Пересмотрела множество роликов и поняла суть процесса : надо выпарить большее к-во воды за меньшее время. Для этого взяла алюминиевый тазик для варенья ( он с узким дном и широким верхом , объёмом 5л ) , налила чуть больше литра молока и всыпала 300 гр сахара . Воду с солью не использовала , сразу поставила на огонь ближе к сильному. Помешивала деревянной ложкой всё время , пока не закипело и не растворился сахар. Ободок сливочным маслом сделала , по вашему совету . После закипания огонь не уменьшала, помешивала часто для быстрейшего испарения . До готовности варила менее часа . Цвет стал слегка кремовым, чуть насыщенней чем в магазинной сгущёнке. Я варила первый раз и немного прозевала момент готовности . Надо было выключить раньше , быстро загустела. Протирала чуть меньше , чем варила .😂 Из за густоты. Но результатом очень довольна . Вышла поллитровая баночка настоящей сгущёнки . Ничего не пригорело, несмотря на тонкое дно и сильный огонь. И цвет отличный! Может , кому-то пригодится мой опыт . 🤗 Я долго не решалась на эксперимент, но всё вышло неожиданно замечательно! Галина , спасибо Вам большое ! Вы - моя вдохновительница !👍🏻✌🏻❤🌹

@user-yw3wb4lh7t

Жыл бұрын

00

@Iren65UK

Жыл бұрын

@@user-yw3wb4lh7t Що це означає , не зрозуміла . Ви маєте на увазі сортир? Тоді ви глибоко помиляєтесь. Шкода хейтерів за їх заздрістну злість .

@user-ov5fv2ri9v

Жыл бұрын

Я не протираю через сито,а пробиваю блендером.

@Iren65UK

Жыл бұрын

@@user-ov5fv2ri9v Спасибо за подсказку . Надо будет попробовать .

@user-ov5fv2ri9v

Жыл бұрын

@@Iren65UK попробуйте,я варю сгущёнку на продажу.

Спасибо большое за тонкости, дай Вам Бог здоров'я...

Грамотная речь и приятный голос. Мой любимый блогер ❤ Мне кажется, что вы очень мудрая и доьрая женщина. С уважением, Маргарита.

Спасибо Вам за рецепты! Вы всегда так доступно объясняет, что не возможно упустить детали. 🙂🌹

Первый раз увидела Ваш этот канал искала рецепт сгущенки, узнала Вас по голосу! Сразу подписалась, обязательно! Спокойная речь, приятный голос, все очень подробно понятно, спасибо за замечательную подачу рецептов!

Спосибо умничка, это действительно сгущенка! Целую ручки!

Все толково и понятно, спасибо.

Добрый день выбрала Ваш рецепт сгущенки попробую сварить спасибо за рецепт

Галина, я уже писала, что отношусь к Вам с большим уважением и полным доверия к рецептам. Всегда только правильные, выверенные данные. Вы - молодец! Спасибо.

@user-yu9iy7qd4m

Жыл бұрын

Нет

@mariamacovei8197

Жыл бұрын

Харошо

@user-kc6pb5of8v

Жыл бұрын

Л

Спасибо вам! Как хорошо вы объясняете четка,ясно Благодарю,

Ушёл в мою капилочку рецептиков) спасибо!

Дети просят, бегу готовить. Спасибо большое за рецепт.

Варю в такой же кастрюле, без воды, без соли, не смазывая маслом, ни разу не пригорело😊после закипания засыпаю сахар и огонь выше среднего, чудесная выходит, почти не мешаю, так изредка подхожу поболтать ее

@user-ko8gq5hs4t

7 ай бұрын

😊😊😊

@najiyanorova1427

2 ай бұрын

0

@natalya1949

2 ай бұрын

Производители посуды разные... Советы нужные, а использовать или нет, это дело каждого.

Купила домашнее молочко, буду варить, спасибо за рецепт!!!

Только что сварила по вашему рецепту.все получилось.легко.спасибо.

Спасибо большое за подсказку про масло 👍👍👍

Я вот думала что придется пойти в магазин, а в итоге нашла вас, спасибо за рецепт! Очень вкусная сгущенка

Хозяйка-молодец! Доступно, понятно, вкусно.

Спасибо вам за то, что делитесь с нами такими нужными рецептами, учите нас тонкостям, которые другие обычно замалчивают. Уже давно подписана на ваш канал и готовлю только по вашим рецептам, знаю, что по ним получится точно. Спасибо ещё раз💖💐

Спасибо большое за рецепт про масло Я тоже точно не знала Спасибо ещё раз за это обязательно попробую

по молодости , варили с подругой сгущенку из деревенского молока..... секретиков никаких не знали, варили на паровой бане, чтобы не пригорало. ушло у нас на это пол ночи - молодость! проржали пол ночи, потом вторую половину ночи ели эту сгущенку со свежим деревенским хлебом! было очень вкусно, но наверно, я переела ее, потом много лет на нее даже смотреть не могла, не то что есть! а теперь посмотрела и решила , что нужно попробовать! тем более , что муж ОЧЕНЬ любит сгущенку!

@user-xn8es2vy8v

2 жыл бұрын

Ёёё

@annanext1776

Жыл бұрын

😀 оно жирное сильно получается...

УМНИЦА!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБО НИЗКИЙ ПОКЛОН. САМОЕ ТОЛКОВОЕ ОБЬЯСНЕНИЕ. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.

Спасибо за рецепт, всё доходчиво !!!

Спасибо огромное!

Варила сгущенку разными способами,но ваш рецепт пощалуй самый лучший,благодарю

Получилось отлично, благодарю 🙏🙂

Спосибо большое за подробное объяснения и за рецепт.

Здравствуйте с большим интересом посмотрела ваш рецепт сгущённого молока от меня класс попробую сделать для себя спасибо за рецепт хороший

Спасибо за рецепты, Дай Бог Вам всем здоровья!.

@Blitz_recipes_from_Galina

3 жыл бұрын

Спасибо.

Галочка! Спасибо большое за рецепт, буду пробывать 😊

Спасибо за рецепт, классный, отдельно спасибо, за совет с маслом, не знала.

Cпасибо огромное за рецепт! Только что попробовала, все получилось прекрасно. Только брала 1 литр молока и 180 г сахара. Варила после закипания 45 минут. Молоко было коровье, сгущенка, когда сварилась была жидкая, но когда остыла, самое то. Выход - 650 грамм. Главное, чтобы площадь для испарения была достаточно большая, я варила в миске. Очень классные фишки - прокипять воду с солью и смазывать стенки маслом. Не подгорело и не сбежало. Всем рекомендую!

@user-bj1bj7rh3i

4 жыл бұрын

сомневаюсь, что у вас что то получилось. выход 650гр с литра это фигня. варите дольше. не кипятите и не больше чем с 2х литров, чтоб сильно не темнела. и тогда увидите сгущу, как например рогочевка.

@user-qc7uh2tc1i

4 жыл бұрын

Здравствуйте Оля. Вы молодец Я тоже так варю. Главное чтобы площадь была большая. Варю 40 минут И молоко белое получается

@anatoliydyachenko428

Жыл бұрын

В среднем "хорошая корова" даёт сегодня по 25-30 литров молока в день, что в 3 раза больше, чем 50 лет назад. А коровы-рекордистки дают до 45 литров молока в день. И за всё это животному приходится расплачиваться. У дойной коровы - один шанс из трех на развитие мастита и гнойных выделений из вымени. И не помогает даже болезненное введение антибиотиков в вымя.

Большое спасибо за показ,все очень понятно,вас с Новым Годом и Рождеством Христовым

С маслом супер👏👏спасибо!

Интеллект на лицо.Ясно и четко.Спасибо.Супер.Советы с солью и маслом великолепны.

Добрый день. Спасибо за очередной отличный рецепт! Как все продумано, как доступно! Здоровья Вам и Вашим родным! МИРА нам всем !!!

Спасибо вам большое за советы здоровья ,и удачи вам..

Галина, спасибо за замечательный, правдивый рецепт! Сгущёнка получилась! И наивкуснейшая!

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.

Первый раз вижу -классно. Обязательно так приготовлю -у нас все сгущёнку любят. 👍

Большое спасибо за за замечательный рецепт

Спасибо большое, вооружилась Вашим рецептом и вдохновилась Вашим Мастерством!

Resept super,I o masle ya ne znala,spasibo bolshoe obyazatelno tak prigotovlu day Vam Boh zdorovya

Спасибо большое за рецепт,попробую,но уверена,все получится😊😊😊

Спасибо за ваш труд.Вот и згущенку нашла на вашем канале.Ваш канал один из моих любимых по кулинарии.Да с содой выходит,сгущенка-ириска.У этой другой вкус

Класно!мы все любить сгушёнки😘🤗👍

круто, много нюансов показано, не знал о них, спасибо.

Доброе время суток! Спасибо за отличные рецепты и то что вы делитесь с нами!!! А сгущенку которая пошла хлопьями можно спасти перебив ее погружным блендером.

Спасибо за рецепт, даже не знала,что сгущенное молоко можно сделать дома👏👏👏

Вы,просто женщина- фея!!!🙏🙏🙏⭐⭐⭐👑🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Очень хороший рецепт! Перепробовала много рецептов, не устроили, а Ваш - лучший. Спасибо огромное!

Спасибо за этот лёгкий и за удобный рецепт.🍨😘

@user-qt6us3fd1z

5 ай бұрын

Одно получается как канфетки коровка

Просто уже слов нет от восхищения и благодарности Вам!!! Тысячи раз вам спасибо!!! Что ни сделаю от вас, всё на 200%.

@Blitz_recipes_from_Galina

3 жыл бұрын

Благодарю.

Спасибо очень проста быстро и вкусна инатуральное😋🥰

Добрый вечер. Видео давнее, конечно. Но я только подписалась. Очень все хорошо рассказываете. Вы молодец.А со сгущенкой у меня тоже всегда были казусы. Но потом нашла выход. Надо брать кастрюлю с широким дном. Чтобы толщина молока была как можно меньше. Получается белым в конце варки. Спасибо Вам огромное.

Спасибо, ГАЛЯ, век живи - век учись. Здоровья вам!

Галочка, я Вас обожаю! Вы лучшая из лучших! Спасибо Вам огромное!❤👍👏🌹

Спасибо большое за помощь 💖💋

Оказывается много чего не знали, спасибо вам!

Спасибо за совет.

Огромное спасибо за рецепт. Особенно, за ободок из масла и солевой раствор. Молоко не пригорела и не убежала, супер. Но, я варила из магазинного молока, получилось с хлопьями, как вы и говорили. Все равно съели, вкусно. Но! Где взять настоящее молоко, незнаю.

Спасибо за рецепт, обязательно буду варить, я Вам так благодарна, за все!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Спасибо за совет с масленным ободком

Благодарю за рецепт настоящей вкусняшки!!!!!

Смотрел 4 ролика про сгущенку - ваш лучший по всем показателям. И краткий, и информационный, и с выводами из опыта... Еще бы добавить качественный источник рецепта - было бы супер и результат лучше.

@omarosmahov4974

4 жыл бұрын

Спасиба мой радной

Галина. Перший раз зайшла до Вас на канал на рецепт домашньої згущонки . обов'язково зроблю. З Новим Роком Вас. І всього що Ви собі бажаєте. 😂👍👍❤️

Spasiba ya tozi zdelal kak vi priqatovili ya tozi priqatovil ocen xarawo palicila spasiba vam

Дякую Вам, Галиночка!😘 Ням-нямка!!! ДЯКУЮ ВАМ ЗА СМАКОЛИКИ!!!🥰 МИРНОГО НЕБА!💛💙💛💙

Молодец! Умница! 👍

Спасибо за рецепт.

Умница! Респект!

@tigranouipashyan9452

4 жыл бұрын

7

Рицеп очень простоя и хорошая! Спасибо большой! Просто бомба!👍👍👍👍👍

УМНИЦА!!!❤💋👍🥰

Рецепт классный! Спасибо Вам. С маслом ход хороший, очень удобно чтобы молочко не убегало. Я так варю манную кашу в мультиварке, смазываю стенки чаши маслом и ничего не убегает. Спасибо.

Наконец-то я нашла Ваш рецепт. Без всяких выкрутасов с содой и раздельным варением сахара с водой. Теперь у меня всё получится. Спасибо.

@Blitz_recipes_from_Galina

3 жыл бұрын

Пожалуйста.

Скажите, пожалуйста, если взять меньше объем молока, то сколько добавить воды с солью в кастрюлю? Например, на 1 литр молока.

Смотрела рецепты сгущенки, но не решалась сделать. А по вашему рецепту хочется попробовать, ваши рецепты всегда удачны

@d-hrossu933

5 жыл бұрын

Ольга ,много лет я пользуюсь таким рецептом , только на 3 л. молока я беру 1л банку сахара , процес тот же , очень вкусно , правда я увариваю больше( до коричневого цвета) и использую сгущенку для начинки домашних орешков , для вафель и т. д.

@fainam8142

5 жыл бұрын

Ну, если вам совсем уж нечем заняться...

@user-ze6bs2op8g

5 жыл бұрын

Не неделайте.... Слипнится полюбому.. слишком много сахара...

Большое спасибо за ваш труд все рецепты замечательный ждём новых вкусностей

Может лимонной кислоты добавить, чтобы не засахаривалась. У домашней сгущенки есть такой недостаток.

Рецепт супер, и о масле я не знала, спасибо за совет. А ее закатывать на зиму можно?

@raikhanzhandarbekova3392

4 жыл бұрын

А закатывать можно

@user-cz1ug6qx9b

2 жыл бұрын

а если еще и добавить перец и огурец соленый с корейской морковкой, то будет абалденно, съедите на ночь и спать будете долго!

@Mirosya08

2 жыл бұрын

Можно, у нас стоит целий год.

Спасибо, супер! Варю уже!

Спасибо за рецепт. Сколько можно сохранить такую сгущенку?

С детства мама варила такую сгущёнку. Теперь варю сама. Всё делаю так же, в конце добавляю ванильный сахар.

@user-qb7lv9cx1x

4 жыл бұрын

Да, в детстве у нас дома тоже варили сгущенку, и на зиму заказывали.

Сгущенку никогда не готовила, считала, что у меня этот деликатес ни за что не получится. Обязательно, в этом году сделаю. Но, в своё время, готовила много топлёного молока и ряженки: наша молочница просила, чтобы мы разбирали молоко - так хорошо когда-то доились её коровы. Сначала молоко кипятила, а потом ставила его в духовку и забывала. Иногда, когда вспоминали о нём, его в кастрюле оставалось на треть, или даже на четверть, НО НЕ ПРИГОРАЛО, оно становилось почти оранжевым и оч. солёным. Вот тогда, наверное, и надо было добавлять сахар и была бы, наверное, отменная сгущенка. А смотрела, как предлагают готовить в инт-те: и тряпочку приготовить, что-то надо было снимать-обтирать, а оно еще и сворачивалось - на такие подвиги я была не способна. А на вашем видео вдруг дошло: густое яблочное варенье: запекла, перетёрла, добавила сахар и уварила.

@anatoliydyachenko428

Жыл бұрын

Молочную корову, которую когда-то можно было видеть мирно, даже идиллически бродящей по холмам, теперь превратили в тщательно контролируемую и хорошо настроенную машину для производства молока. П.Сингер "Освобождение животных"

я знала о этом способе с маслом.. но не когда не верила что это действительно действует... теперь вижу что действует.. 😊

Спасибо🙏💕

Маладци атлично спасибо тебе.

@top_kiskis3954

4 жыл бұрын

Даущыт

@akmalazimovich8563

4 жыл бұрын

Буд здароф

Супер!!! Спасибо

Молодец! Огромнейшее спасибо, Галина!С праздником ожидаемой Пасхи!Мира и добра Вам и близким! Всех поздравляю!

Здравствуйте я на вашем канале первый раз мне очень понравилось спасибо за

Спасибо большое

Добрый день,Галя!Тоже перепробовала много рецептов.Ни один не устроил.Попробую Ваш,благо молочко свое.Спасибо!

@rushanarahmanjanova2417

4 жыл бұрын

Если что хотите я вам свой ритцепт напещу

Супер 👍👍👍😋

Остановилась на вашем рецепте, но почему-то получилось не однородная консистенция. Молоко домашнее. Подскажите в чем причина.

Спасибо ,вперше почула ,щоб маслом змастити ободок щоб не збігло

Большое Вам спасибо за ваш рецепт, наконец то я нашла то что искала

@petrovnapetrovna6570

4 жыл бұрын

Natalia Bangert

Спасибо очень круто класно

Здравствуйте! Попробовала по вашему рецепту точь в точь и о-о,о,ля, получилось всё с первого раза.Спасибо Вам большое!👍

Женские секретики,теперь я понимаю почему у меня так долго варилась сгущенка и почему так мало ее получалось

@user-tb4eb2ry9x

3 жыл бұрын

@Donna Nicholson Уже лечу

@user-tb4eb2ry9x

3 жыл бұрын

@Donna Nicholson Там ничего нет

Варила ,давно .Вкусно не спорю но больше понравилось : сливки сахар и сливочное масло.Там и продуктов намного меньше да и времени 10 минут.К сожалению по памяти рецепт не помню а все записи остались дома ,в Харькове,так что ГУГЛ в помощь .Сгущенка получается как магазинная.Вкуснаяяя!!