Más rápido que muchos vídeos de cocineros youtubers... ¡súper práctico!

@laloplascencia

2 жыл бұрын

muchas gracias por tus palabras!!!! me da gusto que los disfrutes y te sean útiles! saludos

@alejandrovalenzuela6698

Жыл бұрын

No sabías hacer pure boba tenias que ver un vídeo ja después les.molesta cuando le dicen hueca ja

@irmaorantes5648

Жыл бұрын

Este si no da sueño

@JoseGomez-we4br

4 ай бұрын

Estilo HUAYCAN ........😢😢😢😢

Poca jente me sirve de inspiración para seguir mi sueño de ser chef y tu eres uno de ellos gracias por tu reseta

@laloplascencia

Жыл бұрын

Eder, muchísimas gracias por tus palabras. De verdad me inspiran para seguir generando contenido y compartiendo cosas con ustedes.No dudes en seguir tu sueño y aunque las cosas sean duras siempre hay que seguir adelante. Un gran abrazo!!!!

Muy fácil, lo haré.❤

@laloplascencia

3 ай бұрын

Muy bien! te deseo que te quede increíble.

Chef, un consejo para pelar más fácil las papas: Antes de hervirlas hay que hacer un corte superficial en círculo de la papa (En la misma dirección que uno abre el aguacate), al sacarlas será más fácil quitar la cáscara

@laloplascencia

Жыл бұрын

hola hola KyO. Agradezco mucho tu recomendación, lo hemos intentado, no me gusta porque la papa puede absorber agua que no requiere y que modifica sustancialmente la consistencia final del puré. Sigo prefiriendo la versión original del pelado de papas. Pero agradezco muchísimo tu comentario.

@kyodragneel594

Жыл бұрын

@@laloplascencia Wow, jamás había pasado por mi mente algo así, agradezco mucho el consejo y lo pondré en práctica la próxima vez

@laloplascencia

Жыл бұрын

@@kyodragneel594 un placer !!! Y a seguir cocinando !

Riquísimo

@laloplascencia

Жыл бұрын

Saludos 🤗

Mil gracias manos a la obra 😊😊😊

@laloplascencia

Жыл бұрын

Gracias a ti, y confío te saldrá perfecto!

Que rico 🤤

@laloplascencia

2 жыл бұрын

gracias!! qué bueno que te gustó

Hola, Que tipo de crema?

@laloplascencia

3 ай бұрын

hola! recomiendo crema espesa o crema entera. También puede ser crema agria pero podría modificar el sabor.

Agregue un poco de nuez moscada a la infusión de crema y mantequilla, y ciboulette picado encima y queda de otro nivel🤭

@laloplascencia

Жыл бұрын

Muy pero muy bien hecho. Es una gran manera de saborizada de verdad felicidades porque debió quedar espectacular !

@user-xr1zy3fh8c

6 ай бұрын

❤❤❤

Solo puse lo de papa puré ( la canción)y me salió esto

@laloplascencia

Жыл бұрын

Muy bien. Pues disfruta

Epico

@laloplascencia

Жыл бұрын

tnks

Se ve delicioso :"0 a intentarlo ahora que estoy hirviendo papas ajjaj

@laloplascencia

2 жыл бұрын

no te vas a arrepentir de probarlos es un sabor y textura increíble. espero lo disfrutes

@gatoespaguetti8115

2 жыл бұрын

@@laloplascencia Si lo hize jajdj estaba riquisimo ¡muchas gracias!

@laloplascencia

2 жыл бұрын

@@gatoespaguetti8115 me hace muy feliz leer eso, qué bueno que te gustó! pues espero te gusten el resto de las recetas!!!!

Se ve muy rico

@laloplascencia

Жыл бұрын

Gracias 😊 sí!!! es un súper puré y te prometo que una vez que lo dominas se vuelve un vicio ejeje

@mariposazul9842

Жыл бұрын

@@laloplascencia oh..q bien..!!! Saludos..te invito a mi canal🙂👋

@laloplascencia

Жыл бұрын

@@mariposazul9842 muchas gracias!!! lo reviso con mucho gusto.

@mariposazul9842

Жыл бұрын

@@laloplascencia graciassssssssssssssss

@laloplascencia

Жыл бұрын

@@mariposazul9842 un placer!! a seguir creciendo!

Mantequilla y crema 😳 ....mmmm 😋

@laloplascencia

Жыл бұрын

Gracias 😊 QUÉ BUENO QUE TE GUSTÓ

en España las hacemos añadiendo aceite de oliva, leche (desnatada para mayores) y sal.

@laloplascencia

Жыл бұрын

Sí. Me gusta mucho la versión con el ao o aove, esta textura necesitaba solo crema y mantequilla

El secreto está en usar el pasapuré que ven allí. Bueno eso y un chingo de mantequilla.

@laloplascencia

2 жыл бұрын

sí es uno de los secretos en realidad puede ser este utensilio o alguno similar. Los ha redondos y de otro materiales. Lo importante es usar lo que nos acomode. Saludos

Cazzata, el pure si fa con, Patate , latte caldo burro temperatura ambiente, sale pepe ,bianco y un po’ di noce moscata.

@laloplascencia

2 ай бұрын

pues tal vez esa sea la versión italiana del puré, la mía es mucho más francesa. Ambas válidas y deliciosas.

Dice crema y mantequilla pero de que crema se refiere???

@laloplascencia

2 жыл бұрын

hola Kissme, es crema entera o crema para batir. En este caso utilizo crema para batir de la marca Lyncott que la puedes encontrar en muchos supermercados. Si no la consigues con crema entera y una mantequilla de primera calidad viene muy bien!

@lizettecervantes5297

2 жыл бұрын

@@laloplascencia puede ser queso crema ??

crema regular ó crema para batir ?

@laloplascencia

Жыл бұрын

ambas sirven.

Puede ser leche en lugar de crema?

@laloplascencia

2 жыл бұрын

sí, puede sustituirse, no tendrá la misma textura final debido a la cantidad de grasa contenida en la crema, pero el sabor es delicioso también.

Que tipo de crema es 🤔

@laloplascencia

2 ай бұрын

crema espesa, o crema dulce para batir.

De cual crema? Puwdo hacerlp en el procesador? Tengo ina afeccion que me impide preaionar con laa manoa.

@laloplascencia

9 ай бұрын

hola te recomiendo crema espesa o crema entera. Sí se puede hacer en procesador pero puede cambiar radicalmente la textura y hacerla más ligosa o chiclosa, te recomiendo mucho que tengas cuidado al respecto. Saludos.

@mariajoseferreras1986

7 ай бұрын

Que crema es?

Donde consigo el pasa puré ??

@laloplascencia

6 ай бұрын

seguramente en amazon, aunque ese precisamente tiene muchos años que lo compramos en un una tienda de autoservicio.

Que tipo de crema es

@laloplascencia

6 ай бұрын

crema de leche entera, también puede ser crema dulce para batir, o crema agria.

Puedo usar crema ácida?

@laloplascencia

Жыл бұрын

sí por supuesto! a mi me gusta mucho con crema ácida porque le va bien con la papa y la mantequilla.

Podria ser media crema?

@laloplascencia

2 жыл бұрын

sí podría ser pero no lo recomiendo mucho. De preferencia crema entera. Es que cambiaría un poco la textura, no quedaría tan cremoso. Pero definitivamente se vale.

Me gustaria saber a que llama crema. Crema es una palabra genérica.

@laloplascencia

2 ай бұрын

a lo que se le llama a crema. Crema es crema. Como siempre ha sido. Como siempre será.

@Superj343

2 ай бұрын

@@laloplascencia La palabra "crema" puede referirse a diferentes cosas dependiendo del contexto. En términos generales, se utiliza para describir una sustancia semisólida o líquida espesa que se utiliza en la cocina, la cosmética o la medicina. Por ejemplo, en la cocina, la crema puede ser un producto lácteo espeso que se utiliza para cocinar o como complemento de platos dulces o salados. En cosmética, la crema suele ser una sustancia que se aplica sobre la piel para hidratarla o protegerla. En medicina, puede referirse a una preparación farmacéutica con propiedades curativas o terapéuticas.. Te falta inteligencia emocional para ser youtuber

@Superj343

2 ай бұрын

@@laloplascencia Aquí tienes una lista de algunas cremas para sazonar populares: 1. Crema de champiñones: Ideal para dar sabor a platos de pasta, arroz o carnes. 2. Crema de pimiento rojo asado: Perfecta para dar un toque ahumado y dulce a sopas, guisos o salsas. 3. Crema de cebolla: Aporta un sabor intenso y dulce a cualquier plato. 4. Crema de ajo: Ideal para dar un toque de sabor a aperitivos, carnes o vegetales. 5. Crema de tomate: Clásica y versátil, perfecta para sopas, salsas y guisos. 6. Crema de queso: Perfecta para dar un toque cremoso y sabroso a pastas, carnes o verduras. 7. Crema de hierbas: Combina diferentes hierbas como el cilantro, el perejil y la albahaca para dar sabor a tus platos. 8. Crema de curry: Perfecta para dar un toque exótico y picante a sopas, guisos o arroces.

Tengo media crema lala ...de esa me sirve?

@laloplascencia

Жыл бұрын

podría servirte, pero tal vez perderías textura o sea tu puré tal vez podría aligerarse demasiado o hacerse demasiado líquido. Te recomiendo combinarlo, si puedes, con crema espesa o entera.

@julioanayaa

Жыл бұрын

@@laloplascencia si le puse y no quedó mal pero quiero probarlo con la receta

Una pregunta cheff, para calentar el puré y que no se reseque cómo puedo hacerlo?

@laloplascencia

Жыл бұрын

hola Miroslava gracias por la pregunta que es muy buena. Para regenerar el puré recomiendo dos formas: la primera en sartén caliente con un toque de agua o leche, mover enérgicamente y servir de inmediato cuando alcance la temperatura. Otra es con golpes de 40 segundos en el horno de microondas en un plato hondo sellado con vitafilm, nunca lo hagas sin cubrirlo herméticamente porque lo puedes resecar demasiado. Espero te haya ayudado.

@miroslavgar94

Жыл бұрын

@@laloplascencia muchísimas gracias , que tenga buen inicio de semana , saludos de Guadalajara

@laloplascencia

Жыл бұрын

@@miroslavgar94 un gran saludo para ti

En mi casa se hace con caldo, ya sea de verduras o de pollo, y la verdad es que queda mucho más bueno. La textura del puré del vídeo no me convence demasiado ya que estoy acostumbrada a aplastar las patatas con el tenedor para que no quede tan fino, pero eso ya es cuestión de gustos.

@laloplascencia

Жыл бұрын

Correcto. Es cuestión de gustos y de técnicas.

@kristelfiore1330

Жыл бұрын

@@laloplascencia yo solo puedo comer puré así como hizo el chef sin ningún grumo me gusta Ami 😅 que sea sedoso cremoso sin ninguna pepita de papa 🥔 😅

@laloplascencia

Жыл бұрын

@@kristelfiore1330 tú sí sabes!!! qué bueno que te gustó!! a seguir disfrutando

puedo usar crema de leche?

@laloplascencia

Жыл бұрын

sí

Eserio cuidado de no quemarse o no quemarse

@laloplascencia

Жыл бұрын

muchas gracias por la recomendación.

Crema acida o normal

@laloplascencia

4 ай бұрын

pueden ser cualquiera de las dos. Recomiendo una combinación entre ambas.

Subliminal 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

@laloplascencia

2 жыл бұрын

yeah

Se puedo poner una lata de leche clavel ??

@laloplascencia

Жыл бұрын

Hola! qué buena sugerencia! En principio te puedo decir que sí, pero corres el riesgo de que adquiera algunas notas dulces propias de la leche evaporada. Te recomiendo combinar crema espesa con leche clavel y pruebes el sabor. Saludos.

No , con esa papa no se hace el puré, hay q usar papa amarilla. Esa papa es para sopa

@laloplascencia

7 ай бұрын

Comparto tu opinión. Pero en realidad cuando la técnica se respeta puedes adaptarla a cualquier tipo de papa.

Primer comentario like si fui la primera

@laloplascencia

2 ай бұрын

pues no fuiste la primera pero sí te mereces un like y corazón.

Que es la crema?

@laloplascencia

2 жыл бұрын

la crema es un subproducto de la leche. Esa crema es crema para batir con alto porcentaje de grasa.

@viviansilva8537

2 жыл бұрын

@@laloplascencia es la nata creo. Gracias 🙂

Sale mi pure de papa alguien que me diga como salvarlo!!!!

@laloplascencia

9 ай бұрын

ouch, pues en realidad si el puré de papa ya está listo podrías seguir dos rutas: la primera es poner un poco más de crema y mantequilla sin sal para que reduzca el sabor. O la otra es cocer más papa sin sal, pelarla, machacarla y agregarla al puré. O una combinación de ambas recomendaciones. Saludos.

Crema de k????

@laloplascencia

2 жыл бұрын

crema de leche de vaca.

@Pedro-vr8ie

Жыл бұрын

Crema POND'S

@eliseo_1969

6 ай бұрын

Pero si quiere usar nívea o lubriderm sin problema 😅

Cuidado con que marce será??

@laloplascencia

2 жыл бұрын

perdona fernando no entendí tu comentario

Se hace con papa amarilla, sale más rico. La papa que usas es la papa blanca

@laloplascencia

Жыл бұрын

cierto es que la variedad influye mucho, pero también la edad de la papa. Es recomendable envejecer un poco las papas antes de cocinarlas y molerlas. Saludso.

Quieres pure de papa de restaurante compra las ojuelas de papa, con tantos platos que hay todo este proceso se come todo el servicio a menos que quieras pagar el triple de lo de un plato

@laloplascencia

Жыл бұрын

para eso existen horas de preparación previas, y en efecto no es para todos los restaurantes. La calidad de un plato se mide no solo en los ingredientes usados sino en el tiempo que se invierte para prepararlo. Saludos.

Crema de que ? O es leche?

@laloplascencia

Жыл бұрын

crema de leche, crema espesa, crema de leche de vaca

@AnaGuerrero-

Жыл бұрын

Se refiere a la nata que se usa para cocinar, en algunos sitios se le dice crema de leche.

@francislumaj8421

Жыл бұрын

Se le pone leche o no como es la crema busco así crema nata

Que mal que no tengo leche :

@laloplascencia

2 жыл бұрын

pues puedes utilizar también combinación de crema espesa con mantequilla y está perfecto!

@identidadsecreta5687

2 жыл бұрын

@@laloplascencia pero que es crema XDDDDDDD en español pls xD

@laloplascencia

2 жыл бұрын

@@identidadsecreta5687 qué? no entendí tu comentario

Po si puño que clase de crema puño

@laloplascencia

Жыл бұрын

puño, crema espesa puño puño

No tengo pasa puré, a buscar otra receta.

@laloplascencia

Жыл бұрын

Pues se puede hacer con un machacador. No obtiene la misma textura pero es delicioso también.

@DavidCAGaleanoCruz

Жыл бұрын

Jajajjajaja usá un tenedor, vago hajajaja

Estás haciendo cosas muy bien . Y cosas muy mal . Pero tenés razón en los restaurantes te dan un puré feo.

@laloplascencia

Жыл бұрын

🫠🫠🫠🫠 tu comentario tiene cosas muy muy buenas y otras muy muy malas. Pero bueno, en KZread todos pueden opinar.

@beeme525

Жыл бұрын

@@laloplascencia cuál sería mi comentario malo.

@laloplascencia

Жыл бұрын

@@beeme525 si no lo notas es mejor no entrar en discusión. Saludos.

como hacer comida normal gourmet: PONLE SU PESO EN MANTEQUILLA

@laloplascencia

Жыл бұрын

Mmmmmm no funciona así. Pero quien soy yo para quitarte esa idea 🤭

Que crema ptmr😢

@laloplascencia

5 ай бұрын

relájate. Crema entera o crema espesa. También puede ser crema para batir.

Mejor es ciencia y cocina

@laloplascencia

2 ай бұрын

no entendí tu comentario pero ok

muy cara es comprar crema, la idea es sacar el mejor sabor con una muy buena técnica, porque facil es hacer una barbacoa, comprando las carnes mas caras… eso es de vagos, los cocineros son mas valorados por encontrar la mejor técnica de sacarle valor de lo mas sencillo y barato posible. Esta “receta” no le conviene a la población o gente popular.

@laloplascencia

Жыл бұрын

Tu comentario da pie a tanta discusión sobre el tema de las técnicas, cuestiones socioeconómicas, clasistas y demás posturas que sinceramente están fuera del alcance de una receta de puré de papa. El juicio sobre si un cocinero debe sacar lo mejor con las técnicas es una obviedad por demás añeja, pero dime ¿cómo harías para hacer un puré de papa? ¿solo con papa cocida? entonces ya no sería puré de papa como lo dice en mi video, sino solo papa cocida y machacada... en fin, si te parece caro no lo compres. Pero no juzgues ni hagas señalamientos ineptos sobre el implemento de insumos para añadir sabor o no.

@DavidVix0

Жыл бұрын

@@laloplascencia si que toque un nervio hah xd no apartes la vista de la realidad, es de vagos e ineptos no esforzarse en mejorar lo sencillo que es leche, papa, mantequilla y salpimemtar; en vez de eso, solo encareces un producto popular; no apartes la vista, de que solo un mediocre, en vez de mejorar solo compra una mejor carne y condimentos caros para “mejorar” un plato o para dar una “mejor” receta(?). Puedes apartar la mirada, pero seguirá ahí el verdadero esfuerzo de hacer algo bien y con esfuerzo con muy muy poco😁.

@DavidVix0

Жыл бұрын

quieres ver como un verdadero chef se esfuerza más invirtiendo lo necesario y sacarle mas valor a algo tan sencillo como un pure de papa? sin comprar Crema que solo encarece, a los restaurantes en general, no les conviene encarecer el producto, si no de sacarle provecho al producto y por ende valor, kzread.info81zQ1lejxFs?feature=share

Tanto lío para hacer pure ja 🤦‍♂️

@laloplascencia

Жыл бұрын

no te confundas, el lío es para hacer un GRAN puré... y éste lo es.

Riquísimo

@laloplascencia

Жыл бұрын

Mil gracias

@aylinkomi2919

Жыл бұрын

@@laloplascencia No Hay Problemas