dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/? - купить концентраты для приготовления самогона в интернет магазине Добрый Жар dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_yes/frukt/? и dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_gusto/fruit/? купить дрожжи для фруктового самогона в интернет магазине Добрый Жар 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzread.info/dron/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@vasvas9144

2 жыл бұрын

ссылки не действующие

@surlikbez

2 жыл бұрын

Да вроде работают

@vasvas9144

2 жыл бұрын

@@surlikbez две верхних нет

@surlikbez

2 жыл бұрын

Да вроде из и проверяю.

Спасибо, очень все грамотно преподнесли, сделали по вашему рецепту, получился очень приятный и качественный продукт, делали на медном аламбике

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Весёлый дядька, однозначно класс👍 и подписка, приятно смотреть Ваши видосы, нет никаких выкрутасов и замашек, с удовольствием смотрю Вас и набираюсь опыта, успехов Вам! продолжайте в том же духе!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо племянник.

Как всегда интересно и познавательно.Спасибо.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо.

@user-bv5pk2wf6z

2 жыл бұрын

@@surlikbez так а головы сливал до скольки градусов? И хвосты сколько 42 градуса? На какой щепе настаивать и сколько времени?

Всё как всегда доступно, просто и ясно. Спасибо за ваш

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо.

Спасибо за очередное интересное видео! В ближайшее время обязательно попробую сделать такой напиток.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Обязательно посмотрите.

Дмитрий, спасибо! Как всегда очень доступно и познавательно! А самое главное все Ваши видео очень мотивируют!

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Надеюсь на хорошее))

Отлично!) Так же делал, после настройки на кубиках средней обжарки вкус изумительный.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

как всегда все подробно и доступно

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо.

Рассказываете так что слюни текут)))Спасибо за ваши познавательные видео))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Так зачем дело стало)) Спасибо.

Лучший канал о винокурении

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Много есть достойных каналов.

Спасибо Дмитрий чёткий канал всё по теме без балтовни многому у вас научился так держать ещё раз спасибо

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. рад что понравился.

Канал супер,,благодарим за видеоуроки!!!У нас теперь свой продукт,,который в десятки раз круче акцизного!!! Ещё раз спасибо!!!

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

Спасибо за видео !ваш канал Самый лучший в винокурение !!!это моё мнение ,ещё вопрос Скажите а можно ли вместо декстрозы добавлять сахар?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Можно все.

Хорошее доброе видео, спасибо.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо добрый человек.

Спасибо за ответ! Канал огонь!

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо.

Доступно объяснил. За видео палец вверх. Сам только что закончил дробную перегонку СС с яблок на диких дрожжах, аромат раскрывается при разбавлении. Посмотрел ваши видео про фруктовые браги, оказывается я все сделал так как Вы и объясняли, а без сахара точно не обойтись.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Если делать а не просто сидеть на форумал, до ло всего дойдешь интуитивно)))

Лучший из лучших,каждое слово в десятку!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо

Информативно,подписываюсь 👍не понял только рукав в брагу обязательно опускать?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Добро пожаловать. За это обязательное условие.

Я такие концентраты покупал, соки делал. Дети пили, им нравилось.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Соки это здорово, я пока не добрался до соков, солодовыми концентратами балуюсь. Сахар обязательно инвертирую. И да, присутствие меди обязательно!

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здорово.

Купил у Вас данные дрожжи для виски, был приятно удивлен, очень понравились, наверное полностью перейду на это фирму.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом. Но лучше отзыв про дрожжи для виски писать под роликом про них. А то путаница.

@only-samogon

4 жыл бұрын

@@surlikbez я считаю если один вид дрожжей хорошие данной фирмы, то и все значит класс!!!

@surlikbez

4 жыл бұрын

ок

Все ровно спасибо Вам огромное за ваши труды

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

@user-hg9hh2of5w

4 жыл бұрын

@@surlikbez смотрю только ваши ролики от Вас много познавательного взял для себя спасибо Вам огромное

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Очень приятно.

@user-hg9hh2of5w

4 жыл бұрын

@@surlikbez Дмитрий вот честно говоря вы единственный винокур который сразу отвечает и совет дельный даст и поможет и объяснит и менно грамотно спасибо Вам огромное

@surlikbez

4 жыл бұрын

Ну я не всегда сразу отвечаю. а так это моя работа)) Спасибо что смотрите.

спасибо за видео. как всегда очень познавательно и интересно. у меня вопрос. если перегонять спирт сырец на аппарате wein reform аромат яблока сохранится или получится обычный дистилят?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо, что смотрите. Я понятия не имею, что это за аппарат. У нас такие не продаются. Но если это аппарат колонного типа то конечно сохранится. Вам нужно посмотреть вот это: kzread.info/dash/bejne/ZaaLsrSvdKaep84.html

Дима, видео познавательно. Хочется попробовать сделать кальвадос, придется идти в специализированный магазин, купить концентрат и попробовать замутить. Очень хочется попробовать кальвадос. За видео👍👍👍

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Можно и не ходить. Ссылка внизу.

Благодарю за информацию.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо.

Очередной лайк. Информация как всегда, на высоте. Выгнал свой первый самогон из сахарной браги, руководствуясь вашими видео-уроками. Вышел отличный результат даже для первого раза. А стоит ли очищать спирт-сырец, полученный из браги на соке, углем?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. все что касается углевания это на ваше усмотрение.

Дмитрий, подскажите, пожалуйста, есть ли какие-то различия по разделению тела и хвостов между сахарной и фруктовой брагой? Если сахарную мы хотим максимально очистить, то с фруктовой мы поступаем так же или хотим что-то оставить?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Разницы в отсекании голов и хвостов нет никакой.

Спасибо! Как всегда 👍. Интересно, а если добавить фруктозу?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Пожалуйста. если не жалко добавьте. Результат будет то же.

Спасибо за видео. А нужно ли промежуточно очищать сырец углем?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Это на Ваше усмотрение.

Спасибо за познавательное видео. Три вопроса: 1 - Как чистить медную насадку? 2 - Если использовать виноградный сок - будет чача? 3 - Зерновые браги так же выгонять "до суха", чтобы был аромат? Спасибо.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. 1. а) раствор лимонной кислоты. б) барда. 2. Совершенно верно. 3. И здесь Вы правильно рассуждаете.

Дмитрий, добрый день! Спасибо за видео! Вопрос: 1. Насадка использовалась при первой перегонки или при второй. 2. У меня аппарат колонного дипа с дефлегматором, нужно использовать дефлегматор?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо что смотрите. 1. Да и при первой и при второй. Обязательно. Если он ест глупо его не использовать.

@user-gi3qy6nj8z

4 жыл бұрын

@@surlikbez Понял, спасибо!

@surlikbez

4 жыл бұрын

ок

Дмитрий спасибо, очень своевременное видео, тоже дображивает такой же набор.:)) Вопрос - поставил 2 месяца назад бродить грушевый сок с декстрозой на винных дрожжах для сидра, все еще бродит - это норм? Вообще долго будет бродить как думаете?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Раз бродит значит нормально. Сидр это долгий напиток. Иногда брожение и 2 месяца идет. И более. Ждите. Это же дрожжи, ими небесная канцелярия управляет. Ну и температура)))

@daniilsimanin8484

4 жыл бұрын

@@surlikbez Дмитрий спасибо, еще вопрос. Надо ли осветлять бентонитом брагу на данном соке?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Осветлять ЛЮБУЮ брагу это желательно, но не обязательно. Все что НАДО решаете только Вы.

Так рассказал что непременно захотелось сделать.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Обязательно попробуйте.

Из такого концентрата делал сидр. Очень достойно получается. Осталось 10 л этого концентрата. Обязательно попробую сделать кальвадос. К тому же бочка готова. Спасибо за видео

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом. Обязательно.

@alex7vk

2 жыл бұрын

На каких дрожжах делали?

Здравствуйте! Супер видео, я как раз начинаю делать кальвадос! Подскажите: а если довести плотность сусла для браги путем уменьшения количества воды, а не добавлением декстрозы/сахара? Это как-то повлияет на брожение и выход спирта?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Конечно. Срок брожения уменьшаться. Но и выход то же.

Здравствуйте Дмитрий! Вопрос такой, получился очень сладкий на вкус дистиллят из этого концентрата, как будто с соком даже. Перегонял на бражной колонне с 4мя медными насадками с включенным дефлегматром, на выходе было 93гр. Стоит ли сейчас заливать этот дистиллят в бочку? Будет ли он меньше слаще? Или лучше перегнать ещё раз на обычном дистиляторе?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Не очень понятно как "сладость" перешла с паром в дистиллят. Может это Ваше вкусовое восприятие такое. Поэтому судить станет ли сладость меньше после бочки я не могу. Это Вам решать. Я настаивал на кубиках. 30.05 заложил банку. Уже почти не осталось) Срок маленький, но всем понравилось)

Я бы посоветовал в брагу добавить пару литров настоящего яблочного сока, выжатого из яблок сорта Golden Delicious. Разница во вкусе и аромате конечного продукта будет значительной. Для ленивых, можно сделать настойку на сушенных яблоках, тоже неплохо будет.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Спасибо. Сам делал также. Но разбавлять концентрат надо 1:3,5. Тогда не надо добавлять сахар и плотность сразу 20 процентов. Настоял месяц на дубовой щепе - прекрасно!

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом. Но и выход будет существенно ниже.

@user-ex4jo4hd9g

4 жыл бұрын

3 литра готового продукта.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Прекрасный результат.

@user-ex4jo4hd9g

4 жыл бұрын

@@user-dk8ee5et4p Считаете плохо. 17.5 это только вода. Плюс концентрат.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Как скажите.

Дмитрий,скажите,можно ли использовать винные дрожжи?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Можно все.

Как всегда супер! Жду видео про изготовление виски, с проращиванием, варкой и т.д.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Вы наверное про это kzread.info/dash/bejne/dWWB166keqS1gKw.html

@user-ff9tf3fz7i

4 жыл бұрын

Почти, но не совсем то)

@surlikbez

4 жыл бұрын

Почти не считается. А чего не хватает то?

@user-ff9tf3fz7i

4 жыл бұрын

@@surlikbez я имел в виду когда проращивают зерно, потом перемалывают, потом готовят сусло и т.д. и в бочку или на чипсы. Грубо говоря рецепт напитка состоящего из нескольких сортов какого-либо зерна, приближенного к виски, или вообще бурбон из кукурузы. С вашим умением объяснять думаю было бы здорово увидеть как Вы бы это сделали.

@surlikbez

4 жыл бұрын

В принципе я это здесь и показывал. Рассказывал я про это здесь kzread.info/dash/bejne/k6Kmt7ZvcaSZeZs.html В принципе видео инструкция по горячему и холодному осахариванию еще будет. Но про то как проращивать солод я точно рассказывать не буду. Я это считаю неким архаизмом. В 21 веке возиться с проращиванием в квартире? Это в определенной степени мазохизм. И главное зачем? Сейчас полно солода, который априори будет качественнее чем ты вырастишь у себя на кухне. Например: surrogatam-net.ru/collection/solod

Отличное видео. Как всегда, все подробно. Есть вопрос. На аппарате колонного типа, обычная крепость дистилята 91-92. Отбор преращаем как температура расти начинает? И надо ли хвостов чуть цепануть для аромата, и сколько мл?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо kzread.info/dash/bejne/k35hydp_n83aZrQ.html

@MaksimMilyaev

3 жыл бұрын

@@surlikbez Мой вопрос был про перегон именно фруктовых дистилятов. С сахаром то все понятно.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Нет не нужно. Черпать)

Спасибо за видео, очень понравилось! А можно для такой браги использовать дрожжи кодзи?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Можно все. но зачем здесь кодзи???

@olga1963ful

3 жыл бұрын

@@surlikbez не знаю, я начинающий, в магазине посоветовали, типа годны для любой браги, но запах мне не нравится, пересмотрела кучу видео,?кодзи используют обычно для зерновых браг, а я уже бахнула в брагу яблочную, вот думаю испортила или нет?)))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Так любые дрожжи подойдут для любой браги. Вопрос зачем, кодзи тратить на это/??

@olga1963ful

3 жыл бұрын

@@surlikbez т. е. Кодзи хорошие дрожжи для хорошей браги?))

@olga1963ful

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо Вам за ответ.

Здравствуйте! Очень уважаю ваш канал! Подскажите, а белорусские винные дрожжи для этого рецепта пойдут?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо Они везде подойдут. Тут на канале по ним полно видео с разными фруктами.

Скажите пожалуйста, при второй перегонке исспользовать нужно дефлегматор рубашечный или кожухотрубный?

@surlikbez

10 ай бұрын

Все что в категории "нужно" - на Ваше усмотрение. какой есть тот и используйте.

Подскажите пожалуйста вторую перегонку вы делали с дефлегматором? Или после отбора голов дефлектор отключали? И в царге устанавливали только 1 медный пыж?

@surlikbez

Жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/ZaaLsrSvdKaep84.html

Дмитрий, здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если первый перегон браги из концентрированного сока в СС в варианте потстил (холодильник и два поворота) включить 2-дюймовую медную царгу заполненную медной СПН, что получится в итоге?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Спирт сырец, как и обычно.

@MBcv97

3 жыл бұрын

Т.е., нафаршированная царга, очистив от соединений серы, ароматику не обдерёт?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вы меня спросили, что получится. я ответил. После первой перегонки получается спирт сырец. Сейчас Вы спрашиваете про ароматику. В таком случае я не вижу смысла использовать для первой перегонки какую либо царгу. Свои соображения я озвучил здесь. Да и нажмите уже колокольчик, говорил же Вам не раз. kzread.info/dash/bejne/gKeeypdto622hNY.html

Как всегда самый лучший рецепт у Вас, Дмитрий. Нашел в инете концентрат от ИП Беликов, написал в отдел продаж, мне ответили: После вскрытия срок хранения 30 суток от 0 до +8 градусов. Наверно не стоит брать такой концентрат? В Вашем ролике 1 сутки.

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо. Даже не знаю, странно конечно))

Дмитрий добрый день !!! Не подскажете какую модель рефрактомитра вы используете для замера сахара в браге ?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! surrogatam-net.ru/product/refraktometr-40

День добрый ,я собираюсь по данной схеме сделать сидр ,так у меня вопрос такой,для получения именно яблочного вина на начальном этапе сколько добавить декстрозы ,повторюсь -делать буду именно таким соком и таким же количеством воды.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Это же от Вашего вкуса зависит. Может Вы сухой сидр любите тогда или не добавляйте или 1 кг. Или же не любите, тогда так же плотность до 20 доведите и сбраживайте.

Спасибо за видео. Скажите пожалуйста при какой мощности и скорости отбирали тело и какой спиртуозности оно получилось?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. 4 способ kzread.info/dash/bejne/ZaaLsrSvdKaep84.html как работать на Люксе kzread.info/dash/bejne/n2Z4tcl_j6-3lag.html

Год назад делал коньяк на виноградном концентрате, потом настоял на щепе полтора месяца, спустя более полугода решил вскрыть последние пол литра. Напиток получился божественный. Лучший коньяк что я пил

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Добрый день, подскажите, брагу бетонитом осветляли? И делали ли промежуточную очистку между перегонками углем?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Бентонит не работает в фруктовых брагах. Нет не делал. Это фруктовая брага.

Да, Дмитрий все верно отличный рецепт по работе с соком Джемка ...маленькое дополнение, если перед второй перегонкой "положить" еще и 2 -2.5кг.крупно порезанных ароматных яблок на фальш-дно, что бы яблоки именно варились не касаясь дна куба, то зайдет такой насыщенный косточковый яблочный аромат в конечный продукт. И последнее с грушевого сока этого производителя такой рецепт не получится, не знаю почему, даже компот-дюшес по ароматике не получился.....За видео лайк и по больше ярких видео. Ждем.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Добрый день, Дмитрий. Спасибо за видео. Подскажите, можно ли кальвадос получить на классическом аппарате с сухопарником.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! У конечно. Какой аппарат есть. на таком и можно.

@user-re2md3ws8o

4 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо

@surlikbez

4 жыл бұрын

Ок

@user-ul7lo8xz7r

Жыл бұрын

@@surlikbez ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!! А МОЖНО НАТАЛКАТЬ МЕДЬ В СУХОПАРНИК????

@surlikbez

Жыл бұрын

Здравствуйте. "Наталкать" можно все и всем.

Подскажите, какая была насадка в царге при втором перегоне?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Рекомендую все же посмотреть ролик на 17:45 ответ.

Здравствуйте, Дмитрий! Подскажите, в каких пропорциях сделать брагу из кизиловый сока Джемка с декстрозой, сахаристость неизвестна. Спасибо!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Не разу не видел Джемку без информации на этикетке. Ну значит приводите к 20 % как обычно.

Добрый день Дмитрий, всегда смотрю ваши видео . Все четко и понятно, а главное кратко! У меня вопрос немного не по теме. Пришёл ко мне новый аппарат. В кубе нет взрывного клапана. С боку с верху и снизу выведены две трубочки из нержавейки по направлению к друг другу. Судя по всему их необходимо соединить трубкой между собой. Является ли это клапаном? И как эта конструкция в общем может существовать. При заказе куба, комплектация была с классическим клапанном. Прощу помощи в ответе, заранее благодарна.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо. Я если честно не видел такого куба, тут лучше было бы спросить у того кто Вам его продал. Вообще угроза взрыва самогонного аппарата наступает если забьется паропроводная рубка. Если она широкая или Вы работаете с сахарной брагой то эти риски минимальны или вообще отсутствуют. Если эта делать Вам принципиальна, то ее несложно установить самостоятельно surrogatam-net.ru/product/klapan-sbrosa-davleniya Ну а что касается этих трубок, то я подозреваю что это указатель уровня жидкости в кубе. Но лучше уточните у продавца.

@elenasemidubskaya1525

4 жыл бұрын

Сур - Ликбез Спасибо огромное

@surlikbez

4 жыл бұрын

ок

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите стоит ли пробовать делать кальвадос. На простом аппарате без сухопарника?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте Пробовать всегда стоит.

Спасибо за видео

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

Добрый день. Спасибо за познавательное видео. Подскажите сколько РПН использовали?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. спасибо. Кажется 2

@verasens4602

2 жыл бұрын

@@surlikbez спс

@surlikbez

2 жыл бұрын

окс

Сразу лайк не глядя.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо.

Подскажите пожалуйста, что делать с хвостами? Их только в брагу можно добавлять перед другим перегоном?

@surlikbez

4 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/g62juaeJY6q6oaw.html

Добрый день. Необходимо ли делать промежуточную очистку кокосовым углём или нет?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. На Ваше усмотрение.

Очень хороший урок

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо.

Привет !!! Дмитрий подскажи Я в первые решил сделать кальвадос из концентрированного сока яблоко производитель------"Djemka" , взял 2шт по 5кг розбавил в 26 литрах воды и 1,25кг декстрозы бахнул , получилось по плотности 25 почти внес турбо патфайндер фуктовый 160г. и брага через 5-6часов медленно бродит потом я решил тудаже закинуть патфайдер 48 вроде как по началу все зашипело но потом опятьт замедлилось . вопрос может гидромодуль крутой ? взбродит ли все в ноль? . Заранее спасибо !!!!!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вряд ли он крутой. Насчет выбродит или нет это не ко мне. Время покажет.

@user-tw1vr2ok9s

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо!!!! все выбродило !!! по тихоньку набираюсь опыта кальвадос заредил под ваккум на хесесные палочки

Здравствуйте. Если использовать вместо сахара декстрозу, какую пропорцию брать, если делать на воде?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Ту же самую, что и с сахаром.

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите сколько нужно голов отобрать если 3 кг дикстрозы добавлял к соку . Общий объём 24 л браги

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Все как всегда. Пока ничего не изменилось. 50 мл с 1 г или 10-15 % от АС.

Здравствуйте Дмитрий. Подскажите пожалуйста. У меня брага на турбодрожжах уже 7 дней стоит. Остались маленькие пузырики. Брага 14 градусов. Можно ли уже выгонять?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Если закончилось брожение то конечно перегоняйте. Если нет то надо ждать. 14 надеюсь не сахарометру.

Подскажите, а между перегонками надо углем очищать кальвадос?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Если именно кальвадос то технология его производства это не предусматривает. kzread.info/dash/bejne/o21mp8OdprDceco.html

Крутой кальвадос получился )

@surlikbez

4 жыл бұрын

А то)

У меня простой аппарат с сухопарником, каков будет результат? Либо нужен аппарат колонного типа, куда можно вставлять медную насадку?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Не Важно какой аппарат. Работаем на том который есть. Какой результат примерно можно посмотреть здесь kzread.info/dash/bejne/fImotMiTcdzWopc.html. Куда? Это не вопрос. Главное всегда отвечать. Зачем?? Если медную то можно в сухопарник.

Про яблоки из магазина точно сказано!

@surlikbez

4 жыл бұрын

)

Скажите пожалуйста, нужно ли прогонять через угольные фильтры после второй перегонки и разбавления до 42градусов ?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Все углевание на Ваше усмотрение.

@user-vw3qp9ox5d

3 жыл бұрын

Спасибо

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Дмитрий, подскажите пожалуйста, получившийся кальвадос после второй перегонки ни как чистить и фильтровать не нужно? Гнать буду на простом аппарате с сухопарником

@surlikbez

2 жыл бұрын

Как Вам угодно. Технология этого не предполагает. kzread.info/dash/bejne/o21mp8OdprDceco.html

Здравствуйте, а нужно промежуточную очистку делать углём? И бентонитом стоит осветлять брагу?) спасибо за ответ)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. На Ваше усмотрение. Бентонит в таких брагах не работает.

@Seyzuro

3 жыл бұрын

@@surlikbez А почему не работает? Трупики дрожжей куда-то деваются?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Пересмотрите ролик где я рассказываю принцип работы бентонита. Там кроме дрожжей еще кое-что появляется.

Здравствуйте, а если делать из виноградного концентрата, то получится чача? Пропорции те же? И, из какого лучше из белого или из красного? Я, яблоки свежие закапываю тачками, а винограда нет. Спасибо.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Да. Да, а в чем разница? Как Вам угодно.

Отбор тела на скольки градусах закончили?За видео лайк однозначно!)))буду ждать яблок с дачи...

@surlikbez

4 жыл бұрын

Как обычно. Когда на нижнем термометре было 94. Спасибо. Как видите из ролика, ждать не обязательно.

А медь, при перегонке нужно использовать для очистки от серных соединений?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Все что в категории "нужно" на Ваше усмотрение. А так конечно желательно. kzread.info/dash/bejne/gKeeypdto622hNY.html

Какой режим при второй перегонке? Похоже на отбор по пару или по жидкости.

@surlikbez

4 жыл бұрын

У Люкса узел отбора по жидкости.

Видео как всегда огонь 💪,хотелось бы рубрику про настойки,если это возможно!!!

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Настойки есть на канале. Поищите через поиск.

спасибо, записал!

@surlikbez

2 жыл бұрын

Ок

55 секунд назад вышло, прямо на глазах. Заранее лайк

@surlikbez

4 жыл бұрын

Но Вы второй)

Дмитрий, добрый день. А в бочке 10 литровой сколько по времени настаивать?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте в районе года. Пробовать нужно, они разные.

@Ruslan5176

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо 👍

Добрый день! Когда будет видео по данному аппарату в режиме ректификации? Спасибо

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Как видите работаем в этом направлении.

Доброго дня! Подскажите по ценам,сок+дрожжи?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! ссылки на эти товары есть по ходу просмотра ролика. И под роликом внизу.

Дмитрий, приветствую. Делал аналогичный вариант из концентрированного клюквенного сока. Декстрозу не добавлял, т.к. плотность и без неё была 20.5 После 12-дней брожение остановилось, но плотность упала только до 14-ти. Естественно, выход получился небольшой. В чём может быть засада?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! 1. Чем определяли эти 20,5 и 14? если виномером то возможно это скорость солнечного ветра на Марсе. 2. Если все же брожение прекратилось а сахар еще в браге то это только дрожи виноваты. Ну косвенно температура может быть.

@user-os7eh4pc8r

4 жыл бұрын

@@surlikbez Определял ареометром АС-3. Это ненадёжно? Дрожжи - шведские Spirir ferm TurboFruit.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Но ведь приборы которые работают на основе закона Архимеда не работают в браге.

@user-os7eh4pc8r

4 жыл бұрын

@@surlikbez Хм. АС-3 считается, что работает. И производители в паспорте пишут, и интернет: 2samogona.ru/braga/krepost-po-saharomeru Подскажите пожалуйста, Вы исключительно рефрактометром пользуетесь?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Прекрасная статья. Только забыли про коэффициент на спирт. Вы же сами видите, что нужна конечная плотность, начальная и потом расчет. А Вы написали, что померли и узнали.

Всегда с удовольствием смотрю ваш канал, в интернете много подобных каналов, на ваш лучший! P.S Крепость голов вы озвучили - 86%, я считал что на этом аппарате можно получить более лучший результат порядка 92%. В чем причина?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Есть много хороших каналов. Причина в следующем. Это универсальная система. Мы можете на ней получать весь спектр домашних напитков различной крепости какой пожелаете. Я сейчас пожелал убрать 3 штатных насадки и оставил одну. Потому крепость и уменьшилась. А так при желании Вы можете не только 92 получить но и более. В прошлом видео я показывал же 94. Посмотрите.

@user-lehach

4 жыл бұрын

@@surlikbez Дмитрий, как всегда на отлично!!!! Некогда не пропускаю ваши ролики) Хотя и прошёл уже через многое за небольшой срок и многое экспериментировал. Да и оборудование у меня под любой способ собрано. Но вот до сих пор не решаюсь ароматные дестиляты на колону загнать. Гоню методом похожим на Габриеля, только в виду наличия разного оборудования немного отхожу от его способа. Щас стоит 60 литров браги на Полугар, думаю попробовать сразу на колоне(все-таки большая экономия сил а главное времени) , да и запах ржаного солода трудно просто так отрубить! Во общем снова эксперименты!!!🙂 Спасибо за видео! Ждём новых!👍

@user-lehach

4 жыл бұрын

А еще одна из причин, что после 90% ароматики совсем не остается!!! Оптимальная полка 60-87%. При разных способах перегона! Это дестилят, а не спирт. А тем кому нужны градусы, гоните из сахара обычный спирт на рек. колоне. Мое мнение перегонять зерновые и фруктовые дестиляты на спирт- это вандализм и извращение!!!!

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо успехов вам.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Тут Вы несколько не правы. РК это не наши аппараты колонного типа. Мы только что сидели и под шашлычок употребили 1,5 литра именно вот этого продукта который вверху на видео. Он даже не отдохнул, ему еще и суток не было. Но меня тянула жажда.. эксперимента. Я хотел именно из сока опробовать. Что могу сказать. . конечно не из яблок. Но яблоко ощущается. И даже неплохо, как вариант. Подтвердили все. Даже дамы)

Приветствую. Благодарю за контент, за грамотную и правильную информацию. Всё здорово, но есть один вопрос: когда ретифицирую сахар (примерно 5 л.сиропа). Гидромодуль 1:5. Сироп входит в эти 25л. воды, или сироп+25 л. воды?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Это из какой оперы? вы про кальвадос из сока?

@vitaliiivanov3858

4 жыл бұрын

@@surlikbez Если честно, про сахар. брагу......

@surlikbez

4 жыл бұрын

Если про сахар то 1 кг сахара на 4 л воды. Ну или как у Вас на 5. Получается не входит. 1 кг сахара когда растворится в воде даст примерно 0,6-0,7 л объема.

Если куб снаряжен сухопарником, стоит ли после первой перегонки содержимое сухопарника выливать к основной массе сырца?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Не стоит. Зачем он тогда нужен?

Здравствуйте. Скажите насадка ставится внизу или вверху царги?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Где хотите. Если в чем-то сомневаетесь поставьте посередине.

@user-bj7jp4kx1e

4 жыл бұрын

@@surlikbez Спасибо

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Здравствуйте. Вы используете рефрактометр, я тоже приобрел такой прибор. В нём две шкалы - BRIX и SG. Можно ли им ещё и крепость самогона измерять? Как я понял, приборы одинаковые, только шкалы разные и нужно просто пересчитать.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. АТС 0-40 для браги АТС 0-80 для самогона.

@user-zo6ju1em7s

3 жыл бұрын

@@surlikbez Спасибо. У меня вопрос - я поставил брагу неделю назад из расчета 1кгна 4 литра. Измерить сахар не чем было тогда, сейчас рефрактометр показывает 7,5 brix. Какой можно из этого сделат вывод?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вывод можно сделать следующий. Сейчас промежуточная плотность браги 7,5 брикс.

@user-zo6ju1em7s

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо, я догадывался об этом. Нашел в интернете методы расчета спирта по начальному и остаточному сахару.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Надо снять видео на эту тему.

Делал я так, ну примерно так. Ещё мацерация была. Потом по окончанию на дубе стоял три месяца. Всех больше и быстрей у меня разошлась яблочная тройной перегонки без дуба, до сих пор её заказывают. Но, эту осень я не просру. Поставлю 3 тонны сидра, чтоб потом из него настоящий кальвадос сделать. Да, процесс займёт больше года, но он этого стоит.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@user-qw7xl3hs9t

4 жыл бұрын

Irvin Craft Рецепт по подробней можно,в прошлом году у меня кальвадос вышел не такой ароматный,как планировал,я тоже не хочу ,,просрать эту осень,,как выцедить всю ароматику?тем более при тройной перегонке

Дмитрий, здравствуйте. Сделал всё один в один: Jemкa.ru, аппарат, даже ёмкость для брожения - всё в масть. Только поменял яблоко на виноград. СС, готовый продукт грам в грам, градус в градус. А аромат почти не чувствуется. Делал для бочонка, теперь не знаю что в результате получится через три месяца. Или поставить на щепе, а для бочонка сделать ещё разок. Почему аромата-то нет? Может виноград не такой пахучий как яблоко и всё в соответствии? Подскажите. Спасибо.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте! 1.Аппарат и емкость не значит = тот же результат. Вы уже изначально сделали "не так" сырье другое. 2. Натуральный сок и сок из канистры это конечно разные вещи. Канистра это больше удел тех кто живет северней. У кого выхода нет. 3. Аромат начинает проявляться на 2 месяц. По крайней мере у дистиллятов из натурального сока. 4. Я ролик про этот виноградный сок не еще выкладывал. Но могу забежать вперед и сказать что у него после перегонки органалептика менее выражена чем у яблочного сока. Особенно из белого винограда.

@MBcv97

3 жыл бұрын

Спасибо. Буду лить бочку.

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Добрый вечер. Достаточно ли будет одной перегонки с отбором голов 15% и до 45 град. в струе? Потом на щепе настаивать...

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Для меня даже 45 % нет. Я не рассматриваю одну перегонку, как способную сделать что-то существенное для пития. И Вам не светлую.

А я как сделал перегнал два раза кукурузный сэм и на 8 литров 43% залил вкусовую добавку там так и написано кальвадос (но там на 10 литров по инструкции)залил пару недель постояло и отлично получилось мужики хвалят яблочный напиток получился знаю что через бочку кальвадос делают но и так отлично получилось 🤙👍😁

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом. Главное, что бы Вам и мужикам нравилось.

Скажите декстрозу и сахар можно добовлять один к одному? И нужно ли растворять сахар или сыпать прямо так?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Да 1 к 1. Если точнее 1 к 1,05 но это мелочь. Видите в ролике я так сыпал.Можете растворить. Без разницы.

@babaika594

4 жыл бұрын

@@surlikbez Спасибо

@surlikbez

4 жыл бұрын

ок

Дмитрий, спасибо за Ваши видео! Всегда все четко, понятно и доступно. Вопрос: у меня дистиллятор с двумя неразборными сухопарниками, соответственно, медную насадку вставить в сухопарники не могу. Есть ли смысл пробовать данный рецепт?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Смысл есть всегда. В крайнем случае подвесить насадку над кубом.

@andreygoncharov5759

4 жыл бұрын

@@surlikbez Спасибо!

@surlikbez

4 жыл бұрын

ок

А что можете сказать пра дрожи alcotek Turbo Yeast 48?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Можно их использовать для кальвадоса? Можно.

У меня зидрозатвор стал булькать очень редко, но когда снимаю крышку шипение слышно. Можно уже перегонять или подождать , когда шипение совсем не будет?

@surlikbez

8 ай бұрын

Гидрозатвор может вообще не булькать при интенсивном брожении. Все дело в уплотнении. Ждать конечно.

@user-ii8lj3md5f

8 ай бұрын

@@surlikbez Тоесть жду пока не перестанет шипеть под крышкой. Спасибо.

@surlikbez

8 ай бұрын

тоесть. Ок