Scons por Osvaldo Gross (2021)
Ingredientes:
330 g harina 0000
20 gr polvo de hornear o leudante
1/2 cucharita de café de sal fina
40 g azúcar
90 gr manteca o mantequilla
180 cc leche cortada con gotas de jugo d e limón o yogur natural
Unir los secos y la manteca fría cortada en cubitos. hacer un arenado reduciendo la manteca a grumos finos. como un crumble o streusel.
ubir la leche y formar una masa pastosa. amasar sobre la mesa hasta que quede bien lisa casi como un pan.
si la hacemos en maquina usar primero la lira y luego el gancho para desarrollar la masa.
en ese momento. hacer un bollo y tapar . dejar reposar a temp. ambiente por 20 minutos.
estirar la masa con harina de 1,5 cm de altura o 2 cm.
cortar los scons de 4 cm diámetro. poner en placa enmantecada.
tapar y dejar reposar a temp. ambiente por una hora.
pincelar dos veces con huevo batido y hornear
horno 180 C por 12 a 15 minutos.
servir tibios con alguna acompañamiento.
Nota : Si quieren agregarle pasas de uva ( o nueces o quesos o pistachos o higos ) , lo hacen en el momento de unir la masa antes del primer descanso.
No usar harina leudante, no tiene fuerza suficiente para esta receta.
usar manteca o margarina indistinto. no usar aceite.
se puede freezar la masa cruda después del primer descanso hasta 3 meses.
Пікірлер: 46
Me encanta aprender con usted es tan sencillo y logras cosas tan deliciosas.
Me encanta escucharlo😊
Ya los estoy preparando. Mil gracias Osvaldo
gracias como siempre increible
Great master Osvaldo Gross, ahora sé algo más gracias a Ud., la forma real de preparar scons al estilo de Inglaterra, les agregue mermelada casera de ciruelas Claudia, me quedaron increibles y agradaron mucho. ¡Gracias!!!😊
Wow! Very, very nice! Versatile!! Thank you for sharing! Greetings from Singapore! 🇸🇬⚘⚘ Edith, a happy Subscriber!
Muy buena la receta.
Gracias
Gracias Master, y gracias Pato🐥
Riquísimos,deliciosos, me hice adicta a este scons, me encantó.... gracias Osvaldo 💪👏👏👏👏👏😆
@marialucianasser4423
Жыл бұрын
La receta donde está
Un maestro pastelero con todas las letras, gracias por compartir la receta. Saludos
@mimiahumada9199
2 жыл бұрын
No dijo la cantidad de ingredientes!!!!
@roxanasgo2634
2 жыл бұрын
@@mimiahumada9199 están en la caja de información
buenísimos los scones. Las cantidades? la puede pasar?
Por favor recetas de mermelada de manzana .
Y la receta maestro? Gracias 😀
Las cantidades?
CANTIDAD de cada ingrediente?
Y las cantidades ?????
No dijo las cantidades ?
Las cantidades?????
Quiero hacerlo pero dice las cantidades 😢
Y las cantidades 😢
TIENEN BUENA PINTA ! PERO DÓNDE ESTÁN LAS MEDIDAS DE LOS INGREDIENTES ? GRACIAS
@Go-eun583
2 жыл бұрын
Están abajo en la descripción
@kalimeramarketingdigital7688
2 жыл бұрын
Hola, cuanto de sal?
@divergentetriz5808
2 жыл бұрын
Kalimera Marketing Digital: Los ingredientes, cantidades, instrucciones, recomendaciones de posibles agregados o reemplazos, más forma de conservar, etc...y otros temas...todo se ve al tocar la flecha ( v ) a la derecha del titulo. Siempre todo esta ahí en KZread. También está la cantidad de sal 👍
Falta las cantidades .
Faltan las cantidades
Las cantidades de los productos
@divergentetriz5808
2 жыл бұрын
Los ingredientes, cantidades, instrucciones, recomendaciones de posibles agregados o reemplazos, más forma de conservar, etc...y otros temas...todo se ve al tocar la flecha ( v ) a la derecha del titulo. Siempre todo esta ahí en KZread 👍
No dice cantidades
las medidas ?
@ruthb5753
2 жыл бұрын
Estan en la descripción del video
@divergentetriz5808
2 жыл бұрын
Gladys Estigarribia: Los ingredientes, cantidades, instrucciones, recomendaciones de posibles agregados o reemplazos, más forma de conservar, etc...y otros temas...todo se ve al tocar la flecha ( v ) a la derecha del titulo. Siempre todo esta ahí en KZread👍
No veo las cantidades
@ethelaurearivone3286
2 жыл бұрын
Las cantidades , por favor !!!
@divergentetriz5808
2 жыл бұрын
Dora Gonzalez y Ethel Aurea Rivone: Los ingredientes, cantidades, instrucciones, recomendaciones de posibles agregados o reemplazos, más forma de conservar, etc...y otros temas...todo se ve al tocar la flecha ( v ) a la derecha del titulo. Siempre todo esta ahí en KZread👍
Y las cantidades de ingredientes?????????
@user-ft4sh1zv6h
5 күн бұрын
❤❤❤receta muy rica porfi
@user-ft4sh1zv6h
5 күн бұрын
8:39
Las cantidades?
@ruthb5753
2 жыл бұрын
Están en la descripción del video
@divergentetriz5808
2 жыл бұрын
elba mauricio: Los ingredientes, cantidades, instrucciones, recomendaciones de posibles agregados o reemplazos, más forma de conservar, etc...y otros temas...todo se ve al tocar la flecha ( v ) a la derecha del titulo. Siempre todo esta ahí en KZread 👍