалат 35% и Петмол 33%

Уже 40 лет делаю такой крем, не знала, что он называется Дипломат. 😳

@S_V_E_T_L_A_N_A_

5 ай бұрын

А на бисквитные коржи такой крем пойдет?

@user-xh3ds6dv3y

5 ай бұрын

@@S_V_E_T_L_A_N_A_ И на бисквитные и на Наполеон, очень вкусный крем.

@S_V_E_T_L_A_N_A_

5 ай бұрын

@@user-xh3ds6dv3y Спасибо.🌹🌹🌹

В какой момент добавляется сахарная пудра и сок лимона?

@Liokaa

8 ай бұрын

В момент взбивания сливок, после остывания заварной части.

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а в крем заварную основу можно добавить немного сливочного масла?

@Liokaa

3 ай бұрын

Добрый день! Можно добавить 30-40 г масла в горячую заварную часть.

@user-gb3rp5me8o

3 ай бұрын

@@Liokaa спасибо большое!!

Супер 👏 скажите пожалуйста а для Наполеона этот крем подойдёт?

@Liokaa

3 жыл бұрын

Да, крем мягкий и подходить для наполеона.

@user-yv2qk1ry2q

2 жыл бұрын

Наш любимый крем для Наполеона. Но со временем коржи становятся мягче. Если любите хрустящие, собирайте тортик незадолго до употребления.

@namefamily5459

5 ай бұрын

Этот крем именно для Наполеона..

@namefamily5459

5 ай бұрын

В заварной крем никогда не добавляйте скущ.молоко.а тем более сгущёнку.все испортите

А можно сливки заменить творожным сыром?

@Liokaa

Жыл бұрын

Можно заменять, но вкус получится другой и консистенция тоже.

من فضلك اريد الترجمة باللغة العربية لهذا الوصفة تحية من الجزائر 🇩🇿

Что за цвет у ванильного сахара??

@Liokaa

Жыл бұрын

Это сахар с натуральной ванилью, поэтому он темный и в креме видно ванильные точки

Здравствуйте,сколько крем хранится в холодильнике?

@Liokaa

Жыл бұрын

1-2 дня, потом он начнет расслаиваться

@user-dp2bi6hg6x

Жыл бұрын

@@Liokaa спасибо большое !

А что это за черный ванильный сахар ?

@Liokaa

2 жыл бұрын

Сахар с натуральной ванилью от Д"Откер

Скажите пожалуйста зачем лимонный сок для чего в сливках?

@Liokaa

5 ай бұрын

Сок лимона для вкуса, он дает легкую кислинку. Его можно не добавлять на вкус в целом или консистенцию он не влияет.

Van saxar pocemu.takoy cerniy?

@Liokaa

8 ай бұрын

Это сахар с натуральной ванилью, поэтому темный.

А для медовика подойдёт?

@Liokaa

3 жыл бұрын

Да, подойдёт.

В холодильник? Обязательно его убирать

@Liokaa

Жыл бұрын

Если просто прослаивать коржи не обязательно в холодильник на несколько часов, достаточно дать крему полностью остыть.

Сколько точно сахара в видео пишете 65г,а в рецепте под видео 130г?

@Liokaa

2 жыл бұрын

65 гр сахара в молоко и 65 гр сахара в желтки, всего 130 гр.

Ванильный сахар- обычный сахар с добавлением ванили. Сам же ваниль - чёрный цветом.

@user-dw4uh6oo1q

8 ай бұрын

Попробуйте изготовить мои лимонно-имбирно-яблочные конфетки: в блендере смелите один очищенный лимон с куском имбирного корня размером с ладонь. Получившейся смесью обмажьте тонко нарезанные дольки четырёх яблок и поместите их в овощесушилку, пока не получится нужная консистенция (чтобы можно было долго жевать). Мне нравятся они немного влажными, но их можно высушить и до конца, превратив в яблочные чипсы, которые хранятся дольше. Для меня несколько долек за 20 минут до поездки творят чудеса.

Крем получается жидкий , все делала как на видео , я не знаю что за супер сливки такие( если они натуральные конечно ) но 33-35% сливки во первых никогда не бывают такие густые не во взбитом состоянии , во вторых после взбивания не бывают такие плотные , из-за этого крем получается расплывчатым, такой крем может съесть только просто как десерт, для начинок ,прослойки а они более для украшения он 100% не подойдёт ! В видео скорее всего использовались ненатуральные растительные сливки .

@Liokaa

2 жыл бұрын

Сливки очень даже натуральные :) вбейте в поисковик сливки Клевер и можно посмотреть состав. Жирность у них 35% и они густые уже в пачке.

А лимонный сок зачем в сливки?

@Liokaa

2 жыл бұрын

Сок лимона для вкуса, его добавлять можно по желанию.

Да.., только он весь в черных точках, интересно, что же это за такой ванильный сахар был, что даже не растаял, значит скрипеть будет на зубах.

@Liokaa

2 жыл бұрын

Ванильный сахар с натуральной ванилью от Д"Откер. Сахар растаял, а ваниль совсем не чувствуется и не скрепит.

Можно 20% сливки

@Liokaa

Жыл бұрын

Нет, сливки обязательно от 33% процентов. Менее жирные не взобьются и крем не получится.

Это давно известный рецепт.

Сливочный крем - это сливочное масло и сгущёнка

Оно может и вкусно, только меня удивляет, что последнее время активно используется крахмал там где надо и не надо.

Если вы откажетесь от молочных продуктов и будете следить за получением кальция из растений, то можете даже сократить риск возникновения остеопороза.