dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы делаете самогон из сока второго отжима? Каким узлом отбора вы пользуетесь? Делитесь своим опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут. Самогонный аппарат Люкс НЬЮ: dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/samogonnyy_apparat_dobryy_zhar_lyuks_new/? Технология приготовления кальвадоса по книге "Приготовление коньяка и кальвадоса в Молдавии": kzread.info/dash/bejne/o21mp8OdprDceco.htmlsi=vrwQPWnN08Wl98MX Слив кальвадоса из бочки: kzread.infohZCim8anJcY?feature=share Как отжимать сок из мезги яблок второй раз: 0:50 что такое сок второго отжима 1:12 можно ли делать самогон из яблочной мезги (моя точка зрения) 3:55 преимущество использование яблочного сока второго отжима 4:38 осторожно!!! Яблочная мезга!!! 6:20 исходные данные постановки яблочной браги 6:50 нужно ли добавлять сахар в яблочную брагу из сока второго отжима 7:25 про инвертированный сахар 7:50 инвертирование сахара яблочным соком 8:40 начало брожения 9:21 как пахнет яблочная брага 9:52 сколько дней бродила брага 11:00 первая перегонка яблочной браги из сока 12:45 сколько нужно насадок для второй перегонки яблочного самогона 13:30 вторая перегонка яблочного самогона с узлом отбора по пару 15:30 вторая перегонка яблочного самогона с узлом отбора по жидкости 17:20 результаты второй перегонки 18:25 подведение итогов. Первые выводы Все видео о самогоноварении для начинающих: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@user-sc2kp3jr1q

9 ай бұрын

Здравствуйте, Вы видимо забыли вставить ссылку как отжимать сок из мезги яблок второй раз. Добавте пожалуйста, интересно посмотреть Ваш способ.

Как всегда чёткая и нужная информация 👍👍👍👍👍👍

Всё как всегда на высоте.

Спасибо за выпуск. Много интересного и нового для себя почерпнул

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Спасибо, что смотрите. Все для Вас)

Будем ждать!

Спасибо. Информация мне пригодится, да и не только мне.

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Хороших напитков)

Очень большое спасибо!

Спасибо за ролик!

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Спасибо, что смотрите

Я все думал, какой компонент добавить в свой аппарат, по пару или по жидкости. Свое мнение было более по жидкости. Благодаря этому ролику я в своем желание устаканился.

Актуальная тема 👍

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Точно)

Дмитрий, добрый день. Подскажите, почему у вас при первом перегоне (12:06) на медной насадке такой явный серебристый налет?

Пользуюсь узлом отбора по жидкости,с ним гораздо проще,и головы отбирать и основной продукт, только использовал СпН медную,в полметровую царгу насыпал почти 40 см, получилось на выходе 94 % крепости, аромат яблока конечно обрезан больше,чем при 91% ,раскрылся аромат через два месяца! Но по качеству напитка конечно лучше!!! Следующий раз буду использовать тоже медные Пыжи, чтобы сохранить ароматику,и добиться крепости 91%

Как всегда хорошее видео, вот бы кто сделал видео о сравнении фруктового самогона на колонне и сухопарнике 😊

@dobriy_jar

8 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/ZaaLsrSvdKaep84.html

Дмитрий здравствуйте, может вы что посоветуете? Делал самогон из яблок с фруктовыми дрожжами, уже не первый раз использовал такие дрожжи, делал по классике, с отбором голов и хвостов.Аппарат,классика с сухопарником. Так вот готовый продукт получился ароматный но в послевкусии присутствует запах какой-то сивухи что-ли. И что самое печальное что на утро голова побаливает, и это заметил не я один. До этого раза никого похмельного синдрома никогда не было.Что могло пойти не так? Склоняюсь к тому что мало снял голов, возможно ли из-за этого? И как возможно исправить ситуацию? Готового продукта вышло 12л.Поможет ли если всё это ещё раз перегнать?

Здравствуйте. А если добавлять в мезгу фермент для пектина пектиназу?

Здравствуйте! А можно как-то люксталь 7м оттюнинговать под отбор по жидкости? Я уже на нём очень много всего перепробовал изготавливать, но всё никак не нравится, вроде не болеешь но как-то нет аромата и вкуса какого-то, чтобы прям вау 😂

Важено в период осени и зимы откладывали выжимки, очень хочется избавиться на даче от сорняков

Дмитрий! Привет! Отжал на днях и переработал 200 кг. Яблок получилось 80 кг! Но сок по плотности вышел 10 процентов использовал 3 вида яблок но к сожалению добавил сахар не знаю что получится к сожалению да! Плотность поднял до 15 сбраживать такими же дрожжами как и вы! Брахманами ну не знаю останется ли аромат или нет всех вам благ!

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, я развёл самогон с 87⁰ до 50⁰ он остался прозрачный, просто не хватило бутилированной воды, через неделю развёл с 50⁰ уже до 42⁰ и самогон заметно помутнел. Всегда разводил на раз, из-за чего он помутнел?

Доброго времени! Получается, на это ведро, 100 грамм дрожжей? Подскажите пожалуйста, сколько их нужно?

Здравствуйте. Дмитрий,скажите что вы думаете о технике отгабриэливания фруктовых? Как вы к этому относитесь?

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Здравствуйте. Хорошо думаю. Отношусь нейтрально.

Пока прервусь и дам немного информации к размышлению про мезгу, отжим и метанол. Я обеими руками за ферменты для сокоотделения. Это не только увеличивает выход, причём заметно, но и позволяет обходиться без соковыжималки или пресса. Я, например, просто перекручиваю нарезанные яблоки, без сердцевины, на мясорубку, добавляю фермент, даю сутки отстояться (можно три часа, но у меня с временем туго) и жму руками через лавсановый мешок. У кого нет "тонны" яблок, при расходе фермента 1 грамм на 10 литров - может прилично сэкономить на оборудовании. А у кого пресс - порадоваться увеличившемуся выходу сока. Так вот, при моём способе работы, жмых получается сухим и безвкусным, как вата. Кроме того, фермент разрушает клеточные мембраны, а именно они и дают метанол. Использую его со всеми фруктами, голов выходит гораздо меньше - ориентируюсь по запаху, и по объему в 1.5 - 2 меньше голов от расчетного количества (в зависимости от сырья). В этот раз из 55 литров яблочной (каши) выжал 35 литров чистого сока, 10 литров жмыха и ещё литров 5-6 (точно не мерял) осталось соко-кашистой смеси. Ради эксперимента в смесь долил воды и поставил отдельно. Посмотрю, как на выходе сработает фермент

А где же ссылка про сок второго отжима?

Вы Правы! На соковыжималке нептун делаю бражку, жмых руками отжимал пару лет, может из жадности или чего)), руки неделю оранжевые были)), потом понял что больше задротства)), потом просто ствавил пару вёдер жмыха в погреб с картошкой, она не прорастает и хранится дольше, о остальное в огород, курей же нету им бы отдал

@Corney68

9 ай бұрын

У нептуна все хорошо, но сокоотдача невысокая и сок с мякотью получается. В жмыхе еще половина от общего обьема остается. Я потом жмых на прессе добиваю. Да, чуть больше времени. Но зато сока на выходеи больше, и он чище.

Дмитрий, недавно посмотрел Ваш ролик про вторую перегонку на аппарате с сухопарником. Там Вы сказали, что опытным путёмнпришли к выводу, что необязательно отбирать головы покапельно. Здесь же Вы говорите, что отбирать нужно медленно. Это из-за различных аппаратов или Вы, так сказать, решили вернуться к истокам. И ещё несколько вопросов: какой процент голов отбирать при перегонке яблочной браги, кто-то пишет, что 5%, кто-то наоборот, что побольше, в районе 12%. С какой крепости в струе начинать отбирать хвосты? Ещё встречал термин охвостья, которые якобы собирают после крепости в струе менее 30% и добавляют к телу для аромата. Очень хочется получить чистый продукт из отличной яблочной браги не потеряв в аромате. Буду очень Вам признателен за пояснения.

😊

Дмитрий, приветствую вас. Возник такой вопрос. Существует система ВАКС( вакуумные крышки), стоит ли использовать их для изготовления настоек и как они влияют на конечный продукт? Очень хочется от вас комментарий по этому делу.

@shushman23

8 ай бұрын

Срок настаивания сокращается в два раза.результат одинаковый.главное быстрее

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Здравствуйте. Мой комментарий остается неизменный с момента появления моды на эти крышки. Условно процесс настаивания можно разделить на две составляющих: физики и химию. Физику вакуум конечно ускорит в частности диффузию. Химию - сомневаюсь. Пользоваться крышками или нет - это Ваше решение. Я не вижу в них никакого смысла.

Как отжимать сок из мезги яблок второй раз-ссылки нет (

Добрый день, Дмитрий. Ролик хорош, впрочем как и всегда. Вот только зря Вы повезли в машине бочку с брагой. Согласно Кодексу по административным правонарушениям РФ статья 14.17.2. провозить разрешено не более 10 литров не акцизного алкоголя на одного взрослого человека. Не важно, самогон, вино, брага или даже пиво. К тому же пару лет назад увеличились штрафы за это правонарушение в три раза. Сейчас до 25 тысяч. Продукция естественно конфискуется. Так что если хотите перевезти 30 литров домашнего алкоголя, в салоне авто должно находиться 3 взрослых человека. Удачи Вам !

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Здравствуйте. Спасибо за отзыв. Что касается перевозки то Вы очевидно не ло конца понимаете кому Вы это рассказываете) Но возможно Ваш прицел был на начинающих винокуров. Пы. Сы . Риск был осознанный и оправданный.

Пользовались вы методом варки браги перед перегоном

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Не понял о чем Вы.

Здраствуйте, не найду видео про то, что такое сок из яблок второго отжима

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Здравствуйте. Вот она kzread.info/dash/bejne/m5ttqZedpdaWgNY.html

Подскажите пожалуйста вторая перегонка в 37 литровом кубе, можно перегонять 10 литров спирта сырца?

@leonmn2

9 ай бұрын

Я в 30-ти литровом спокойно перегоняю и 6-8 л. СС

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Да хоть 1 литр)

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Варка при температуре до 78 градусов и удаления пены сс поверхности

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Что такое сок второго отжима. Где ссылка на видео о соке второго отжима. Все об этом пишут, а результата нет.

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Сок второго отжима - это сок второго отжима. А ссылка на месте, под роликом. Вот она: kzread.info/dash/bejne/rKafyKWiXcm2prA.html Кто пишет? Каких результатов??

Так где ссылка на ролик про второй отжим?

@user-xc5bd2up8q

9 ай бұрын

Видать Дядя много дегустировал и забыл)))

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Под роликом: kzread.info/dash/bejne/m5ttqZedpdaWgNY.html

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Не переживайте племянник не забыл.

В прошлом году был небывало большой урожай яблок. Тоже давил сок на сидр, оставшуюся мезгу ставил сахар с сахаром на брожение. Ну и хочу сказать, что ничего сверхъестественного не вышло у меня, яблоками самогон и не пах. Поэтому решил тоже больше с мезгой не возиться. Конечно, может быть руки кривые, а может где-то тех процесс не верный выбрал. Но, на форуме люди писали что у них тоже не пахнет яблоками самогон на мезге.

А если соковыжималка оставляет почти сухой жмых от яблок, то и сока второго отжима не выйдет.

а почему не на калпочковой колоне , она же хорошо сохраняет арганалептику

@dobriy_jar

8 ай бұрын

ЭЭЭЭ так сделайте на ней)

ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ ЯБЛОЧНАЯ МЕЗГА ОТ ВИНОГРАДНОЙ ....ТОЖЕ САМОЕ

@dobriy_jar

7 ай бұрын

Чем же чем вишневая от сливовой.

Пробовал настаивать спирт-сырец на фруктах или ягодах, в готовом продукте всё равно получается обычный самогон даже без какого либо намека на вкус.

@shushman23

8 ай бұрын

Я добавлял кожуру мандарина в сырец.перегнал на сухопарнике .вкус и запах отличный.а вот через мсд уже получился обычный спирт без запаха фруктов.

@dobriy_jar

8 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/dJ-alqyrptS1mrQ.html

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Начал интересоваться темой, смотрю прошлые ролики, извините вы вес поднобрали? от сэма.Я три года как не пью пиво, не ем сахар и белый хлеб, только самогон иногда - похудел на 5 кг.

@dobriy_jar

8 ай бұрын

А я на завтра сэм, на обед - сэм, на ужин - сэм. Вот и пухну от сэма.

1

отгабриэливание надо, я так как ты делал, изики воняют, хотя я делал 95%

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. Но увы и ах - не воняют. наверное у меня нос грубый. И возится с 20 литрами на отгабриэливание? Увольте,пусть в теории и воняют (хотя ой как спортно и в теории)

Если брага пахнет откровенно смрадным запахом, значить только одно. Вместо спиртового брожения там началось гнилостные процессы

@dobriy_jar

3 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Так метанол, который идет в головах ничем и не пахнет - просто спирт. Но это яд. По мне вообще на запах в головах нельзя ориентироваться

@dobriy_jar

8 ай бұрын

О Боже. Не ориентируйтесь.

Не нашел, как отжимать мезгу второй раз 😢

@dobriy_jar

9 ай бұрын

Ловите kzread.info/dash/bejne/m5ttqZedpdaWgNY.html

Где видео о получении сока 2го отжима. Зачем людей обманывать

С метанолом шутки плохи.Из сока и только из сока 1 отжима жадничать не нужно это не виноград)

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Вот именно что не виноград. Это винограда полно не жалко и мять его легко. А чем 1 сок от 2 содержанием метанола отли\чается?? Во втором в теории его меньше будет.