Три БОЛЬШИЕ просьбы к зрителям!!! а) Обязательно поделитесь ссылкой на этот ролик с друзьями! б) Досмотрите его до конца и оставьте комментарий! в) Подпишитесь на канал и нажмите на колокольчик! 1 Заранее переберите и замо- чите рис, порежьте морковь, подготовьте мясо и лук. 2 В умеренно разогретый ка- зан положите курдючное сало кубиками или налейте масло. 3 Дождитесь, пока из сала вы- топится жир либо разогреется масло. 4 Удалите выжарки из каза- на и дайте подогреться жиру до появления легкого дымка. 5 Опустите порезанный полу- кольцами лук и обжарьте его до золотистого цвета. 6 Разложите мясо, порезанное кубиками, на стенки казана, по- ливайте его горячим жиром. 7 Снимите мясо со стенок и перемешайте с луком и жи- ром. Изредка помешивайте. 8 Посолите и приправьте мясо. Дождитесь, когда масло снова станет прозрачным. 9 Опустите желтую либо круп- но порезанную красную мор- ковь и помешивайте. 10 Уложите красную мор- ковь, чеснок, перец, барбарис и подлейте немного воды. 11 Уложите ровным слоем рис и дайте немного нагреть- ся содержимому. 12 Долейте горячей водой до требуемого уровня и при не- обходимости досолите. 13 Следите за равномер- ностью приготовления риса в разных местах казана. 14 Укладывайте рис горкой и направляйте шумовкой зир- вак ко дну казана. 15 Дождитесь полного выки- пания влаги из зирвака и на- кройте казан крышкой. . Посмотрели мой рецепт в ютубе, прочитали его в интернете или в большой книге, а на дачу или на природу берешь с собой вот такую небольшую книжку и вперед! - готовь, не обляпайся! Можно еще минутку вашего внимания? Мы в этот ролик вложили очень много труда. Пожалуйста, если вы хотите отблагодарить нас за это, то подпишитесь на наш канал, понаставьте лайков не только со своего аккаунта, но и с аккаунтов ваших домочадцев и коллег по работе и... знаете что? Напишите добрые комментарии. Мы к вам - со всей душой! Ну и не забудьте поделиться - в соцсетях, по вотсапу, или добавьте этот ролик в свои плейлисты - так вы его никогда не потеряете! Заказать мою новую книгу КАЗАН, БАРАН И НОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ stalic.ru kzread.info/dash/bejne/naV5yq1mfaeegLQ.html - что в новой книге, какая она? kzread.info/dash/bejne/h3adraNvg82tqdo.html плов на живом огне, на улице, традиционный kzread.info/dash/bejne/fGF4lceTl9LZY6w.html плов на электроплите, в кастрюле kzread.info/dash/bejne/eYOop7CjpbHPqrA.html самаркандский плов БЕЗ КАЗАНА kzread.info/dash/bejne/daV4k5aznNbLqrA.html паровой плов, где много-много мяса kzread.info/head/PLBaXucH682hlvXKTlw8RhAZsVlju-538w плейлист ПЛОВ, кулинарное исследование с научными ответами на любые вопросы о плове, которые только могут возникнуть у человека stalic.livejournal.com/591225.html как управлять огнем stalic.livejournal.com/1457.html мой самый первый рецепт плова в литературной обработке stalic.livejournal.com/468134.html как выбрать рис для плова #Сталик #плов #казан #Сталик #Ханкишиев # #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #плов #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан #aztv #uzreporttv #хочу #пожрать #кухня #тв #стрим

@user-mp5bx8mh1e

3 жыл бұрын

Сталик, почему ничего не говорите о том что рис замачивался в подсоленной воде и это наверное нужно как-то учитывать при последующей подсолке плова?

@Stalic62

3 жыл бұрын

@@user-mp5bx8mh1e Надо слушать внимательно.

@nutriciolog225

3 жыл бұрын

Про подсрленную воду говорили в моменте сравнения двух видов риса

@user-ug3qr6zp4j

3 жыл бұрын

Сталик, Вы нереально крутой дядька !Радуйте нас еще хотя бы пол сотни лет!!!!

@user-hj9kw8sc8n

3 жыл бұрын

Вас,дорогой, слушаешь, как сказы Бажова читаешь. Получаешь удовольствие и приобретаешь опыт! Огромная Вам благодарность!

Это какой то новый, исключительный уровень подачи информации.. Это философия в высоком литературном обрамлении! Временами просто проваливаешься в эти образы и забываешь, что это про еду) Плюс, сама съемка, фоны, освещение - все на высоте! Проведена большая работа. Сделано с любовью. Сталик, это было здорово! Спасибо!

@user-wc1fp3eh7n

2 жыл бұрын

Это философия кулинарного искусства.

Какой сложный по исполнению, высококачественный и дорогостоящий это фильм!!! Сталик, спасибо Вам за полученное удовольствие и информацию от просмотра этого фильма!

Никогда вы не слышали запах овощей,фруктов и зелени если не были на восточном базаре в Ташкенте, Алма-Ате или ,например в Самарканде. Дорогой Сталик,огромное спасибо за вкусные видео и яркие воспоминания детства!

Очередной шедевр! Дядя Сталик живи долго!Неболей ,радуй нас !

Сталик Гусейнович, Вы прекрасный учитель! Все тонкости раскрываете, все мелочи доводите до совершенства! Сколько из Ваших зрителей научились вкусно готовить!!! Такого подхода к кулинарии нет ни у кого. Спасибо за Ваш труд!🌷

@Stalic62

3 жыл бұрын

Спасибо, удачи Вам!

@workoutfitnesssportbodybui9859

2 жыл бұрын

Очень точно подмечено! ! !

Для меня вся скромная кулинарная жизнь началась с вас маэстро. Ролики, записи, зачитаные до дыр книги, автоматом открывающиеся на рецепте любимого ферганского плова. Красота и изящность подачи материала, уважение к продуктам и тем, для кого готовишь - все это от вас. Для меня лично как после Джеймса Кэмерона снимать фильм о Титанике, так после уважаемого Сталика пытаться снять видео про плов. Сил вам и здоровья Мастер.

Сколько раз смотрел, как Сталик Гусейнович готовит плов, всегда нахожу что-то новое. Всегда как в первый раз.

@Stalic62

3 жыл бұрын

@@valeron661 Здесь более 600 рецептов, и пловы, на самом деле, занимают важную часть - потому что плов это праздничное блюдо многих народов. Но глупые люди, вроде Вас, не в состоянии понять, что все эти пловы - суть, разные блюда. Все равно, что обвинять итальянцев за то, что у них опять паста, а любой суп называть щами или борщом. И сколько бы раз Вы сюда не заходили - Вы не оставили ни одного комментария, ни разу не поблагодарили. Нормальное поведение для неблагодарной свиньи. И кто ему виноват, что он заходит только на плов, а остальные названия просто не понимает? За еще один хамский комментарий я эту валеру забанил, так что пусть не надеется на диалог.

@TheDimo4kin

3 жыл бұрын

@@Stalic62 Порадовали! Я впервые вижу человека, так подробно объясняющего причины блокировки хаму. Берегите свое сердце и нервы. Завистники были со времён Каина и будут всегда.

@Stalic62

3 жыл бұрын

@@TheDimo4kin Ну, не объяснять же ему, что как только я найду способ еще лучше рассказать даже об этом конкретном виде плова, то сниму еще один вариант? Если обнаружу еще какие-то важные детали - тоже придется снимать? Что есть люди, которые готовы жизнь потратить на усовершенствование дела своей жизни? Кроме того, данное видео снималось для новой программы, на новом для меня телеканале РенТВ, где значительная часть публики видит меня, вероятно, впервые. И как рассказывать об узбекской кухне и обойтись без плова? Но зачем все это знать дураку и хаму? Эта информация не поможет ему стать лучше или умнее.

@flip5308

3 жыл бұрын

@@Stalic62 «неблагодарная свинья» это сильно!))))

@user-cy5je4cv3t

3 жыл бұрын

@@valeron661 Это логично. Ведь даже название ролика соответствует тому, что готовится именно плов. Многим даже и название не помогает, и готовят, вроде, плов, а получается каша.

Великолепно, это просто шедевр. Вы не просто кулинар, вы историк кулинарии, художник и артист . Это высокое искусство. Всегда восхищаюсь Вами. Здоровья вам, Сталик Хусейнович, удивительный человек!

Добрейший человек ) И профессионал своего дела без сомнения

Уважаемый Сталик Гусейнович! Огромная благодарность за Ваш труд и невероятный творческий подход! И отдельная благодарность Вашей команде, которая так профессионально снимает Ваши шедевры!

Здорово..нет слов..рахмет и за морковку по корейски и за плов в разрезе👏👏👏👍ну хоть кто-то наконец то объяснил про прозрачный зервак и почему плов кашей...много узнаю от вас и радуюсь как ребенок...что у меня теперь плов вкуснее будет чем у папы😂😂😂

Приятно видеть, что даже такие профессионалы как Вы продолжаете развиваться и улучшать продакшн.

@Stalic62

3 жыл бұрын

И получаем от этого огромное удовольствие!

@user-nl4wn4mi5y

3 жыл бұрын

@@Stalic62 здравствуйте уважаемый Сталик а какое мы получаем удовольствие спасибо и нижайший поклон живите долго и радуйте нас своим присутствием Галина Александровна

@konstantinabuladze8869

3 жыл бұрын

ЛттррииипсчНу у меня ему вко ха ха ха вас нет мульти-сплит🥲😇😇😇😇😇🤬🤬🤬🤬🤬😡😡😡🤮🤮🤮🤮🤮🤐🤐🤐😵😵😵😵😵😵😵😵😵😤🥺😅🤓🤩🥳

Прелесть!просто супер!так приятно смотреть и слушать человека душевного,вежливого приятного!

Просто какое-то вллшебство от кулинарии!

Сталик Гусейнович, это восхитительно!🔥

Моя жена колумбийка, всегда готовит плов по вашему рецепту, даже не понимая языка всегда получается очень, очень вкусный. Спасибо вам Сталик за такие профессиональные и познавательные видео в сфере кухни.

Купил казан 2 года назад, и открыл для себя Вас Сталик, теперь готовлю только по вашим рецептам! Браво

Дядя Сталик!!! Вы просто БОГ в своём деле, продолжайте в своём деле, приятного аппетита!!!!!

Люди вы где?Человек старался, делал такой космический выпуск,концовка просто бомбическая! Столько просмотров,у некоторых,что рук нет или мозги совсем отключаются после просмотра,чтобы в благодарность нажать на значок класс!! Ни когда не забывайте о благодарности,это одна из важных благодетель в жизни человека. Сталик огромное вам спасибо ,за вашу работу!!Катта Рахмат !!Вы кулинарный маэстро!!

Сталик Гусейнович, концовка просто шедевральная, очень нестандартный приём. Мастерство Вашей съёмочной группы растёт просто в геометрической прогрессии с каждым новым роликом. Смотреть Ваши фильмы одно удовольствие. Снимаю шляпу.

Сталик Гусейнович, дай Вам АлЛах1 долгих и плодотворных лет жизни!Смотрится все на одном дыхании. Также отдельное спасибо за популяризацию чеченской кухни

Уважаемый Сталик Гусейнович, большое спасибо за подробный обзор - это настоящее искусство!!!💐💜💛💚

Самый лучший рецепт. Нет этого, берите это, главное держите пропорциии. 10 баллов из пяти. Любим Вас.

Когда Сталик доготавливает блюдо, поднимает его в чаше двумя руками, произносит "Приятного аппетита" и начинает играть музыка, у меня возникают те же чувства, когда актёры театра в конце потрясающего спектакля выходят на поклон! Браво!

Да интересно очень и опыт с впитыванием риса очень удивил для меня будет ориентиром на будущее надеюсь не было проблем при съёмке казана в разрезе жир ведь раскаленный работа большая трудоемкая сложная спасибо вам Сталик за такой ролик да и за все остальное те ролики что я смотрел и потом готовил по ним я был ошарашен и не только я но и мои гости что так вкусно полуается,спасибо команде операторов и всем кто участвовал тоже это не просто поставить камеру и пусть снимает неет не все так просто обязательно сделаю репост на своих страницах и поделюсь этим видео. Вам Сталик я желаю всего наилучшего и долгих лет жизни

Съёмка готовки на разрезанном казане - шедевр! Огромное спасибо Сталик Гуссейнович!

Вы ЧУДО.это не плов.а настоящая песня.СПАСИБО🙏🙏🙏

До 2ночи слушала как готовить плов.супер.все понятно четко без лишних слов.катта рахмат.👍

Уважаемый Сталик Гусейнович. В вашей душе и строгость учителя, и мудрость восточного мудреца и детская искренность и музыкальность, вы прекрасный музыкант, режиссёр и продюсер. Всё гармонирует как в плове приготовленном вашими руками. Спасибо моему другу который привёл меня на ваш канал. Дай Бог вам здоровья и творческого энтузиазма. 💖

Смотрим Ваши видео, ведь про плов уже немало всего было. Но всегда что то новое. От того вдвойне интересно смотреть . Спасибо огромное за Ваш труд! С большим удовольствием смотрим)

Спасибо за очень полезное видео!По Вашему рецепту плов пальчики оближешь!Какие интересные у Вас ролики! Большое спасибо!!👍👋👋👋

Интереснейший сюжет. Узнал новое про алюминиевый казан, хотя им и пользуюсь. А завершающий блок с разезанным казаном вообще невероятно информативен. Все видно. Потрясающе сделано. Огромное спасибо :)

Начал учиться готовить плов, лет с семнадцати. Сейчас, сорок три, а учёба продолжается. И это, вовсе не от того, что не умею, а от того, что человеку, просто необходимо учиться и совершенствоваться, всю жизнь, иначе, либо банан с дерева, либо кусок сырого мяса. Вам, Маэстро, БРАВО!!! Пусть, Всевышний, даёт каждый день силы, заниматься любимым делом и своим примером, показывать, что нет ничего невозможного. Здоровья Вам и Вашей семье. МашаЛлах!

Спасибо что научили готовить правильный плов. Друзья и родные в восторге.

Здравствуйте,Сталик🙂Хочу выразить Вам большущую благодарность за кулинарную науку и доброе слово!С Вами я многому научился и практикую.Всегда очень интересно!

Сталик,огромное спасибо за Ваш труд,за то,что Вы очень красиво объясняете. Именно красиво.Когда Вас слушаешь,уже чувствуешь этот вкус,который Вы до нас доносите.👍👍👍

Не знаю,будут ли ещё на свете,такие кулинарные извращенцы! как дядя Сталик😋😋😋

@tatianakatkova61

3 жыл бұрын

Зачем вы так ,обижаете уважаемого человека он повар от бога.

Уже больше десяти лет готовлю блюда по Вашим, Сталик Гусейнович, рецептам! Благодаря Вам я познакомилась с блюдами восточной кухни. Спасибо Вам огромное!!! Отдельное Вам спасибо за это видео- пошаговое приготовление плова, да ещё и в разрезе казана!!!

Спасибо вам большое за ваши видео! Они очень вкусные, душевные, тёплые и уютные по домашнему!

Спасибо Сталик. Настоящая фантастика, ставшая доступной и нам, ещё раз большое спасибо.

Мги сыновья готовят изысканные блюда по вашему рецепту Спасибо вам .Ташкент .

Супер,плов! Аш слюни потекли! Спасибо за рекламу казана!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤝

Уже который раз готовлю по вашему рецепту плов, слов нет насколько он вкусный!!!. Вчера сделал шурпу по вашему рецепту, пальчики оближешь, спасибо Вам !!!

До встречи вашего канала я плов готовила не так часто не смотря на то что родилась в узбекистане а теперь с вашей подачей хочется готовить прям чуть ли не каждый день,спасибо вам маэстро.добавление вишеньки в лук для салата доя меня это новшества. Я ещё к плову подаю салат из редьки с морковкой заправленым либо со сметаной или майонезом либо просто растительном маслом,тоже хорошо идёт к плову ещё раз благодарю вас что делитесь и обучаете нас

дядя Сталик спасибо,люблю повторять Ваши лекции по варке плова.

Спасибо) каждый раз готовить с любовью это искуство!

Какой же Вы молодец, Сталик Гусейнович! Спасибо, что учите азам, а не только знакомите с рецептами! Бесконечно уважаю и много лет у Вас учусь, спасибо!!!

Уважаемый Сталик, спасибо большое, что делитесь такими сокровенными тайнами узбекской кухни. Здоровья Вашим рукам.

Сталик ты уровень бог!

Просто шедевр! Тонкая наука безупречного вкуса - философия гастрономического искусства - эстетический праздник кулинарной живописи! БРАВО!

Сталик Гусейнович! Маг и волшебник! Душевно, интересно и научно-обоснованно! Золотые руки! Спасибо, что делитесь своими знаниями и опытом! Здоровья и всех благ! 🤗

Одно удовольствие смотреть и слушать Стайлика !!!

Действительно, шедевр, что плов, что сам ролик!!! Спасибо Вам большое, Сталик!!!

Очень красиво, очень профессионально! Спасибо за Ваш труд!

Как говорится,"Дело мастера боится".Спасибо за ваш труд!!!

Сталик, спасибо за видео,а казаны кукмара действительно замечательные,готовлю не первый месяц

Спасибо за труд! Шедевральный ролик! Учиться у вас одно удовольствие!!!

Это шедевр!!! Спасибо большое и желаю вам крепкого здоровья.

Такое удовольствие наблюдать как Вы готовите плов....чему то новому учусь, что то знаю...спасибо за урок

Добрый день, Сталик! С большим удовольствием смотрим Ваши фильмы здесь и передачу на РенТВ. Всё очень подробно, красочно и наглядно. 👍🏻

Качество подачи материала на высоте!!! Спасибо,присматриваюсь к покупке казана на этот сезон.

Спасибо за творчество,оптимизм и мастерство.

Стаааалииик! Я вас обожаю! Спасибо огромное! Здоровья и процветания вам и вашей семье!!! Вашим родителям ( не знаю живы ли) - низкий поклон!

За новый рецепт салата Большое спасибо, обязательно попробую его.

Вот это уровень! Какое качество съемки, лаконично и четко.

@Stalic62

3 жыл бұрын

Ну, не совсем лаконично, но в этот раз удалось рассказать довольно много.

Нашел эту короткометражку (а это, по моему мнению, именно фильм!) Когда приобрел свой первый казан. Хотел приготовить кулеш, но после просмотра получился плов )) Спасибо, действительно с душой снято

Вот где наука, умники , да это Вам кто через чур умничают, смотрите и учитесь, я сам с Средней Азии с малых лет видел как и что, и то учусь и познаю эту науку, Сталик Учитель рассказал об этом во всех подробностях, там всё важно каждый этап

Огромное спасибо. Сегодня приготовил домашним все три блюда, хоть плов и не на огне. Вся семья в восторге🤝

Вот поучительно и полезно показано,большой Рахмат.

Это очень увлекательно и познавательно, видеть весь процесс приготовления плова! Шедеврально! 👏👏👏👍👍👍

Это просто праздник какой-то! Спасибо! :)

Восхитительно 🧐👍 это шедевр, будто фильм посмотрела!!! Обязательно поделюсь ссылкой🔥

Сталик, огромное вам спасибо за такие познавательные видео, за ваши труды.

*Спасибо Сталик с удовольствием смотрю ваши видио давно блюда всегда красивые и вкусные*

Спасибо Вам!!! Очень здорово! А самое главное для себя подчеркнул как работать с огнём и казаном. Спасибо

Крутой ролик получился! Сегодня, кстати, со своей семьей готовил ташкентский шашлычок по вашему рецепту, ем шашлык и думаю, как хорошо живут люди в Ташкенте, раз едят такой шашлык вкусный! Здоровья Вам и вашим близким!

@Stalic62

3 жыл бұрын

К сожалению, едят не все и далеко не каждый день. Есть довольно много людей, которые могут позволить себе многое.

Спасибо за редчайшую подачу информации!!

Спасибо, много тонкостей и секретов рассказано и объяснено, да и снято на высоком уровне. Можно готовить, но надо определить еще несколько вещей. Соль - думаю, в казане в итоге оказалось грамм 45, а может 50 соли. Солить по вкусу не получится, готовый плов уже не исправишь, особенно в случае пересола. Несоленая еда тоже невкусная. Вода - замоченному рису надо около 1,5 литров воды, чтобы свариться. Плюс - на то, что испарится, впитается или прольется. Минус - даст сок морковь и немного влаги будет от мяса. Воду льют два раза - для бульона (зирвака) и для риса, оба раза - чуть скрыть продукты. И да, про два пальца надо забыть, сколько риса так сварили в кашу. Всем удачи, плов - это вершина кулинарного искусства. Одна из.

Спасибо Вам большое за Ваш труд.До Вас,я никогда не бралась готовить плов после двух неудачных попыток.Научилась и буду учиться дальше у Вас.Для меня очень важно именно понимание что и для чего делается,а не просто стандартный рецепт.И Вы мне это понимание даете в полной мере!Конечно же лайк,просмотр и поделилась по Вашей просьбе(раньше не знала,что это важно,теперь буду знать)

Спасибо огромное за положительные эмоции и очень полезные советы по кулинарии! С удовольствием поделюсь ссылкой.

Спасибо за подробное объяснение и показ приготовления любого блюда. Всегда очень вкусно получается.

Пожалуй, эталонное раскрытие темы плова, спасибо! Этот ролик однозначно отправляется в рецепты для повторения.

Суппер класс благодарим за видео очень познавательное будим учиться готовить!!!

Спасибо за то что Вы есть!

Спасибо за ваш труд ,много чему научился благодаря вам ,в дальнейшем передам ваши рецепты своим детям 🤝👍

Классно!Огромная работа!Смотрю Вас уже лет 5 и всегда с интересом!!!

Как приятно и познавательно смотреть ваши рецепты! Спасибо за ваш труд! Купила такой же казан как у вас! Буду готовить.

Это Шедевр!!!Уже мнооого лет готовим по Вашим рецептам!!!Огромное спасибо !!!Желаем Вам творческих успехов ,именно творческих,т.к. Вы всегда,как художник с палитрой у полотна,создаёте Новый Шедевр!!!

Вы просто кулинарный волшебник!!!🤝🤝🤝👍👍👍😊😊😊

Только счастливый человек может так рассказывать!

Просто шедевр! Слюнки текут и очень хочеться покушать. Спасибо, буду так же готовить.

Искуство! А какая замечательная подача материала!

Спасибо за науку приятно смотреть когда человек с увличением рассказывает о своем труже

Плов научился делать именно по вашим рецептам!спасибо!съемка потрясающая!

@Stalic62

3 жыл бұрын

С каждым разом будет все лучше! Смотрите и учитесь! Я рад зрителям, которые извлекают пользу из моей работы.

Сколько эмоций и любви , вот так надо готовить, я уверен и еда исключительно великолепна из ваших рук

Очень приятно смотреть, много интересного!!!

Очуметь, какое видео!!!😍😍😍👏👏👏 Спасибище!!!❤❤❤ Долгих лет Вам! 🙏

Спасибо Вам! Как всегда супер.

Замечательное видео, спасибо. В выходные обязательно попробуем.