Schab robimy 60 stopni a Woda musi byc 65-70 stopni wtedy jest idealna . Na filmiku widać że jest sucha.

Ja robiłam przefajne i Pani też miła

Schab wygląda apetycznie ...ale ...zeby zrobić takie cudo, wcale nie trzeba mieć szynkowara. Ja taką wędlinę robię od dluższego czasu w dwóch garnkach Do mniejszego ugniatam mięso...( schab, łopatkę, polędwiczki.....), przykrywam i obciążam. Gotuję na małym ogniu. Długość gotowania zależy od ilości wędliny. Wychodzi przepychota. P. S Krucha, soczysta szynka z łopatki. Schab jest trochę za suchy. Schab robię długodojrzewający. Pozdrawiam 👍🙂

Zamiast zwyklej soli dodaję sól do peklowania, wtedy mięso nie jest takie blade, zachowa swoją naturalną barwę. Temp. 85 st. C jest za duża . Wystarczy 70-75 st.C a mięso w środku o temp.72-75 st.C jest gotowe

80 stopni dla schabu nie jest to za duzo ???

Piekła czy parzyła

80 stopni 😂😂😂😂😂😂😂

Od wieczora do rana 18 godzin hahaha lepiej zacznij prowadzić sex czat .

sól pozbawia mięso wody . ten schab na pewno nie jest soczysty!