Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ - простой РЕЦЕПТ!
cakepro.online/club_start?utm... - Присоединяйтесь к CakePro Club и получайте информацию из первых уст. Ваш надежный источник полезной и актуальной информации про развитие кондитерского бизнеса.
Ссылка на бесплатный мастер-класс шеф-кондитера Александры Овешковой Муссовый торт Ежевика Брауни:
На мастер-классе вы узнаете как приготовить:
🔺Брауни
🔺Ганаш из Ежевики
🔺Мусс из Ежевики
🔺Зеркальная глазурь
Расскажем как украсить муссовый торт, какие нужны ингредиенты и кондитерские инструменты - в одном мастер-классе - bit.ly/3KTSfcS
В этом видео шеф-кондитер Александра Овешкова расскажет вам как приготовить самые вкусные и нежные ванильные капкейки к чаю. Вы узнаете не только рецепт приготовления капкейков, но и чем их еще можно украсить. А также поделиться лайфхаком как романтично и легко распределить тесто в капсулы.
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
/ @cakepro50
Список ингредиентов для приготовления ванильных капкейков (12 шт.):
• Сахар (120 гр.)
• Сливочное масло (80 гр.)
• Мука (160 гр.)
• 2 небольших яйца комнатной температуры
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Сливки (33-35% жирности) комнатной ТЕМПЕРАТУРЫ (200 гр.)
• 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта ванили
Не забудьте поделиться в комментариях, чем вы любите заполнять капкейки. Я всегда читаю все комментарии и на многие отвечаю лично.
Рецепт приготовления ванильных капкейков:
Взбить сливочное масло и сахар в пышную светлую массу. Из яйца сделать эмульсию и тонкой струйкой влить к маслу. Затем добавить муку, ванильный экстракт и сливки. Перемешать на медленных оборотах до объединения. Распределить по формам. Выпекать при 200 С около 15-20 минут до готовности. Остудить. Украсить по желанию.
Список используемого кухонного оборудования и инвентаря:
• Миксер или кухонный комбайн
• Силиконовая лопатка
• Пищевая пленка
• Кондитерский мешок
• Форма для выпечки капкейков (металлическая или силиконовая)
• Бумажные капсулы
Как найти нас в социальных сетях:
Инстаграм: / cakepro.online
Вконтакте: public178671174
Наш сайт: cakepro.online/new?...
#Капкейки
#Рецепт
#Десерт
#СовременныеДесерты
Пікірлер: 129
Спасибо за рецепт, обязательно попробую :))
Спасибо большое. Как всегда лаконично, грамотно и красиво
@cakepro50
Жыл бұрын
Спасибо☺
Классное видео, спасибо большое!!!
Очень вкусные,очень нежные! Испекла своим мужчинам к празднику! Спасибо! Вспомнила свою свекровь,Царствие ей Небесное! Она говорила: "У роте тает!"😂😂😂
@cakepro50
Жыл бұрын
Очень рады, что вам понравилось ☺️
Добрый вечер! Рецептик очень понравился, спасибо за рецепт, попробую приготовить, всех с Наступающим!!!
@cakepro50
Жыл бұрын
Спасибо ☺
Подписалась на Ваш канал . Приятный нежный голос, объяснение ясное и понятное ..Капкейки очень вкусные , рецепт простой и лёгкий. Спасибо Вам и удачи , пусть процветает Впш канал , радуйте своих подписчиков новыми рецептиками❤❤❤
@cakepro50
Жыл бұрын
Спасибо большое🥰
вы очень красивая! и кейк крутой! спасибо!!
Испекла. Это просто шедевр. Рекомендую всем попробовать. Вкуснотища!
@cakepro50
Жыл бұрын
Как здорово🥰 Очень рады, что понравилось)
Капкейки на сливках очень воздушные и вкусные получились.Благодорю❤
@cakepro50
8 ай бұрын
Большое спасибо)
Капкейки обалденные. Спасибо вам.
@cakepro50
7 ай бұрын
Спасибо большое 🥰
Спасибо за рецепт. Я очень люблю заполнять капы лимонным курдом.
@cakepro50
Жыл бұрын
Согласны, это вкусно ☺
Александра вы такая славная,вас приятно слушать и у вас такие необходимые советы правильного ведения приготовлении десертов,спасибо✨🌹🌺🌹✨.
@cakepro50
10 ай бұрын
Большое спасибо 🥰
Это самый лучший рецепт капкейков!На сливках это просто нежное чудо ,проверено мной!
@cakepro50
Жыл бұрын
Спасибо, что поделились🥰
Очень интересное видео. Александра,как всегда прекрасна. Очень понравилась идея с отсадкой. Спасибо
@cakepro50
Жыл бұрын
Спасибо 🥰
Александра вы мастер своего дела ❤❤❤❤❤❤
@cakepro50
3 ай бұрын
Спасибо ♥️
Спасибо. А я люблю заполнять курдом))
Я раскладываю ложкой для мороженого. Привыкла. В начинку люблю малиновый, черносмородиновый, брусничный джемы, конфи.
Я даже не знала, что есть такой инструмент для серединки что-бы заполнить начинку🌷👍
@cakepro50
Жыл бұрын
Очень рады, что вам понравилось ☺️
Оочень вкусные капкейки получились по Вашему рецепту! Спасибо большое!
@cakepro50
Жыл бұрын
Спасибо большое, что поделились🥰
Пожалуста сделайте видео о макороне
Безумно вкусно, безумно вкусная ,обалденный, чудесные.😅вы просто готовите капкейки !
@cakepro50
5 ай бұрын
Спасибо большое 🥰
Безумно и романтично
@cakepro50
Жыл бұрын
☺️
Спасибо вам🎉
@cakepro50
10 ай бұрын
🥰🥰🥰
Ох у нас Новозеландское масло было лет 12-14назад ,крем из него был вауууу.
Спасибо большое ❤❤❤
Очень приятная девушка!
Super mega ❤
@cakepro50
3 ай бұрын
♥️
Благодарю🌷🌷🌷✨✨💌💖
@cakepro50
Жыл бұрын
🥰
Здраствуйте от какой фирмы ваша форма не подскажите
Можно ссылку на ваниль? Как магазин называется, vanilalav?
Спасибо
@cakepro50
Жыл бұрын
Рады, что вам понравилось)
Спасибо большое.У вас очень вкусный медовик.Где иожно найти рецепт,?
@cakepro50
10 ай бұрын
на нашем канале пока такого нет) Но в книге рецептов есть Муссовый торт "Облепиха Мед Боб Тонка" - bit.ly/44tXQxL
Я заполняю капкейки лимонным или клубничный курдом , и ганашем на сливках
@cakepro50
2 ай бұрын
🥰
Скажите, можно ли использовать сливки меньшей жирности?
@rasuldubaev4777
Жыл бұрын
Они не взобьются
Здравствуйте подскажите если нет ванильной эссенции и экстракта,то что можно добавить для крема?
@cakepro50
7 ай бұрын
Ванильную пудру или семена из стручка ванили 😇 или вообще исключить )
Александра, 21.06.2023 с 18-00 и почти четыре часа смотрела ваш бесплатный вебинар 'Клубничное сердце ", (мусовый торт), в надежде получить обещанную ссылку на тех.карту по приготовлению данного торта. Смотрела на Ютубе, по окончании вебинара ссылка не открылась или возможно её не было или я не так что- то сделала (....). Подскажите как я могу получить обещанную Вами тех.карту с описанием приготовления мусового торта ???? Заранее спасибо.
@cakepro50
11 ай бұрын
Добрый день) получают тех.карту и участвуют в розыгрыше подарков только те, кто зарегистрировался на мастер-класс и смотрит эфир в вебинарной комнате. При этом, мы всегда пишем в описании к трансляции на ютуб об этом и оставляем ссылку на вход в вебинарную комнату. Поэтому, пожалуйста, будьте внимательны в другой раз и не пропускайте этот момент)
😍😍😍🤙
Скажите пожалуйста место сливки что можно сделать
@cakepro50
Жыл бұрын
По данному рецепту лучше не заменять, а использовать сливки (33-35% жирности)
@ninoberidze5465
Жыл бұрын
@@cakepro50 спасибо дорогая
При таком количестве сливок у меня тесто совсем жидким получается. Точно 200 гр сливок?
@cakepro50
Жыл бұрын
Возможно дело в качестве сливок
Александра, подскажите пожалуйста, если яйцо отслоилось от масла (всё было одной температуры), можно немного подогреть массу чтобы всё объединилось?😊
@cakepro50
10 ай бұрын
Смотря что в рецепте предполагалось ) масло должно быть комнатной температуры, раз вы его взбиваете. Нагревать нельзя. Возможно, у вас некачественное сливочное масло, раз вы говорите, что все ингредиенты одной температуры и пошла расслойка.
Где можно взять рецепт?
@cakepro50
Жыл бұрын
Рецепт в описании к этому видео)
А можно заменить густой сметаной 20%?
@cakepro50
Жыл бұрын
Вкус и текстура будут другие) Кроме этого граммовка других ингредиентов может измениться. Если хотите сделать на сметане, то лучше брать рецепт, где она задумана)
Для чего интересно каждые 5 секунд вставлять звуки и тайм... 🤔
А сколько разрыхлителя класть, чтобы не переборщить?
@cakepro50
Жыл бұрын
В описании к видео мы всегда прикрепляем подробный рецепт)
@cakepro50
Жыл бұрын
Список ингредиентов для приготовления ванильных капкейков (12 шт.): • Сахар (120 гр.) • Сливочное масло (80 гр.) • Мука (160 гр.) • 2 небольших яйца комнатной температуры • 1 чайная ложка разрыхлителя • Сливки (33-35% жирности) комнатной ТЕМПЕРАТУРЫ (200 гр.) • 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта ванили
Я только так и распределяю тесто ,не как иначе
Я просто выкладываю тесто в кондитерский мешок,я конечно взвешиваю тесто и потом каждую капсулу заполняю по весу,на глаз никак не привыкну хотя столько много пекла но увы
Здравствуйте а почему вы не показываете результаты ваших рецептов???
@cakepro50
Жыл бұрын
Добрый день) если вы досмотрели видео до 7 минуты, то там готовые капкейки) А украшали мы их в этом видео - kzread.info/dash/bejne/Y514qbqNg5bYoLQ.html
Если нет плунжера, сделайте так: 20 граммовый шприц, отрежте конец, готово.
@user-fe9bo2ll9r
Жыл бұрын
Всё гениальное - просто! Благодарю!
@sovushkasev
Жыл бұрын
Или обратной стороной кондитерской насадки
@user-cx3hx4vk9m
6 ай бұрын
Тоже так делаю.
Не нашла урок с меренгой
@cakepro50
Жыл бұрын
Малиновая меренга - kzread.info/dash/bejne/Y514qbqNg5bYoLQ.html
Почему муку вводим лопаткой вручную, а не миксером?
@cakepro50
3 ай бұрын
Для того, чтобы тесто было воздушным и мягким 😊
Спасибо за подсказку делать меланж из яиц,а не класть их целиком,из за чего мало расслаивается.
@cakepro50
2 ай бұрын
😊
Это ж кексы.
👌🥰🌹🙏🇬🇪
@cakepro50
Ай бұрын
♥️
А где рецепт ,я не могу найти
@cakepro50
Жыл бұрын
Добрый день) Рецепт - в описании к данному видео
А зачем в силиконовые формы вставлять ещё и бумажные ?
@nniki4944
Жыл бұрын
Чтобы сохранить форму капкейков. Бумажные развалятся, не сохранив красивую форму.
Не получаеться слишком жидкое тесто и в Нутри как сырое делаю всё до грамма по рецепту 😩
@user-in8pl6co4x
Жыл бұрын
И у меня, плюс ещё и не поднялись. Делала вторую партию шоколадных и вот они отлично поднялись и пропеклись. Ванильные получились не очень
@user-cf1pg8qp1g
Жыл бұрын
Тоже сомневаюсь в правильности граммовки... Жидкое тесто получилось. Пеку, похоже в таз все продукты!!! 200г сливок+80 масла и всего 160г муки... Ещё и 200° режим духовки... Поверила. Проверю
@user-cf1pg8qp1g
Жыл бұрын
Кексы воздушные! Хорошо пропеклись, нежные, не плотные. Зря переживала. Рецепт в копилочку👍🙏
@cakepro50
Жыл бұрын
@@user-cf1pg8qp1g Отлично, рада, что все получилось)
Почему постоянно говорите: НАШЕ сливочное масло, а не просто: без "наше"?
@cakepro50
Жыл бұрын
Мы же его используем, поэтому оно наше ☺️☺️☺️
И вы граммы не сказали что всё на глаз или и так нормально получится как надо.?
@cakepro50
Жыл бұрын
Граммы и список ингредиентов - в описании к этому видео)
А где ингредиенты в граммах, где рецепт?
@cakepro50
Жыл бұрын
Подробный рецепт в описании к этому видео)
Я человек занятый, видео очень не удобное. Лишних вставок много. Готовить точно не буду) надеюсь, вкусно.
@cakepro50
8 ай бұрын
Вкусно)
Уснёшь от её рецепта
@cakepro50
9 ай бұрын
Тогда выберите другой))
Интересно. Где рецепт?
@cakepro50
8 ай бұрын
В описании к видео)
полезное видео, но боже мой этот звук пищания и паузы через каждые 2 секунды ужасно раздражает, под конец уже невозможно смотреть
@cakepro50
Жыл бұрын
Главное, что видео полезное) Спасибо за ваше мнение, мы учли и исключили пищания в новых видео☺️
Где же количество ингредиентов?(()
@cakepro50
Ай бұрын
В описании к видео)
Не вижу рецепт
@cakepro50
11 ай бұрын
Рецепт в описании к этому видео)
А где лайфхак?
@cakepro50
Жыл бұрын
Их очень много в видео)
Обычные кексы
@cakepro50
Жыл бұрын
Попробовали приготовить?)
Смотрела, смотрела,.....но так и не показали выпечку, ни вблизи, ни в разломе....о чем это видео? Не понятно.....
@datchman
Жыл бұрын
Глаза промой, а то жиром заплыли...
@cakepro50
Жыл бұрын
В видео мы подробно рассказали технологию приготовления и поделились рецептом, а если вы досмотрите видео до конца, то увидите готовые капкейки)